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食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?或许你需要"酸笋田螺的做法"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

国庆回老家拿来的,味道还不错

材料:

田螺500克,酸笋小半碗,姜蒜辣椒紫苏适量,,

酸笋田螺的做法的做法步骤:

步骤1,姜蒜辣椒紫苏切好

步骤2,田螺养了两天,吐得很干净了。倒点面粉进去搓洗很容易洗干净,再把尾巴去掉,酸笋放锅里炒干水备用。

步骤3,放油,下姜蒜辣椒爆香,再放一个八角,一片香叶,一点桂皮。

步骤4,酸笋和螺放下去爆炒,喷点白酒去腥,放生抽和蚝油,再调入一点盐!

步骤5,放一碗开水下去,中火焖十分钟。把紫苏放下去炒均就可以出锅了(水放多点焖久点吃起来放心,汁不要收得太干,要留点汁才好吃)

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酸笋煲田螺的做法


材料:

酸笋250g,田螺500g,干辣椒3个,,

酸笋煲田螺的做法的做法步骤:

步骤1,养好的田螺洗净后用钳子钳好。

步骤2,酸笋切片备用。

步骤3,在砂锅中依次放入田螺酸笋和干辣椒,放入冷水,大火烧开后调成小火,加油后继续煮18分钟,之后放盐即可。

步骤4,成品鲜辣酸爽

田螺酸笋煲的做法


酸竹笋田螺辣椒桂皮八角大蒜姜

材料:

田螺1500g,大葱1根,干辣椒10个,大蒜5瓣,生姜2块,白酒半汤勺,盐适量,糖适量,八角3个,花椒15粒,

田螺酸笋煲的做法的做法步骤:

步骤1,田螺买回来养两天吐干净!煮开水加点料酒把田螺煮一下去腥味,酸竹笋切碎用盐开水煮十分钟然后换两次水洗干净,

步骤2,然后把桂皮八角姜蒜用油炒香,把螺和酸竹笋炒一下,放两勺糖我喜欢放点生粉加点水煮一下,调好味了放入瓦煲煲十五到二十分钟就可以了,喜欢辣的加辣

酸笋爆炒田螺的做法


婆婆从老家带了新鲜的田螺回来,把我馋得只能自己又第一次动手了

材料:

田螺1500g,酸笋2块,生辣椒5个,盐2小勺,郫县豆瓣酱3勺,生抽3勺,蚝油2勺,花生油半碗,姜3片,葱2根,

酸笋爆炒田螺的做法的做法步骤:

步骤1,把田螺养一天吐干净泥沙,再用盐水搓洗干净控水备用.姜切丝葱切段,生辣椒切圈,酸笋切丝.

步骤2,把锅里热油爆香姜葱加入豆瓣酱炒香.酸笋翻炒,加入生抽蚝油翻炒,加入辣椒翻炒.酸笋炒变色加入田螺翻炒5分钟.加入4碗水加入盐盖盖子闷煮10分钟尝下味道.不够味再调豆瓣酱和盐.继续闷煮5分钟出锅就开动吧

酸笋炒石螺(田螺)的做法


参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料:

石螺(田螺)1000g,酸笋100g,紫苏50g,姜1块,蒜头2颗,小辣椒3个,盐适量,酱油适量,蚝油适量,,

酸笋炒石螺(田螺)的做法的做法步骤:

步骤1,石螺洗净晾干备好,酸笋切成土豆丝样细条

步骤2,蒜头,姜切成蒜蓉,姜末,小辣椒切碎,紫苏切碎备用

步骤3,油热后,加入蒜蓉,姜末,小辣椒爆炒,炒出香味

步骤4,炒出香味后,加入紫苏翻炒两下

步骤5,加入酸笋翻炒,随后加入适量盐,一勺酱油,一勺蚝油一起翻炒

步骤6,酸笋变色后,倒入石螺翻炒,随后加入一小碗水,盖上锅盖焖煮两分钟

步骤7,继续翻炒,可用筷子试味道,酌情加盐,继续焖煮15分钟,中间注意查看翻炒

步骤8,最后加入少许鸡精翻炒两下,起锅

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