最原始的做法保留帝王蟹的鲜美,搭配青菜营养健康。
材料:
蟹腿肉适量,紫心萝卜适量,紫甘蓝适量,生菜适量,橄榄油两勺,香醋一勺,黑胡椒适量,玫瑰盐适量,
帝王蟹一蟹多吃之蟹腿沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,汁料制作,两勺橄榄油。
步骤2,一勺香醋
步骤3,现磨的黑胡椒适量
步骤4,玫瑰盐适量
步骤5,搅拌均匀后淋在蟹腿上,完成。
步骤6,不知道怎么蒸蟹子的可以看以前的视频,里面的详细的拆解和蒸蟹子方法。
科普一下:帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
材料:
帝王蟹一只,大葱1棵,生姜1块,大蒜2头,粉丝1把,鸡蛋1个,盐适量,蒸鱼豉油少许,香葱少许,大米适量,糯米适量,海虾250g,老干妈少许,料酒适量,酱油适量,,
帝王蟹四吃的做法的做法步骤:
步骤1,我这个帝王蟹买回来冻在冰箱有两个月了,拿出来化冻。用小刷子将蟹表面,腿,钳子刷干净。
步骤2,用厨房剪将帝王蟹大卸八块。帝王蟹皮薄,剪的时候小心些,别被刺扎着。打开蟹壳,别扔备用,将两腮蟹胃等摘除扔掉。
步骤3,将蟹腿剪开,用主腿做蒜蓉粉丝蒸,小的细腿和钳子敲碎,准备熬粥。
步骤42,份大米1份糯米洗干净,先熬粥底。泡粉丝。
步骤5,将1头半蒜切末,一半上锅炸至金黄,注意要小火别炸糊了。将炸好的蒜和生蒜混合在一起,泡软的粉丝铺底,撒上蒜末混合体、蒸鱼豉油。蒸锅水开后10分钟即可,出锅撒上红椒和香葱,淋上少许热油。第一道蒜蓉粉丝蒸蟹腿完成。
步骤6,将海虾洗净剔除黑线剪须,不要去虾头虾头红油熬粥才香,姜切丝(不喜欢吃姜的切片,方便后面挑出来)。将熬好的粥底放入砂锅,将处理好的海虾、蟹腿拍好的蟹钳一起放入,开锅后煮10分钟,粥的颜色已经混人虾油变黄,依据自己口味加入适量的盐,撒上香葱,关火。第二道海鲜粥完成。
步骤7,一个鸡蛋打散,加等份的温开水,上锅蒸12分钟,出锅放少许香油六月鲜酱油。第三道蒸蟹壳完成。
步骤8,由于蟹冻得时间长了,蟹主要部位就不清蒸了,我选择姜葱炒。将蟹身蟹钳子切小块,裹上干粉,将蟹块炸一下。另起锅将姜葱蒜放入炒出香味,放入炸好帝王蟹,放料酒、酱油、蚝油,老干妈(不吃辣的可以不放),快速爆炒,放一点糖提鲜,勾薄芡出锅。第四道葱姜炒蟹完成。
步骤9,晚餐就一个菜--帝王蟹,四吃做法,菜和主食都有了,满足不同需求。
步骤10,蟹腿的肉最美味,下次准备做芝士焗的。
材料:
帝王蟹,姜,米,水,香菜,白胡椒粉,猪油,,
帝王蟹粥的做法的做法步骤:
步骤1,米提前泡好取螃蟹肉
步骤2,姜切丝香菜切末备用
步骤3,米粥熬好了加蟹肉
步骤4,功臣来了一勺猪油~
步骤5,粥到粘稠状时加盐调味胡椒香菜还可以加点香油~
步骤6,砂锅加盖关火焖煮一会儿就好啦~
食材大全《帝王蟹两吃之蒸蟹的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了帝王蟹做法专题,希望您能喜欢!