食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？下面是小编精心收集整理，为你带来的杂粮双面饼的做法，仅供参考，我们来看看吧！
材料：
面粉，细玉米面，中筋面粉，黄豆面，小米面，香葱末，芹菜末，熟白芝麻，盐，色拉油，食用碱，，
杂粮双面饼的做法的做法步骤：
步骤1，细玉米面，黄豆面，小米面，中筋面粉按1:1:1:1的比例加入温水，适量食用碱活成面团。面粉活成半烫面。
步骤2，杂粮面团擀成0.5厘米厚的大片儿，抹上色拉油，撒上盐，芹菜末，香葱末，最后卷起，揪成剂子。面粉团也揪成剂子。像包包子一样，用面粉剂子把杂粮剂子包起来。
步骤3，把包好的面团擀成圆形小饼，刷上一点清水，裹上熟白芝麻，入锅，小火煎至两面金黄色，出锅装盘。
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小米杂粮发面饼(1)
食材明细：
主料：：小米150克，玉米面100克，荞麦面100克，
辅料：：牛奶250克，鸡蛋1个，白糖30克，酵母3克，
小米杂粮发面饼的做法步骤：
1.准备好原料，小米提前洗净清水浸泡2小时，浸泡好后把多余的水倒掉。
2.小米放入破壁机杯中，放入一个鸡蛋，一罐牛奶（250ml）。
3.破壁机安装好，接通电源，手动选择6档，点击开始，大概运行1：10秒的样子小米糊就打好了。
4.打好的米糊隔着破壁机杯看到特别细腻，然后倒入容器中。
5.小米糊中加入3克酵母，30克糖粉（没有白糖了所以放的糖粉）。
6.筛入100克玉米面和100克荞麦面，可以换成自己喜欢的各种杂粮面。
7.手动打蛋器搅打至没有面疙瘩，非常细腻的面糊，然后盖保鲜膜或者盖帘开始发酵。
8.面糊发酵到1.5倍到2倍大，用勺子稍微搅拌下排气。
9.电饼铛预热上下烤盘刷油，然后关掉上下火，把面糊倒进饼铛中摊平，然后开上下火，盖好盖子烙。
10.加热大概2分钟左右，我这个锅只有上下火，没有烙饼煎鸡蛋这些选项。打开锅盖稍微有点火候了，翻个面，上火关掉，继续加热，途中记得翻面看看以免上火过重，烙至两面金黄，手按下去马上回弹就是熟了，关火后取出，稍放置温热切开就可以享用了。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
小贴士：
1、面粉的吸水率不同，液体量根据自家面粉的吸水率增减，不要一味照搬，灵活掌握，这个面糊还可以增加10克牛奶或者水，还有鸡蛋的大小，我用的这个鸡蛋有点小，所以面糊会稠一点。
2、如果有选项的电饼铛直接选烙饼那一个按键，不用翻面，直接烙熟就可以了，我这个用的久了，上下火温度都有点高，所以我会翻面，要不有的地方会烙糊，还有里面熟不透。
3、这个杂粮饼可以换成自己喜欢的食材，大米，黑米，红米，豆类都可以的，多吃杂粮有益健康。
双面煎饼
食材明细：
主料：：米面半把，面粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：荠菜少许，红椒一小块，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，
双面煎饼的做法步骤：
1.1.备好米面，取一半。
2.2.用冷水浸软。
3.3.折断继续浸泡。
4.4.切好荠菜末和红椒末。
5.5.荠菜末里加一个鸡蛋，适量盐和面粉，加水搅成糊糊；红椒末和沥干水的米面放一起。
6.6.油锅下米面炒。
7.7.加适量盐。
8.7.加适量盐。
9.8.加适量料酒。
10.8.加适量料酒和味极鲜酱油。
11.9.米面熟软了，把荠菜糊糊倒入锅中，铺均匀。
12.10.一面凝固了，翻一面煎，两面都煎熟就可以了。
双面柿子酥
食材明细：
主料：：柿子6个，面包糠一包，糯米粉200克，芋头三分之一个，早餐饼一袋，
辅料：：白芝麻适量，
双面柿子酥的做法步骤：
1.湖南芋头，去皮切块，纹路清晰，备用。
2.只有鸡蛋大小的柿子，果汁很丰富，很甜啊。
3.准备干净无水的锅，倒油，备用.
4.除了鸡蛋液，都是我们需要的
还有超市卖的早餐饼一包
柿子捏烂，去皮，去杂质，留肉跟糯米粉合成团，捏成小团，压扁，一边一个早餐饼，散芝麻在面包糠上打滚，即可.
5.芋头蒸熟，包在糯米团里做馅儿，油六成熟，下饼饼，从小火到中火注意翻动，炸至两面金黄即可出锅。
6.两边酥脆，一边吃还一边掉，里面松软香甜，还带着清淡的果香，真的超好吃.
