食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？你也许需要"一锅出两菜：燕尾蒜茸虾+无水姜葱焗鱼头特色菜的做法"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！
传统的蒜茸粉丝蒸虾差不多都是那个摆盘，想来点特别的造型，并且能在焗鱼头的同时蒸虾，原来我的燕尾蒜茸虾真的可以做到的。一般的锅具难以做无水焗菜，因为有可能锅会糊了，但发觉stakunft营养锅做焗菜很适合，有珐琅锅无水高温烹饪的香，也有不粘锅防糊的效果，关键是花时更少的情况下，还能一锅同时出2个菜，就是下焗上蒸，利害了吧！
材料：
大鱼头1只，料酒10克，盐2克，姜1块，大虾250克，粉丝1把，蒜半个，葱二段，
一锅出两菜：燕尾蒜茸虾+无水姜葱焗鱼头特色菜的做法的做法步骤：
步骤1，鱼头材料准备好
步骤2，鱼头用料酒，盐抹两边，腌15分钟(腌鱼头时间处理虾菜)
步骤3，处理虾菜：虾剪虾须后，用料酒腌5分钟挑出虾线，
步骤4，从虾头开始剪半，不要剪到尾，
步骤5，粉丝泡软，沥干水放于碟上
步骤6，将虾趴在粉丝中，虾自然向上翘尾，全部虾做好摆盘就非常有颜值了
步骤7，姜葱蒜切碎，
步骤8，姜蒜粒铺在虾头上
步骤9，淋上一勺酱油，
步骤10，热锅，先放大蒜段爆香，
步骤11，再加姜葱蒜爆香，
步骤12，放入鱼头，转中小火
步骤13，马上放入焗蒜茸粉丝虾，加锅盖，
步骤14，温度计标着35度，渐渐升为50度，80度，98度时关火让食材在锅里焗。约花时8分钟，
步骤15，虽然是无水焗，但营养锅的特点能耐高温在关火状态下仍能用余温继续烹饪，并且能利用锅的空间同时烹饪其它菜式，为什么其它锅不能做到，这就是营养锅的优势之处了。
步骤16，关火焖不要开盖，温度计降低显示40度就可以取出，因为虾蒸得长时候就过老影响口感了，
步骤17，看，一锅出二个菜呵！
步骤18，上碟前炒香蒜茸酱淋在虾菜上。
步骤19，鱼头撒葱段淋点酱油翻个身就ＯＫ了！
步骤20，完全就是看着温度计来科学烹饪，达到了一锅有焗有蒸菜的效果，烹饪时间精短了，营养也保留得妥妥的，不要以为无水能难住Ｓtakunft营养锅，
步骤21，好香的无水焗鱼头。
步骤22，简单又好吃，要好好利用锅具呵！
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土豆一锅出
食材明细：
主料：：鱼豆腐适量，土豆适量，烤肠适量，粉条适量，肉适量，
辅料：：花椒适量，大料适量，盐适量，豉油适量，蒜适量，洋葱适量，油适量，糖适量，
土豆一锅出的做法步骤：
1.备用的材料
2.热锅放油
3.放洋葱，蒜煸一下，放肉，土豆，炒香
4.放水，末过土豆，放粉条
5.放适量豉油
6.3分钟后放入鱼豆腐和烤肠
7.汤汁查不多了，放盐，糖
8.可以上菜了
小贴士：
期间根据土豆块大小决定
一锅十三菜
食材明细：
主料：：黄豆芽500克，南瓜250克，冬瓜250克，黑木耳200克，玉米10段，茄子3条，小排500克，基围虾500克，花蛤500克，鲈鱼1条，螃蟹（梭子蟹）3个，白菜250克，西兰花0.5棵，胡萝卜1支，
一锅十三菜的做法步骤：
1.豆芽入锅
2.覆盖蔬菜
3.西兰花
4.上小排
5.茄子
6.白菜 鱼
7.海鲜
8.螃蟹
9.出锅
10.二十分钟开锅
11.螃蟹
12.鲈鱼调味
13.茄子拌一下
14.海鲜入盘
15.出锅
16.13菜2
17.出锅
18.出锅2
秋冬一锅出
食材明细：
主料：：猪肉300g，香菇4朵，白菜300g，粉丝1把，
辅料：：盐少许，蚝油1勺，酱油1勺，麻油1勺，生粉少许，鸡蛋2个，水1碗，
秋冬一锅出的做法步骤：
1.猪肉洗净绞成肉糜
2.香菇提前泡发，切碎加入肉馅中，加入调味料，朝一个方面搅打上劲
3.白菜洗净切段
4.粉条提前浸泡
5.砂锅中加水煮沸
6.开始汆丸子
7.汤中加入少许盐调味
8.加入白菜、粉丝
9.鸡蛋加盐打散加入一碗水拌匀
10.过筛入盆中
11.盖保鲜膜
12.在砂锅上加一层蒸笼，放入鸡蛋液
13.盖好上盖大火煮沸后转小火13分钟
14.汤都超好喝
15.鸡蛋也滑嫩嫩
小贴士：
粉条根据自己喜好决定加多少，吃完也可以再加继续煮，就像吃火锅那样
蒸鸡蛋一般在13分钟左右，保鲜膜在鸡蛋凝固后可以去除，也可以最后去除，吃的时候淋点麻油（香油）。
炖白菜粉丝的时间正好可以把鸡蛋蒸熟。
蒜香煎烤一锅出
食材明细：
主料：：五花肉适量，脆皮肠适量，香菇适量，
辅料：：COOK100蒜香烧烤酱适量，
蒜香煎烤一锅出的做法步骤：
1.食材一：鸡翅。
2.食材二：香菇。
3.食材三：脆皮肠。
4.食材四：五花肉。
5.调料：COOK100蒜香烧烤酱。
6.把烧烤酱拌进鸡翅里。
7.腌制半个小时以入味。
8.五花肉冷冻切片。可不用提前放料腌，因为薄，容易入味。脆皮肠在一头切十字，香菇清洗干净并在正面划十字。
9.开始煎烤，先将五花肉片放入锅内，中火把油逼出来，再把鸡翅，脆皮肠，香菇铺进锅里。
