食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？你也许需要"黑椒熏咸鱼"这样的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
这道黑椒熏咸鱼在做法上借鉴了上海熏鱼的方法，不同的是用了腌制过半风干的咸鱼，佐料用的黑胡椒碎加糖和醋。成品色泽红亮，咸香中带着鲜甜，鱼肉还有丝丝的干香和劲道，吃起来齿颊留香、回味悠长。
材料：
主料：咸鱼400克，，
辅料：姜适量，红椒适量，植物油适量，花雕酒适量，白糖适量，米醋适量，
黑椒熏咸鱼的做法步骤：
1. 准备好食材
2. 鱼切成块姜切片
3. 锅烧热下油，下鱼块和姜
4. 煎至两面变黄时加入花雕酒
5. 加米醋
6. 加白糖和适量的水
7. 烧至水基本收干
8. 加黑胡椒碎炒匀
9. 出锅前撒上红椒
10. 装入盘中
97Msw.com相关知识
【黑椒杏鲍菇】
食材明细：
主料：：杏鲍菇1根，
辅料：：黑胡椒适量，
【黑椒杏鲍菇】的做法步骤：
1.洗干净杏鲍菇，准备好黑胡椒粉。
2.将杏鲍菇切成薄片。
3.锅中抹油（或者也可以用黄油，宝宝吃，所以我放的是食用油）
4.将杏鲍菇放在平底锅中，小伙慢慢的煎之两面酥软。
5. 撒上黑胡椒粉将两面再稍煎一会即可出锅。
6. 摆盘，用黄瓜装饰。（左后连黄瓜一起吃完了
黑椒土豆
食材明细：
主料：：土豆二个，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，
黑椒土豆的做法步骤：
1.材料图。
2.土豆去皮切滚刀块。
3.放蒸锅上蒸十到十五分钟
4.蒸好的土豆块
5.炒锅倒油，烧热
6.下蒸好的土豆块，中火小炒几分钟。
7.加盐，到这儿时土豆已经被我弄出去一部分，因为女儿不吃辣味儿的东西，分出去吃原味儿的
8.倒黑胡椒粉，这个本来是要用现磨的黑胡椒，我的研磨器坏掉了，只好用料理机打好再用了，加入黑椒拌均匀就可以出锅了。
小贴士：
1、土豆先蒸后炒，口感很好。
2、可以把香料换成其它香料，自成其它味道，土豆跟香料都很配。
黑椒羊肝
材料：
羊肝、黑椒汁、橄榄油、料酒、青红辣椒、淀粉
做法：
1、羊肝在自来水龙头下冲洗一下，然后去筋后切成条状。
2、置于盆内浸泡1～2小时，清除残血；青红辣椒切圈。
3、然后轻轻抓洗一下羊肝，盛入网篮中在自来水下冲净。
4、羊肝用少许料酒腌5分钟，取出用厨房纸擦干水份。
5、热锅冷油，下羊肝，中火两面煎至变色。
6、下青红辣椒，继续煎至全熟，剔除残渣，盛出羊肝装盘。
7、汤锅中加入清水，兑入黑椒汁，搅拌均匀后，煮至沸腾。
8、然后水淀粉勾薄芡，淋在羊肝上，即成。
小贴士：
1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡。
2、烹调时间不能太短，至少应该在中火煎5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。炒肝不要一味求嫩，否则既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。
3、热锅冷油，是煎羊肝嫩滑不沾锅的关键！
4、如何判断羊肝是否熟透？用筷子在羊肝上戳一下，如没有血水流出，表明巳熟。
黑椒汁
.取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛油.再将黑椒碎略炒一会儿.再加入干葱碎和蒜蓉一起炒香.加入布朗少司后，煮约5至6分钟，撞入软牛油即可
材料：
主料：黑胡椒10克，，
辅料：食盐适量，牛油30克，葱2克，蒜蓉2克，白兰地4汤匙，，
黑椒汁的做法步骤：
1. 取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛油
2. 再将黑椒碎略炒一会儿
3. 再加入干葱碎和蒜蓉一起炒香
4. 加入布朗少司后，煮约5至6分钟，撞入软牛油即可
黑椒鸡胸
食材明细：
主料：：鸡胸肉250g，
辅料：：洋葱1只，蒜2瓣，盐适量，生抽适量，蚝油适量，小红辣椒适量，黑椒碎适量，红酒适量，蜂蜜适量，
黑椒鸡胸的做法步骤：
1.洋葱，蒜瓣，小红辣椒料理机搅碎。
2.加入所有调味料拌匀。
3.鸡胸肉切成手指厚的片，用刀背拍松。
4.放入调料腌制半小时左右，不粘锅内放入适量黄油煎三分钟即可。
5.很嫩哦。
黑椒薯条
大家都知道马铃薯是非常营养的食物，而用它做成的薯条也是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。但因为是油炸食品，所以对健康不利，很多人喜欢，但又不敢多吃。
这款既可当主食，可以当零食的黑椒薯条，做法非常的简单，非常适合新手。不经过油炸，直接入空气炸锅炸熟，相对油炸薯条来说，更加的健康。
加了现磨的黑胡椒和少量的食盐，即使不用蘸料，直接吃也非常的美味！也可按个人喜好搭配番茄酱等。
黑椒薯条原料：土豆、盐、黑胡椒、橄榄油。
黑椒薯条的做法
1、原料备用。
2、土豆去皮，清洗干净。
3、把土豆切成大长条。
4、锅内水烧开，下入土豆条，煮至五到六成熟。
5、沥干水后，加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀，然后撒上现磨的黑胡椒。
6、处理好的土豆条倒入转笼内。
7、关好舱门，把转笼装入炸锅内。
8、自选菜单温度240，时间20分钟。
9、空气炸锅正在工作。
10、工作结束，取出转笼。
11、炸好的薯条，倒在晾网上。
12、稍凉即可食用，可以搭配番茄酱蘸食。
网站小提示
黄瓜，马铃薯和西红柿能一起吃:三者同食有和胃健脾益气，消炎解毒等疗效，且有润肤，延缓衰老的作用
黄瓜和马铃薯能一起吃:减肥、润肤、延缓衰老的作用
感谢您阅读“97美食网”的《黑椒熏咸鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱黑椒牛肉专题，希望您能喜欢！
