食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？在这里，你不妨读读月子菜 青蟹炖酒---怀孕晚期也可使用的补品的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
青蟹野生的最佳。温州这边青蟹是每个孕妇和体虚人士的食补上品。
材料：
青蟹一只300-800克都可，姜片3片左右，绍兴黄酒（自己做米红酒）50-100LM，，
月子菜 青蟹炖酒---怀孕晚期也可使用的补品的做法的做法步骤：
步骤11，.青蟹先清洗（因为是野生蟹内会有沙一般买回来先放自来水水养30分钟再洗）2.把洗好的青蟹放炖锅里再加入料酒（根据青蟹大小放重量6/1的酒.如果亲酒量可以可以放一半重量的酒）再加入水漫过青蟹3.加入姜片
步骤2，直接大火烧开转小火10分钟左右就好啦（如果亲的蟹很大可以适当增加时间）
步骤3，好了可以使用青蟹喝汤
97msw.coM精选阅读
青蟹炖土豆的做法
家乡有句俗话六月青蟹像只鹅用来形容农历六月时候的肥美该季节不可或缺的美味土豆本无味但和蟹一起炖与其鲜味融合后变得比蟹更好吃土豆淀粉溶于汤内粉粉的沙沙的口感就着蟹的鲜味神汤啊每次宝宝都很爱喝
材料：
青蟹一只250g左右，土豆大土豆两个，葱白少许，姜末少许，蒜蓉少许，盐适量依据口味，料酒少许，，
青蟹炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，先处理青蟹用不锈钢勺子从蟹脐插进去利用杠杆原理打开蟹盖小心被蟹夹到手去掉腮肠后切成四或六块
步骤2，葱白，姜，蒜白切成末，锅里少许油，加热后先下葱姜蒜末爆出香味，再将蟹块入锅炒成变色加料酒再加水多些用大火烧开后加入蟹盖和土豆用中小火焖直至土豆酥烂香气满屋用水淀粉勾一下不勾也行起锅装盘
田蟹炖黑枣酒的做法
温补的，补气虚。月子里的时候吃妈妈做的好喜欢的味道
材料：
三只田蟹，啤酒一瓶，生姜，黑枣，
田蟹炖黑枣酒的做法的做法步骤：
步骤1，先把
步骤2，我用的是啤酒，这样味道比较清淡适口。
步骤3，最喜欢吃的黑枣
私房菜：蒸青蟹的做法
材料：
青蟹一只，大蒜3瓣，香葱两根，姜少许，剁椒一勺，料酒2勺，白酒少许，香菜2根，盐少许，鸡精少许，
私房菜：蒸青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，把蟹杀了，刷干净，壳上开个洞
步骤2，葱，姜，蒜，香菜切末
步骤3，加一勺剁椒
步骤4，加两勺料酒，少许白酒，少许盐跟鸡精，搅匀
步骤5，用料把蟹壳上的洞堵上，剩余的料放在蟹身上
步骤6，上锅蒸15分钟，美味的私家蟹就完成了
青杏酒的做法
其实我是一个沾酒就醉的人，无论什么酒对我来说只有一种味道，那就是辣。泡酒是想让水果里的果酸配上糖能冲淡酒的辛辣，让我偶尔在某个夜晚装逼地喝上几口不至于太辣
材料：
青杏500g，清香型白酒（40°）1000ml，冰糖300g，，
青杏酒的做法的做法步骤：
步骤1，杏一定要选青杏，北方大概是五月底，快发黄的时候。
步骤2，洗净后一定要把表面的水分晾干。
步骤3，把密封罐清洗干净后也要将水控干，然后将杏一点点放进去，一层冰糖一层杏，其实糖可以根据个人口味来，喜欢甜的可以多放，喜欢烈的也可以不放。
步骤4，倒入白水，我用的是42度的种子酒，因为家里正好剩了一箱没人喝，当然了你可以选度数高的二锅头或是高粱酒，一定要是粮食酒啊。
步骤5，酒要没过青杏，然后密封保存，最好三个月以后再喝，当然如果你要是嘴馋也可以偷喝。我就是的，一个月不到因为朋友来家里聚餐开了一瓶，果香浓郁，但是对我来说还是好辣好辣
步骤6，青杏、杨梅、柠檬，还打算泡点荔枝试试
红酒炖青蟹
食材明细：
主料：：青蟹一只(野生的)，
辅料：：红酒250ml(糯米酒)，枸杞10克，冰糖适量，
红酒炖青蟹的做法步骤：
1.由于多年生长的野生青蟹身体清洗比较难洗.要用刷子或牙刷把脏东西洗干净.
