食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编陆续为大家整理了最爱盒马小龙虾蒜蓉茄汁小龙虾的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
用了大量新鲜西红柿和纯番茄酱，搭配蒜蓉，味道浓郁又不失清爽，老少皆宜的一道菜参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾500g，西红柿（大）2个，蒜蓉10g，红尖椒1个，高汤适量，香菜适量，生抽适量，纯番茄酱15g，细砂糖5g，盐适量，料酒15g，姜末10g，菜籽油适量，，
最爱盒马小龙虾蒜蓉茄汁小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾用清水冲洗两遍，加入没过龙虾的清水和适量盐、白醋，浸泡1小时
步骤2，将小龙虾置于清水下刷洗，正反面包括爪子都要刷洗干净，再用剪刀剪去虾头的1/3，拽动中间的人尾翼，拖出虾线，再用清水冲洗干净
步骤3，锅中加入适量菜籽油，等油热过后倒入沥干的小龙虾，中火炸约两分钟捞起
步骤4，锅中留炸过虾的油，放入蒜蓉、姜末炒香
步骤5，加入切小块的西红柿和切粒的红尖椒翻炒均匀
步骤6，加入番茄酱炒匀
步骤7，加入适量高汤和炸过的小龙虾，放适量盐和生抽，倒入料酒，放入白糖，盖上锅盖焖煮约20分钟，待到汤汁变浓稠即可起锅
步骤8，装盘，用适量香菜装饰
步骤9，成品
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蒜蓉小龙虾最爱盒马小龙虾的做法
每天晚上吃过晚饭，我都会出门散散步，我住的小区靠近路边，临街有很多土菜馆、小饭店，每到龙虾季，这条街俨然就成了龙虾一条街。来这条街吃龙虾的人们也是一拨接一拨，络绎不绝，从夕阳还未落下到夜半三更都会有来吃小龙虾的人们。昨天晚上我出去散步，走到那家每年都卖小龙虾的饭馆，突然发现顾客特别多，我还纳闷，不会这个时候就有小龙虾了吧，好奇的我紧走几步，来到了门口，真得发现已经有小龙虾了。我很喜欢吃小龙虾，每年的龙虾季，我都要吃个够，或许是小龙虾吃的比较多，对于小龙虾的制作我也非常有心得，今天去买菜，我特意在菜场逡巡了一大圈，终于在角落里发现了小龙虾的身影，毫不犹豫，立刻称上几斤，第一道小龙虾，我就制作了孩子也爱吃的蒜蓉小龙虾，做好端上桌，一会功夫就被大家瓜分一空了。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾500克，大蒜1头，生抽3匙，盐3克，糖3克，葱沫1克，姜5克，大葱5克，
蒜蓉小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：
步骤11，、市场买回的小龙虾，通常都比较脏，先用清水将小龙虾洗干净，再放入清水中浸泡半天，期间需要换水2-3次，这样处理过的小龙虾相对就比较干净了。
步骤22，、用刷子仔细将小龙虾的外壳刷洗干净，特别是虾腹，这个地方纹路较多，最容易积存污垢，刷洗干净的小龙虾去掉虾肠，虾肠很脏，一定要去掉，才不会影响成品的口感。去虾肠也是有技巧的，首先我们将洗干净的小龙虾翻面，用手捏着虾的头部，另一只手用大拇指和食指的指甲掐住虾尾最中间的一部分，往外一拉，虾肠就能很完整的去除了。
步骤33，、清理好的小龙虾，淘洗干净，沥干水份。
步骤44，、生姜切片，大葱切小段。
