食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？经过收集，小编整理了三门青蟹豆腐汤的做法，相信能对大家有所帮助。
材料：
三门青蟹，，
三门青蟹豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先购买正宗三门青蟹我是在淘宝上买的三门欢越水产合作社家的青蟹肥美很满意第一步油煎青蟹至金黄
步骤2，第二步加料酒生姜白糖葱段加3小碗清水
步骤3，第三步加入切成块的豆腐
步骤4，最后盖锅盖焖15分钟出锅青蟹鲜甜配上豆腐爽口美味一顿光盘☺️
97Msw.com相关知识
家常三门青蟹的做法
第一次听浙江朋友介绍了三门青蟹又叫菜鲟当地人又称蝤蛑在这铺天盖地的大闸蟹当季下尝一尝肉厚黄多的海蟹也别有一番风味特别是听说了温州当地做法想象中那个鲜所以特地一试
材料：
大葱一根，食物油少许，三门青蟹4只，耗油少许，生姜几片，蒜瓣两瓣，料酒适量，，
家常三门青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，处理螃蟹有点学问百度了下用筷子从眼睛中间处插入搅动破坏中枢神经后再刷蟹处理但是觉得太残忍还是简单直接点用剪刀把两个大钳剪断再刷了总之海蟹劲大钳子可不是一般的厉害据说都能夹断手指一定要小心处理
步骤2，洗刷完毕切段
步骤3，烹饪做法很简单因为就是吃一个鲜字因此配料尽量简单只要姜蒜先入锅爆香后入蟹加水煮放少许料酒和耗油即可因为有些海水的盐分不放盐都ok就这样煮蟹收汁就完成了
步骤4，蟹让汤鲜汤汁最后又收进蟹中非常棒！
清蒸三门青蟹的做法
材料：
三门青蟹三只，姜三片，料酒一勺，，
清蒸三门青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，买回家的青蟹，用两根筷子插在青蟹眼睛里，青蟹的爪子无力了，在解开绳子，用刷子把青蟹刷干净。2用料酒，抹在青蟹上，再放在盘子里，在青蟹上，各放一块生姜。3蒸锅放水。烧开后，放青蟹进去蒸二十分钟，ok
三门青蟹蛋炒饭的做法
早餐吃了一只青蟹，而蟹腿实在太难咬，所以把蟹腿用菜刀刀刃的反面将蟹腿敲碎，剥出蟹肉放在烧螃蟹的汁里，打算中午再做个蛋炒饭。大家放心我已经上网查过，青蟹和蛋都属于蛋白质较高的食物，同时食用是不会中毒的。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
三门青蟹蟹腿肉两只，鸡蛋1个，盐1勺，烧螃蟹的螃蟹汁，
三门青蟹蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，跟大多数蛋炒饭的烧法类似。首先在锅里热好油，放入一个鸡蛋。用锅铲反复翻炒，确保鸡蛋不会粘合在一起。
步骤2，再放入隔夜饭，与蛋一起翻炒，将蛋和米饭粘在一起。放入一勺盐，继续翻炒。直到炒出蛋香味，再继续下一步。
步骤3，这是倒入已经准备好的蟹腿肉和汁，刚把蟹汁倒入锅子的时候会发出滋滋的声音。这个时候更要抓紧时间翻炒，让蛋炒饭能够融合青蟹的香味。最后，美味出锅！
油煎三门青蟹宴客拿手菜的做法
老丈人在养青蟹，晚上发现两只奄奄一息了，就让我带回家烧了当夜宵。
材料：
三门青蟹活蟹两至八只，姜一个，大蒜两瓣，食用油适量，食用盐适量，料酒适量，
油煎三门青蟹宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，将筷子从青蟹的口器插入等五分钟左右，动动蟹脚，没反应了就解绳子洗蟹
步骤2，掀掉蟹盖，去掉蟹腮，掰掉蟹脐，把蟹身洗净
步骤3，姜切片，蒜拍碎，将蟹从中间切成两半
步骤4，锅中放入适量油，将蟹以切面朝下竖直放入锅中煎一分钟左右
步骤5，加入姜蒜，料酒，倒入平齐至蟹切面以上约半公分的水，中火闷烧约六七分钟至水干
步骤6，起锅，蟹香四溢
花蟹豆腐汤的做法
正是吃螃蟹的好时节，花蟹、豆腐和简单的调味料，吃的就是清清淡淡的蟹鲜豆香！
材料：
花蟹4只，豆腐1盒，盐适量，味精适量，
花蟹豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好花蟹和豆腐
步骤2，豆腐切块用开水烫过，花蟹洗净斩件
步骤3，锅内加适量水加入花蟹和豆腐，盖上锅盖，煮至蟹熟
步骤4，蟹熟后加入盐和味精
步骤5，起锅，上桌
青口豆腐汤
食材明细：
主料：：新鲜贻贝肉400G，豆腐半盒，小青菜适量，
辅料：：色拉油50G，料酒25G，盐适量，姜末15G，蒜末2辧，
青口豆腐汤的做法步骤：
1.新鲜贻贝肉
2.准备食材
3.热锅下油 爆香姜蒜末
4.放入贻贝肉。翻炒一会
5.淋入料酒
6.放入切块的豆腐
7.倒入适量的清水，焖煮一会
8.8放入盐调味
9.放入小青菜烫熟
10.盛出装碗~
小贴士：
tips:
1 新鲜贻贝肉很鲜美，不用加味精或者鸡精
2 海鲜都不用煮太老，掌控或火候烹饪时间 。
3 新鲜贻贝肉可以冷冻保存
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