中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“解暑绿豆糕的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
绿豆适量，黄油少量，冰糖适量，小米面适量，
解暑绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆洗净放入电压力锅
步骤2，把纯牛奶放入电压力锅，像闷干米饭的量，做出来绿豆一粒一粒的。
步骤3，把冰糖打成粉，将糖粉和黄油放入熟了的绿豆里充分搅烂。
步骤4，如果绿豆或许稀，可以放入适量小米面，放入炒锅炒到可以捏成型，把炒好好的绿豆分成30g一个，用月饼模具把绿豆压成型。
步骤5，成型的绿豆饼放入冰箱冷藏一夜即可。
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祛湿解暑 赤豆薏仁绿豆糕
食材明细：
主料：：脱皮绿豆适量，赤小豆适量，薏仁适量，木糖醇适量，
辅料：：黄油适量，
祛湿解暑 赤豆薏仁绿豆糕的做法步骤：
1.脱皮绿豆，最好提前泡一晚，我忘记泡了，就直接拿电压力锅无水模式煮了一下，晾凉压泥，如果想要细腻点就得过筛，图片是没过筛的粗粉，黄油放不沾锅里化开，放入压好的绿豆粉慢火炒，中间加入木糖醇，根据个人情况调配甜度，炒好的粉盛出备用（炒好的粉为什么是散的，这个要说一下，因为是少油少糖，如果想要炒成面团形就要多放黄油和糖浆）
2.薏仁赤豆用电压力锅煮软，晾凉备用
3.准备好材料开始装模具，最底下先铺一层绿豆粉压实，中间夹薏仁红豆压实
4.最上面铺绿豆粉，压实……
5.成品就是这样啦，华丽丽的又健康的小甜点
6.做法非常简单。
奶香绿豆糕--清甜解暑夏日小点的做法
前几天兴致大发，从网上淘了几个木制中式点心模子（又叫“磕子”？），闲来无事在家做了些点心。初次尝试，虽然成品卖相有诸多不精致，但在制作中深深的体会到一块小小绿豆糕的情怀--在你给模具仔细的刷上油保养时，在你细心的挑掉绿豆皮时，在你慢慢的过筛绿豆沙时，不断的搅拌加热，轻轻的揉搓成团，放在模子里小心填实，翻过来轻轻一磕：一块小巧的，带着花纹的绿豆糕跳到案板上。以前觉得很多事麻烦，但如今觉得其实最重要的价值就埋藏在这一份麻烦中：制作者的细心，耐心，手艺与巧思。一道简单的小点心，几块沉甸甸的木模子，让我美了一个下午，感觉身心是如此放松。晚上大家聚餐时我打包了一盒带到饭局上，连领导都多吃了两块，大赞不甜，口味纯正。开心之余与大家分享制作方法，也许不是最合您的口味，但只要您去做了，您就能像我一样体会到咱们中国传统文化与手艺的精致美好。
材料：
绿豆200g，麦芽糖15g，炼乳15g，黄油30-40g，白砂糖看您喜欢的甜度放入10-30g，，
奶香绿豆糕--清甜解暑夏日小点的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆提前一天泡上。小碗里是酥油，印度产的，是黄油精炼而成，也是奶香味。大家用黄油替代是完全可以的。
步骤2，煮绿豆到开花，水要多，大火煮开，绿豆皮浮上之时挑掉。
步骤3，不能完全挑掉绿豆皮也没关系，沥掉水，用搅拌机充分搅成泥，咱们还要过筛。
步骤4，之后就能得到一大碗浓浓的清香的绿豆沙
步骤5，先将酥油（黄油）小火融化，再将绿豆沙倒入锅中，加入麦芽糖炼乳与白砂糖，小火慢慢的不停翻炒，会发现绿豆沙慢慢的变稠
步骤6，最后会发现绿豆沙在翻搅时会自动成团，变结实了，很难搅动，基本就好了。
步骤7，把绿豆糕的模子准备好，有人为了防粘会撒一些熟糯米粉或熟玉米淀粉，我也准备了微波炉叮熟的玉米淀粉，但是试做了一个没有粘模具（也许是我模具保养的好哈哈），就没用到。只是做每一版之前再稍微刷点芝麻油就好了。
