食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下肉末豇豆的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
材料：
肉适量，酸豇豆适量，葱适量，姜四片，蒜2瓣，花椒面适量，白糖半勺，，
肉末豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，酸豇豆切丁。肉切末（不用太细），用淀粉，料酒爪匀腌制几分钟。
步骤2，锅倒油烧热，下葱姜蒜炒出香味，下肉末炒散至变色，加入料酒和酱油上色。再加半勺白糖提味。
步骤3，翻炒均匀下切好的豇豆炒。
步骤4，加小半碗清水（热的）煮几分钟，待水快干时用湿淀粉勾芡，同时加入花椒粉和鸡精调味。炒匀即可出锅。
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肉末酸豇豆的做法
有一点酸，有一点辣，还有一点香……
材料：
酸豇豆1包，肉馅150克，干辣椒4个，酱油1茶匙，鸡精1/2茶匙，盐适量，
肉末酸豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，酸豇豆用水冲洗几遍，沥干水分，切小段；
步骤2，干辣椒切碎；
步骤3，锅内放油，放入干辣椒炒香，放入肉馅翻炒至变色，加酱油1茶匙；
步骤4，放入豇豆，继续翻炒，加入鸡精1/2茶匙，盐适量，翻炒均匀出锅即可。
豇豆炒肉末的做法
材料：
豇豆一小把，半肥肉200克，花椒几颗，生姜适量，大蒜5颗，豆瓣酱一羹剁碎，盐适量，生粉一羹，酱油两勺，白糖半勺，
豇豆炒肉末的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆洗净切切碎
步骤2，猪肉洗净滤干水放进生姜剁碎放酱油，白糖，豆粉，豆瓣酱拌匀，（拍这张图片时豆瓣酱还没加进去）
步骤3，热锅下一点点油（油不要放多了因为等下猪肉里面还会炸出来油份的油太多吃了不健康）放大蒜粒花椒用小火（辣椒也可以这时放下去）稍稍炸一下
步骤4，肉碎下锅炒到熟压散起锅留油待用
步骤5，不用洗锅啦用刚才炒肉剩下的油把豆角碎放进去小火煸炒至熟
步骤6，把炒好的肉碎放进去和豆角一起盐咸淡自酌（注：豆瓣酱是有盐味的）再炒两分钟最后就可以起锅啦
步骤7，成功起锅装盘
肉末长豇豆的做法
在饭馆点过一次肉末长豇豆吃，感觉这个做法非常适合我哈！因为我懒嘿嘿，这个不需要刀工，直接咔嚓把豇豆一切两段即可。回家我就打算自己试试看！肉末自己剁的，经过腌制，所以炒熟了非常有味儿！豇豆我可不用饭馆油炸的方法，一个是油多浪费，更重要的是油炸的不健康呀！如今这个少油少盐的健康理念已经在我家根深蒂固了，如果做咸了还不够他老人家叨叨我呢嘿嘿！不过人家也是为你好对吧？听着照办就是哈！哇，跑题了，我不用油炸的方法，给大家提供一个好办法，那就是用微波炉先把豇豆打软，然后再跟肉末一起炒，这样做的跟饭馆油炸的真的没啥两样，非常好吃，下饭杀手没的说哈。这次用的是翠圃园提供的蔬菜礼盒，礼盒里有苦瓜、茄子、豇豆、辣椒、芹菜、柿子椒、西葫芦，豇豆非常新鲜胖嫩的，做出来味道很赞。位于怀柔的长哨营遥岭村的生态果蔬基地，年产有机蔬菜50万余斤，种植有机葡萄3万余株，以散养方式养殖富硒黑山鸡十万余只，规模真是壮观呀！参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
豇豆500g，猪肉120g，生抽10ml，鸡粉2g，盐2g，葱姜15g，老抽10ml，蒜一头，
肉末长豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好食材：豇豆、猪肉、葱姜、蒜、生抽、老抽、鸡粉、盐。
步骤2，豇豆一切两段、葱姜切末、猪肉剁成末、蒜去皮用切蒜器切成末备用。
步骤3，豇豆用微波炉专用容器装好盖好盖子，然后放进微波炉定时8分钟，打好以后戴手套取出，打开盖子放掉热气。
步骤4，猪肉末里加入10毫升玉米油用手抓匀
步骤5，再加入10毫升生抽抓匀腌制几分钟
步骤6，炒锅烧热以后加入玉米油然后下入猪肉末煸炒
步骤7，待肉末变色后加入葱姜末爆香
步骤8，然后下入微波炉打软的豇豆煸炒一会儿
步骤9，加入2克盐翻匀
步骤10，再加入10毫升老抽翻炒均匀
步骤11，然后加入2克鸡粉翻匀关火。
步骤12，最后加入蒜末翻炒均匀即可出锅装盘。
肉末炒豇豆的做法
大夏天难免吃饭觉得没胃口，有时候还是需要来点快手下饭菜
材料：
豇豆一把(约10-15根)，肉末一小块，橄榄菜适量，，
肉末炒豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，肉末解冻
步骤2，豇豆洗净切成一厘米左右的小段，方便入味
步骤3，肉末加少量料酒搅拌均匀，加少量盐调味，因为橄榄菜味道比较重所以盐注意不要放多了。加一勺生粉，拌匀，这样炒的时候不容易粘锅而且肉的水分不会跑掉，口感好。
步骤4，热锅冷油，先把肉末炒出来。肉下锅后迅速划散，不用完全炒熟即盛出待用。
步骤5，倒入豇豆，翻炒，颜色稍稍变深后加入橄榄菜继续翻炒，最后放入上一步炒过的肉末，调味炒匀即可出锅。
豇豆肉末焖饭
食材明细：
主料：：大米3杯，菜脯肉末1份，豇豆200克，
辅料：：香葱适量，细盐1小时，酱油2茶匙，玉米油适量，
豇豆肉末焖饭的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.大米泡洗好后备用。
3.锅里加油将菜脯丁肉末下锅炒香。
4.再将细盐及豇豆改刀下锅同炒至出味。
5.将炒好的豇豆肉末配在米饭上面，再加入清水。
6.选择柴火饭模式进行烹饪。
7.煮好后饭粒饱满又很香。
8.再加入香葱及酱油拌至饭粒挂味即可。
9.这样子花样焖饭就完成了。
酸豇豆炒肉末的做法
万能配菜，可以与各种主食搭配的一道美味。喝粥时当咸菜，吃面时当面卤，配米饭那就不用提了。厨房小白们还有那些懒虫们赶紧做起来~
材料：
泡豇豆150g，牛肉馅100g，泡剁椒20g，老抽1茶匙，白糖1茶匙，白酒1茶匙，姜片少许，蚝油2茶匙，
酸豇豆炒肉末的做法的做法步骤：
步骤1，泡豇豆洗干净，切碎
步骤2，锅中倒油，放入姜片。等锅热一些了，放入牛肉馅炒，炒到肉馅微微变色，倒入1茶匙的白酒（我家没有国产白酒了，放的白朗姆），1茶匙老抽，2茶匙蚝油，炒到肉馅出油
步骤3，把炒好的肉末捞出去，剩下油。炒泡剁椒20克，炒香
步骤4，倒入酸豇豆，不断翻炒，放入1茶匙白糖，（有能力的盆友可以进行翻勺作业，翻啊翻就能看到火，差不多翻4-5次）等到豇豆有些发白色，倒入炒好的牛肉末。大火翻炒均匀就可以出锅啦~~\(≧▽≦)/~
感谢您阅读“97美食网”的《肉末豇豆的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉末香菇酸豇豆专题，希望您能喜欢！