食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为你收集整理“杂粮红糖发糕---糖友专享的做法”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
糖友不能吃甜食的痛苦，只有自己动手做。称50g红糖热水300g融化，降温至手感温度，倒入8g酵母活化一下，杂粮和面粉过筛两次倒入红糖水中上下搅拌至无颗粒，加入红枣，芝麻粒。入容器中发酵二倍大，约用时1小时，开水蒸20分钟，焖五分钟提防表面下塌，硅胶很容易脱模。
材料：
面粉200克，红糖50克，酵母8克，温水300克，表面装饰：黑芝麻适量，黑芝麻糊20克，红豆薏米枸杞粉90克，荞麦粉90克，红枣5粒切丁，，
杂粮红糖发糕---糖友专享的做法的做法步骤：
步骤1，面粉糊装模具一半满，一小时发到2倍大，开水蒸20分，焖五分钟。
步骤2，硅胶模脱模方便
步骤3，十寸不粘模翻转的样子
步骤4，必须用线拉开，其他工具会粘在一起。
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FLUFF焦糖棉花糖——红糖发糕(1)
食材明细：
主料：：馒头面粉350g（中粉），安琪耐高糖酵母5g，开水210g，35度左右（红糖中），fluff焦糖棉花糖10g，葡萄干少许，红枣少许，红糖10g（加入面团中），
辅料：：红糖80g（加水融化），盐2g，蛋糕活底模具1个，8寸，
FLUFF焦糖棉花糖——红糖发糕的做法步骤：
1. 厨师机揉面：酵母加面粉搅拌均匀
2.倒入30度以下的红糖水（210克温水加80克红糖）过热以免烫伤酵母
3.为了增加发糕柔软湿润的口感加入10克焦糖味的fluff棉花糖
4.厨师机先1档低速3分钟中再2档揉成9分左右的光面团
5.加入10克红糖和少许剪碎的红枣，不喜欢红枣可以不加。建议厨师机1档低速拌匀即可
6.揉好的面糊很稀。8寸活低蛋糕模具底部铺上油纸，倒入面糊用刮刀稍做整理
7.盖上保鲜膜开烤箱发酵功能无需预热60分钟左右，发至2倍左右
8.发的很满顶部粘到保鲜膜了，将保鲜膜拉出会看到发酵好拉丝的状态
9.表面铺上切半的红枣，葡萄干，撒些桂花和红糖即可。红糖不要撒太多，避免沾到模具边缘
10.锅内大火烧开水，将模具放入蒸屉改中大火30到35分中左右。关火闷33分钟
11.隔夜后早餐蒸一下就软软的
12.成品图
红糖米发糕的做法
小时候最爱的美食就是妈妈做的米发糕。那时候只有过年的时候才做，寓意“发，发，发”。一到腊月妈妈就开始泡米，打浆，自然发酵，时间可长了，至少要等十天半个月才能吃上香软的米发糕。妈妈做的米发糕甜甜软软的，还加了猪油和黑芝麻，吃一口特别的香，让我至今都难以忘怀。这种在寒冬腊月里自然发酵做好的米糕，我们叫“油冻粑”。而如今，泡米打浆太过复杂繁琐，用现成的米粉，即粘米粉来做，就特别省事，加水拌成糊，发酵好再蒸即可，口味还能随心所欲的变化。今天分享红糖米糕的做法，香甜可口，绵软弹牙，加上蔓越莓干，味道酸酸甜甜的特别好吃，蒸好的发糕一出锅，儿子就迫不及待的想吃。
材料：
粘米粉300g，红糖150克，酵母粉5克，开水300g克，低粉100g，酒酿200g，蔓越莓干30g，，
红糖米发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需要的材料
步骤2，红糖放入大碗中，加大约300g的开水，用勺子压散，搅拌至融化。
步骤3，醪糟放入料理杯中，打成浆备用
步骤4，粘米粉和面粉混合放入大盆中，倒入醪糟液和耐高糖酵母
步骤5，然后将红糖水慢慢加入面粉中，搅拌成细腻顺滑的面糊，提起蛋抽，面糊滴落缓慢，十秒内不消失即可。
步骤6，盖上保鲜膜放一旁发酵至两倍大，天气热，发面糊特别快。发好的发糕糊有很多气泡，这时用筷子搅拌搅拌，变得顺滑就可以了。
步骤7，将发好的发糕糊装入纸杯中，9分满或全满（全满的开花效果更好哦），然后放上蔓越莓干。这里建议大家做的话最好用圆形纸杯，方形的做好有点变形，不太美观！
步骤8，盖上蒸箱盖，接通电源，设定好时间蒸20分钟，关火后再焖两三分钟取出。
步骤9，蒸好的红糖米糕，香气十足还带有酒香，绵软好吃还弹牙。
步骤10，成品。
步骤11，成品
步骤12，成品
步骤13，成品
红糖发糕，红糖粉丝最爱的做法
最近为了消耗中秋剩下的材料，我真是不知道还能做什么，这不！之前剩下的面粉没用完，随便找了个方子做了一次发糕，发现味道有点怪，虽然有嚼劲，但是哪种蓬松的口感还是差一点。这次为了改善口感，改良后用了传统的大米粉，果然，不管是颜值还是味道，大大大不同，简直是太成功了！作为红糖最爱的忠实粉丝，绝对不能不做的一道快手美食。。。
材料：
水100克，大米粉（粘米粉）250克，泡打粉7克，红糖60克，
红糖发糕，红糖粉丝最爱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料泡打粉跟大米粉混合搅拌均匀
步骤2，红糖倒入温水，不需要搅拌，静置一分钟（碗底是有很多红糖颗粒的）水温大概在50-60度左右，手摸不烫手，刚好有点热。
步骤3，泡好的红糖水倒入盆内，用筷子搅拌均匀无面粉状，不需要揉面，搅拌成面团就可以了。
步骤4，这是搅拌好的面团，不需要揉面，静置十分钟，在用手揪成团放入模具中。揪出的团随自己喜欢大小，揪口朝上（更好的开口）
步骤5，放入烤箱，100度，蒸20分钟（我的烤箱是有蒸的功能）没有蒸烤箱用锅放水，大火蒸20分钟。中间不要查看，一次蒸完时间。
步骤6，成品出炉，没找到合适的模具，忽略随意用的水晶碗。内部用竹签插入不沾黏腻就可以了。
步骤7，开口非常漂亮，整体的颜色简直太有诱惑力了，还有满满的红糖粒。
步骤8，黑色的就是红糖，这个是用温水泡开没有搅拌形成的红糖颗粒掰开后流下的红糖水太喜欢了。。。
感谢您阅读“97美食网”的《杂粮红糖发糕---糖友专享的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杂粮葡萄干红糖发糕专题，希望您能喜欢！