步骤55，、大蒜头去皮，剁成细碎的小颗粒。
步骤66，、锅内倒入油，投入姜片和葱段，大火煸出香味。生姜和大葱煸香能很好的去除小龙虾的腥味，这一步可不要省略。
步骤77，、将小龙虾投入锅中，大火翻炒。
步骤88，、炒到小龙虾全都变色后，加入生抽。
步骤99，、加入白砂糖。
步骤1010，、加入食用盐，翻炒均匀。
步骤1111，、将蒜沫倒入锅中，加入适量清水，开大火煮开，转小火15分钟。小火慢炖，可以让虾的鲜味与蒜沫、调味料融合，成品味道会非常美味。
步骤1212，、开大火收汁，待汤汁浓稠时，就可以关火了。热气氤氲，香气扑鼻。
步骤1313，、浓浓的蒜香，红红的色泽，鲜鲜的味道，真是叫人垂涎三尺啊！
步骤14，成品。
步骤15，成品。
最爱盒马小龙虾小龙虾盖浇饭的做法
最近和盒马小龙虾扛上了，真的可以好不夸张的说小龙虾各种做法都非常受欢迎，今天再给大家介绍款小龙虾的另一种做法那就是小龙虾盖浇饭，超级好吃，完全可以多吃一碗米饭，一起学起来吧！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾500克，料酒适量，大葱适量，姜片三片，豆瓣酱1勺，蚝油适量，白糖适量，蟹味菇适量，生抽适量，番茄酱适量，醋适量，，
最爱盒马小龙虾小龙虾盖浇饭的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备，小龙虾浸泡水两个小时
步骤2，去头去虾线
步骤3，大葱，姜切好
步骤4，开水入锅，焯水。煮出末。
步骤5，捞出入冷水，
步骤6，去壳。
步骤7，全部备好食材
步骤8，锅里倒适量油。
步骤9，加一勺豆瓣酱，炒出红油
步骤10，葱，姜入锅爆香。
步骤11，再加适量醋、生抽、蚝油、番茄酱、料酒、白糖。翻炒均匀。
步骤12，加入蟹味菇
步骤13，倒入剥干净的虾尾。。
步骤14，翻炒均匀撒上葱花。出锅
步骤15，配上米饭，
步骤16，成品图
步骤17，成品图
步骤18，来一口，满满的小龙虾的味道
麻辣小龙虾最爱盒马小龙虾的做法
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材料：
小龙虾500克，花椒15克，干红辣椒5克，盐3克，生抽2匙，老抽1匙，大葱5克，生姜5克，
麻辣小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾清洗处理干净。
步骤2，姜切片，葱切段。
步骤3，放入锅内煸香。
步骤4，投入小龙虾大火爆炒。
步骤5，投入花椒和干辣椒。
步骤6，加入生抽，老抽，盐，糖，加入水，大火煮开转小火15分钟。
步骤7，大火收汁。
步骤8，麻辣鲜香。
步骤9，成品。
最爱盒马小龙虾咖喱小龙虾的做法
咖喱蟹是一道很多人都很喜爱的泰国菜，我尝试了一下～同样的方法用在小龙虾身上也非常好吃哦，一碗咖喱虾，我可以吃下好几碗米饭！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾10只，鸡毛菜适量，（或者其他喜欢吃的蔬菜），咖喱块3块，大蒜5瓣，盐适量，纯净水5勺，生抽3勺，鸡蛋1个，食用油适量，
最爱盒马小龙虾咖喱小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，盒马的小龙虾柜台太可爱了！
步骤2，买回来的小龙虾蹦蹦跳跳，用牙刷给它们洗洗肚子～
步骤3，鸡毛菜（或者其他喜欢吃的蔬菜）洗好切段；
步骤4，炸虾的时候食用油多放一些；
