就是尝试
材料:
帝王蟹900g,葱姜蒜辣椒适量,酱油、盐少许,,
爆炒帝王蟹的做法的做法步骤:
步骤1,帝王蟹一只
步骤2,大“蟹”八块:把蟹腿、蟹肉都用剪刀拆卸成小块,蟹腿要剪开,一会儿才入味。
步骤3,蒜茸、葱末、姜丝、辣椒(不吃辣,可以不放辣椒,多放蒜茸,大约一头蒜切成蒜茸),锅内油热后,将这些放入锅中煸炒出香味,随即放入拆卸好的帝王蟹一起翻炒,千万别加水,会出水,倒入少量酱油、盐,此时要不停翻炒,大约10分钟后即可出锅。
步骤4,爆炒帝王蟹出锅,加些香菜沫味道会更好。出锅前,不要把汤汁全部收干,留一些。
材料:
梭子蟹4只,豆瓣酱1勺,葱适量,姜2片,蒜2块,干辣椒3个,黄酒适量,生抽适量,糖适量,盐适量,生粉适量,,
爆炒梭子蟹的做法的做法步骤:
步骤1,梭子蟹洗净切块
步骤2,为了防止炒的时候肉散开每块肉都裹上生粉
步骤3,姜蒜切片葱和干辣椒切段
步骤4,开火倒油烧热
步骤5,放入一勺豆瓣酱炒出红油
步骤6,放入葱姜蒜和干辣椒翻炒
步骤7,放入梭子蟹加入适量黄酒翻炒至变色
步骤8,加入生抽糖和盐调味盖上锅盖焖几分钟把梭子蟹煮熟期间如怕烧干可适量加点水
步骤9,装盘开吃
材料:
花蟹兩三只,粉絲一包,姜少許,辣椒一條,
蒸花蟹的做法的做法步骤:
步骤1,粉絲用熱水泡軟瀝乾放放盤底備用
步骤2,姜切絲辣椒切小,花蟹洗淨瀝乾
步骤3,把花蟹擺在粉絲上,澆上適量花生油、鹽、雞粉;再把切好的姜辣椒撒上開水蒸二十分鐘即可
感谢您阅读“97美食网”的《爆炒花蟹的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了爆炒蓝蟹专题,希望您能喜欢!