中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐蒜泥油淋大海虾的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
材料：
大蒜卓量，海虾，
蒜泥油淋大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，把虾子洗干净，从背后划一刀，取出肠子
步骤2，摆盘
步骤3，把大蒜捣成泥，过下油，这样更香，可以再加点小米椒。再均匀的放入虾子背部，上锅蒸10分钟
步骤4，出锅放蒸鱼豉油，一点点盐，再烧热热的油淋在上面，完事放点葱花即可
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椒盐大海虾的做法
材料：
粗盐500g，花椒适量，香葱适量，香菜适量，海虾700g，，
椒盐大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，爸爸给我买的大虾，而且是海虾哦。平常我家都是白灼的多，我今天来个盐焗。
步骤2，把海虾洗干净，剪掉多余的小苏苏，把虾肠弄干净，用竹签把海虾串起来。沥干水份备用。
步骤3，然用拿个大锅，底下先铺一层厚厚的粗盐，然后把海虾放进去。再把剩下的盐往海虾上放，铺满之后放点花椒，香葱、香菜在上面，盖上锅盖，中小火30分钟开盖就可以吃了
步骤4，新鲜出炉，做法简单，味道又很正
红烧大海虾的做法
今天是公公生日，所以买了点海鲜庆祝庆祝，第一次买这个虾，肉很饱满，吃起来很有满足感！
材料：
九节虾一斤，料酒2勺，番茄酱2勺，海天耗油2勺，海天生抽2勺，蒜蓉少许，
红烧大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，热锅下油，把虾放入翻炒至变成红色后捞起。约2分钟时间（视虾个头大小）锅内剩下的油放点蒜蓉小火爆香，加番茄酱、耗油、生抽，再用小半碗水兑点生粉倒入锅内。把虾全部倒入锅内，加点料酒，翻炒均匀盖上锅盖中小火焖2分钟，等汤汁变得有些浓稠了就OK了，色香味俱全！
白灼大海虾的做法
或许是潮汕人的缘故，特别爱吃海鲜，经常买慢慢就总结出经验来了。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
大海虾1000g，姜片2片，柠檬汁若干，盐少许，
白灼大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾买回来洗净，剪去长长的虾须和头顶上尖尖的刺待用；
步骤2，备2-3片姜片，半个柠檬；
步骤3，锅里的水沸腾后放入姜片，迅速倒入大虾，搅拌一下，并挤入半个柠檬汁，放姜片为了去腥，放柠檬汁除了去腥还可以增加虾的色泽；
步骤4，大火煮个4-5分钟捞起即可。
芝士焗大海虾的做法
材料：
海虾5只，蒜蓉适量，芝士两片，料酒少许，盐适量，胡椒粉少许，
芝士焗大海虾的做法的做法步骤：
步骤1，大海虾洗净去须，厨房纸吸干。
步骤2，从虾背开对半去虾肠。虾肉上撒适量盐、料酒、胡椒粉醃制10钟。
步骤3，醃制好的海虾放在垫上锡纸的烤盘，虾肉上放蒜蓉再铺上芝士碎。
步骤4，烤箱180度预热5分钟后，放入烤箱中180度烤15分钟出炉。
蒜蓉粉丝蒸大海虾仁的做法
宝贝很喜欢吃粉丝，他不叫粉丝，他认为所有条形的食物都叫“面脱脱”（广东话的发音），小孩的世界里真的很简单，听到飞机声就在那喊“飞机，过来啊！”听到叮叮声说要坐叮叮（香港电车）去维多利亚公园踩单车，大晚上的好为难我呀参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#
材料：
大的海虾仁10来个，粉丝1小把，蒜蓉半个，糖少量，即磨胡椒粉少量，酱油2勺，麻油1勺，，
蒜蓉粉丝蒸大海虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝用凉水泡软，然后过一下热水，让它彻底软身
步骤2，解冻虾仁，我直接放水里泡2分钟的