步骤8，戴上手套可以防粘，取合适大小的绿豆沙团成团，在模具里轻压，边角填实。多余的可以用刮板或小刀刮掉。
步骤9，翻过来轻轻一磕，一块就做好了。云南天气太干燥，我炒好的绿豆沙忘记盖保鲜膜，一开始取得一块边缘有点干裂了。
步骤10，继续完成，一次可以做六个
步骤11，只能说制作的乐趣盖过一切。。。当然味道也是非常非常好的。没有任何添加剂，糖精，香精，就是绿豆的清甜和淡淡的奶香。过筛的绿豆沙细腻无比，虽然比买那些脱壳绿豆制作麻烦一些，但我们是“绿豆糕”，不是“黄豆糕”啊～脱壳绿豆做出来是黄色的。
步骤12，谢谢大家的观看！
解暑小零嘴——daogrs自制绿豆糕
食材明细：
主料：：脱皮绿豆250g，
辅料：：黄油90g，细砂糖70g，麦芽糖50g，
解暑小零嘴——daogrs自制绿豆糕的做法步骤：
1.250克脱皮绿豆加入清水后浸泡过夜。
2.将绿豆淘洗干净。蒸盘上铺上纱布，倒入泡好的绿豆摊开。
3.将G5蒸烤箱的水箱装满水。
4.开启蒸烤箱的蒸功能，100度， 30分钟。
5.将装有绿豆的蒸盘放进蒸烤箱蒸。
6.30分钟后，将蒸好的绿豆取出。
7.将不粘锅烧热，转小火，倒入黄油融化。
8.再倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。
9.待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。
10.继续不停的翻炒直到能抱成团。
11.将绿豆泥放凉，在模具抹一点点油，将绿豆泥放入模具里压制成形即可。
小贴士：
Tips：将材料过筛，口感会更细腻。
养生功效：绿豆是夏天的宠儿，性味甘凉，清热解毒，素有“济世之食谷”之称。它不仅可以帮助人体补充无机盐，抗菌抑菌，还能降低血清胆固醇。另外，绿豆磷脂中的许多成分有增进食欲的作用，绿豆的有效成分还具有抗衰过敏的作用。除此之外还具有很高的营养价值，每100g的绿豆中约蛋白质22.1g呢！
温馨提示：绿豆性寒，素体虚寒的和脾胃虚寒的人不适合食用哦！
绿豆糕的做法
外面卖的绿豆糕有的甜得发齁，还是自己做的好哇！
材料：
绿豆500g，黄油60g，白砂糖100g，，
绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，绿豆提前一晚泡好，直至皮破裂。如果是去皮绿豆就省去这一步。泡四至八小时。
步骤3，去掉所有的皮，超级费时，建议大家直接购买去皮绿豆。
步骤4，上蒸锅蒸至软烂，四十至六十分钟。
步骤5，取出蒸熟的绿豆，用料理机打成泥。
步骤6，这是手工用勺子按压的，费时费力，而且口感不好。建议使用料理机。
步骤7，锅里放黄油、奶油奶酪、奶粉也可以，根据个人口味来，放入绿豆泥，小火翻炒，放糖。
步骤8，稍微晾凉，分成大小均匀的小团，喜欢蔓越梅或者葡萄干的，可以切碎，放进绿豆泥里面。
步骤9，用模具按压出自己喜欢的形状。
步骤10，放进冰箱冷藏，口感更好。
步骤11，但是，还是觉得放进烤箱烤一下比较好。我没有烤
步骤12，得到家人朋友的好评。
改良绿豆糕—奶香绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆粉250克，无味色拉油130克，糖粉80克，淡奶油110克，奶粉25克，
辅料：：淡奶油适量，红豆沙300克，
改良绿豆糕—奶香绿豆糕的做法步骤：
1.色拉油和淡奶油混合，加热至沸腾离火。
2.倒入过筛的绿豆粉和奶粉中，倒入糖粉，搅拌均匀。
3.豆沙10克/个分好，绿豆皮20克/个。
4.用手压平绿豆皮，包住豆沙馅。
5.包好的绿豆糕，放入模具中，准备压出花形。
6.压好的绿豆糕。
