食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上超能量菰米试用之菰米煮鲜蟹的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
好幸运被抽中试用菰米。为了对得起这上百元一斤的身价。特意好好的做这道菜，最主要是宝宝感冒刚好，来给他好好滋补滋补。参与活动:
材料：
菰米100g，海蟹一个，淮山适量，香菇适量，瑶柱适量，葱姜蒜适量，生粉适量，盐适量，鸡精，花雕酒，糖，骨头汤一碗，
超能量菰米试用之菰米煮鲜蟹的做法的做法步骤：
步骤1，这就是传说中的菰米，诗人李白此刻正品尝着呢。我恐怕也要穿越了。←_←
步骤2，菰米提前浸泡4小时；海蟹洗干净，剥壳，切成四小块；淮山切丁；香菇泡发；瑶柱切丁；葱花姜蒜末。
步骤3，提前用大骨头棒熬出来的骨头汤，菰米加水大火煮开，爆花后中小火煮30分钟左右。
步骤4，海蟹轻轻拍上一层生粉，下油锅炸金黄出锅备用。
步骤5，另起油锅，爆香葱姜蒜。下入淮山香菇炒香，加入瑶柱。略翻炒让淮山熟了。
步骤6，加入煮好的菰米，翻炒，倒入骨头汤，煮开。
步骤7，加入炸好的海蟹，盖盖子，中小火焖煮5分钟左右。
步骤8，调入花雕酒，盐，鸡精，糖。撒上葱花。出锅。
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超能量菰米试用之菰米干饭的做法
材料：
大米两杯，菰米30g，
超能量菰米试用之菰米干饭的做法的做法步骤：
步骤1，大略冲洗，按煮饭键！
步骤2，香喷喷的米饭！
超能量菰米试用之“脆菰米巧克力”的做法
第一次做，味道不错。（牙口不好的，可以试着糯米做）
材料：
菰米适量，白巧克力100g，黑巧克力100g，松子适量，
超能量菰米试用之“脆菰米巧克力”的做法的做法步骤：
步骤1，菰米待用
步骤2，菰米入油锅炸脆
步骤3，松仁炒熟待用
步骤4，黑白巧克力待用
步骤570，度温度溶化黑白巧克力
步骤6，把菰米和松仁分别放入溶化好的黑白巧克力中
步骤7，把巧克力倒入模具冷却定形
步骤8，脱摸具
＃超能量菰米试用之菰米鳕鱼蒸蛋＃的做法
古人云：鱼宜菰。用蒸制的方法，把菰米的香糯鳕鱼的鲜嫩鸡蛋的Q滑融合在一起，这滋味怎一个鲜字了得！参与活动:
材料：
菰米1杯，鳕鱼1块，鸡蛋1个，葱丝红椒丝(装饰用)少许，盐适量，玉米油适量，极品生抽适量，香油适量，高汤适量，，
＃超能量菰米试用之菰米鳕鱼蒸蛋＃的做法的做法步骤：
步骤1，很高兴能申请到豆果的菰米试用，沉甸甸一盒～
步骤2，菰米大约普通黑米的两倍长，健康美味营养丰富，被誉为谷物中的鱼子酱～
步骤3，菰米先提前泡4小时以上，煮菰米饭时米和水的比例1：3，30分钟即可，煮到菰米侧边开裂，不用煮太久，如果像爆米花那样就是煮过了～
步骤4，这是煮菰米饭后多出的汤水，留着备用～
步骤5，取一个鸡蛋，加入少许盐，油，高汤拌匀，再倒入和蛋液等量的煮菰米饭的汤水
步骤6，蛋液倒在深底盘中，水开后，上蒸笼蒸5分钟～
步骤7，在蒸好的蛋上放鳕鱼块，撒点盐，滴几滴油，再浇一小勺高汤～
步骤8，鳕鱼块上放煮好的菰米饭，再蒸10分钟～
步骤9，在蛋上滴少许香油和极品生抽，装饰上葱丝和红椒丝，就可以享用啦～
超能量菰米试用之荷叶菰米排骨的做法
