食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？下面，小编为大家整理的“香脆炸虾的做法”，还请你收藏本页以便后续阅读。
把虾焯水，炸出来的虾软和不扎嘴！这个虾小朋友很爱吃的，酥脆、不用吐壳，既好吃又补钙！不要怕油大，除非你天天吃！！
材料：
江虾，鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉或鸡精随意，，
香脆炸虾的做法的做法步骤：
步骤1，把虾洗净，焯水至变色，捞出沥干！
步骤2，放一个鸡蛋，盐，鸡精，淀粉搅匀。
步骤3，锅内倒油加热至七八分热，先扔几个虾、飘起就可以炸了，中小火虾至金黄，捞起滤干油。
步骤4，小手已经迫不及待了！！！补钙佳品啊！！！
步骤5，虾油！万能的虾油啊，炒菜，做汤，拌面什么的都很香啊～
步骤6，闺女的最爱！
97msw.cOm延伸阅读
香脆面条虾的做法
漂亮！外酥里嫩！
材料：
虾适量，盐胡椒粉料酒适量，胡萝卜榨汁1根，面粉适量，油盐1点，番茄酱随意，
香脆面条虾的做法的做法步骤：
步骤1，去头剥壳留尾去虾线！放盐胡椒粉料酒腌渍
步骤2，胡萝卜榨汁稍拌一点面粉盐油活成团醒20分钟，擀圆片.S型如图叠好
步骤3，均匀切条！手擀面做好了！
步骤4，腌好的虾沾淀粉蛋液用面条缠绕如图，锅中倒油烧热放入炸至金黄色即可，也可沾面包糠！（虾仁也可煮熟炸的，那样虾尾会是很漂亮的红色）
步骤5，摆盘！
香脆炸鲜奶
牛奶和油炸的搭配，听起来很惊讶，而当你吃到口的时候会发现，并没有想象中的那么油腻，反而吃完一口还想再吃第二口，第三口....
香脆炸鲜奶
食材：牛奶250克、白砂糖25g、玉米淀粉30克、低筋面粉少许、面包糠少许、食用油适量
香脆炸鲜奶的做法
1、小锅中倒入牛奶和白砂糖，小火加热。
2、筛入玉米淀粉，不停搅拌至顺滑且粘稠状态。
3、倒入干净的方形碗中，晾凉后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时以上。
4、待凝固成型后就成奶糕了，倒扣在干净的木板上。
5、用刀均匀地切成条状。
6、将奶糕条全身滚上一层低筋面粉。
7、再裹上一层蛋液。
8、最后滚匀面包糠。
9、依次摆放在容器中静待油锅烧热。锅中适量油，烧7分热，下入奶糕，炸至金黄色即可。
香脆炸鲜奶做法小贴士
1、装奶糕的容器最好用不沾的就更好脱模啦，没有的话可以在容器中涂抹少许玉米油或橄榄油。
2、没有蛋液和面包糠也可不裹。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
香脆凤尾虾
食材明细：
主料：：虾500克，色拉油两茶勺，蒜3瓣，干辣椒少许，生抽一茶勺，黑胡椒少许，鸡精少许，
辅料：：盐适量，玉米粉20克，姜3片，料酒两茶勺，白糖少许，麻辣鲜少许，花椒少许，
香脆凤尾虾的做法步骤：
1.对虾提前洗净，头部去掉 背部中间部位割开深一点刀痕，同时取出虾线。
2.对虾提前洗净，头部去掉 背部中间部位割开深一点刀痕，同时取出虾线。
3.平底锅导入色拉油 开大火烧热 然后把虾尾放在玉米淀粉上浸泡一下 《玉米粉调的不要太浓 会影响口感的 》直接发在平底锅上煎之煎发红 看图片方式煎就行了 煎至6分熟 拿出 以此类推
4.全部榨汁好之后放入盘子待用 之后就选择配料
5.全部榨汁好之后放入盘子待用 之后就选择配料。油烧热 放入 葱姜蒜 辣椒 花椒 爆香。 再放入虾 直接大火翻炒 后面放入盐 料酒 生抽 白糖 麻辣鲜 不要炒时间太久 虾肉会老 最多炒制5分钟 出锅之前放点黑胡椒 和鸡精即可享用
小贴士：
其实这道菜没有什么难点 只要火候控制的好 翻炒熟练一点 就可以了 为什么我要放玉米粉 不放生粉 因为玉米效果生粉更好 你们用了就会感觉到
香脆芙蓉虾
食材明细：
主料：：基围虾半斤，面粉适量，面包糠适量，鸡蛋2只，