小贴士：
1.全过程带了一次性手套，干净卫生，不粘手噢。
2.压花力气要适中。
3.面团不要调的过湿。
绿豆糕，绿豆饼的做法
材料：
绿豆1斤，糖适量，水油皮，低筋面粉200g，水90g，猪油20g，糖30g，油酥，猪油90g，低筋面粉160g，炒制，黄油适量，橄榄油适量，，
绿豆糕，绿豆饼的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆提前一晚冷水浸泡，煮熟去皮，注意别煮火太大了，如果火大了去皮的时候豆子会碎
步骤2，去皮的绿豆继续煮，这次煮到烂，取出用料理机打碎，我没有料理机，是把豆子装在干净的袋里，用擀面杖擀成绿豆泥的
步骤3，为了口感，我把擀好的绿豆泥过了一遍筛，因为是面粉筛所以过完筛绿豆泥非常非常细腻～
步骤4，锅内放适量橄榄油或玉米油，小块黄油融化，放入绿豆泥和糖，炒匀熄火，放凉。取25g团成团，用模具压成薄饼
步骤5，没有去皮的绿豆可以煮烂，沥水，打成豆泥，加糖和油炒制之后做豆馅，分成25g每个备用
步骤6，水油皮的原料混合，和面备用
步骤7，油酥的原料混合备用
步骤8，将水油皮的面分成20g每个的团，油酥皮10g每个
步骤9，水油皮擀皮，把油酥完全包进去，收好口，按扁
步骤10，擀成长条状
步骤11，卷起
步骤12，再擀成长条状，卷起。我擀了3次，把豆馅包进去收口，为了美观，口朝下放
步骤13，皮上刷一层蛋液（全蛋），撒上芝麻，就可以烤了～
步骤14，烤盘上应该放一层油纸比较方便，我的用完了，所以没放。
白玉绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆100克，澄面100克，生粉20克，
辅料：：白糖10克，糖15克，蜂蜜10克，黄油15克，沸水80克，
白玉绿豆糕的做法步骤：
1.绿豆加入少量的清水，大火煮开，中小火烧煮。
2.水分全部煮干，尝尝绿豆已经熟了，关火。
3.煮熟的绿豆放入搅拌机，搅打成蓉。
4.搅打好的绿豆蓉，放一个碗中，加入黄油，白糖，蜂蜜。
5.所有材料搅拌均匀，冷凉备用。
6.所有粉类和白糖拌匀。
7.用沸水烫熟，趁热揉成面团。
8.将面团搓成长条，分成等分小剂子，取一个擀薄皮。
9.包入绿豆馅，收口搓圆。
10.将搓好的圆球收口朝上，放入果冻模中压实。
11.全部做好，放入蒸锅用大火蒸7-8分钟即好。
小贴士：
模具中也可少抹一些油，好方便脱模
冰凉绿豆糕的做法
夏天到了，做点冰冰凉凉的绿豆糕来解暑，是个非常不错的选择
材料：
脱皮绿豆250克，糖粉70克，玉米油90克，蔓越莓干适量，
冰凉绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1250，克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间要多次换水
步骤2，将绿豆要先淘洗干净，放入嫩烤箱，蒸汽模式40分钟
步骤3，煮好后用勺子压拌成粉糊状不粘锅烧热。全程中小火，倒入玉米油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。
步骤4，待绿豆沙略干时，倒入细砂糖。继续不停的翻炒。直到能抱成团。
步骤5，炒好的绿豆沙最好过一次筛，会更细腻过筛后的绿豆沙里加入切好的蔓越莓干
步骤6，将绿豆泥分成大小相同份，模具抹一点点油，然后放入模具里压即可
步骤7，冰凉可口的绿豆糕就完成了
步骤8，成品图
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
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