最近一直很忙，昨天收到快递的时候才反应过来又幸运的中奖了。如果不是这次活动，也就不会认识这种“奇特、珍稀”的食材，茭白倒是经常吃，对这茭白的果实却是第一次见到。“止渴、解烦热，调理肠胃”这是菰米的功效，正好适合我这种肠胃不是很好的。因为对这个食材很陌生，拿到手后对于怎么处理它，也是一头雾水。正好买来泡水的荷叶还未用完，于是就很想用菰米来试试做荷叶排骨。菰米比较硬，一定要先用水浸泡4个小时以上，提前把菰米煮熟，然后再放入荷叶排骨中。我也是第一次做，菰米煮的时间稍微短了一点，下次改用高压锅试试。
材料：
菰米40克，排骨200克，东北大米40克，香菇2朵，干荷叶1张，李锦记排骨酱1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，色拉油1勺，盐少许，
超能量菰米试用之荷叶菰米排骨的做法的做法步骤：
步骤1，悠安食品——菰米！提前浸泡了一个晚上，然后加水，小火把菰米煮熟。或者用高压锅也可以。
步骤2，因为菰米本身没有粘性，所以加了一点大米，也可以用糯米，也是要提前浸泡的。
步骤3，干荷叶也需要提前用水泡软。
步骤4，香菇切碎。为了让口味更丰富，加了少许香菇，也可以换成胡萝卜粒、青豆之类的。
步骤5，排骨洗净后，加入李锦记排骨酱、生抽、老抽，拌匀腌制30分钟。
步骤6，把煮好的菰米、泡过的大米、香菇粒、腌制过的排骨，加入一勺色拉油，一小撮盐混合均匀。用荷叶把所有食材包裹好。放入蒸锅中蒸90分钟。
超能量菰米试用之菰米豆浆的做法
菰米与豆浆的完美结合真是无可挑剔。那种清香滑过嘴唇留在心中感觉生活一下子变美好了。
材料：
菰米60克，豆浆100克，冰糖60克，水适量，
超能量菰米试用之菰米豆浆的做法的做法步骤：
步骤1，菰米倒入碗中，洗净备用。
步骤2，黄豆提前泡好。
步骤3，将黄豆、菰米倒入豆浆机中
步骤4，加入适量的水至桶内水位线
步骤5，按下米糊键即可
步骤6，煮好的米糊豆浆过虑掉渣，加入冰糖即可食用
超能量菰米试用之菰米煎饼的做法
这次很幸运能得到这款超能量菰米试用，很开心，一收到就做了菰米红枣米糊，香甜滑糯，口感很棒，剩下的菰米，嘟嘟全部打成了细细的菰米粉，这样随便加在面粉里就可以吃了，今天嘟嘟做了这款菰米煎饼，方法很简单，只是在面粉中额外加入了菰米粉，但是吃下去超级耐饿的，嘿嘿，宝宝吃了好多，看来还是蛮喜欢这个味道哒···
材料：
菰米粉80g，面粉250g，油适量，糖适量，清水适量，，
超能量菰米试用之菰米煎饼的做法的做法步骤：
步骤1，取适量菰米粉待用
步骤2，面粉倒入碗中
步骤3，加入适量的菰米粉
步骤4，加入白砂糖，搅拌均匀
步骤5，倒入适量的清水，用筷子和成稍稍稀一些的菰米面糊
步骤6，锅烧热，放入适量油，倒入2勺菰米面糊，用铲子均匀摊开
步骤7，煎至两面都凝固即可出锅享用···
＃超能量菰米试用之菰米土司＃的做法
北方的冷是物理攻击，南方的冷是走心的，让你哆嗦让你发抖让你团成一团。这种天气里，手揉面无疑是一种巨大的挑战，我做到了~\(≧▽≦)/~撒花参与活动:
材料：
高筋粉260g，菰米饭40g，酵母3g，糖20g，盐3g，水170g，黄油20g，，
＃超能量菰米试用之菰米土司＃的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油，菰米饭，其余材料揉成光滑的面团，再加液化的黄油，揉到完全扩展阶段，我我我实在揉不动了～
步骤2，加入菰米饭揉匀～
步骤3，发酵到两倍大～
步骤4，排气，分成三份滚圆，醒10分钟～
步骤5，擀成椭圆，从上至下卷起，依次做好，放入土司盒～
步骤6，烤盘里放热水，烤架上放土司盒，发酵模式50分钟到8分满～
步骤7，刷蛋液，烤箱预热160度烤35～40分钟
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