食材是美食最基本的构成，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的花10分钟，做一道菜！蘑菇虾仁青菜小炒的做法，欢迎分享给你的朋友！
即使10分钟做出一道菜也要美味营养和健康。
材料：
虾仁12只，白玉菇100克，油菜心11棵，圣女果5个，蚝油1汤匙，葱花3片，食用油1汤匙，盐4克，
花10分钟，做一道菜！蘑菇虾仁青菜小炒的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好油菜虾仁圣女果白玉菇
步骤2，虾仁挑出虾线清洗干净备用
步骤3，小油菜清洗干净白玉菇去根清洗油菜心做本菜品其余部分留作它用
步骤4，油菜开水汆烫水中加入一克盐和几滴食用油汆熟捞出备用
步骤5，白玉菇开水汆烫捞出
步骤6，焯过水的油菜芯摆入盘中圣女果对半切开
步骤7，炒锅加入食用油爆香葱片
步骤8，放入白玉菇翻炒
步骤9，放入耗油
步骤10，放入虾仁翻炒入味
步骤11，待虾仁稍稍有点变色慢慢卷缩成球状后放入圣女果
步骤12，加入盐调整味道翻拌均匀关火出锅
步骤13，炒好的虾球蘑菇直接放到摆好盘的油菜上面
步骤14，整理一下自己满意就好了
步骤15，清香不油腻快手美食
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材料：
香干300g，猪肉100g，芹菜100g，大蒜2瓣，干辣椒2个，盐1/2小茶匙，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，味精适量，
花10分钟，做一道菜！芹菜香干小炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，香干、猪肉
步骤2，香干清洗干净切段备用
步骤3，肥瘦相间猪肉切片备用
步骤4，芹菜清洗干净切段备用
步骤5，大蒜去皮切碎，辣椒切圈备用
步骤6，锅中水烧开放入芹菜加一勺食用油焯水一分钟即可捞起
步骤7，芹菜捞起放入冷水中
步骤8，锅中倒入适量的食用油加热至六成热放入肥肉小火慢煸出油。再放入瘦肉翻炒片刻
步骤9，倒入辣椒中小火翻炒
步骤10，倒入香干
步骤11，倒入蒜末
步骤12，翻炒均匀
步骤13，加一勺蚝油
步骤14，一勺生抽
步骤15，一勺料酒
步骤161，/2小茶匙盐翻炒均匀
步骤17，再加少许的热水焖煮三分钟
步骤18，最后再放入芹菜
步骤191，/2小茶匙味精
步骤20，翻炒均匀即可关火
步骤21，成品图一
步骤22，成品图二
凉拌木耳 花10分钟，做一道菜！的做法
夏天热的只想吃凉拌菜
材料：
木耳适量，蚝油1勺，陈醋2勺，白糖半勺，酱油3勺，麻油1勺，蒜2-3瓣，泰椒2个，葱花适量，白芝麻适量，
凉拌木耳 花10分钟，做一道菜！的做法的做法步骤：
步骤1，木耳洗净泡发
步骤2，热水焯熟，然后捞出过凉水、沥干待用
步骤3，切葱花、蒜末、泰椒切小段，装入碗中备用
步骤4，蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐，拌匀待用
步骤5，锅中热油，放入香叶、麻椒、大料、煸出香味后挑出扔掉
步骤6，热油淋入葱花、蒜末碗中
步骤7，把拌匀的蚝油酱倒入蒜末碗中拌匀，淋酱汁就调好了
步骤8，把淋酱汁浇在木耳上，拌匀、撒上白芝麻装饰，就开动吧
花10分钟，做一道菜！大鸡腿的做法
今天给宝贝做了大鸡腿，汁水还可以泡饭，味道没得说
材料：
大鸡腿2个，姜一块，蒜适量，葱两根，生抽一勺，料酒一勺，老抽一勺，香油一勺，蚝油一勺，凉水两碗，
花10分钟，做一道菜！大鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，两个大鸡腿洗净，正反面割三刀，放一勺料酒一勺生抽腌制
步骤2，准备酱汁，将生抽、老抽、香油、蚝油混合
步骤3，小火慢煎，用筷子翻面
步骤4，煎至两面金黄再放姜
步骤5，然后倒入调好的酱汁
步骤6，再加两碗凉水炖15分钟
步骤7，出锅后撒些葱
步骤8，非常美味，大人小孩都爱吃
花10分钟，做一道菜！凉拌苦瓜的做法
苦瓜有清热解毒的功效，适合夏天和减肥的一道凉菜。
材料：
苦瓜1根，雪碧冰块适量1包，蜂蜜适量，，
花10分钟，做一道菜！凉拌苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净，蜂蜜和冰块备好。（本来拍了个材料全图，奈何漏出产品名称为了避嫌就不发了）冰块就是小卖部里那种5毛钱一包的雪碧冰块，蜂蜜随便，把苦瓜切成片中间挖掉
步骤2，焯水30秒，去苦味，不怕苦的不炒水也可，捞出过凉水控干备用
步骤3，控干水分
步骤4，放入盘中加入冰块淋上蜂蜜即可食用
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