中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“山药荷叶粥，清热不伤脾的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
荷叶采摘于夏秋两季，逢夏露秋霜而收，能清热祛湿，凉血止血，常有因上火流鼻血者，取荷叶煎水，饮之。荷叶撕碎而煮效果更佳。寒凉的食材会伤及脾胃，山药含有皂苷、黏液质，能润滑、滋润脾胃，便能保护胃部。本品能消暑健脾，清热凉血，可以适当食用此食谱源于：《四季养生，这样吃就对了》——吴剑坤，北京中医医院副主任药师
材料：
山药15克，荷叶15克，粳米50克，盐适量，
山药荷叶粥，清热不伤脾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材
步骤2，粳米泡发2小时后，洗净待用
步骤3，山药泡发20分钟，洗净待用，荷叶洗净，切小片待用
步骤4，所有食材入炖盅，加水300ml，炖煮1.5小时
步骤5，出锅前选择加盐或糖即可
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猪肝猪脾粥的做法
今天上一款制作起来非常方便快捷的营养靓粥,通常我们都觉得煮粥花费的时间比较长,如果家里有人喜欢吃饭,有的却喜欢吃粥,是不是有点众口难调呢？其实，你只要有一锅米饭就好办了，用米饭水来煲粥，这样，饭也有粥也有了。有时到了开饭时间，可孩子偏偏说要吃粥，这时，我就常用的这种方法来煮上一锅粥，当然，粥里的食材可以变化多样，比如说瘦肉粥、鸡蛋粥、牛肉粥、鱼粥等等，很多食材都可以煮成粥的。今天上的这款粥，是猪肝脾粥，可能大家平时很少吃猪脾，猪脾我们这也叫猪横脷、猪联贴，猪脾味甘,性平,有益脾胃,助消化之功效，特别是对于小孩的疳积有很好的食疗作用。告诉大家一个挑猪脾的小秘笈：就是挑小而簿的，如果是又厚又肥的，我通常是不买的。猪肝含铁丰富,含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
材料：
米饭1大碗，猪肝150克，猪脾1条，开水1碗，清水适量，淀粉1小匙，料酒1小匙，酱油1小匙，食盐1小匙，植物油2小匙，生姜几片，，
猪肝猪脾粥的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肝和猪脾用水冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。
步骤2，浸泡好的猪脾切除掉白色的筋膜，切成簿片，猪肝也切成簿片。
步骤3，在猪脾和猪肝片内倒入1大匙植物油。
步骤4，加入1/2小匙盐、1小匙淀粉、1小匙料酒、1小匙酱油。
步骤5，用筷子拌匀备用。
步骤6，取一碗米饭，加入1碗水，把米饭打散（有点象泡饭）。
步骤7，将打散的米饭、适量的清水放进锅内，开大火煮开约5分钟。
步骤8，将猪脾、猪肝片和生姜倒进锅内。
步骤9，用筷子搅开，以免粘连在一起。
步骤10，继续大火煮开约3分钟。
步骤11，加入1/2小匙盐。
步骤12，撒入葱花，关火即可。
补脾山药糊
食材明细：
主料：：山药300克，
辅料：：清水适量，
补脾山药糊的做法步骤：
1.山药洗净去皮。
2.再切成块。
3.放入料理机再加小量水。
4.用搅拌捧搅打成山药浆。
5.到入锅中，小火煮，并要不断的搅动。
6.看着锅中冒泡后，最多煮几秒钟即可关火。本来开锅就熟了。
7.装饰一下，宝宝肯定喜欢。
小贴士：
需要注意的是，山药煎煮的时间不宜过久，否则其中所含的淀粉酶就会分解，丧失滋补功效。
山药吃起来没有什么味道，挺好喝的，如果宝宝不喜欢，可以稍调一下味道。
宝宝最好在空腹时食用，做好的一碗山药粥可以分2~3 次喂宝宝。
冰糖荷叶粥的做法
荷叶性平，具有清热、解暑、减肥等功效，这款冰糖荷叶粥我用的是干荷叶，虽然没有当年荷叶熬粥鲜，但也是非常的清香，马上到了荷花盛开，荷叶亭亭的时候了，不坊去摘取一些新鲜的荷叶来泡茶、煮粥。
材料：
粳米50g，糯米50g，荷叶2g，冰糖适量，
冰糖荷叶粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，把米淘好；荷叶撕小片。
步骤3，水锅放入荷叶（两种方法：撕碎的荷叶可以放入调料包里，整片的荷叶直接投入水锅中）
步骤4，水开煮五分钟左右吧，捞出整片的荷叶。
