食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“酸菜豆角的做法”，供你参考，希望能帮到你。
酸辣可口
材料：
酸菜，豆角，猪肉，酱油，盐，糖，辣椒酱，，
酸菜豆角的做法的做法步骤：
步骤1，豆角洗净切段
步骤2，热锅加油、蒜末
步骤3，放入豆角小段肉丁，翻炒一分钟加入酸菜、盐、酱油、辣椒、糖翻炒
步骤4，炒豆角至熟即可起锅
97msW.com相关推荐
干煸豆角（橄榄菜豆角）的做法
在餐厅很爱点的一道菜，自己动手做了一下，还挺简单的，你们做的肯定比我还要好吃喔！
材料：
豆角300克，橄榄菜适量，
干煸豆角（橄榄菜豆角）的做法的做法步骤：
步骤1，把豆角摘好，洗净。然后放到锅里焯一会，7、8成熟捞起备用。
步骤2，等豆角水份差不多干了才热锅，以免油溅起。起锅加入蒜头爆香，加入两勺橄榄菜，再把豆角倒入翻炒，等豆角微变黄就关火盛出。
酸菜豆花火锅的做法
又酸又辣又养生，冬天的时候热乎乎的一锅，实在是太幸福了！作为一个半吊子川菜爱好者，最爱的就是大学时候门口的豆花火锅，几乎每周都要去（位置就在川大望江校区小北门外，泸州酸菜豆花，强烈推荐！）。于是，想着自己尝试着做一个，没想到味道超级棒，绝对不输店里的～
材料：
酸菜100g，泡椒20g，泡姜（或者姜）20g，青花椒粒5-10粒，干辣椒1-2个，豆花2块（多要些汤），排骨100g，鸡块100g，各种蘑菇（金针菇、白玉菇、白平菇）各一把（个人喜好加），鹌鹑蛋10个，酥肉100g，午餐肉（可以用火腿肠替代）半盒，豆腐皮适量，莲藕几片，土豆一个切片，番茄一个切片，豌豆尖若干，白醋适量，豆花沾水若干，山药一根切片，
酸菜豆花火锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：1.配菜可以根据个人喜好进行调整，菜品洗好，切成需要的形态。2.开水汆烫排骨和鸡块，去掉浮沫，捞出待用。3.鹌鹑蛋煮熟、剥皮待用。4.酸菜、泡椒、泡姜切碎，泡菜汁留下待用。
步骤2，准备底料（一）1.准备汤锅（我用的珐琅铸铁锅，觉得很好用，推荐。当然其他种类的汤锅也可以，实在没有汤锅，可以用食品料理盆）2.放入适量油，烧热下入花椒和干辣椒，炒香。
步骤3，准备汤底（二）1.下入酸菜、泡椒、泡姜翻炒，炒香后倒入泡菜汁，继续翻炒。
步骤4，汤底准备（三）1.下入鸡块和排骨，加豆花汤和适量热水。2.盖盖子炖汤15-20分钟
步骤51，.排骨鸡肉汤熬好后，下入各种蘑菇，再煮10分钟左右
步骤61，.下入各种配菜（青菜除外），盖盖子煮熟。（因为家里没有电磁炉，没法像火锅一样边下边吃，所以有顺序地下锅保证食材煮熟）
步骤7，最后下入青菜。豌豆尖很容易熟，所以盖上盖子稍微焖一下就可以了。
步骤81，.出锅之前，放入少量盐和鸡粉。喜欢酸辣口味的，加入适量的白醋，非常酸爽！2.豆花沾水：超市卖的豆花沾水，自己加些料更好吃，以下为建议尝试版：适量蒜末，少量盐，鸡精，少量糖，蚝油，豆花沾水以及少量香油（芝麻油），适量陈醋（个人口味自己调）。
食材大全《酸菜豆角的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了豆角的做法专题，希望您能喜欢！