步骤3，捞出，晾干水分
步骤4，虾仁在背上开一刀，不要切到底
步骤5，切好
步骤6，放糖、酱油、即磨胡椒粉、麻油腌一会
步骤7，蒜蓉剁碎
步骤8，锅烧热放点油把一半蒜蓉炸至金黄色熄火，加1勺酱油，再混合剩余生蒜蓉（即一半熟蒜一半生）
步骤9，粉丝晾干水分铺碟面
步骤10，铺一点酱蒜蓉再铺虾仁，切面朝上
步骤11，铺上全部的酱油蒜
步骤12，水沸大火蒸6~7分钟
步骤13，虾仁自动绻卷成球，看
油淋芦笋的做法
材料：
芦笋300克，姜末、蒜末各5克，金标生抽2茶匙，白糖1茶匙，油2茶匙，天赐良谷芝麻油1茶匙，
油淋芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋刮去根部老皮，切去老梗，洗净后切成长段。放入沸水中煮熟，捞出后滤干水装盘备用。
步骤2，用金标生抽、白糖和少量清水，放入锅中煮开，浇在芦笋上。
步骤3，将姜蒜末放在芦笋上，将麻油和油混合烧至七成热时，淋在姜蒜末上即可。
步骤4，最后撒上少量红椒丝装饰即可。
油淋生菜的做法
生菜一直是轻脂减肥的必吃食物，是小伙伴们很喜欢的食材。平时除了用它煮汤、做沙拉，还会炒着吃……做法简单快手还不怕胖，想吃多少就多少。今天分享一个超简单的快手做法，不仅做法简单，还超好吃，比吃肉还过瘾。
材料：
生菜2棵，蒜瓣3个，干辣椒3个，盐半匙，生抽2勺，白糖半勺，
油淋生菜的做法的做法步骤：
步骤1，首先将蒜瓣切末，干辣椒横向切丝，也可以用剪刀剪哦
步骤2，生菜洗净
步骤3，提前煮一锅水，放入适量油和盐，这样一会焯烫的生菜才能保持青翠的颜色，吃起来也更嫩更好吃，放入煮开的水里焯烫几秒
步骤4，然后立刻捞出控水装盘，千万别焯太久哦，太久老了就没那么好吃了
步骤5，接着起锅热油，爆香干辣椒丝和蒜末
步骤6，再加入2勺生抽
步骤7，半勺白糖
步骤8，小半茶匙盐煮开后关火
步骤9，淋上焯烫后的生菜上
步骤10，成品
油淋山药的做法
做这个菜，关键有两点，一是要选真正的铁棍山药，二要调一个好吃的酱汁，二我可以教给大家，但是一就得自己选了。目前，市场上销售的铁棍山药中有一部分是从山东，河北运过来的假铁棍山药，价格比正宗的铁棍山药要低，正宗的铁棍山药产地为河南焦作。所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”古代名医如孙思邈、张仲景、李时珍等用药都必以产地区分药性。就如阿胶以山东东阿、人参以长白山为正宗一样，山药公认以河南省怀庆府所产为上品，口感面，甜。
材料：
铁棍山药一根，麻油一勺，蚝油一勺，白砂糖少许，生抽适量，小葱一根，
油淋山药的做法的做法步骤：
步骤1，铁棍山药去皮，有些朋友不愿做这一步，手会痒，放到蒸熟以后再去皮也可以，我觉得这样清爽些
步骤2，上锅蒸十分钟，也可以煮饭的时候放进电饭煲里蒸熟，节省时间
步骤3，将麻油少许，生抽一勺，温开水适量，蚝油一勺，少许白砂糖混合调匀，可尝下味道，哪种淡了就加一些，因为有蚝油和生抽都是咸的，所以无需再放盐。
步骤4，将酱汁淋在山药上
步骤5，撒上小葱即可
步骤6，成品
步骤7，成品
步骤8，成品
油淋干巴的做法
材料：
牛干巴200g，干椒5g，
油淋干巴的做法的做法步骤：
步骤1，牛干巴切一小块
步骤2，切成薄薄一片一片
步骤3，锅里放食用油，中火
步骤4，完美出锅
油焖海虾的做法
废话少说，直接上图
材料：
大虾N只，红椒2个，金针菇半朵，蒜、葱、姜适量，蕃茄酱、白糖适量，酱油、蚝油适量，
油焖海虾的做法的做法步骤：
步骤1，各种材料洗干净
步骤2，虾去掉头的前半部分，去掉虾线，用料酒和姜腌一下
步骤3，其他材料切好
步骤4，下油爆香葱姜蒜，然后捞出来，放入腌好的虾，先煎一面，一边煎一边用铲子压虾头，煎出虾油，一面煎红之后再煎另一边。同时另起一锅煮金针菇
步骤5，根据自己的口味调好酱汁，我调的是酸甜微辣的，放点红椒，下酱汁焖一下
步骤6，收汁以后就可以了！将金针菇放在中间，放上大虾，淋上酱汁，开吃！
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