步骤5，放入淘好的米
步骤6，慢火
步骤7，等米熬到黏稠时
步骤8，放入冰糖
步骤9，晾凉舀一碗
步骤10，冷藏更好喝
荷叶龙须粥的做法
这碗粥用到两种食材，荷叶、玉米须。荷叶消暑清热，玉米须利尿去湿热，效果太特么的好。。。吃完这碗粥我一直利尿到第二天早上。。。不过脸不浮肿，体重降低倒是真不错。口味就清新适口，有点像粽叶的味道，不需要盐糖或小菜轻轻松松就喝下去。
材料：
大米一碗，荷叶一张，玉米须一根量，水适量，枸杞3颗，，
荷叶龙须粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米淘洗干净。加水，玉米须。
步骤2，一同炖煮至半熟，
步骤3，荷叶切碎
步骤4，加入锅中同煮。
步骤5，直到汤色青绿，荷叶发黄，捞出
步骤6，乘出，可以拌入白糖。也可以淡味吃起来。
步骤7，图片赏析
清新荷叶粥的做法
买莲藕时看见卖家有几张荷叶，让其送了一张，拿回家想下煮粥简单些，再说天气热吃啥都没味口。配点小菜和面点就解决一餐。
材料：
荷叶一张，大米100g，枸杞少许，糖适量，
清新荷叶粥的做法的做法步骤：
步骤1，食材集合
步骤2，荷叶用刷子制洗干净，用剪刀剪小块备用。大概用了一大半张。
步骤3，砂锅装足量多的水，放入荷叶大火煮开，转中火再煮5，6分钟
步骤4，捞出荷叶不用。捞出的荷叶还可再加点水熬煮成荷叶茶饮，放凉喝
步骤5，大米淘洗干净，放入荷叶汤水中，刚开始2分钟也煮边搅拌，煮开转中火煮十五分钟转小火，慢慢熬煮，至到大米煮熟变浓稠
步骤6，枸杞泡洗干净，放入锅内再煮5至8分钟关火
步骤7，煮好的样，有股淡淡的荷叶清香
步骤8，成品。吃的时候加适量糖更好喝。
党参猪脾粥
食材明细：
猪脾150克，党参15克，陈皮6克，粳米60克，大葱5克，姜3克，盐3克，味精1克
党参猪脾粥的做法步骤：
1. 将猪脾洗净，切薄片；
2. 葱白、陈皮洗净，切粒；
3. 生姜洗净，切丝；
4. 党参、粳米洗净；
5. 把党参、粳米放入锅内，加清水适量，文火煮沸后下陈皮，再煮成粥，然后下猪脾、姜、葱煮熟，调味即可食用。
小贴士：
补益中气，健脾开胃；溃疡病，胃炎属脾胃虚弱者。症见体倦乏力，食饮不振，食后饱胀，或消化不良；阴亏胃热者不宜食用本品。党参：不宜与藜芦同用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荷叶粥——迷迭香的做法
➤“接天莲叶无穷碧”，六月的西湖就是这般光景，今天不谈映日荷花有多红，就说说这一片片碧绿的荷叶，如同一只只耀眼的翡翠盘，托起冰肌玉骨的荷花，荷花抚媚，荷叶清雅，让人觉得那么惬意，而今天我们把荷叶融进了粥中，一品它的清香。➤这个夏天格外闷热，荷叶粥是极佳的解暑食物，荷叶可以解暑热、清头目，同时，其中的荷叶碱、莲碱等成分具有降脂减肥及很好的降压作用，而且对抑制中老年的“三高”和肥胖症也很有效。煮上一锅，家中老小一起喝，各个年龄段的人群都可以各取所需哦。搜索并关注微信公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学！
材料：
荷叶30克，大米50克，水500克，冰糖适量，
荷叶粥——迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，将30克荷叶剪碎
步骤2，锅中沸水，倒入剪碎的荷叶小火煮20分钟
步骤3，捞出荷叶，留荷叶水在锅中
步骤4，将50克大米淘洗干净并倒入荷叶水中，盖上锅盖小火煮2小时至粘稠
步骤5，倒入冰糖搅拌均匀
步骤6，开喝啦！
猪脾粥(1)
食材明细：
粳米100克，猪肚400克，猪脾300克
猪脾粥的做法步骤：
将猪脾、猪胃洗净，切细，与米同煮为粥。
用法；空腹食。
小贴士：
效用：健脾益气。适用于脾胃气虚、不下食、水谷不化。脾调养药膳粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药粥的做法
材料：
山药，莴苣，青菜，红椒，香菇，盐，鸡精，香油，
山药粥的做法的做法步骤：
步骤1，把米洗净，倒入锅中煮。
步骤2，把山药、莴苣、香菇、红椒清洗干净切丁，倒入锅中和米一起煮熟即可，青菜在快出锅的时候倒入，最后加入盐、鸡精、香油即可。
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