只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心为你整理的“橙汁彩蔬鸡柳”，相信能对大家有所帮助。
先将橙洗净切两半，将其中一半放在便捷榨汁容器中旋转取出橙汁将鸡胸肉按照纹理竖切成柳条状将鸡柳中倒入蚝油，白糖，淀粉，白胡椒粉腌制，后再倒入鲜橙汁接着加入一勺油，
材料：
主料：鸡胸脯肉1块，玉米笋6个，芦笋4根，，
辅料：甜椒1颗，橙1个，色拉油适量，蚝油2勺，白糖1勺，白胡椒适量，淀粉适量，，
橙汁彩蔬鸡柳的做法步骤：
1. 先将橙洗净切两半，将其中一半放在便捷榨汁容器中旋转取出橙汁
2. 将鸡胸肉按照纹理竖切成柳条状
3. 将鸡柳中倒入蚝油，白糖，淀粉，白胡椒粉腌制，后再倒入鲜橙汁
4. 接着加入一勺油，将所有调料不断抓捏均匀腌制15分钟，这个步骤可使肉质更松软
5. 将红色甜椒用模具切成花瓣形
6. 芦笋和玉米笋在飞水中烫熟。再切成段
7. 锅中放入油，将鸡柳倒入大火快炒
8. 鸡柳很容易熟，大概几分钟后就可以放入烫熟的芦笋和玉米笋，再将剩余的橙汁倒入锅中
9. 伴炒均匀后，可以按个人口味适当添加盐或者鸡精收汁即可盛盘
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彩椒鸡柳
食材明细：
主料：：鸡柳适量，红椒适量，
辅料：：青椒适量，黑胡椒适量，
彩椒鸡柳的做法步骤：
1.准备好胡萝卜，青椒，红椒
2.都切成丝
3.腌制过的鸡柳（料酒加盐加姜蒜）
4.放几片蒜炒出香味
5.把鸡柳倒进去炒
6.放入青椒、红椒、胡萝卜丝
7.待鸡柳熟了，撒点黑胡椒
8.放点水，继续炒一会收汁
9.OK~味道还是不错的
彩蔬酱烧猪柳
食材明细：
主料：：猪肉适量，青椒适量，平菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：料酒适量，蚝油适量，生粉适量，神奇牌肉类调料粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣粉适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，芝麻油适量，色拉油适量，蘑菇精适量，
彩蔬酱烧猪柳的做法步骤：
1.准备材料。
2.准备调料。
3.猪肉冻了一下 再切更容易 切成条状。
4.将除冰糖和色拉油外所有调料 2依次放入3中 量的话没量过。
5.用手抓匀腌制30分钟。
6.胡萝卜 青椒菱形块 平菇用手撕成块。
7.锅中倒油 稍多一些 倒入5用筷子划散。
8.变色后关火盛出。
9.锅中倒少许油 加入胡萝卜块翻炒。
10.再加入8 翻炒。
11.加入冰糖少许和腌过肉的料汁兑些水也一并倒入。
12.等冰糖化了 汁在泡冒 倒入青椒和平菇快速翻炒。
13.最后调少许蘑菇精即可。
杂蔬辣炒鸡柳
食材明细：
主料：：鸡脯肉240克，烤鸡肉酱30克，土豆100克，莴笋50克，胡萝卜50克，洋葱叶适量，蒜片适量，
杂蔬辣炒鸡柳的做法步骤：
1.将鸡脯肉切成条，并加入烤鸡肉酱抓匀腌制十分钟以上。
2.将切成粗条的土豆条、胡萝卜、莴笋条入锅中焯至断生。
3.洋葱叶切成段、蒜切片。
4.锅中放少量油，入洋葱叶与蒜片炒香。
5.放入腌制好的鸡柳炒匀。
6.当鸡肉变色时，加入蔬菜条同炒。
7.根据自已的口味加入适量盐调味出锅。
小贴士：
1、在焯蔬菜时，应先入土豆条，至半熟时再入胡萝卜，最后放入莴笋条轻焯即可出锅。
2、鸡肉腌入越入越入味。
橙汁猪柳卷
食材明细：
猪通脊，芝士片，菠萝，鸡蛋，面包糠，盐，胡椒，面粉，橙汁，沙拉酱，鲜橙。
橙汁猪柳卷的做法步骤：
1、将猪通脊切成片，加入盐、胡椒粉腌制片刻，菠萝和芝士分别切条备用；
2、猪肉片中卷入菠萝和芝士后沾匀面粉、鸡蛋和面包糠，待油烧至五成热后放入锅中炸成金黄色捞出，橙汁加入沙拉酱、鲜橙粒拌匀后浇在炸好的猪柳卷上即可食用。
橙汁鸡丸
食材明细：
主料：：鸡肉适量，洋葱适量，荷兰豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，生粉适量，橙汁适量，
橙汁鸡丸的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.胡萝卜去皮
