年糕炒面

“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对菜谱有深入的研究吗？你不妨看看年糕炒面，欢迎阅读，希望对你有帮助。

面条与年糕，将两者一起炒着试下，味道不错。

材料：

主料：面条适量，年糕适量，

辅料：胡萝卜适量，洋葱适量，辣酱适量，味精适量，食盐适量，，

年糕炒面的做法步骤：

1. 将年糕切块备用。

2. 辣酱加入少量水调匀备用。

3. 将所有材料切好备用，如图。拉面提前煮5分熟备用。

4. 锅中加入适量油，油热后加入葱，辣椒蔬菜翻炒一下，加入辣酱和年糕，煮好的面。加入适量盐和味精翻炒几下即可出锅。

97msw.coM精选阅读

印尼炒面

食材明细：

羊肉120公克，油4大匙，洋葱1个，青江菜4棵，豆干3块，蛋3个，青辣椒2条，蕃茄2个，油面500公克，蕃茄酱4大匙，辣椒酱2大匙，淡色酱油2大匙，酱油1大匙，胡椒粉少许

印尼炒面的做法步骤：

1.将羊肉切薄片；洋葱切丝；豆干切丁；青辣椒、蕃茄切片备用。

2.将羊肉片加入腌料中，腌约3∼5分钟备用。

3.热油，炒香洋葱丝，加入青江菜和豆干丁炒匀，再放入油面、调味料拌炒。

4.炒至面稍干时，打入蛋，迅速拌匀，加入青辣椒片和蕃茄片炒匀即可。

5.食用时可趁热撒上葱花、辣椒片和金桔汁享用。

客家炒面

食材明细：

白油面300公克，猪肉片80公克，圆甜不辣2片，葱2根，芹菜2根，虾米10公克，红萝卜丝30公克，油葱酥1大匙，水250㏄，沙拉油3大匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

客家炒面的做法步骤：

1.猪肉片加入腌料腌10分钟，甜不辣切条，葱、芹菜切段，虾米洗净，备用。

2.取锅烧热后，加入3大匙沙拉油，先将作法1的甜不辣条以中小火煎脆，再放入腌猪肉片炒至变白捞起盛出。

3.取作法2的锅子开小火，放入白油面，将面两面煎至略焦捞起盛出。

4.于作法3的锅子放入作法1的葱段、芹菜段、虾米，与作法2的甜不辣条与腌猪肉片略炒，加入水与所有调味料，放入红萝卜丝、油葱酥与作法3的白油面，以中火炒3分钟即可。

相信《年糕炒面》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了年糕专题，希望您能喜欢！