2.清洗要注意安全.别让青蟹给咬了.非常痛的而且被咬之后很容易发炎红肿
3.清洗干净后的青蟹放入容器.加入酒放15分钟(由于此时的青蟹还活着.加入酒后在容器上盖上东西防止青蟹跑掉).我买的这个青蟹太大了有650克左右只能放在大容器里..小容器放不下.本来放在小容器里放入酒后淹到青蟹的嘴最好了放在大容器里酒够不到青蟹的嘴.我只能用勺子把酒弄到青蟹的嘴里了哈哈！
4.青蟹放入炖盅、放入枸杞.加部分腌青蟹的酒、再加入一点开水.放入锅里炖20到30分钟﹤中间加入冰糖>由于酒经过炖后味道有点涩.加入一点冰糖汤比较好喝.不加也可以.依据个人喜好
5.完成.汤味道虽不是很好喝.但为了脚不抽筋.忍着喝了吧
小贴士：
本来用陶瓷的炖盅比较好.但青蟹太大只能用不锈钢的了
温州黑枣枸杞酒—月子必备的做法
温州人自古流传做月子喝黑枣枸杞酒的养生方法，此酒不但好喝，里面的黑枣也非常的好吃，平时炖鸡的时候还能放些进去，养生保健的法宝哦！
材料：
黑枣500g，绍兴花雕酒1000ml，黑糖或红糖300g，枸杞30ml，
温州黑枣枸杞酒—月子必备的做法的做法步骤：
步骤1，将黑枣放入温水中冲洗，直到洗下来的水清澈为止，放入蒸屉大火蒸15分钟后，拿出来冷却待用。今天选用的黑枣是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的，是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效，市面上常见的黑枣以此种居多。
步骤2，本资料来自百度：花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。正是因为其温和的特性(一般是15度左右)，可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实，容易入口。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。
步骤3，中医认为，黑糖性温味甘，入脾，具有补中益气、缓中、化食，健脾暖胃功能，还有止疼、行、活血散寒的效用。例如，妇女在坐月子期间用黑糖煮水饮用，即一般所称的红糖水，可以活血化瘀、止痛，帮助子宫收缩复原，还能促使恶露尽快排出；而且黑糖水含葡萄糖浓度较高，有利尿的作用，可减少产后膀胱尿液的潴留，进而避免泌尿系统的感染。
步骤4，选用大的玻璃罐一个，洗后消毒自然晾干。将蒸好冷却的黑枣、黑糖，枸杞一起放入容器内，倒入花雕酒，封口蒙上保鲜膜再盖上盖子，半个月就可以喝了，中途不要打开盖子哦！
青蟹蒸蛋的做法
吃螃蟹的季节又到了。。。这道菜特别鲜，可以秒杀各种口味的食客。
材料：
青蟹1只，蛋2个，姜2片，盐适量，
青蟹蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，青蟹冲洗干净，连绳子先入锅（加姜片和少量水）煮一会儿（钳子非常可怕，安全第一）。
步骤2，半熟的青蟹刷洗干净，剁块去杂物。大钳子用刀拍碎。蟹壳里的黄取出，放到蒸蛋碗里捣碎。
步骤3，碗里加鸡蛋2个，拌匀。加温开水，适量盐，打散，撇去浮沫。
步骤4，蟹块摆放在蛋液里，保鲜膜包裹严实。入沸水锅蒸15分钟，关火焖一会儿。
感谢您阅读“97美食网”的《月子菜 青蟹炖酒---怀孕晚期也可使用的补品的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青蟹的做法专题，希望您能喜欢！
