食材明细:
主料::胡萝卜适量,菠菜适量,面粉适量,
辅料::白糖适量,
彩色蔬菜馒头的做法步骤:
1.胡萝卜去皮切条,放原汁机摇成汁
2.菠菜洗净放原汁机摇成汁
3.摇好的胡萝卜汁和菠菜汁
4.面粉里加入适量白糖(我买的是自发面粉不用,所以不用加酵母)倒入菜汁搅拌好,揉搓成团
5.这是揉好的面团,盖上保鲜膜发酵1小时左右(分别是胡萝卜汁面团、牛奶面团、菠菜面团)
6.发酵好的面团揉搓排气,在搓成小个,再放冷水锅里盖上盖子醒面15分钟,在开火上汽后蒸15分钟,关火等3-5分钟,开盖拿出
7.面团搓成小刺猬形状,在用剪刀剪出上面的小刺,眼睛可以用芝麻或黑色的东西贴上
8.这是蒸好的馒头
9.我们家吃货准备吃
食材明细:
主料::红薯150克,紫薯150克,菠菜100克,龟苓膏粉10克,炼乳适量,
辅料::木薯粉70克,牛奶适量,西米适量,
彩色蔬菜芋圆的做法步骤:
1.材料:红薯:150克、木薯粉:80克、紫薯:150克、薯粉:40克、菠菜:100克、木薯粉:70克、龟苓膏粉:10克、牛奶:适量、炼乳:适量、西米:适量
2.制作:1.先取少量温水倒入龟苓膏粉里调成糊状
3.2.再加入200克的开始搅拌均匀
4.3.再加热烧开,冷凉后即为龟苓膏待用
5.4.接着把红薯和紫薯用锡纸包着再蒸熟
6.5.用筛子过滤出泥状红薯和紫薯
7.6.红薯泥中加入80克的木薯粉拌均匀成团,紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均匀成团即可
8.7.水烧开,菠菜放水里烫熟
9.8.取出菠菜同样方法滤出菠菜泥
10.9.菠菜泥里加入70克的木薯粉拌均匀成团
11.10.三种颜色的面团都成团后待用
12.11.把面团分别取一小部分搓成细长条,用刀切成小段
13.12.都切好后,水煮开后放入水里一起煮至漂起来即可,煮好的芋圆放入冷开水里待用
14.13.把之前做好的龟苓膏切成小块
15.14.再把西米煮熟待用
16.15.最后把煮好的芋圆和龟苓膏,西米都放入杯子中,牛奶和炼乳倒入杯中调味既可以食用
17.完成咯
18....
小贴士:
TIPS:
1.家中有有粉碎机将蔬菜类打成泥最好
2.想芋圆有甜味,可在蔬菜泥里加少许细砂糖拌匀再加木薯粉拌成团即可
3.煮好的芋圆放冷开水里这样会更加Q哦
食材明细:
主料::菠菜50g,胡萝卜100g,木耳25g(湿),
辅料::面粉适量,酵母适量,
健康蔬菜彩色馒头的做法步骤:
1.木耳用开水焯一下。
2.菠菜用开水焯熟。
3.胡萝卜去皮切块用微波炉高火1分钟。
4.把各种蔬菜分别放破壁机里。
5.分别加水100克打成蔬菜汁(胡萝卜用的量多,水就多加一些)。每打完一种要把破壁机冲洗净。
6.用3种蔬菜汁各加入面粉,酵母和成3个颜色的面团,放温暖处发酵。
7.发挥你的想象力,搭配3种颜色做出各种各样的小馒头,凉水入蒸锅大火10分钟,关火焖2分钟再出锅。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士:
颜色一次多弄几种随便一搭就很美。动物眼睛用的是剪成小粒的葡萄干。
食材明细:
主料::西红柿1个,玉米适量,豌豆适量,薏米仁适量,
辅料::胡椒粉适量,
彩色蔬菜汤的做法步骤:
1.材料如下。
2.西红柿切块。
3.加入锅中炒熟。
4.加入豌豆薏米炒香,薏米已提前炒熟的。
5.加入玉米。
6.加入热水煮二十分钟。
7.调味即可享受。
食材明细:
主料::西葫芦适量,鸡蛋2个,
辅料::海米适量,
配料::盐适量,五香粉适量,
彩色蔬菜蛋饼的做法步骤:
1.所有材料。
2.西葫芦擦丝~~2个鸡蛋打成蛋液。
3.西葫芦丝加适量盐,海米和五香粉腌制到出水就可以了。
4.西葫芦丝和蛋液混合。
5.再加入点胡萝卜丝,搅拌均匀后。
6.按照个人喜好加入面料。
7.喜欢软绵一些的口感就少加些,喜欢硬些的就多加 面粉。
8.前提是 面糊还是软软的,汤勺可以舀起来,粘稠的状态,面糊还是可以流淌下来的状态。
9.开小火,2勺面糊基本就可以做一张饼了。
10.用铲子均匀的把面糊摊匀。
11.面煎至金黄就可以啦。
食材明细:
主料::中筋面粉600克,
辅料::胡萝卜2根,菠菜100克,苋菜100克,清水适量,
配料::盐适量,
彩色蔬菜蝴蝶面的做法步骤:
1.胡萝卜切丁放少量清水用料理机打糊,过筛得到橙色胡萝卜汁。菠菜焯水打糊,过筛得到绿色菠菜汁。苋菜焯水打糊,过筛得到紫色苋菜汁。
2.面包机桶里放进份量中约四分之一面粉,一克盐。缓慢倒入蔬菜汁用筷子搅拌成絮状,开启面包机和面功能搅拌15分钟。
3.用筷子搅拌,面包机中面基本成团即可。这样面团柔软度恰好。
4.依次做出三个蔬菜汁的彩色面团。用清水做出白色面团。共四个颜色!面团用保鲜膜盖好醒20分钟左右。
5.取出其中一个面团,擀开成厚薄均匀的面皮。约2-3毫米厚度。
6.洒上干面粉对折后用平刀切成宽约2厘米左右长条,立即拉开。
7.用筷子在面片平刀口一侧的中间用力夹一下即成一个蝴蝶结!
8.依以上方法做完所有面团。即可得到彩色蝴蝶结。
9.制作紫色蝴蝶结的小手
10.做完蝴蝶结剩下的边角揉成团。搓长条,切花生米大小面剂子。
11.在寿司席上用大拇指往上一搓,就是个小海螺似的造型。
12.竖条纹,横条纹都可以!确实像海螺!
13.彩色蝴蝶结,还有一些小海螺。
14.清水煮熟后调好面汤汁,开吃!
小贴士:
蔬菜汁颜色可以自由选择。我选的这三种这个季节较常见。菠菜一定要焯水去掉草酸。我是利用午饭时间揉面的,想要面有筋道,又想省事或者没时间揉面。所以选择了面包机揉面。确实相当筋道!剩下的边角可以做海螺,也可以再次揉团擀开做面条。不过孩子们都喜欢可爱的东西不是吗?
感谢您阅读“97美食网”的《彩色蔬菜肉粥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了排骨蔬菜粥专题,希望您能喜欢!