步骤5，翻炒至红色以后盛出；
步骤6，单起锅，放少许食用油，蒜末炒香；
步骤7，放入咖喱块、生抽、纯净水；
步骤8，咖喱块炒化后放入小龙虾、鸡毛菜（或者其他喜欢吃的蔬菜）和一个鸡蛋，翻炒均匀即可；
步骤9，上盘喽～
步骤10，香喷喷～
龙井小龙虾最爱盒马小龙虾的做法
小龙虾的季节到了，麻辣、香辣、蒜蓉、十三香、甚至咖喱风味、烧烤也做，方式各种各样，把小龙虾的鲜美味道发挥到淋漓尽致！清明小长假去盒马鲜生采购小龙虾食材，用刚上市不久的明前龙井，做一道龙井小龙虾，龙井的茶香味清香扑鼻，小龙虾仁的滑嫩多汁，独特的江南风味，小龙虾也变得特别的儒雅之气了！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾600g，龙井茶叶3g，盐少许，蛋清1个，鸡精1/4勺，料酒半勺，小葱1根，生姜1片，小苏打1g，水淀粉小半碗，
龙井小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，盒马鲜生里采购小龙虾，鲜活又干净。
步骤2，准备好小龙虾和西湖龙井。
步骤3，玻璃杯中放入3g西湖龙井，倒入150ml开水（75-85度水温），泡开备用。
步骤4，小龙虾去头，用剪刀在背部和腹部各剪一刀。
步骤5，剥出虾仁，冲洗干净。
步骤6，小龙虾仁中加入1g苏打粉拌匀，腌制10分钟后，放置水池内，开水龙头，小水量冲至小龙虾仁变雪白，小龙虾仁沥干水份备用。
步骤7，小葱洗净打结和生姜片放入碗中，倒入半碗温水（低于30度），浸泡成葱姜水。
步骤8，蛋清用筷子用力打散，备用。
步骤9，另取一个小碗，放入1大勺淀粉，倒入1/3碗水，调成淀粉水。
步骤10，小龙虾仁中加入少量盐、鸡精。
步骤11，加入半勺料酒。
步骤12，加入2勺葱姜水。
步骤13，加入1勺蛋清。
步骤14，加入1勺水淀粉，用筷子朝一个方向搅拌，直至水淀粉、葱姜水完全吸收至虾仁中。
步骤15，加入半勺玉米油拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
步骤16，锅中倒入油，油温升至四成热时，倒入腌制好的小龙虾仁，滑散至熟。
步骤17，捞出小龙虾仁备用。
步骤18，另起一锅，倒入1/3杯龙井茶水。
步骤191，勺料酒。
步骤201，/4勺盐和1/4勺鸡精。
步骤21，加入5勺水淀粉。
步骤22，锅铲不停的搅动锅底，搅动成半流动透明芡汁（小火），倒入滑炒过的小龙虾仁翻炒均匀，让小龙虾仁均匀裹上芡汁，即可出锅。
步骤23，小龙虾仁装入碗中，用龙井茶叶点缀一下即可。
步骤24，小龙虾清清爽爽的儒雅气质，好好享用这小龙虾之美吧！
最爱盒马小龙虾小龙虾盖饭的做法
昨天的小龙虾还剩下些没吃完，剥了壳配饭吃！
小龙虾清洗及制作方法见另一菜谱：
材料：
小龙虾肉100克，料酒适量，蚝油一勺，甜面酱一勺，葱姜蒜一把，番茄酱一勺，芦笋三根，米饭一碗，淀粉5克，，
最爱盒马小龙虾小龙虾盖饭的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋洗净切段，锅内倒油，放入葱姜蒜爆香
步骤2，加入一勺甜面酱，一勺蚝油，一勺料酒，炒匀
步骤3，放入芦笋和熟小龙虾肉翻炒
步骤4，加入一勺番茄酱，糖，盐和少许开水炒匀
步骤5，加入调好的水淀粉
步骤6，煮至汤汁浓稠，洒把葱，关火。
步骤7，盛一小碗米饭，压一下，倒扣在盘中
步骤8，连汤带汁浇在盘中即可。
最爱盒马小龙虾蒜蓉粉丝蒸小龙虾的做法
