只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？经过整理，小编为你呈上椒盐尖椒酿肉，欢迎你阅读与收藏。
辣椒可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健
材料：
主料：尖椒6个，猪肉250克，
辅料：蒸鱼豉油适量，生抽适量，食盐适量，味精适量，调和油适量，椒盐适量，
椒盐尖椒酿肉的做法步骤：
1. 肉糜倒入大碗内，倒上蒸鱼鼓油。
2. 倒入生抽。
3. 倒入盐巴和鸡精
4. 倒入料酒搅拌均匀。
5. 把尖椒洗净，去蒂中间开一刀别切断了。
6. 填入肉糜。
7. 锅内倒入适量的调和油，待油温有65度左右。
8. 放入尖椒盖上盖子小火慢煎，待快出锅的时候倒入椒盐。
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素酿尖椒
食材明细：
主料：：尖椒适量，
辅料：：胡萝卜适量，玉兰片适量，香菇适量，水发粉丝适量，
配料：：盐适量，味精适量，生抽适量，姜适量，大料适量，少许白糖适量，
素酿尖椒的做法步骤：
1.看看原料吧
2.尖椒洗净，去籽去蒂。
3.胡萝卜，香菇，粉丝，玉兰片，切碎备用。
4.姜末炝锅。
5.将胡萝卜，香菇，玉兰片放入锅里，加入生抽，盐味精，少许白糖一起炒制。
6.炒熟后，放入粉丝，盐味精，翻炒均匀盛出馅料备用。
7.将馅料晾凉，用勺子灌入尖椒中。
8.将尖椒放油锅煸一煸。
9.尖椒表皮呈虎皮状，加入姜片，大料，盐，少许水，炖3到5 分钟，收干水分，放味精即可。
10.看看成品吧
虎皮尖椒酿肉的做法
生长在北方每到入冬时节，总会有些日子是屋里外面都冷，经常会想补充点儿热量。喜欢吃一些辣的菜、热的汤，高油质的重口味，来驱赶一下体内的寒气。今天做的虎皮辣椒酿肉馅和白菜丸子汤，用的是一种肉馅，特方便。哈哈，吃完后闺女说，这倆菜在一起简直是绝配，叫爆炸辣椒，把她辣的眼泪都哗哗的流！
材料：
五花肉馅150g，尖椒12个，鸡蛋1个，盐，味精，淀粉，生抽，葱，姜，，
虎皮尖椒酿肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋一枚，葱·姜切碎，盐·味精·香油·五香粉适量，顺时针搅拌均匀。
步骤2，搅拌至看到粘粘肉丝出现即可。
步骤3，尖椒洗干净后，按住尖椒的顶部往里推，就可以直接拔出尖椒根。
步骤4，用筷子把肉馅塞进辣椒里。别塞太满。
步骤5，放油锅煎时，先立着煎肉馅部位，让肉馅固定，煎成辣椒皮起泡即可。
步骤6，煎好后填水·生抽，稍炖一下，放如少量盐·味精·淀粉水，出锅
步骤7，我煎火大了，卖相差点儿，真的很美味(^_-)
下饭菜——肉酿虎皮尖椒
食材明细：
主料：：尖椒3个，
辅料：：橄榄菜少许，五花肉适量，
配料：：生抽适量，老抽少量，料酒适量，糖适量，醋适量，味精适量，盐少许，
下饭菜——肉酿虎皮尖椒的做法步骤：
1.将肉末里放入少许罐装的橄榄菜，再加少许生抽、老酒、味精，一丁点的盐，搅拌均匀
2.把尖椒里面的籽用筷子或者小刀除去，再把搅拌好的肉末塞进去
3.热锅冷油，放入尖椒，煎出虎皮，两面都要有虎皮状
4.浇入调好的汁：3汤匙醋、2汤匙糖、1/3汤匙老抽、2汤匙生抽，少许料酒，少许味精，2/3小碗清水，盖上锅盖煮，5分钟左右就可收汁装盘
小贴士：
1、选尖椒的时候，尽量挑直一点的，这样做虎皮的时候比较好翻面
