食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的鲍汁白菜豆腐煲，请收藏好，以便下次再读！
连皮五花肉一块，小葱两根.锅内放入多半锅凉水，五花肉放入，再丢几片生姜和葱白段进去。开大火，煮至7成熟,捞出.粉条用凉水提前泡上,白菜撕成大片，洗净。五花肉切成寸宽薄片，每片有肥有瘦。豆腐也切成厚片或者小块儿，都行
材料：
主料：白菜半颗，豆腐500克，粉条1把，五花肉250克，
辅料：食盐适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，大葱适量，小葱适量，鲍鱼汁适量，，
鲍汁白菜豆腐煲的做法步骤：
1. 连皮五花肉一块，小葱两根.锅内放入多半锅凉水，五花肉放入，再丢几片生姜和葱白段进去
2. 开大火，煮至7成熟,捞出.粉条用凉水提前泡上,白菜撕成大片，洗净
3. 五花肉切成寸宽薄片，每片有肥有瘦。豆腐也切成厚片或者小块儿，都行
4. 海天蚝油和鲍鱼汁是今天料汁的主角哟
5. 锅里不放油，将肉片和葱姜放入，小火干煸,倒入海天生抽两勺
6. 小火继续煸一煸m一勺盐,肉片开始吐油，变的半透明了,加入开水,两勺鲍鱼汁,大火煮开
7. 盖上锅盖。先将肉片焖一焖,然后放入白菜，先放白菜帮，焖上1、2分钟,再放白菜叶,放豆腐
8. 大火煮至豆腐入味,放入粉条,小葱挽成结，一并放入
9. 待粉条变熟了，即可关火。上桌
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鲍汁杏鲍菇豆腐
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：豆腐适量，
配料：：葱适量，盐适量，糖适量，鲍鱼汁适量，
鲍汁杏鲍菇豆腐的做法步骤：
1.杏鲍菇切片，放水中焯一下
2.豆腐切成小块，也放水中焯一下
3.锅中放油，葱花爆香，下入杏鲍菇煸香
4.倒入鲍鱼汁煸匀
5.再加入豆腐块炒匀
6.加入少许水，加盐、一点糖烧开一会即可
7.装盘即可
鲍汁极品豆腐
食材明细：
主料：：豆浆250ml，鸡蛋3个，
辅料：：鲍汁2勺，蚝油1小勺，蒜蓉少许，玉米淀粉20g，葱少许，盐5g，面粉10g，洋葱1/4个，红椒碎少许，
鲍汁极品豆腐的做法步骤：
1.首先准备豆浆250ml,鸡蛋3个。
2.鸡蛋打散，加入豆浆250ml,加入盐5克，玉米淀粉5克，搅拌均匀并过滤。
3.倒入保鲜盒中，上面再盖上保鲜膜，入蒸锅中大火蒸25分钟左右。
4.取面粉10克、玉米淀粉10克，混合均匀。另外5克淀粉加点水做成淀粉液备用。
5.蒸好的豆腐取出晾凉，切成麻将牌大小，放入刚刚混合好的淀粉中沾裹淀粉，并抖去多余的粉类。
6.入煎锅中煎。
7.煎至两面金黄捞出装盘。
8.锅中留底油，爆香蒜末、洋葱丝。
9.倒入一大勺高汤，没有可用开水。煮开后加入煎好的豆腐块煮至沸腾转小火。
10.加入蚝油、鲍汁继续中小火焖煮。
11.焖至汤汁变少。
12.淋入水淀粉勾薄芡，洒入红椒碎。
13.出锅装盘。
小贴士：
家中如果没有鲍汁，全部用蚝油味道也非常不错。蚝油和鲍汁的盐味已够，汤汁中无需再加盐。
娃娃菜豆腐煲
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，冻豆腐250g，胡萝卜适量，粉条适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，花椒适量，大料适量，
娃娃菜豆腐煲的做法步骤：
1.准备好色的食材。
2.娃娃菜手撕成小块，胡萝卜切片。
3.锅中加底油，加姜 花椒 大料。
4.加胡萝卜翻炒。
5.将手撕娃娃菜放入锅中翻炒。
6.将冻豆腐加入锅中，加一碗水炖10分钟。
7.十分钟后加粉条再炖10分钟。
8.尝尝粉条熟没，没熟再炖一会。
9.炖好出锅啦?
泡菜豆腐煲
食材明细：
主料：：豆腐1块，金针菇50g，韩国泡菜120g，玉米粒适量，绿豆20g，尖椒适量，辣椒适量，生姜适量，
辅料：：番茄酱200g，白砂糖适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，
泡菜豆腐煲的做法步骤：
1.材料
2.把家常豆腐切成三角形，再放入油锅炸出金黄色
3.锅中倒入少许油，放入3片生姜炸香 2、倒入番茄酱加水烧开放30克白砂糖再加入金针菇、炸好的豆腐、绿豆、玉米粒、韩国泡菜 煮5分钟左右倒入砂锅中收叶3分左右
4.倒入砂锅加热1分钟放入切好的尖椒、红辣椒、等待3分钟左右收汁即可
白菜豆腐粉丝煲的做法
夏天没胃口？来一道低脂又蛋白质丰富，还包含主食的白菜豆腐粉丝煲吧！一锅炖，简单又好吃！
材料：
北豆腐1块，生抽1勺（约15毫升），红薯粉丝1小把，白菜500g，白砂糖适量，老抽1勺，盐1勺，小红尖椒2个，蒜头20g，，
白菜豆腐粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，红薯粉丝泡软，白菜洗净，老豆腐（或卤水豆腐）准备好
步骤2，锅中入水，放红薯粉丝煮软捞出，平底锅放油，放入切好的小块豆腐煎制两面焦黄备用，
步骤3，白菜切段，另起锅，锅中放入切碎的小红辣椒及蒜头，放油一起翻炒
步骤4，把煎好的老豆腐块放入白菜中一起炖熟，加入没过食材的水
步骤5，煮到锅中水分变少，放入煮软的红薯粉丝，放入生抽老抽白砂糖，及适量盐
步骤6，直至收汁
步骤7，铛铛铛，出锅！
白菜豆腐(1)
食材明细：
主料：：白菜适量，豆腐适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
白菜豆腐的做法步骤：
1.白菜适量洗净备用
2.豆腐适量，锅里放适量清水烧开。烧开后放油、盐少许生抽，将豆腐用清水冲洗干净，切块放开水里。烧开改小火焖6～10分钟，放入白菜。
3.放入白菜后再烧至白菜熟了，放少许鸡精即可。
白菜豆腐砂锅
食材明细：
主料：：白菜适量，豆腐适量，
辅料：：鸡汤适量，
白菜豆腐砂锅的做法步骤：
1.白菜切条，豆腐切块。
2.砂锅里先放白菜，上面铺一层豆腐，倒入鸡汤，加至与豆腐齐平，再加入适量生抽、盐调味。
3.砂锅放火上，小火炖10分钟。
4.起锅，撒香菜。
家常白菜豆腐
食材明细：
主料：：布包豆腐1块，白菜200克，瘦肉100克，木耳适量，生抽适量，盐适量，蒜头适量，
家常白菜豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切片，撒点盐拌一下有点底味。
2.瘦肉切片，白菜切段。
3.起油锅，豆腐入锅煎至两面金黄待用。
4.锅里加油，爆香蒜头，下瘦肉煸炒一会儿。
5.加入木耳，白菜炒匀。
6.将煎好的豆腐重新入锅，加水稍微焖煮一下。
7.起锅前，加盐，生抽调味就行了。
8.简单好吃营养的白菜豆腐出锅了。
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