食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？下面的内容是小编为大家整理的猪大肠炒酸菜舌尖上的外婆香的做法，或许你能从中找到需要的内容。
菜籽油有软化血管，延缓衰老的作用。谢谢金龙鱼和豆果给予的试用机会。前些天有个老奶奶送了一把酸菜给我，嫁在温州这人生地不熟的地方，收获太多温情和感动.邻居都是些上了年纪的老人，我因为有事必须在在这边住上一小段日子。老婆婆们的双手甚是巧妙，一把酸菜腌制的如此之好.那刻，无比思念家.酸菜我的外婆及我的奶奶都会腌制，通常都是配以猪大肠翻炒.在这边大肠有点难买到，估计是我和孩子贪睡的后果.每次人家都准备午饭了，我才悠哉的出门买菜。昨儿个特意和老板说了留一根大肠给我，外婆油，自然得配记忆里外婆做的大肠炒酸菜的味道.参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
大肠500g，酸菜100g，青椒3个，朝天椒3个，姜丝少许，，
猪大肠炒酸菜舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：
步骤1，猪大肠洗净，锅内放料酒和姜片，水开后入大肠。煮1分钟。
步骤2，煮过水的大肠，切断，沥干水备用.材料图。
步骤3，老奶奶送的酸菜，来个特写
步骤4，锅内倒入金龙鱼菜籽油
步骤5，入青红辣椒，酸菜翻炒均匀后。盛出备用
步骤6，锅内在倒入一点点金龙鱼菜籽油，倒入大肠干煸出油。大肠的出来的油还是蛮多的。
步骤7，然后加入图五的配菜翻炒入少许盐出锅即可
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酸菜猪大肠的做法
老公特爱吃，所以就想着怎么做好吃，一次比一次进步了。
材料：
猪大肠750g，酸菜300g，姜丝、蒜蓉、洋葱少许，葱花、香菜少许，豆瓣酱、豆瓣、蚝油少许，白糖1小勺，
酸菜猪大肠的做法的做法步骤：
步骤1，猪大肠，洗很重要，好不好吃看洗的干不干净，我单单洗就用了30分钟左右。先用盐洗几次再用生粉（淀粉）洗最后用白醋洗
步骤2，锅内放水煮开后放入洗干净的大肠飞水，不用煮大久，看到肠子有点卷卷的就倒出，太久肠子会很老不好嚼
步骤3，过冷河，放凉水里泡一会
步骤4，蚝油、豆瓣、糖各少许腌大肠5分钟
步骤5，豆瓣、蚝油、1小勺糖和大肠拌匀腌10分钟
步骤6，姜、葱、蒜、洋葱、香菜洗净切丝备用
步骤7，酸菜洗净备用（酸菜买淡味点的）
步骤8，锅底放少许油，侍油热后放入少许姜、葱头、洋葱、蒜、
步骤9，再加上1勺红油豆瓣酱爆一下
步骤10，倒入腌好的大肠大火爆炒5～10分钟左右，备用
步骤11，沙锅小火烧干放少许油，把剩下的姜葱蒜炸一下
步骤12，倒入酸菜拌一下
步骤13，把刚才的大肠倒入沙锅盖上盖子大火焖大约7～10分钟
步骤14，准备起锅时撒些葱花香菜就可以开吃了哦！
酸菜鱼舌尖上的外婆香的做法
感谢豆果美食、感谢金龙鱼公司的支持和信任，有幸得到#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的试用机会！实在话已记不起色拉油是哪年兴起的，但能记住的就是：家中至此就彻底告别那些传统味道重重的散装食用油，如豆油、菜籽油等等；偶尔去农村亲戚家会吃到一些菜籽油炒的菜，那种特殊的油香很能勾起儿时味蕾和记忆；这不咱今天的这道酸菜鱼就是改用共金龙鱼菜籽油做的，无论是色泽还是味道确实要比普通色拉油做的香很多很多~~~参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
酸菜200克，鲢子鱼片380克，金龙鱼菜籽油适量，葱段适量，生姜5片，花椒20粒，蒜头3瓣，食盐4小勺，白糖1小勺，生粉3小勺，料酒适量，香醋3~4滴，鸡精少许，干辣椒5个，郫县豆瓣酱2汤匙，，
酸菜鱼舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，酸菜洗净切片，再浸泡30分钟左右
步骤3，将整体鲢子鱼一剖三片，鱼骨切段
步骤4，再削好鱼片放入盆中
步骤5，倒入1小勺食盐、1小勺白糖、2小勺生粉和适量料酒抓匀
步骤6，然后再滴放少许金龙鱼菜籽油封住，腌制20分钟左右
步骤7，锅热后，倒入金龙鱼菜籽油
步骤8，爆香少许葱姜和蒜沫
步骤9，倒入泡好的酸菜煸炒
步骤10，炒香变软后倒入适量清水，煮至酸菜软烂后盛出放入大碗中
步骤11，留底汤，加入郫县豆瓣酱大火煮开
步骤12，稍后将鱼片一片一片地滑入锅中
步骤13，加盖大火煮开后，加3小勺食盐
步骤14，撒少许鸡精划匀倒入酸菜碗中
