任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“发糕的做法”，相信会对你有所帮助！
材料：
小米面，玉米面，面筋粉，面筋粉，葡萄干，红枣干，温水，，
发糕的做法的做法步骤：
步骤1，将小米面+玉米面混合为４：面筋粉１,啤酒酵母用温水化开和入粉中成厚糊糊状（一定要厚，很难倾倒出来的感觉，不然蒸出来中间会比较粘）；
步骤2，将糊糊倒入硅胶模中，一半就好；
步骤3，盖上盖儿，放温暖处，发酵到两倍大；
步骤4，洒上干果如葡萄干、红枣干，大火30分钟。
步骤5，取出凉后脱模即可。
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小米发糕的做法
昨天天气好，想说做一些早餐，刚好在家研究发糕就试试手了
材料：
小米粉250克，面米200克，白糖20克，酵母6克，水250克，，
小米发糕的做法的做法步骤：
步骤1，自己研磨的小米粉
步骤2，加入面粉
步骤3，然后加入白糖
步骤4，在加入酵母
步骤5，加入清水柔成面团，
步骤6，柔好成面团
步骤7，然后放模具里
步骤8，发至两倍大
步骤9，表面装一些枸杞上锅蒸
步骤10，大约蒸40分钟
步骤11，蒸好切成小块吃
豆浆发糕的做法
材料：
豆浆400克，面粉250克，酵母3克，糖30克，
豆浆发糕的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，放入酵母和糖,再倒入豆浆搅拌均匀
步骤3，倒入不沾盘中,散上少许葡萄干进行发酵
步骤4，发酵至2到2.5倍,锅中放水，放入发糕蒸10分钟
步骤510，分钟关火焖3分钟出锅
玉米发糕的做法
材料：
玉米面粉2/3杯，鸡蛋4个，糖1/3杯，butter1/5条，中筋面粉1/4杯，泡打粉3/4茶匙，柠檬2粒，，
玉米发糕的做法的做法步骤：
步骤1，取一盆放入鸡蛋和柠檬，用搅拌器高速打5分钟直到看不见蛋液，然后边高速搅拌边将糖（喜欢更甜的可放2/3杯）分三次放入打至发白浓稠，接着到入butter再打2分钟。再将混合好的面粉分三次过筛入打发的蛋糊里，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。
步骤2，倒入铺了蜡纸的蒸笼里，上笼大火蒸15分钟，稍冷撕去蜡纸，切块食用。多余的发糕放塑料盒密封保存，吃前用微波炉加热20-25秒即可。要是天气凉点的话两三天内吃不完，不用放冰箱也是可以的。
南瓜发糕的做法
看美食上别人做的发糕那么诱人，总想试试。不会烘培做蛋糕，那就试试发糕吧
材料：
南瓜，面粉，糖，枣、枸杞，
南瓜发糕的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜切薄片，上锅蒸熟。为什么切薄片，因为节省时间好熟。
步骤2，南瓜熟后去皮，用勺子压成泥，然后加入面粉，搅拌成稠面糊。也可以揉成稍微软和的面团。
步骤3，老公昨天出发带来的乐陵小枣真心小，核太难剥了，如果不嫌吐核，也可以不去。枣去核切碎。
步骤4，取一深盆，盆内壁均匀涂一层油，为了熟后好脱盆。倒入刚才和好的面糊，先倒入一半，中间加入果酱，轻轻涂抹一层，然后再倒入另一半面糊。上面铺上切好的小枣、枸杞。把枣压一下，不然出锅容易掉下来。
步骤5，锅中放如足量水，上锅蒸，大火元气后中火30分钟，然后关火焖10分钟。
步骤6，放凉后倒扣盆子就轻松出来了。
步骤7，放凉以后切块，香喷喷，甜滋滋的发糕就可以吃了。
香橙发糕的做法
材料：
低粉100克，水50ml，糖35克，新奇士橙1个，泡打粉5克，玉米面50克，
香橙发糕的做法的做法步骤：
步骤1，低筋面粉、玉米面粉、泡打粉、白糖混合在一起。加入水搅拌成面粉糊。
步骤2，将新奇士橙洗净擦干，用揸板将橙皮揸成细丝备用。
步骤3，把半个新奇士橙肉打成汁，同橙皮丝一起放入面粉糊中拌匀。
步骤4，把面粉糊放入容器中，入微波炉高飞转5分钟即可
小米发糕 的做法
做这个，是因为我们家大人比较喜欢粗粮小米什么的。南方人对面点没什么研究，方子也是自己琢磨的。第一次失败了。第二次修改了方子，做出的成品非常合乎大人的口味，一起分享吧。
材料：
小米100g，面粉160g，酵母2.5g，糖25g，水165g，，
小米发糕 的做法的做法步骤：
步骤1，小米用料理机打成粉状（我这个打的是带粗颗粒的粉）
步骤2，将面粉、小米粉一起放入盆中
步骤3，酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团
步骤4，取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右
步骤5，发酵好的面团表面放少许红枣肉
步骤6，冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右就好了。
杂面干果发糕的做法
想想有段时间没吃粗粮了，看到家里现有的玉米面，小米面，就做了这放了葡萄干的发糕，真的很香甜。
材料：
白面50克50g，玉米面100g，小米面150g，温水190g，葡萄干30g，糖10g，酵母3g，，
杂面干果发糕的做法的做法步骤：
步骤1，玉米面，小米面，白面，糖称量好，收放在一起
步骤2，酵母用温水融化后静置5分钟
步骤3，酵母水倒入面粉中，一遍倒一边搅动
步骤4，再和成面团，盖好，温暖处饧发一小时
步骤5，饧发好的面团长大，表面有自然的裂纹
步骤6，葡萄干清洗干净，控去水分
步骤7，把葡萄干放入发好的面团简单揉均匀
步骤8，在把面团直接放入蒸锅，用手轻轻拍整理成约2厘米厚的饼状，饧发30分钟后，在启动蒸锅，水开后蒸半小时即可
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