中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？在这里，你不妨读读白灼大海虾的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
或许是潮汕人的缘故，特别爱吃海鲜，经常买慢慢就总结出经验来了。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
大海虾1000g，姜片2片，柠檬汁若干，盐少许，
白灼大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾买回来洗净，剪去长长的虾须和头顶上尖尖的刺待用；
步骤2，备2-3片姜片，半个柠檬；
步骤3，锅里的水沸腾后放入姜片，迅速倒入大虾，搅拌一下，并挤入半个柠檬汁，放姜片为了去腥，放柠檬汁除了去腥还可以增加虾的色泽；
步骤4，大火煮个4-5分钟捞起即可。
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Anna的《白灼海虾》的做法
材料：
基围虾350g，，
Anna的《白灼海虾》的做法的做法步骤：
步骤1，哈哈哈哈哈哈哈，开水把虾煮成弯状捞出沥干水分即可(在煮之前将虾头的两根须和刺剪掉)
椒盐大海虾的做法
材料：
粗盐500g，花椒适量，香葱适量，香菜适量，海虾700g，，
椒盐大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，爸爸给我买的大虾，而且是海虾哦。平常我家都是白灼的多，我今天来个盐焗。
步骤2，把海虾洗干净，剪掉多余的小苏苏，把虾肠弄干净，用竹签把海虾串起来。沥干水份备用。
步骤3，然用拿个大锅，底下先铺一层厚厚的粗盐，然后把海虾放进去。再把剩下的盐往海虾上放，铺满之后放点花椒，香葱、香菜在上面，盖上锅盖，中小火30分钟开盖就可以吃了
步骤4，新鲜出炉，做法简单，味道又很正
红烧大海虾的做法
今天是公公生日，所以买了点海鲜庆祝庆祝，第一次买这个虾，肉很饱满，吃起来很有满足感！
材料：
九节虾一斤，料酒2勺，番茄酱2勺，海天耗油2勺，海天生抽2勺，蒜蓉少许，
红烧大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，热锅下油，把虾放入翻炒至变成红色后捞起。约2分钟时间（视虾个头大小）锅内剩下的油放点蒜蓉小火爆香，加番茄酱、耗油、生抽，再用小半碗水兑点生粉倒入锅内。把虾全部倒入锅内，加点料酒，翻炒均匀盖上锅盖中小火焖2分钟，等汤汁变得有些浓稠了就OK了，色香味俱全！
家常菜— —白灼海虾的做法
海虾，最甜美的莫过于白灼，这个是没有什么技术含量的。我这个菜谱主要介绍的是我喜欢的一种蘸虾的酱料～
材料：
海虾一斤，酱料：，油3大勺，盐适量，辣椒面1茶勺，双色辣椒（生）各一颗，蒜瓣5颗，姜1块，芝麻1茶勺，糖1调羹，醋2调羹，，
家常菜— —白灼海虾的做法的做法步骤：
步骤1，海虾洗净，烧沸水入虾。虾身卷成“U”型就倒掉水份，不要煮过久～
步骤2，辣椒面：平时把小红椒晒干，搭配上两片沙姜和少许芝麻，用搅拌机的磨粉功能，自己做了拿罐子存储～
步骤3，这次使用一茶勺辣椒面，一茶勺白色芝麻。另准备姜片，蒜瓣，生辣椒～
步骤4，蒜瓣切碎丁，姜用“厨房神器”擦成姜蓉～
步骤5，注意，“调羹”大于茶勺的量的。2调羹醋，1调羹细砂糖～
步骤6，把芝麻，辣椒面入油锅～
步骤7，跟着是蒜蓉和辣椒丁，姜丝～
步骤8，稍爆一下食材后，加入糖～
步骤9，最后是醋。因为醋是水，辣椒面和蒜蓉炝一下可以逼出香味，醋不需要下早～
步骤10，酱料别忘了盐，盐才是画龙点睛之笔～
步骤11，酸中带甜不油腻，蒜香辣醇回味无穷～
步骤12，白灼海虾～
蒜泥油淋大海虾的做法
材料：
大蒜卓量，海虾，