蒜蓉粉丝一直是中式蒸虾的绝配，今天就用在盒马鲜生购买的小龙虾，制作一道蒜蓉粉丝蒸小龙虾。小龙虾搭配蒜蓉粉丝，在蒸制过程中，小龙虾的鲜味融入到粉丝中，为寡味的粉丝增添了鲜香的味道；同时蒜蓉粉丝又赋予了小龙虾创新的味觉体验，两者融合，味道更鲜美，而且老少咸宜，令人越吃越想吃。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾500g，粉丝2小把，大蒜40g，生姜20g，葱1根，小米辣4根，料酒30ml，生抽15ml，白糖8g，盐4g，食用油适量，，
最爱盒马小龙虾蒜蓉粉丝蒸小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，盒马鲜生的小龙马新鲜，个头又大，今天用来蒸非常适合。
步骤2，将小龙虾浸泡在加入适量盐和白醋的清水里浸泡20分钟，令其吐沙，并反复冲洗。用左手捏住其背部，右手用剪刀在小龙虾头部3分之1处剪掉腮部，并去虾线。
步骤3，用牙刷将小龙虾刷干净，并用清水洗净，沥干水分，备用。
步骤4，起锅注入适量清水烧开，放入小龙虾灼烫2分钟。
步骤5，灼烫过程中加入料酒去腥，捞起，沥干水份，备用。
步骤6，粉丝用温水泡软，捞起，沥干水份，备用！
步骤7，大蒜、生姜、小米辣分别剁碎，葱切葱花，备用。
步骤8，将粉丝铺于盘底。
步骤9，将一半的大蒜和生姜平均铺在粉丝上，再将小龙虾放在粉丝上面。
步骤10，起锅注入少许食用油烧热。
步骤11，加入剩下的一半大蒜和生姜爆香。
步骤12，加入生抽、白糖和盐调味，煮沸后即成为蒜蓉汁。
步骤13，将蒜蓉汁浇在小龙虾上面。
步骤14，撒上小米辣。
步骤15，起锅注入适量清水烧开，上锅大火蒸10分钟。
步骤16，撒上葱花。
步骤17，起锅注入少许食用油烧热。
步骤18，趁热浇在小龙虾和葱花的上面即可。
步骤19，美味的蒜蓉粉丝蒸小龙虾。
步骤20，开动咯。
最爱盒马小龙虾辣卤小龙虾的做法
经常去盒马鲜生超市买海鲜，不仅价格公道更重要的是海产品非常新鲜，今天放假又去买了活鲜小龙虾回来整辣卤小龙虾有的地方叫口味虾，加上从四川寄过来的新鲜青花椒简直太棒了，有画龙点睛之笔，这一锅卤水万能的可以对味很多小菜，这不我今天就贪方便卤了豆腐干，✌️✌️✌️✌️✌️非常好吃参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾2斤，白酒适量，生抽适量，姜片2~3片，蒜头5~6瓣，八角3~5朵，香叶2~3片，肉豆蔻2~3粒，干草适量，桂皮适量，郫县豆瓣酱3小勺，青花椒适量，干辣椒3~5根，葱白段适量，辣椒面适量，，
最爱盒马小龙虾辣卤小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，来盒马到生鲜区尽情挑选，小龙虾选活泼一点的
步骤2，回到家立马整，准备好食材
步骤3，将小龙虾放一大盆里注入水
步骤4，放水里养一个小时，让它吐出脏东西
步骤5，用筷子从中间插进去，这样一会儿就挂了，厨房专用的刷子刷干净，剪掉杂物，剪刀从头部下面进去
步骤6，取出这块脏东西，无需把头摘掉，不拔虾线，肉质会更弹牙
步骤7，全部弄好，自己洗的比较干净，放心吃哈
步骤8，起油锅
步骤9，炒豆瓣酱
步骤10，再放入葱姜蒜炒出红油。
步骤11，注入清水
步骤12，锅中加水烧开后加入卤配料
步骤13，青花椒
步骤14，放入辣椒面
步骤15，煮开
步骤16，加入小龙虾。
步骤17，再次烧开转中火加两大勺白酒盖锅盖煮20分钟左右。
