菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】的做法

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】的做法，请阅读，或许对你有所帮助！

材料：

五花肉4两，蛋香干2包，青椒2个，蒜片适量，

菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】的做法的做法步骤：

步骤1，沈师傅蛋香干2包，切成片。

步骤2，五花肉切成较厚的片，加入适量的盐用手抓均，腌制5分钟

步骤3，青椒2个，去蒂去籽切片，用刀拍瘪。

步骤4，不开火不粘锅底刷油，放入五花肉片，加适量的水，盖上锅盖，再开火，马上转小火，将五花肉片煮熟。水分煮干后，开盖，看到锅底见黄，将五花肉翻面。

步骤5，再去适量的水，盖上盖子，小火将水份烧干，开盖，小火逼出五花肉的油份。两面都煎黄后，然后再去适量的水平到五花肉，加适量老抽，盖上盖子，转大火焖烧。

步骤6，水快要干时，开盖，加入蒜片、蛋香干和青椒，翻炒均匀后加适量鸡精和适量生粉水，收干汁即可起锅。

97msw.cOm延伸阅读

辣椒炒肉（五花肉）【简单易学】的做法

小雨点麻麻该补补肉肉了。

材料：

五花肉250g，辣椒2个，蒜2瓣，盐少许，鸡精少许，料酒少量，老抽少量，蚝油少量，糖少许，花椒粒少许，

辣椒炒肉（五花肉）【简单易学】的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉洗净切薄片。

步骤2，辣椒切块、大蒜切片，留着备用。

步骤3，五花肉倒入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟左右。

步骤4，炒锅中倒入油，并放花椒粒煸香。

步骤5，放入腌制好的五花肉翻炒，直至五花肉吐油微黄。

步骤6，随后放入蒜片、辣椒块炒香。

步骤7，再淋入料酒、老抽，加入蚝油，继续翻炒。

步骤8，当辣椒炒至变软后，关火并撒上鸡精调味，出锅。

步骤9，哈哈，色香味具全的辣椒炒肉来啦，小雨点麻麻赞不绝口！

铁板香干五花肉

食材明细：

主料：：五花肉2/3磅，香干2块，

辅料：：沙拉油适量，

配料：：郫县豆瓣酱1大满匙，海鲜酱1/2大匙，

铁板香干五花肉的做法步骤：

1.将猪肉去皮裁好，洗净，放在冷水锅里，开火，焯水；

2.水开后，浮沫慢慢全都浮起来了，把肉煮到八九成熟，用热水冲掉泡沫；

3.将猪肉切成薄片；

4.将香干两面老皮削去（此步骤可省，留着皮也行）；

5.把香干扁着开成两片，再切成菱形，边角料也不要浪费；

6.铁板通电，在板上先刷上一层油，再刷是豆瓣酱与海鲜酱混合好的酱料；

7.把肉和豆干放在上面煎，不在太高温。约250~300°F；

9.将猪肉和香干两边煎至金黄色，摆盘时先把八块菱形香干围成八角星，中部堆放边角料，再在边角料周围围上五花肉即可；

小贴士：

经验心得：

一、香干切薄些好，比较入味；

二、猪肉可选五花肉，但如果用猪颈肉更妙，爽也不柴不腻，不过猪颈肉真不好买；

三、调料用豆瓣酱，比较咸香，在煎的过程中不用加酱油和盐，用海鲜酱是增加鲜味，不用再放糖和味粉等；

四、在煎的过程中也可加些大蒜、葱、芹菜、洋葱、兰豆等蔬菜。



谢谢！！

香干炒五花肉

食材明细：

主料：：香干300g，五花肉适量，

辅料：：盐适量，味精适量，辣椒适量，青椒适量，

香干炒五花肉的做法步骤：

1.食材切好

2.香干切好

3.姜蒜炒香

4.五花肉炒微黄放香干炒香

5.放适量盐

6.放青椒

7.放适量水，出锅时放味精

8.成品

下饭菜|香干炒五花肉的做法

我是地道的湖南人，香干炒肉是我们湘菜里最常见的一道家常菜了，下饭菜，很下饭的菜~~从小我就喜欢吃！这次选用的是肥瘦相间的五花肉来炒，我觉得更香更好吃呢！香干选卤香干或者武冈香干。未经本人允许，请勿转载！转载请注明作者，禁止一切形式的盗图！谢谢参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#

材料：

五花肉，香干，辣椒，蒜，盐，料酒，酱油，生抽，蚝油，，

下饭菜|香干炒五花肉的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉不能太肥也不能太瘦，选一层肥一层瘦，肥瘦相间的最好。香干选卤香干或者武冈的也不错

步骤2，五花肉切片、香干切薄片、辣椒切丁、蒜切碎

步骤3，肉用少许盐、料酒、酱油、生抽抓匀腌制十五分钟备用

步骤4，油锅烧热，热油下辣椒蒜末爆炒片刻，加一点盐调味翻炒均匀

步骤5，然后加入腌制好的肉片，迅速翻炒均匀变色

步骤6，最后加入香干翻炒均匀片刻，加一点生抽、蚝油调味即可，关火出锅

步骤7，成品

步骤8，成品

蒜苔香干五花肉

食材明细：

主料：：香干200克，蒜苔80克，五花肉100克，生姜几片，

辅料：：上抽适量，老抽适量，盐一点点，鸡精一点点，料酒几滴，蚝油一小匙，

蒜苔香干五花肉的做法步骤：

1.蒜苔还是用手剥皮才更嫩

2.香干切片

3.蒜苔，剥好清洗干净，滤干备用

4.五花肉切片

5.油锅热后，放姜片

6.放入五花肉煸炒片刻

7.炒到微出油，发黄，放一点生抽，老抽，蚝油，料酒，盐

8.炒好盛出待用

9.再起锅，放一点点油，倒入蒜苔

10.再倒入香干小炒一会

11.倒入五花肉，搅拌均匀，放鸡精，一点点糖，

12.出锅啦

13.下饭

五花肉的做法

参与活动:#维达与你传承年味#

材料：

五花肉400g，姜，冰糖半小碗，料酒，八角，肉桂，蒜头，青椒，

五花肉的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材，姜切丝，葱蒜剁碎。

步骤2，焯肉，把五花肉切成2厘米左右方块，冷水下锅煮，倒入适量料酒，两片姜片，水开撇去浮沫，捞起。

步骤3，起油锅倒入少许油，倒入五花肉略煸炒，放入姜丝、蒜茸、青椒丝炒出香味。

步骤4，炒糖色，炒锅微烧热，放入冰糖，小火煸炒，炒至冰糖全部融化，从锅底冒出黄色的小泡即可，快速倒入刚略煸炒好的五花肉，快速翻炒，让每块肉都裹上糖色。

步骤5，裹上糖色后，倒入开水，放入八角桂皮老抽，盖上锅盖，大火烧开转小火炖四十分钟至一个小时，待汤汁收到浓稠即可关火。

步骤6，成品。

喜欢《菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味红烧五花肉专题，希望您能喜欢！