步骤15，锅中再倒入适量金龙鱼菜籽油
步骤16，爆香葱段、姜片、蒜泥、花椒和干辣椒
步骤17，趁热淋在鱼片上
步骤18，开胃的酸菜鱼完成咯
步骤19，看：鱼片非常滑嫩且不散哟
重口味-酸菜炒猪大肠的做法
材料：
猪大肠500g，酸菜400g，姜末适量，蒜末适量，花椒适量，八角2个，生粉2小勺，生抽3小勺，剁椒适量，，
重口味-酸菜炒猪大肠的做法的做法步骤：
步骤1，猪大肠加入盐、面粉反复搓洗。顺势拉下内层的薄膜很容易就将里面的油花处理了。
步骤2，烧一锅清水，加入适量花椒、八角、盐大火烧开后小火炖30分钟。目的是去味和煮烂。
步骤3，煮好后猪大肠会缩起来
步骤4，清洗干净油沫，切成小块
步骤5，酸菜洗净切末。
步骤6，准备适量蒜末和姜末
步骤7，准备勾芡汁：生粉、生抽、清水
步骤8，热锅下油、爆香蒜末、姜末
步骤9，倒入酸菜炒出酸味（大概2分钟），倒入猪大肠
步骤10，再继续煸炒1分钟，加入适量剁椒。倒入勾芡汁。
步骤11，最后出锅！酸爽！就爱这口啊！
蚕豆炒腊肉舌尖上的外婆香的做法
很高兴，收到金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的试用。立刻打开油，做了一个菜试试！油入锅的那一刻，真的好香！那种自然醇香跟我在农村自己用菜籽榨的油一样，非常熟悉又放心！蚕豆，我们这边土话叫罗汉豆。现在正是季节，非常好吃！蚕豆的营养价值非常高，其中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以预防心血管疾病，适合现代人。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。还有，如果你是老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者，吃蚕豆非常适合，因为蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。胡萝卜也是好东西，可以补肝明目，降糖降脂，提高免疫能力。剥去蚕豆外皮，与胡萝卜丁、咸肉一起炒，颜色清新，还带有咸肉的香味，让人食欲大增，而且营养丰富，去试试吧！参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
蚕豆250克，胡萝卜半根，咸肉适量，蒜1瓣，水淀粉少许，，
蚕豆炒腊肉舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：
步骤1，蒜切片，咸肉切丁
步骤2，蚕豆去皮，胡萝卜切丁
步骤3，蚕豆和胡萝卜用开水绰一二分钟，捞起备用。
步骤4，热锅下油，好香啊！
步骤5，先爆香蒜片
步骤6，加入咸肉翻炒
步骤7，再下蚕豆和胡萝卜翻炒，加入盐和料酒翻炒，最后加入少许水淀粉。如果没有水淀粉，不加也可以。
步骤8，成品
培根炒面＃舌尖上的外婆香＃的做法
感谢金龙鱼寄出的外婆乡菜籽油，用来做菜那是极好的！做一道女儿最爱吃的炒面，加了培根香香哒！！！参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
面条200g，培根150g，圆白菜适量，青椒2个，外婆乡菜籽油适量，生抽，盐，糖，辣椒酱，
培根炒面＃舌尖上的外婆香＃的做法的做法步骤：
步骤1，外婆乡菜籽油
步骤2，食材切丝
步骤3，水开后下入面条，再次沸腾后，煮上一两分钟即可。
步骤4，捞起过凉水后沥干。
步骤5，锅中倒油。
步骤6，放入配菜翻炒。
步骤7，再加入面条，加生抽，少许盐，糖，辣椒酱调味，翻炒均匀出锅。
步骤8，用香香的菜籽油炒出的面。
步骤9，享用美味！
爆炒河虾＃舌尖上的外婆香＃的做法
参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
河虾250g，小米椒3只，葱姜蒜各少许，料酒10g，生抽10g，糖3g，盐2.5g，金龙鱼菜籽油，
爆炒河虾＃舌尖上的外婆香＃的做法的做法步骤：
步骤1，河虾洗净沥干备用。
步骤2，料酒，生葱，盐，糖，放入碗中调匀备用。
步骤3，把葱切段，小米椒切丝，姜切成丝，蒜切成末备用。
步骤4，热锅倒入金龙鱼菜籽油。
步骤5，下河虾爆炒至虾皮酥脆，盛出备用。
步骤6，下少许底油，煸香葱白和姜丝。
步骤7，下河虾和小米椒丝翻匀，倒入料汁。
步骤8，翻炒至汤汁收干，加入葱叶和蒜末翻匀关火。
步骤9，口口酥脆，拿来做零食很好哦！
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