食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？下面，我们为你推荐了酱油蒸蟹的做法，请继续阅读本文相关内容！
现在正是吃湖蟹的大好时光，“九雌十雄”，农历还在九月份，雌蟹最肥美的时候，老家有一种吃法，用鲜酱油蒸螃蟹，这次我如法炮制，用菁选酱油来蒸刚买的螃蟹：当最肥美的蟹黄遇上最鲜美的酱油，放一口在嘴里，膏香四溢，鲜味缭绕舌尖，味蕾得到最大满足，吃货的好心情难于言表。
材料：
湖螃蟹，生姜，菁选酱油1大勺，陈醋2小勺，白糖少许，小葱适量，
酱油蒸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，给鲜美的酱油拗个造型。
步骤2，生姜片铺在盘底。
步骤3，准备调料，在一个碗内，倒入1大勺酱油。
步骤4，倒入陈醋2小勺。
步骤51，小勺糖，是为了让醋味更鲜美。
步骤6，将混合的调料倒入盘内。
步骤7，把螃蟹洗干净后，用刀从中间剁开，这是为了蒸的时候能入味，要小心螃蟹的大钳子奥。
步骤8，把蟹的胃小心处理掉。
步骤9，把盘子放到蒸锅上，将螃蟹的切面朝下。
步骤10，冷水开锅，蒸上15分钟。
步骤11，简单美味的酱油蒸蟹好了！装盘的时候洒上小葱。
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蒸花蟹的做法
材料：
花蟹兩三只，粉絲一包，姜少許，辣椒一條，
蒸花蟹的做法的做法步骤：
步骤1，粉絲用熱水泡軟瀝乾放放盤底備用
步骤2，姜切絲辣椒切小，花蟹洗淨瀝乾
步骤3，把花蟹擺在粉絲上，澆上適量花生油、鹽、雞粉；再把切好的姜辣椒撒上開水蒸二十分鐘即可
蒜蓉蒸蟹的做法
螃蟹营养价值高，这是我上传的第一道菜，超好吃哦，喜欢海鲜的朋友不妨一试
材料：
螃蟹，蒜蓉，葱末，红色小辣椒，
蒜蓉蒸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，把螃蟹洗净，切块，摆盘，蟹壳放中间很漂亮的
步骤2，把捣好的蒜蓉，葱末，小辣椒调好味，用小勺子涂到每块蟹肉上，咸淡根据自己的喜好
步骤3，入锅蒸，大火20分钟就可以了
步骤4，起锅，放上香菜叶，更好看，喜欢酸辣的朋友可以自己再调蘸料碗，蘸着吃…
蒸飞蟹的做法
材料：
飞蟹500克，，
蒸飞蟹的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：飞蟹
步骤2，入锅大火蒸10分钟，蒸红蒸透既可
步骤3，剥开吃吧
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