10.刷上烧烤酱，中小火煎烤，注意随时翻面。大约20分钟就煎熟了。
一锅出早餐
食材明细：
主料：：紫薯粉10g，酵母3g，面粉280g，温水10g，水135g，
辅料：：水适量，红枣8颗，桂圆少许，大米150g，
一锅出早餐的做法步骤：
1.大米提前洗净
2.装入保鲜袋放入冰箱冷冻（提前一晚上做这个工作）
3.准备好做馒头的材料
4.酵母提前用温水化开
5.面团揉匀后，温暖地方发酵
6.两倍大即可
7.取出排气分成6个面团
8.再分成六个大点的和一个小点的面团
9.擀成饺子皮大小叠加，中间用筷子压一下，小的面团搓成椭圆形，做花蕊
10.从下往上卷起，中间切断
11.全部放入蒸笼中静置20分钟
12.把大米、红枣、桂圆加入砂锅中，加入适量水
13.蒸笼放上去，盖好上盖大火煮开后转小火，20分钟，关火后焖5分钟开盖
14.玫瑰馒头就出锅了
15.看看粥也煮好了
小贴士：
做馒头可以用普通面粉，低粉也可以用的。
面粉的吸水性不一样，注意液体用量的加入，不要一次性全部加入。
米饭一锅出
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：腊肠适量，玉米粒适量，豆角丁适量，食用油适量，盐适量，生抽适量，
米饭一锅出的做法步骤：
1.大米洗净。
2.加入，盐，生抽，食用油。
3.搅拌均匀。
4.放上配菜，加一碗水。
5.放一个去皮的土豆，上锅蒸熟。
6.蒸熟了。
7.用勺子把土豆压。
8.用勺子拌匀即可。
9.成品图。
黄金一锅出
食材明细：
主料：：玉米一根，土豆一个，豆角若干，
辅料：：葱一段，油少许，花椒粉少许，香辣酱一勺，
配料：：盐少许，鸡精少许，
黄金一锅出的做法步骤：
1.玉米剁成小段。
2.豆角掰成小段，土豆切成滚刀块，葱切成小段。
3.热锅凉油烧热下入葱爆香后放入土豆和豆角煸炒一小会。
4.倒入清水没过食材，放入玉米。
5.调味：放入少许盐、鸡精、花椒粉，一勺香辣酱。之后盖上盖子开始炖。
6.大约20-25分钟左右，炖到锅里的汤汁收干，锅里的食材就差不多熟了。
7.称出来开始享用美味的黄金一锅出吧。
一锅出米饭
食材明细：
主料：：大米适量，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，火腿丁适量，豌豆适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
一锅出米饭的做法步骤：
1.大米淘洗干净。
2.准备玉米粒 胡萝卜丁 火腿丁 豌豆粒。
3.把大米放入电饭煲，把配菜放入大米上面。
4.放上一个西红柿，加入适量的水。
5.按煮饭键。
6.煮好的饭，，把西红柿皮扒掉。
7.用勺子把饭拌匀，在焖五分钟。
8.出锅了。
特色菜银鱼炒蛋的做法
银鱼是太湖三白之一，是太湖名贵特产，有“水中的软白金”之称，银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味，银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠，它能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。银鱼基本没有大鱼刺，特别适合小孩子食用。可烹制各种佳肴，最经典的就是这道银鱼炒蛋。
材料：
鸡蛋4个，银鱼200克，盐少许，料酒适量，油适量，葱花适量，
特色菜银鱼炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，银鱼用清水浸泡干净。
步骤2，鸡蛋打入碗中。
步骤3，加适量料酒和盐。
步骤4，打散后搅拌均匀。
步骤5，把银鱼放入蛋液中。
步骤6，再放入适量的葱花拌匀。
步骤7，锅中倒入适量油。
步骤8，把搅匀的蛋液倒入锅中。
步骤9，等鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。鸡蛋呈金黄色即可出锅。
步骤10，味道鲜美，营养丰富的银鱼炒蛋。
豆角盖被———主食菜品一锅出
食材明细：
主料：：豆角300克，土豆1个，茄子2个，
辅料：：肥肉1小块，葱适量，姜两片，
配料：：大料1粒，花椒面适量，豆油适量，面粉300克，酵母4克，白糖三勺，老抽适量，盐适量，
豆角盖被———主食菜品一锅出的做法步骤：
1.把面和酵母、白糖混合
2.和成面团，醒发1个小时
3.豆角和土豆处理好，茄子用手撕成条（茄子可以不放）
4.锅中倒入少许油，加肥肉片煸出猪油
5.加入葱姜、花椒面、大料、老抽炸锅，然后倒入豆角和土豆翻炒
6.豆角炒绿以后，加入茄子继续炒
7.加盐炒匀，然后加一碗清水，再把发好的面盖在上面
8.盖盖儿炖半小时，待汤汁收干就可以了
9.把上面的面饼切成块摆在盘子边缘，中间盛菜。是不是很丰盛很想吃啊～～味道更是让你无法抗拒呢
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