烧肉有很多搭配,配豆制品是一种常见选择。炸制过的素鸡里吸饱了肉汁,平日里用油炸,可现在我们有空气炸锅啦!要方便的多用的油也少得多!
材料:
猪腿肉一斤,素鸡一斤,郫县豆瓣酱两勺,葱姜适量,盐糖适量,料酒醋各一勺,生抽老抽各一勺,香叶八角花椒适量,
素鸡烧肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡改刀成块。
步骤2,喷油后入预热好的空气炸锅,200℃10分钟,翻面再10分钟。
步骤3,时间到,拉出来看看,已经炸得不错啦!
步骤4,忍不住吃一个,脆脆的!!
步骤5,猪肉切块,肥瘦分开。
步骤6,热锅,不放油,姜片擦锅。
步骤7,放入肥肉部分,铺平。
步骤8,猪油煸出来一些后加入瘦肉部分。
步骤9,翻炒均匀,都变色的状态。
步骤10,加入料酒。
步骤11,加入生抽,老抽,糖,郫县豆瓣酱。翻炒均匀。
步骤12,加入花椒,香叶,八角。
步骤13,加入炸制好的素鸡。
步骤14,翻炒均匀。
步骤15,加入足量开水和葱节,大火烧开后转小火,炖煮半小时。
步骤16,时间到了大火收汁,加盐调味后就可以装盘啦!
步骤17,素鸡,比肉好吃噢!
宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。小时候家里经常用菜籽油做这道菜,小孩们总是猛抢,酥嫩的鸡丁加上香脆的花生,谁能抵挡得了这诱惑。宫保鸡丁红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合着花生的香脆,是一道大人孩子都喜爱的菜。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做出来的宫保鸡丁,色泽香味更加诱人。
材料:
鸡腿3个,花生米100克,金龙鱼菜籽油30克,京葱半根,花椒25颗,辣椒面5克,生姜8片,料酒15克,香醋10克,盐1克,糖5克,淀粉3克,老抽5克,白胡椒粉1克,鸡精2克,,
宫保鸡丁金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,鸡腿肉去骨去皮,我买的时候让菜场工作人员帮我去骨了,料酒,老抽,糖,醋放在调料碗里,葱姜切片。
步骤2,将鸡腿肉洗干净后沥干水份,切成小丁(买鸡胸脯肉更好切些,但吃口没鸡腿肉好)。用盐,料酒,糖,一点点老抽,葱姜,白胡椒粉,生粉,抓拌均匀,然后倒入大约5克金龙鱼外婆乡菜籽油,拌匀,静置十分钟让其腌制入味。腌制过的鸡肉下锅炒后更嫩。
步骤3,花生米用开水泡上十分钟左右,摸着水微烫时,将花生米外衣捻去。水温热时用手指将外皮一搓就搓下来了。
步骤4,将花生米的外皮全部剥去待用。
步骤5,锅子烧热后倒入金龙鱼外婆乡菜籽油。
步骤6,花生米冷油下锅,开中小火煎炸酥脆起锅,油留在锅内。
步骤7,开大火将油烧热,放入姜片,京葱稍许煎一会,接着放入花椒爆香。
步骤8,放入腌制好的鸡腿肉,翻炒片刻。
步骤9,炒至颜色变白后加入辣椒面翻炒均匀。
步骤10,加入料酒,醋,老抽,糖,上色后加少许清水烧开。
步骤11,汤汁变得浓稠时,放入花生米翻炒片刻,然后调一个薄芡浇在上面,炒匀。花生米一定不能太早放,早放了就失去了酥脆感。
步骤12,出锅前根据个人喜欢,加些鸡精炒匀出锅。
步骤13,装盘开吃!
步骤14,用金龙鱼菜籽油做出来的鸡丁嫩滑爽口,加上酥脆的花生米,这道菜很受欢迎。
1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。爆炒羊肝做法用料都比较简单,而且很好吃哦!