辅料：：番茄酱适量，
香脆芙蓉虾的做法步骤：
1.去虾头，抽虾肠。
2.剥壳，留用最后一节虾壳。
3.剖开虾背。
4.蛋黄液、蛋白液分开。
5.准备好面粉，面包糠，蛋白液。
6.沾上蛋白液、面粉、蛋白液、面包糠。
7.起油锅倒入虾。
8.炸一遍定型。
9.捞出，待凉备用。
10.再次炸第二遍至金黄，捞出。
11.倒上番茄酱，开吃啦。
小贴士：
炸好的虾要趁热吃，外酥里嫩。
ps:想观看完整视频请关注微博“食印江南”。
香脆炸酥肉
食材明细：
主料：：香脆炸鸡粉14克，水20毫升，猪肉100克，
辅料：：油适量，
香脆炸酥肉的做法步骤：
1.用料：香脆炸鸡粉14克，水20毫升，猪肉100克，油适量
2.猪肉洗净，切条，
3.将水倒入炸鸡粉中，
4.搅拌成均匀糊状，
5.放入猪肉，
6.拌匀，腌制半小时以上。
7.锅中倒油，烧热，
8.一块块放入拌好糊的肉条，
9.炸至金黄，捞出控油，
10.再次放入锅中，复炸30秒。
11.捞出，控油，
12.装盘，用香菜点缀。
小贴士：
喜欢厚脆壳的，可以适当增加粉的用量，
煎炸时需一块块放入肉块，以免粘连。
炸好后再复炸一次，可以使肉更酥脆。
香脆糖果炸饺
食材明细：
主料：：饺子皮1斤（方形），猪肉末半斤，香菇2个，大葱半根，胡萝卜1/3段，
辅料：：生抽一小勺，油少许，盐少许，葱花适量，
香脆糖果炸饺的做法步骤：
1.大葱、胡萝卜跟香菇剁成碎
2.加入肉沫跟调料、葱花等抓匀调味
3. 取一片饺子皮，在中间放入少许肉馅
4.将其卷起
5. 用手捏紧一端
6.再将另一端也捏紧后按相反方向扭转
7.做成糖果的模样
8.摆入空气炸锅篮中，表面刷少许油
9.选择功能，调至190度，炸15分钟左右即可
10.出锅可以配上甜辣酱吃
11.成品欣赏
香脆酥口茶叶虾的做法
材料：
对虾，铁观音，白酒，黑胡椒粉，葱，姜，生抽，盐，橄榄油，生粉，
香脆酥口茶叶虾的做法的做法步骤：
步骤1，茶叶用开水冲开；
步骤2，把对虾处理一下，剪掉虾须，去掉泥肠；
步骤3，生姜和葱白切成细末后放入虾中；
步骤4，把葱打结后放入虾中；
步骤5，放入一勺白酒，小半勺盐；
步骤6，撒入黑胡椒粉，一勺左右的生抽；
步骤7，倒入前面泡好的茶叶水；
步骤8，把虾浸泡腌制半个小时；
步骤9，挤掉茶叶里多余的水分，放入两勺橄榄油搅拌茶叶；
步骤10，把空气炸锅的食物篮拿出，在下面放一张锡纸（没有也可不放）；
步骤11，把茶叶均匀铺在上面；
步骤12，在盘子里放些生粉；
步骤13，把腌制好的虾放入生粉，薄薄地粘上一层，放入食物篮的茶叶上；
步骤14，把食物篮推进空气炸锅里；
步骤15，温度设定为200度，时间先设定10分钟，拿出摇晃，再运转10分钟，就好了。
黄金炸虾的做法
黄金炸虾光从外表上就给人一种很诱惑很美味的感觉，外餐店里经常有它的身影。其实它的做法很简单，就是将鲜虾先裹上面粉、粘蛋液，再裹上面包糠炸制而成的。炸虾外脆里嫩，味道鲜美，绝对是大小朋友们的通吃美味！参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
基围虾12条，蛋液1个，盐（腌制）1小勺，白胡椒粉（腌制）适量，柠檬汁（腌制）适量，面包糠半碗，普通面粉半碗，生姜（腌制）2片，
黄金炸虾的做法的做法步骤：
步骤1，主料虾备好。
步骤2，虾去头、去虾线，用刀在虾腹部划断虾筋。
步骤3，挤柠檬汁、放盐、生姜、白胡椒粉腌制10来分钟。
步骤4，备好鸡蛋液、面粉、面包糠。
步骤5，腌制好的虾均匀裹上面粉，粘蛋液，再裹上面包糠。
步骤6，油加热到7、8分熟，将裹好的虾放入炸，炸到虾表面金黄色后捞起。
步骤7，成品。
感谢您阅读“97美食网”的《香脆炸虾的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸虾的做法专题，希望您能喜欢！
