食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“猪肺萝卜汤的做法 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
偶尔吃一次，感觉还不错的。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。
材料：
猪肺1个，白萝卜1个，料酒少量，白糖少量，醋少量，红枣3个，
猪肺萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，锅里烧开水，加入猪肺焯一下，去除里面的脏物。
步骤2，沸水煮后捞出再用冷水洗去浮沫。
步骤3，猪肺切小片，加少许盐，再次揉洗干净。
步骤4，加入适量姜、料酒、糖，爆炒三分钟，盛出备用。
步骤5，白萝卜切小段。
步骤6，将准备好的猪肺、萝卜一起放锅熬汤半个小时以上，最后加入盐调味，口感还不错噢！
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萝卜猪肺汤的做法
材料：
猪肺1只，胡萝卜1个，白萝卜半个，花生50g，麦冬10g，生姜少许，白酒少许，，
萝卜猪肺汤的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的猪肺用水冲洗，用手抓出猪肺里面的脏气泡，洗到猪肺变白就可以了
步骤2，把洗净的猪肺焯水，加姜、酒一起～焯完水后再盛出来清洗
步骤3，把切好的胡萝卜、白萝卜、生姜、麦冬和焯好水的猪肺倒到砂锅内煲1个小时后再加花生煲半个小时即可
南杏猪肺玉米红萝卜汤的做法
材料：
猪肺1个，瘦肉250克，南杏20克，红萝卜1根，玉米2根，，
南杏猪肺玉米红萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，先把猪肺清洗干净，连着猪肺的气管不能先切，因为要通过这气管灌水进去来冲洗猪肺的血水，把猪肺灌满水后，然后挤压血水出来，反复多次这样操作，直至把猪肺洗得白净为止。
步骤2，洗干净后，把猪肺切成一块块，注意要切厚一点，因为猪肺还有很多水份，切得太薄，到煸干之后，就会成一小丁了，不好看和吃了。
步骤3，把切好的猪肺放进锅里煸干，煸干后，盛起来，在锅里放一点点油和3片姜片爆香，然后把煸干的猪肺放进锅里炒香，炒至稍微有点金黄（这样到时候煲出来的汤就会奶白色了）就可以啦。另外把瘦肉在开水焯一下，然后清水洗净，备用。
步骤4，玉米、红萝卜洗干净，切段，备用；南杏泡泡水后，备用。
步骤5，把所有的材料放进有清水的陶瓷煲（用陶瓷煲煲汤味道好点，汤会浓郁点）里，大火烧开，然后中火煲一个半小时左右就可以啦，调味，饮用。（开始煲之前放多点点水，怕容易烧干）
猪骨萝卜汤
食材明细：
猪脊骨500克，青萝卜700克，蜜枣10克，陈皮5克，盐3克，酱油5克
猪骨萝卜汤的做法步骤：
1. 将青萝卜去皮，洗净，切角块；
2. 陈皮浸开，洗刮净；
3. 猪骨用大热水氽过；
4. 待煲内水沸时，放下全部材料同煲3小时以上；
5. 用盐、生抽调味即成。
小贴士：
猪脊骨俗称猪上骨此汤具有温胃消食，滋阴润燥的作用。青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
白萝卜猪肺汤的做法
材料：
完整的猪肺（大概1斤半左右）1个，白萝卜600克，蜜枣3个，生姜5片，水适量，，
白萝卜猪肺汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。
步骤2，用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
步骤3，白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。
步骤4，蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。
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