食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“海米烧冬瓜的做法”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
记得小时候，每当夏季的时候，妈妈都会做冬瓜给我吃，冬瓜也是我难得吃不腻的食物之一。今年夏天特别热，天热胃口也不好了，做份海米烧冬瓜给自己开开胃的同时，也怀念下那远去的童年。
材料：
冬瓜500g，海米1小把，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，
海米烧冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，海米冲洗后，用清水泡半小时。
步骤2，冬瓜去皮去瓤，切成大方块，两面切花刀。
步骤3，热锅中加油，7成热时，冬瓜下锅，煎至四面金黄。
步骤4，加入生抽，老抽，倒入海米及泡海米的水，盖上锅盖，小火焖10分钟。
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木耳海米烧冬瓜的做法
昨天和闺蜜一起吃的中饭，此闺蜜是和我从小一起玩到大的超级好朋友，记得小时候两人有一块糖都用牙咬开，一人一半，她家离我家没两步，两人从小一起玩，长大一起上学，说是好朋友，算是和家人没两样，我的心里她占有很大的份量，因为很多回忆都会她有关，我的QQ分类里把她分在家人的一类，我们隔几天就要打个电话，每次都有说不完的话，近几年来两人一起吃饭的机会少之又少，两人都太忙，昨天两人好不容易有机会一起吃饭，觉得时间过的太快，一晃两三小时过去了，期待着下次的见面。
材料：
干木耳适量，冬瓜适量，海米适量，红椒适量，
木耳海米烧冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，将干木耳用水泡发,海米洗净后稍微用小泡下
步骤2，将冬瓜削皮去瓤,切片
步骤3，红椒切碎备用
步骤4，锅内倒上食用油后加入切碎的红椒炸下然后加入海米快炒,
步骤5，把泡发好的木耳也一起加入快炒,随后加入冬瓜片,
步骤6，加入半碗水,刚泡海米的水可倒入锅内,盖上锅盖,大火焖三分钟
步骤7，水收干后,冬瓜也差不多熟了,加半勺盐后快速翻炒出锅即可
(图)海米烧冬瓜
海米烧冬瓜，份属那个菜系呢？
不得而知，甚至没有去得知的想法；仿佛清炖冬瓜里扔进几个海米，本就是常态。
夏天，食欲不振，尤其是初夏暑热刚刚起来的时候，人的胃口跟不上气温的变化，不爱吃、吃得少似乎也是常态。炖上一锅清清爽爽的海米冬瓜，清新鲜美有滋味，吃下一大碗饭也没问题！
海米烧冬瓜：夏季必备清鲜下饭不油
材料：冬瓜500g，海米50g，葱姜适量；食用油1大勺，料酒适量，盐适量，白糖少许，清水少许，水淀粉适量
海米烧冬瓜的做法
1、冬瓜洗净，去皮瓤，切成约0.5cm的薄片（不可太薄，太薄容易炖烂，而且没口感）；
2、海米用清水泡软洗净沥干备用；香葱切粒，生姜切丝；
3、起炒锅，热锅入凉油，油烧热后爆香姜丝；
4、下入冬瓜片，仔细煸炒至冬瓜片边缘呈透明状；
5、下入海米，翻炒均匀；
6、加入少许料酒，翻炒均匀；
7、加入少许热水（水不可太多，冬瓜自身会出水），焖炖片刻，至冬瓜熟软；
8、加入适量盐和少许白糖调味，翻炒均匀；
9、将水淀粉沿锅边均匀撒入锅内，待汤汁粘稠时摇匀；
10、撒入香葱粒，起锅即可！
海米烧冬瓜食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
海米烧冬瓜(3)
食材明细：
冬瓜250克，虾米50克，植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克，淀粉(豌豆)15克
海米烧冬瓜的做法步骤：
1. 将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片；
2. 海米泡发洗净；
3. 将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油；
4. 炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；
5. 下入冬瓜，烧焖5分钟；
6. 勾芡，淋明油少许即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油300克。
海米冬瓜的做法
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材料：
冬瓜500克，北极虾8个，姜丝10克，大蒜2瓣，香葱1根，盐1勺，
海米冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去皮后500克，切成薄片。
步骤2，少许植物油爆香蒜片和姜丝。
步骤3，然后放入北极虾翻炒1分钟。北极虾也可以换成海米，做法和步骤同样。
步骤4，然后加入少许清水煮开
步骤5，水开后放入冬瓜片，小火煮至冬瓜熟透。出锅前加入1勺盐，出锅后加少许香葱段提味。
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