材料:
羊肝500g,香菜1颗,干辣椒3个,生抽适量,料酒适量,植物油适量,盐适量,,
爆炒羊肝金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,原料集合
步骤2,羊肝焯一下水,为了把血水祛干净,羊肝变色就捞出来
步骤3,焯水后羊肝里的血水可以处理干净,也比较好切片,切成0.5厘米厚的片
步骤4,香菜切成2~3厘米的香菜段备用,辣椒切开备用
步骤5,炒锅内倒入植物油,放入干辣椒爆出香味
步骤6,把羊肝全部倒进锅内
步骤7,根据自己的口味倒入适量的生抽和盐,再倒入适量的料酒去膻味,开大火翻炒至变色,再翻炒2分钟左右即可关火
步骤8,出锅装盘即可食用
昨天买了很多豆腐,各种各样的吃法,有一些是薄块状的,我用来焖的蒜苗,家常菜一道。
材料:
豆腐3块,蒜苗3段,小米辣5个,豆瓣酱1勺,盐2g,油适量,鸡精2g,,
蒜苗豆腐金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,薄豆腐三块
步骤2,稍微洗洗切成条,蒜苗切长断,辣椒切斜刀备好
步骤3,炒锅烧热后倒入适量的食用油,放蒜苗段炒香,大概两分钟
步骤4,接着加入豆腐,然后加入半碗清水,火开到最大
步骤5,加一勺豆瓣酱,适量的盐,稍微轻轻翻动一下弄均匀一些,烧开之后锅盖盖上转小火焖五分钟
步骤6,接着加入小米辣,翻动片刻出一些辣味
步骤7,最后加入鸡精即可起锅啦
步骤8,挺下饭的
步骤9,欣赏图
好友特意从江浙地区快递给我新鲜刚捕捞的黄鱼。她说江浙地区的海鲜尤其好吃。据说新鲜捕捞的黄鱼,在酒楼一斤就要500元呢,真是上品啊。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,特别对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有很好的疗效。这么好的东西怎么舍得红烧,鱼最宜营养吸收的方法就属清蒸了。经过两天的快递运输,到我家的时候还冻得都是冰呢,真是非常鲜,没什么腥味。为了保持鱼肉的鲜美,不破坏鱼的营养,我蒸鱼的时候特意多加了两位料,这是酒店大厨经常会用的方法,但他们不会告诉你。后来又对调味料做了一下处理,蒸出的鱼鲜嫩无比,鲜上加鲜啊!
材料:
黄鱼500克,小米辣2个,葱半根,姜10克,料酒3汤匙,生抽2调味匙,糖0.5调味匙,醋几滴,纯净水2汤匙,食用油30克,
清蒸黄鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤11,.黄鱼去鳞、内脏、腮,清洗干净,用两勺料酒腌制10分钟
步骤22,.葱、姜洗净,葱部分切段,部分切丝;姜部分切片,部分切丝。小米辣切圈
步骤33,.碟子底部放几片姜片、葱段,放上鱼,鱼身上再放上葱段和姜片
步骤44,.锅中水烧开后,放入鱼,大火蒸7分钟,关火闷5分钟
步骤55,.蒸鱼的时候调配料汁:生抽2勺、料酒1勺、糖半勺、醋几滴、纯净水2勺调匀
步骤66,.取出蒸好的鱼,将蒸出的多余的水份倒掉,挑去葱姜不要,淋上调好的料汁
步骤77,.油锅烧热后,放入食用油,葱姜丝、小米辣爆香
步骤88,.煸香的葱姜丝同热油一起淋到鱼身上,美味的清蒸鱼就做好了。
步骤9,撰写制作步骤
步骤10,撰写制作步骤
步骤11,撰写制作步骤
八月中旬开海了,鱼虾蟹价格都下降了不少,赶上季节赶紧尝下鲜,买了一斤多的大虾回来做油焖虾。翻翻冰箱还有半个洋葱,拿出来切丝一块儿焖了,家里老小都十分爱吃,一斤多的虾上桌没多会儿就吃得一干二净,孩子还说让我第二天再做。虾很有营养,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,虾壳还能补钙。小时候吃虾是直接带壳一块儿嚼着吃的,那时也没吃过钙片,但是也从不抽筋。虾的蛋白很高,很多减肥人士都会吃白灼虾来补充肉类蛋白,不仅营养还不长脂肪,简直就是减肥圣品。今儿就给大家介绍这个洋葱油焖虾的做法,简单好吃的油焖虾不用十分钟就能做出来,上班族真的不要错过了哦~
材料:
鲜虾600克,洋葱半个,酱油15克,蚝油15克,料酒10克,姜片4片,蒜末3克,,
洋葱油爆虾金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,虾剪去虾须,在虾背的第三个关节那里用牙签挑出虾肠
步骤2,洋葱洗净切丝,买的是白洋葱,个人觉得比红的好吃,红的比较呛
步骤3,热锅,放入适量的油,爆香姜蒜
步骤4,大火,虾入锅快速翻炒
步骤5,倒入料酒翻匀
步骤6,加入酱油蚝油翻炒上色
步骤7,倒入洋葱丝
步骤8,翻炒片刻加入葱花即可出锅
步骤9,成品
步骤10,成品
翻出了冬天存下的咸肉。略肥啊这。。怎么吃呢。。想了想,今儿蒸咸肉吧!
材料:
咸肉200克,粉丝一捆,金针菇150克,,
咸肉蒸金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜的做法的做法步骤:
步骤1,咸肉切片
步骤2,粉丝冷水下锅,大火煮开后转小火,煮五分钟左右到充分泡发。
步骤3,粉丝过冷水,控水后剪成适口的段儿。
步骤4,盘子里铺粉丝垫底,然后码上金针菇。
步骤5,铺上咸肉。
步骤6,加盖!大火蒸20分钟!!成熟就可以开动啦!
步骤7,不需要再多调味,咸肉的咸香油润全部滴入粉丝和金针菇中!
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