小贴士：
用柿子做食材真的跟地瓜，南瓜，什么的效果不一样，它比较柔软，糖分也丰富，不用加白糖，完全不用顾虑什么高糖分摄入的不健康，也不用加水，直接和糯米粉，炸出来的成品即柔软又香糯，是别的食材不可替代的，其实老家的是用南瓜做的，叫南瓜饼，吃过的都说跟南瓜饼不是一个级别的，呵呵
面包糠的作用就是防止饼饼周围产生“滑坡”起到打基脚的作用
这个点心也是要趁热吃，放久了，两边的饼饼就不酥不脆了，吃起来软趴趴的，走味了。建议现吃现做。
南瓜双面发糕
食材明细：
主料：：白面100克，玉米面100克，南瓜泥80克，
辅料：：牛奶70克，酵母3克，白糖30克，无铅泡打粉5克，食用油25克，
南瓜双面发糕的做法步骤：
1.南瓜切小块
2.蒸20分钟
3.碾成泥末
4.白面玉米面过筛
5.白糖酵母加入牛奶中融化后倒入面粉里
6.搅拌都粘连后放入南瓜泥
7.用打蛋器打出纹路
8.盖锅盖醒发1小时后加入泡打粉和食用油用刮刀搅拌均匀
9.倒入6存圆模中
10.上开水蒸锅蒸30分钟
11.取出后
12.倒扣一晚上
13.发糕晾一晚后很容易脱模的
14.像是中式戚风蛋糕
红枣双面发糕
食材明细：
主料：：玉米面200g，小麦粉250g，红枣100g，
辅料：：白糖适量，酵母粉适量，
红枣双面发糕的做法步骤：
1.玉米面、小麦粉、红枣、白糖、酵母粉放盆中
2.加适量水和成面团醒发
3.红枣洗干净
4.将红枣去核，红枣肉切碎
5.红枣倒入醒发好的面团中搅拌均匀
6.蒸锅加冷水，铺屉布，将面团倒在屉布上盖上锅盖，静置20分钟后开火蒸
7.蒸熟蒸熟取出晾凉
8.切块即可享用
小贴士：
1、白糖放与不放，放多与少随个人口味。
2、蒸制时间以发糕熟为标准。
荞麦面饼的做法
材料：
荞麦粉，猪肉馅，鸡蛋1个-2个，盐，蘑菇精，蒜茸，糖少许，，
荞麦面饼的做法的做法步骤：
步骤1，将主料辅料加水调成面糊。
步骤2，锅里放入一汤勺油。油热后放一大汤勺的面糊，慢慢摊开成圆形。
步骤3，等一面煎金黄后再翻另一面煎。（油够的话，面饼的一边煎金黄后，轻轻用锅铲推动饼就能动的。）
步骤4，两面金黄金黄的就可以起锅了！
杂粮饼的做法
材料：
白面，玉米面，荞麦面，山药粉，小米面，燕麦片，鸡蛋，牛奶，适量干果，，
杂粮饼的做法的做法步骤：
步骤1，添加各种面粉
步骤2，打入一个鸡蛋
步骤3，加入发酵粉
步骤4，加牛奶，活好之后，静静地等待它发酵
步骤5，发酵好以后，把它切成小块，捏成自己喜欢的样式，在捏好的面团上可以放干果，我放的是葡萄干和芝麻
步骤6，用电饼档炕，有烤箱的可用烤箱烤
杂粮煎饼的做法
材料：
高筋面粉70克，玉米粉20克，绿豆粉20克，荞麦粉20克，泡打粉1.5克，蒜蓉香辣酱2勺，白糖少许，葱花适量，香菜适量，榨菜少量，火腿两根，灌肠小半根，食用碱少许，黄豆酱两勺，生菜适量，水适量，
杂粮煎饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料:高筋面粉，荞麦粉，绿豆粉，玉米粉
步骤2，取适量凉白开，放入半勺十三香，半勺糖，少许盐，少量食用碱，少许味精，充分搅拌融化
步骤3，将上一步的水一边倒入面粉中，一边搅拌，新手的话将面糊调稀一点，这样摊出来的饼会薄一点。将调好后的面糊静置20分钟。
步骤4，取适量高筋面粉，加入小半勺泡打粉，加入少量盐，糖，用凉白开揉成面团，盖上湿布醒二十分钟。醒好后擀成薄薄的面皮，在面皮中间划几刀，下锅油炸，薄脆就做好啦！！
步骤5，平底锅烧热，将适量面糊倒在里面摊平，等稍微成形后用铲子将面饼铲一下防止粘锅，然后打入鸡蛋摊平。刷上蒜蓉辣酱和黄豆酱，撒入葱花，香菜碎，少许榨菜，放入生菜，炸好的火腿，香肠(看自己喜欢吃什么就加什么就好啦)放入薄脆，香喷喷的杂粮煎饼就出锅啦！
杂粮粥的做法
随着智能电器的普及，做饭越来越简单。抓几样食材淘洗下，放入智能饭盒，设置下，静等营养美味的杂粮粥出锅吧。。。
材料：
玉米适量，莲子适量，黑花生适量，黑米适量，糯米适量，灰枣适量，大黄米适量，百合适量，
杂粮粥的做法的做法步骤：
步骤1，原料：玉米、莲子、黑花生、黑米、大黄米、糯米、灰枣、百合。
步骤2，把原料分别淘洗干净，全部放进最大的不锈钢容器中，加入适量水。饭盒机体内加水至最高水位线以下。
步骤3，把不锈钢容器放入机体内，盖上盖，两边扣上。插上电源，按定时键6次，灯10、20、30都亮，表示煮粥时间为60分钟。
步骤4，听到嘀嘀嘀声音提示，粥就煮好了，拔掉电源，打开盖，盛出香滑的杂粮粥开喝吧。
步骤5，成品。
步骤6，撰写制作步骤
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