2、尖椒内塞肉的时候，离尖椒口稍微多空余点，这样做的时候，肉末不容易跑出来
酿馅尖椒
食材明细：
主料：：尖椒4个，肉馅200g，
辅料：：蛋清1个，盐适量，葱花适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量，鸡精适量，
酿馅尖椒的做法步骤：
1.准备食材
2.先和馅，葱花、蚝油、蛋清、黑胡椒碎、鸡精、咸盐，差不多就这些，用筷子快速地向一个方向搅拌，直到肉馅儿上劲儿，放一边备用就行
3.尖椒掏空，去筋，握住尖椒，用力一推就能把后面的辣椒籽整个拿出，辣椒另一头切掉一个小口，方便塞肉馅的时候吐出空气
4.把和好的肉馅儿，塞到刚刚处理好的辣椒，塞满一些，这个需要点耐心，用筷子慢慢来吧
5.平底锅倒油，稍微多一点，七成热之后，放入刚刚塞满馅的辣椒，中小火慢炸时不时翻面
6.香辣下饭菜，辣辣的胃口大开
蒸酿尖椒
食材明细：
红色尖椒2个，鸡胸肉100g，木耳，少许，圆白菜1/8个。葱，1根，姜2片，生抽，1汤匙(15ml)，料酒，1汤匙(15ml)。
蒸酿尖椒的做法步骤：
准备时间：10分钟
烹饪时间：25分钟
1. 鸡胸肉洗净，剁碎备用。木耳用水发好，切碎。尖椒从大头切开，掏去里面的籽，纵向切开，洗净备
用。葱姜切碎末。圆白菜剥下叶片洗净，切成丝放在盘子里备用。
2. 鸡肉加木耳、葱姜末、生抽、料酒，搅拌拌匀。
3. 将拌好的肉馅酿入尖椒中，把尖椒排放在圆白菜丝上，将酿好的尖椒上蒸锅蒸15分钟即可。
小贴士：
头发所需的主要营养成分，多来源于绿色蔬菜、薯类、豆类和海藻类等。蔬菜（如尖椒和圆白菜）中含有丰富的纤维质和维生素，能帮助增加头发的数量，女人每天要多食用丰富的蔬菜。
微波炉红绿尖椒酿肉
食材明细：
主料：：小尖椒8个，猪肉200g，葱1棵，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，蚝油两勺，料酒两勺，生抽3勺，香油适量，植物油适量，老抽几滴，淀粉1勺，糖1勺，
微波炉红绿尖椒酿肉的做法步骤：
1.葱切碎
2.肉剁成馅
3.肉馅里放葱沫，一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，一点点盐，一个鸡蛋，几滴香油
4.肉馅朝一个方向划圈搅拌均匀
5.青红辣椒洗净去蒂
6.用筷子把肉馅塞入尖椒中
7.所有的青红辣椒都塞好肉，放入盘子中
8.放微波炉中，中高火，加热6分钟。这时候的尖椒和肉都熟了。实际上如果简单省事，这时候就可以直接吃了
9.拿一小碗，放入两勺生抽，几滴老抽，一勺料酒，一勺糖，一勺醋，一勺淀粉，几滴香油，小半碗清水混合成汁
10.锅中放两小勺植物油，放入调好的芡汁
11.放入尖椒，稍微翻炒勾芡出锅就可以了
12.成品
尖椒洋葱肉
食材明细：
主料：：洋葱适量，猪肉适量，
辅料：：尖椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，
尖椒洋葱肉的做法步骤：
1.备尖椒，洋葱，猪肉。
2.洋葱去外皮切丝，肉和尖椒也切丝。
3.先将肥肉扁出油放进切好的瘦肉炒匀，。
4.再放进尖椒提辣。
5.再放进洋葱。
6.将洋葱炒熟。
7.淋点生抽。
8.炒匀出锅。
9.炒好的尖椒洋葱肉。
感谢您阅读“97美食网”的《椒盐尖椒酿肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了尖椒豆腐酿专题，希望您能喜欢！