3.切小花花
4.鸡肉切薄片
5.鸡肉用蛋液和生粉抓匀，捏成小球，再滚生粉。
6.过油两次，炸至金黄色。
7.煸炒蔬菜。
8.放入鸡丸，橙汁，盐和水淀粉。
9.大火收汁即可。
小贴士：
捏肉丸时不要太用力，松松的就可以。
【粤菜】鲍汁五彩鸡柳
食材明细：
主料：：内鸡胸肉一块200克左右，
辅料：：青椒80克，红椒100克，黄椒100克，葱头80克，
配料：：生抽半勺，鲍汁一勺，糖半调味勺，盐少许，
【粤菜】鲍汁五彩鸡柳的做法步骤：
1.鲍汁五彩鸡柳食材。
2.准备好鲍汁。
3.把各种颜色彩椒和葱头切成丝装盘备用。
4.鸡肉切成丝放入料酒、生抽、湿淀粉和鸡蛋白抓匀备用。
5.炒锅热锅凉油，六成热把鸡肉丝放入滑散出锅备用。
6.剩下的油放入鲍汁和少许生抽炒香。
7.放入姜丝和彩椒丝、葱头丝翻炒。
8.翻炒断生后放入滑好的鸡肉丝翻炒。
9.根据自己的口味放入少许盐和糖翻炒均匀即可。
10.翻炒均匀就装盘了！
11.鲍汁做的小炒真的很鲜呢！
12.绿色天使欢迎朋友的光临！
小贴士：
1、鸡肉滑炒一定要嫩。
2、要是鲍汁放多一点不放盐了。
3、彩椒一定要炒的轻一点才脆爽。
4、按照自己喜欢的口味调味就行。
彩蔬蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆适量，
辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，葱适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，水淀粉适量，
彩蔬蚕豆的做法步骤：
1.泡发好的蚕豆
2.去壳就是剥皮
3.剥好的蚕豆粒待用
4.胡萝卜，青椒切片
5.锅中加油，用葱花爆香后
6.先下胡萝卜片翻炒
7.再下蚕豆翻炒
8.加生抽
9.加点水
10.再加点盐调味
11.最后下青椒一起翻炒
12.出锅前加水淀粉勾芡
13.装盘即可
【彩蔬小炒】
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，红色彩椒半个，黄色彩椒半个，山药1段，黄瓜1根，冷冻玉米粒适量，
辅料：：浓醇高汤半袋，盐适量，干淀粉适量，葱花适量，
【彩蔬小炒】的做法步骤：
1.胡萝卜洗净去皮后切丁；
2.彩椒洗净后切丁；
3.冷冻玉米粒泡水化冻；
4.山药洗净，去皮切丁后放入凉水中浸泡；备用
5.黄瓜洗净后切成长段
6.沿一头切出雕件的提手部分
7.然后挖去内侧的黄瓜瓤成为桶形；
8.剩余的黄瓜切丁；备用
9.锅内放水烧开，依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒，焯煮片刻后捞出过凉，备用；
10.锅内放水烧开，依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒，焯煮片刻后捞出过凉
11.沥干水分备用；
12.将半袋史云生浓醇高汤、干淀粉和适量水一起放入小碗中
13.调匀即成调味汁；
14.锅内放少许油烧热，放入葱花煸香，倒入沥干水分的胡萝卜丁、山药丁和玉米粒
15.加盐炒匀；
16.倒入彩椒丁和黄瓜丁
17.翻炒均匀后倒入调味汁
18.炒匀即可出锅；摆盘时将少许蔬菜丁放入雕出的黄瓜摆件中装饰即可；
小贴士：
1. 山药切丁后需要迅速放入水中浸泡，以防止氧化变黑；
2. 黄瓜最好挑选比较粗的，这样相对来说比较容易雕，而且雕出来的形状更漂亮些；
橙汁猪柳卷——意大利餐
食材明细：
主料：：猪里脊肉200克，芒果一个，
辅料：：鸡蛋一个，面包糠适量，盐适量，胡椒粉适量，面粉适量，橙汁一个，
配料：：沙拉酱适量，
橙汁猪柳卷——意大利餐的做法步骤：
1.猪里脊肉切成薄片。
2.、加入盐、胡椒粉腌制片刻。
3.芒果去皮切成条。
4.猪肉片中卷入芒果和芝士（我没有，所以没放）。
5.将卷好的芒果卷裹一层面粉。
6.再沾一层蛋液。
7.再裹一层面包糠。
8.放入油锅里炸制金黄色盛出备用。
9.一个橙子打成橙汁。
10.少许橙汁和沙拉酱搅匀。浇在炸好的猪柳卷上即可。
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