食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？以下是小编为大家整理的“绿豆糯米卷的做法 ”,欢迎你的品鉴！
材料：
绿豆粉100g，糯米粉150g，粘米粉30g，蜂蜜40g，开水30ml，清水150ml，白砂糖15g，糖粉45g，植物油适量，熟绿豆粉适量，
绿豆糯米卷的做法的做法步骤：
步骤1，锅内放一点植物油，油热后放入绿豆粉、蜂蜜、白砂糖，缓缓倒入30ml开水，翻炒至糖与粉融合就可以出锅了。
步骤2，把炒熟的绿豆粉块用保鲜膜包裹，擀平。
步骤3，糯米粉、粘米粉、糖粉和清水混合搅拌，入锅蒸20～25min。
步骤4，面团取出待稍凉后揉下，再放在铺保鲜膜的案板上压平或擀平，擀的话在面团上再铺一层保鲜膜，用手压的话，戴个一次性手套。
步骤5，弄平后把熟绿豆粉均匀洒在上面。
步骤6，把洒了熟绿豆粉的一面翻过去，再把之前炒好的绿豆粉块放在翻过来的一面上。
步骤7，卷起来。
步骤8，切块即可。
步骤9，成品～
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糯米绿豆汤的做法
说起绿豆汤,我想最有特色的是不是苏州的绿豆汤呢第一次看到苏州绿豆汤的人都会很惊讶的问为什么还要放糯米我只能说我从小到大吃的绿豆汤都是放糯米的，还有蜜枣、冬瓜糖、红绿丝什么的虽然我从小就挺讨厌的红绿丝的，不过如果少了红绿丝我总会觉得缺了点什么这也算是一种怀旧情节吧今天就跟大家介绍下苏州特色的糯米绿豆汤是如何做的以后相信你们看到外面卖的绿豆汤都会嫌弃它单调因为我现在就吃不惯很单调的绿豆汤，觉得乏味还是从小吃到大的糯米绿豆汤是真爱啊这里还要提一下，苏州的绿豆汤讲究的是汤汁清澈所以绿豆和糯米都是蒸熟的，不能用煮的不然汤汁就混浊不好看啦
材料：
绿豆，糯米，蜜枣，冬瓜糖，陈皮，葡萄干，红绿丝，白糖，薄荷精油，，
糯米绿豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆和糯米洗净，加水浸泡一晚
步骤2，第二天取出绿豆和糯米，分别铺在纱布上，蒸锅蒸15分钟至熟
步骤3，把糯米和绿豆分别放在盒子里，冷藏保存，想吃的时候用勺子挖一点出来做一杯即可
步骤4，准备蜜枣，冬瓜糖，陈皮，葡萄干，红绿丝
步骤5，取一些糯米和绿豆，加入少许白糖，把原料全部放在杯子里
步骤6，提前冰一些凉开水，吃的时候冲入，再加一滴薄荷精油即可~
腊味糯米卷的做法
材料：
面粉120克，水65克，酵母2克，盐少许，糯米100克，腊肠一根，腊肉一块150克，，
腊味糯米卷的做法的做法步骤：
步骤4，糯米泡水3个小时后用少量盐拌均匀后上笼蒸熟
步骤5，蒸糯米的时候我们准备腊味，把腊肠和腊肉切成丁，上锅炒香，然后倒入糯米中拌均匀
步骤6，取其中的一块面团擀开，只能包住压成条状糯米团，把糯米放上去，喜欢的话在加条红萝卜解腻，然后卷好捏边，不让糯米跑出来！另外一条也同样做好，上笼蒸15到20分钟就熟可以了！
鱿鱼糯米卷的做法
材料：
鱿鱼，香菇，糯米，黑胡椒适量，海鲜酱油适量，海天蚝油适量，
鱿鱼糯米卷的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前一晚用水浸泡,将鱿鱼撕去外皮。
步骤2，将鲜香菇切成碎丁。
步骤3，将香菇丁和糯米拌匀加入蚝油,海鲜酱油,黑胡椒。
步骤4，将所有调料拌匀。
步骤5，将拌好的食材装入鱿鱼肚里,放入锅内蒸。
步骤6，蒸20分钟后即可出锅,用刀切成小块即可。
糯米绿豆粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，绿豆适量，
辅料：：糖适量，盐适量，食用碱适量，
糯米绿豆粽子的做法步骤：
1.备糯米和绿豆。
2.将备好的糯米和绿豆合匀用清水淘洗数遍，浸泡二个时。再沥干水，放点盐和食用碱拌匀待用。
3.鲜粽叶清洗干净。
4.取粽叶卷成尖角。
5.放进拌好的糯米和绿豆。
6.包成粽子形。
7.包成粽子形。
8.包成粽子形。
9.包好的粽子。
10.包好的糯米绿豆粽放进锅里放满清水煮5小时以上即可。
11.煮好的粽子。
12.煮好的粽子撒上白糖即可开吃。
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