步骤18，开锅盖尝味道，应该够辣够咸，如果不够就适量加点盐或者辣椒面。
步骤19，关火取出小龙虾
步骤20，万能的卤水我又卤几片豆腐干，明天早上配白粥，大家可以卤自己喜欢的，✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️
步骤21，小龙虾至一个深盘或汤碗
步骤22，卤料汤滤渣后浇至装龙虾的容器中，放凉入味。
步骤23，成品图
步骤24，成品图
步骤25，成品图
步骤26，好吃看的见
步骤27，成品图
最爱盒马小龙虾乌龙金沙小龙虾的做法
小龙虾的吃法千万种～平日里最常见的就是麻辣和蒜蓉的～今天改改口味来个咸鲜的～金色的咸鸭蛋黄配上红红的小龙虾里面还夹杂着一缕淡淡的乌龙茶香！味道很是不错呢！参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾2斤，姜6片，大蒜6瓣，盐适量，料酒适量，生抽2勺，白糖1勺，油适量，咸鸭蛋黄4个，乌龙茶汤1小杯，泡过的乌龙茶叶片适量，，
最爱盒马小龙虾乌龙金沙小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾买回家后先浸泡然后去除虾线和头（头里面的虾黄可以轻轻去除备用）这些小龙虾是在盒马买的食材比较新鲜而且干净所以回来非常容易就处理干净了
步骤2，洗干净的小龙虾里面加盐和料酒腌制一下
步骤3，咸蛋黄隔水蒸熟后晾凉压碎
步骤4，锅中加油煸炒葱姜蒜炒出香味后加入茶叶片
步骤5，倒入小龙虾爆炒（那两只带头的是用来做盘饰滴）依次加入料酒糖生抽炒至小龙虾变色后盛出备用（里面的料头挑出来扔掉茶叶可以留下做装饰）
步骤6，锅中加入油煸炒葱姜蒜出香味后将料头捞出扔掉
步骤7，放入咸蛋黄沫和虾黄翻炒加入乌龙茶汤炒至起大泡泡时倒入小龙虾
步骤8，翻炒均匀盛出即可
步骤9，成品图
爆炒咖喱小龙虾最爱盒马小龙虾的做法
又到了吃小龙虾的季节了，路边的夜市上炒小龙虾的味道特别诱人。蠢蠢欲动的我一次又一次的想去吃，又担心不干净吃了闹肚子，刚好去盒马鲜生逛的时候看到了小龙虾，索性买了一些回来自己做，味道超级棒！家里人说都可以摆摊了。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾500g，咖喱粉45g，洋葱140g，生姜20g，干红辣椒25g，食用油适量，
爆炒咖喱小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾买回来先用水养上一个小时左右，吐一吐脏东西。
步骤2，带上橡胶手套，用小牙刷将小龙虾刷洗干净。
步骤3，刷洗过的小龙虾再清洗一遍。
步骤4，盆里放上几张厨房用纸，放入清洗干净的小龙虾吸去多余的水分。
步骤5，洋葱和生姜分别洗干净切成片。
步骤6，干红辣椒用剪刀剪开成两半。
步骤7，炒锅内倒多一些食用油烧至温热。
步骤8，下入洋葱、生姜和干红辣椒中小火炸制。
步骤9，直到洋葱变色炸出香味。
步骤10，下入处理好的小龙虾。
步骤11，大火翻炒至小龙虾变红。
步骤12，加入咖喱粉翻炒均匀。
步骤13，加入半碗开水翻炒均匀，小火煮20分钟关火。
步骤14，咖喱小龙虾出锅了。
步骤15，小龙虾的香味特别诱人。
步骤16，拍照的过程中不停的咽口水。
步骤17，近图看看。
步骤18，我们要开动啦！
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