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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,你是食材达人吗?小编特地为你收集整理“香浓牛奶吐司~满分早餐的做法”,更多信息请继续关注我们的网站。

做一款温柔得像棉花一样的牛奶吐司,吐司的材料简单,奶香十足,无论搭配果酱、组合三明治、或是做成吐司小披萨,味道都很融合。不断变化的口味总会增加食欲,作为早餐,能量满满一上午。参与活动:#618长隆爸爸节#

材料:

高筋面粉280g,酵母4g,细砂糖45g,盐2g,鸡蛋50g,牛奶140g,黄油25g,,

香浓牛奶吐司~满分早餐的做法的做法步骤:

步骤1280,g高筋面粉、4g酵母、45g细砂糖和2g盐(盐和酵母需分开倒入)一起倒入打蛋盆中拌匀

步骤2,再倒入50g鸡蛋和140g牛奶

步骤3,揉成面团(面粉的吸水性不一样,可根据面团的软硬度加牛奶或减少溶液量)。

步骤4,拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团后

步骤5,加入25g软化的黄油

步骤6,继续甩揉成能拉出薄膜的面团

步骤7,包上保鲜膜

步骤8,放入烤箱中层上下火38度第一次醒发30分钟。

步骤9,醒好的面团

步骤10,撕掉保鲜膜排出气

步骤11,平均分割成3分,搓圆擀长卷起

步骤12,依次放入模具底部

步骤13,放入烤箱中层上下火38度醒发40分钟

步骤14,烤箱内喷水,保持面团湿度

步骤1540,分钟后,面团发到模具的9分满,盖上盖子

步骤16,继续放入烤箱38度醒发10分钟

步骤17,烤箱开上下火170度预热10分钟,放入醒好的吐司烘烤40-45分钟左右即可,具体时间根据自家烤箱适当调整。

步骤18,烤好的吐司需趁热脱模,放凉架上冷却

步骤19,香喷喷的牛奶吐司完成了~

步骤20,成品图~

97msw.cOm延伸阅读

香浓牛奶布丁-宝宝早餐


食材明细:

主料::鸡蛋1个,糖1.5汤勺,牛奶200ml,

香浓牛奶布丁-宝宝早餐的做法步骤:

1.鸡蛋加糖打散

2.加入牛奶搅匀

3.盖上保鲜膜或者盖上个盘子,蒸锅蒸到凝固就好了。我用电蒸锅18分钟

4.可以乘热吃,也可以冷了吃^_^口味奶香味实足,嫩滑可口。喜欢甜的可以加2汤勺的糖

牛奶吐司的做法


很久没做吐司,手有点生,状况百出,好在口感绵软,整形时更是笑料百出。为了省事分了两个面团,结果第一个面团让我整的两头胖瘦不太一样,后来想反正得进行第二次发酵,没事吧,没想到后来更是犯二,二次发酵居然把吐司盖盖上了,得,这大热天发酵太给力,想拍张二发好的图,打不开盖子,更没想到的是,第二天早晨切片时好软啊,这也算歪打正着吧!原方来自爱和自由,感谢自由姐的分享!还真别说,掌握好液体量,成功率还是蛮高的。

材料:

高筋面粉270克,即发干酵母3克,细砂糖40克,盐4克,全蛋液32克,牛奶138克,无盐黄油27克,,

牛奶吐司的做法的做法步骤:

步骤1,除黄油外,所有原料混合均与,揉至扩展阶段;

步骤2,加入黄油揉至完全阶段,发酵至2倍大;

步骤3,将发酵好的的面团排气,分成均匀的两份,轮圆松弛15分钟,面团擀成椭圆形;

步骤4,翻面后,自上、下各三分之一处,向内折;

步骤5,把面团擀长,底边压薄,自上而下卷成卷儿;

步骤6,放入吐司模具中,进行第二次发酵;发酵好后,盖上盖子;

步骤7,放入预热好的烤箱,180度,中下层,上下火,35分钟;出炉后,立即脱模,放置烤网上晾凉。

香浓牛奶冰淇淋


食材明细:

主料::牛奶150ml,淡奶油250ml,

辅料::白砂糖85克,

香浓牛奶冰淇淋的做法步骤:

1.将冰淇淋桶装进一塑料袋内(以防冻灼),放进零下18度的冰箱冷冻8小时以上。

2.准备原料。

3.淡奶油加白糖隔冰水打发至黏糊状。

4.加入牛奶混合搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏,使其冷却至5—10度。

5.冰淇淋机接通电源,将控制旋钮打到“开”位置,冰淇淋机开始工作。

6.将冷藏好的原料,从冰淇淋机加料口慢慢倒入,搅拌25—35分钟。

7.向下推挤出开关扳手,冰淇淋就会被挤压出来。想吃硬一点的就放入冰箱冷冻一会。

小贴士:

◎冰淇淋桶最好晚上冷冻,白天使用。

◎一定要先启动冰淇淋机,待搅拌叶开始转动以后,才能倒入原料。

香浓花生牛奶豆浆


食材明细:

主料::花生适量,牛奶200ml,

辅料::冰糖适量,

香浓花生牛奶豆浆的做法步骤:

1.准备好材料

2.花生用温水泡开

3.豆浆机里加一碗水

4.加入牛奶冰糖

5.开启干豆浆模式

6.额一杯香浓的花生牛奶豆浆

牛奶吐司的家常做法


基础方子用的是庞多米吐司

我把其中水替换成了牛奶

做法还是用我喜欢的泡面法(没有厨师机的巧办法)

牛奶吐司

原料:高粉250g、牛奶155g、奶粉10g、糖20g、盐4.5g、酵母3g、黄油25g。

牛奶吐司的做法

原料除酵母黄油之外材料放入面包桶

和面15分钟成光滑面团静置5小时以上

这时检查面团已经能轻松拉出大片坚韧的薄膜

破洞边缘也非常光滑

这时加入黄油和速发干酵母再次和面15分钟发酵档发至两倍大

按压排气后按重分为3份

滚圆松弛15分钟

二次擀卷入450g吐司模

烤箱发酵档发酵至8分满

烤箱预热180度中下层烘烤40分钟完成

烘烤至20分钟时视上色情况加盖锡纸或调低上管温度

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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养

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