食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“田螺酸笋煲的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酸竹笋田螺辣椒桂皮八角大蒜姜
材料：
田螺1500g，大葱1根，干辣椒10个，大蒜5瓣，生姜2块，白酒半汤勺，盐适量，糖适量，八角3个，花椒15粒，
田螺酸笋煲的做法的做法步骤：
步骤1，田螺买回来养两天吐干净！煮开水加点料酒把田螺煮一下去腥味，酸竹笋切碎用盐开水煮十分钟然后换两次水洗干净，
步骤2，然后把桂皮八角姜蒜用油炒香，把螺和酸竹笋炒一下，放两勺糖我喜欢放点生粉加点水煮一下，调好味了放入瓦煲煲十五到二十分钟就可以了，喜欢辣的加辣
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酸笋田螺的做法
国庆回老家拿来的，味道还不错
材料：
田螺500克，酸笋小半碗，姜蒜辣椒紫苏适量，，
酸笋田螺的做法的做法步骤：
步骤1，姜蒜辣椒紫苏切好
步骤2，田螺养了两天，吐得很干净了。倒点面粉进去搓洗很容易洗干净，再把尾巴去掉，酸笋放锅里炒干水备用。
步骤3，放油，下姜蒜辣椒爆香，再放一个八角，一片香叶，一点桂皮。
步骤4，酸笋和螺放下去爆炒，喷点白酒去腥，放生抽和蚝油，再调入一点盐！
步骤5，放一碗开水下去，中火焖十分钟。把紫苏放下去炒均就可以出锅了(水放多点焖久点吃起来放心，汁不要收得太干，要留点汁才好吃)
酸笋炒田螺的做法
材料：
田螺，酸笋，豆瓣酱，薄荷，辣椒粉，糖，盐，豆腐乳，姜蒜，水，干辣椒，，
酸笋炒田螺的做法的做法步骤：
步骤1，我是去菜场买把田螺尾巴去好的田螺，回来用清水洗3次，然后焯水过一次，把干辣椒放进去爆出香味，下切好的姜丝蒜末，把腐乳，豆瓣酱，辣椒粉放进去，再把田螺放进去，放水，薄荷，酸笋，翻炒5分钟后放糖，盖上盖闷15分钟出锅。
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