蒜泥油淋大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，把虾子洗干净，从背后划一刀，取出肠子
步骤2，摆盘
步骤3，把大蒜捣成泥，过下油，这样更香，可以再加点小米椒。再均匀的放入虾子背部，上锅蒸10分钟
步骤4，出锅放蒸鱼豉油，一点点盐，再烧热热的油淋在上面，完事放点葱花即可
芝士焗大海虾的做法
材料：
海虾5只，蒜蓉适量，芝士两片，料酒少许，盐适量，胡椒粉少许，
芝士焗大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，大海虾洗净去须，厨房纸吸干。
步骤2，从虾背开对半去虾肠。虾肉上撒适量盐、料酒、胡椒粉醃制10钟。
步骤3，醃制好的海虾放在垫上锡纸的烤盘，虾肉上放蒜蓉再铺上芝士碎。
步骤4，烤箱180度预热5分钟后，放入烤箱中180度烤15分钟出炉。
蒜蓉粉丝蒸大海虾仁的做法
宝贝很喜欢吃粉丝，他不叫粉丝，他认为所有条形的食物都叫“面脱脱”（广东话的发音），小孩的世界里真的很简单，听到飞机声就在那喊“飞机，过来啊！”听到叮叮声说要坐叮叮（香港电车）去维多利亚公园踩单车，大晚上的好为难我呀参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#
材料：
大的海虾仁10来个，粉丝1小把，蒜蓉半个，糖少量，即磨胡椒粉少量，酱油2勺，麻油1勺，，
蒜蓉粉丝蒸大海虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝用凉水泡软，然后过一下热水，让它彻底软身
步骤2，解冻虾仁，我直接放水里泡2分钟的
步骤3，捞出，晾干水分
步骤4，虾仁在背上开一刀，不要切到底
步骤5，切好
步骤6，放糖、酱油、即磨胡椒粉、麻油腌一会
步骤7，蒜蓉剁碎
步骤8，锅烧热放点油把一半蒜蓉炸至金黄色熄火，加1勺酱油，再混合剩余生蒜蓉（即一半熟蒜一半生）
步骤9，粉丝晾干水分铺碟面
步骤10，铺一点酱蒜蓉再铺虾仁，切面朝上
步骤11，铺上全部的酱油蒜
步骤12，水沸大火蒸6~7分钟
步骤13，虾仁自动绻卷成球，看
豉油王焗大海虾的做法
简单家常
材料：
海虾一斤，十来只左右，蒜泥，葱花，酱油，料酒，砂糖，
豉油王焗大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，買大海蝦，把腳剪掉洗乾淨瀝乾水，盡量少點水份，炒這個菜不要加水，，熱鍋下油，稍微多一點點，等油燒到八分熱的時候倒進去加幾滴料酒快速翻炒，你看基本炒倒蝦油變紅就可以倒生抽啦，再放點糖生抽、蒜末末，香蔥，（記得蒜末要切很小很小！香蔥也是！生抽四五茶匙左右，這個菜基本不用放鹽，因為這個蝦就是靠生抽，所以如果放得夠量就非常好，放太少就提不到色，還有記得炒蝦千萬不要放薑，要不然整鍋蝦都變味了）快速翻炒炒色收汁就搞定了！鼓油王焗大蝦就完成了！
白灼秋葵的做法
这道白灼秋葵里面的食材都可以根据自己的口味酌情增减哦！
材料：
秋葵15个，食盐1g，橄榄油（食用油）3ml，芥末（根据自己的口味）适量，陈醋（根据自己的口味）适量，清水适量，
白灼秋葵的做法的做法步骤：
步骤1，秋葵清洗干净。
步骤2，锅里烧开水，加入约1克的食盐。
步骤3，将秋葵放入锅里，加入约3ml左右的橄榄油。
步骤4，盖上锅盖煮4分钟左右，待秋葵变色了，就可以出锅啦！
步骤5，根据自己的口味调配陈醋芥末蘸酱。
步骤6，成品！
白灼对虾的做法
材料：
大对虾，姜片3片，黄酒适量，盐巴少许，
白灼对虾的做法的做法步骤：
步骤1，瞧瞧，和我手掌大小的对虾，吃海鲜白灼最能体现＂鲜＂
步骤2，先将新鲜的大对虾洗干警
步骤3，锅内倒入适量水，加几片姜片，和一小勺盐巴（不要太多哦）
步骤4，大对虾冷水下过，加入一勺黄酒，煮开
步骤5，出锅装盘，沾沾醋味道好极了！
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