中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编为大家整理的“蒸青蟹的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
老公爱吃蟹，念叨了一阵子的青蟹今天终于让他大快朵颐参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
青蟹2只，料酒4勺，葱姜适量，，
蒸青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，菜场买来青蟹，杀好，拿牙刷刷干净，这个季节，满满的都是膏
步骤2，洗净的青蟹，摆盘，倒入黄酒，放上葱姜
步骤3，隔水蒸半小时
步骤4，出锅咯，颜色非常鲜亮哦～～可以调点蘸料（姜丝、糖、醋那样）不过，老公喜欢吃原味的，嘿嘿
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姜丝黄酒蒸青蟹的做法
材料：
蟹，姜丝，黄酒少许，糖少许，米醋少许，，
姜丝黄酒蒸青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉，因我做此菜时未拍图，后补拍故绳索未去）
步骤2，蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可
步骤3，姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可
青蟹酒酿蒸排骨的做法
用酒酿入荤菜似乎不可思议，但试过之后方知这味与海鲜是多么的相宜，不仅能去除腥味还能带出海鲜本身的鲜甜，这汤汁拌饭拌面真是绝佳。
材料：
醪糟（酒酿）75g，盐2g，青蟹150g，小排150g，
青蟹酒酿蒸排骨的做法的做法步骤：
步骤1，小排切块并煮至五分熟
步骤2，将青蟹切块，身体切四块，蟹钳掰开
步骤3，将排骨放在中间，青蟹围绕在旁进行摆盘
步骤4，将酒酿铺在小排上，注意要铺匀
步骤5，盖上蟹壳，隔水蒸30至40分钟即可
步骤6，成品
私房菜：蒸青蟹的做法
材料：
青蟹一只，大蒜3瓣，香葱两根，姜少许，剁椒一勺，料酒2勺，白酒少许，香菜2根，盐少许，鸡精少许，
私房菜：蒸青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，把蟹杀了，刷干净，壳上开个洞
步骤2，葱，姜，蒜，香菜切末
步骤3，加一勺剁椒
步骤4，加两勺料酒，少许白酒，少许盐跟鸡精，搅匀
步骤5，用料把蟹壳上的洞堵上，剩余的料放在蟹身上
步骤6，上锅蒸15分钟，美味的私家蟹就完成了
葱油青蟹的做法
材料：
大青蟹1只，生姜1块，小葱8棵，料酒20ml，豉油20ml，葱油50ml，
葱油青蟹的做法的做法步骤：
步骤1，青蟹提前用筷子插嘴里穿透等待断气后用刷子洗干净剪去腮刷净一块块切开来大钳子用刀背敲破放盘子里淋料酒加姜片4棵小葱切2段上锅水沸小火蒸10分钟
步骤2，另外4棵葱切葱花
步骤3，蒸好的螃蟹捡走姜片与葱段淋豉油撒葱花
步骤4，坐锅烧热注入「提前熬制好的浓缩葱油」这个味道相当好，葱油烧热
步骤5，将热葱油淋在螃蟹上
步骤6，蘸着汁吃哟
步骤7，撰写图
感谢您阅读“97美食网”的《蒸青蟹的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芙蓉蒸青蟹专题，希望您能喜欢！
