“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是小编为大家整理的“好吃不上火的蒸菜火腿蒸豆腐的做法 ”,仅供你在工作和学习中参考。
豆腐最美味的吃法，不煎不炖，比肉还好吃，鲜嫩美味，不加一滴油。豆腐是我们日常生活中常见的食材，南方多以内酯豆腐，北方多以盐卤豆腐，也称为北豆。内酯豆腐细腻爽滑不适合煎炒容易碎，盐卤豆腐豆香浓郁紧实，煎炒炖煮样样都可以。作为北方人，从小爱吃盐卤豆腐，刚做好的热豆腐，配上韭菜花酱，一人能吃一大盘，凉了厚的的盐卤豆腐可以用来和鱼或者白菜一起炖煮，或者用平底锅煎至两面金黄，和青椒一起搭配成煎豆腐，豆香浓郁的盐卤豆腐怎么做都美味好吃。豆腐的营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的食疗首选。今天这道蒸豆腐用了火腿丁来搭配，咸香可口又美味，大家一定要试试。
材料：
豆腐200克，火腿片2片，香葱1根，蚝油2勺，大蒜2粒，盐少许，清水2勺，，
好吃不上火的蒸菜火腿蒸豆腐的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好所用的食材，火腿两片，豆腐一块，我在中间切开了，小葱清洗干净。
步骤22，、把豆腐热水冲洗下，切成长方形豆腐块，火腿片先切成条，然后切成火腿丁，装盘备用。
步骤33，、小葱取叶子切成葱末，大蒜切成蒜末，蚝油加少许盐和水一起搅匀至融化成料汁。
步骤44，、把豆腐块，整齐地平铺，放入盘子里。
步骤55，、把火腿丁撒在豆腐上面，再把蒜末撒上火腿丁上面。
步骤66，、把调匀好的蚝油调料汁，淋在豆腐块上面。
步骤77，、电饭煲的三脚釜倒入清水，然后放入甄锅，把装好豆腐火腿的盘子，放入甄锅里。
步骤88，、扣好电饭煲盖子，控制面板上设置营养蒸功能，开始工作。
步骤99，、12分钟，关闭开关，拔掉电源，打开盖子，豆腐火腿丁就蒸好了，用防烫夹取出盘子，表面撒上葱碎。没有电饭煲也可以用蒸锅蒸制，大火蒸12分钟即可。
步骤1010，、豆腐软嫩，火腿丁香气扑鼻，好吃不上火，一会吃光盘。
步骤1111，、又嫩又滑。
步骤1212，、营养美味。
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【金针豆豉蒸排骨】好吃不上火的做法
时间真快到年底了，天气也越来越冷了，北方已经下雪，南方虽然气温不低但是早晚寒冷更容易生病，所以小雪后进补要跟上，身体才能有足够的营养抵抗寒冷，减少生病，今天和大家分享的这个菜就是冬天最该吃的菜之一，做法也是非常的简单，蒸一蒸就好，好吃不上火，进补还解馋。做这个菜时候我还特地加入了一个食材，健忘就怕这个菜，隔三差五吃，注意力更集中，还能防色斑，具体是什么呢？让我们接着往下看吧。
材料：
软排300g，黄花菜适量，干豆豉1勺，蚝油1小勺，生抽少许，糖1小勺，香油几滴，鸡精少许，蒜蓉适量，，
【金针豆豉蒸排骨】好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，成品图
步骤2，食材：软排300克，黄花菜适量，豆豉1勺。调料：蚝油、生抽、糖、鸡精和香油。具体做法：首先将软排用水多冲洗几遍去掉血水，这样也能去掉腥味，然后沥干放入碗里面。
步骤3，这个就是黄花菜了，也叫金针菜，要用热水浸泡下，大约10分钟左右就能泡发了。
步骤4，准备适量的干豆豉，为了让豆豉和排骨味道能融合，所以豆豉要剁碎了备用，另外准备几个蒜瓣也要剁碎。
步骤5，为了让豆豉香味进一步激发出来，所以要先进行炒制下，热锅冷油将一半的蒜蓉和剁碎的干豆豉放入麦饭石炒锅中，小火炒出香味，然后关火加入少许的生抽趁热拌匀。
步骤6，接着将炒制过的豆豉放入排骨中，加入另一半的蒜蓉，然后将其他的调料也都加入拌匀腌制15分钟左右。
步骤7，准备蒸之前将黄花菜加入拌匀，然后取一个深盘将排骨均匀的铺在盘子上，尽量不要重叠。
步骤8，冷水下锅，锅里面放个蒸架，然后将碗放入，盖上，上汽后蒸上30-40分钟左右就可以了。
步骤9，香气扑鼻，好吃下饭，营养还满满。而且健忘就怕这个菜，常吃注意力更集中，女人吃，色斑消退小脸更美丽。
南瓜蜜豆卷|蒸的好吃不上火的做法
秋天是丰收的季节，秋天是成熟的味道，秋天是相思的情绪。秋天到，南瓜俏。瞧，黄灿灿的南瓜多诱人啊！这款蜜豆卷用的是整粒的蜜红豆，吃起来特别有颗粒感，蜜红豆特别绵，特别香。另外，在和面的时候还加入了南瓜泥，南瓜里含有南瓜多糖，它是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，是非常好的保健食材。南瓜和蜜红豆搭配，不仅营养翻几番，保健和食疗的功效也是增益不少。
材料：
中筋面粉200克，南瓜（去皮蒸熟）150克，酵母2克，木糖醇（帮助发酵，可不加）5克，葡萄籽油3克，蜜红豆适量，
南瓜蜜豆卷|蒸的好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮去籽切块放在蒸锅里蒸熟，蒸熟的南瓜捣成南瓜泥晾凉
步骤2，南瓜泥中加入中筋面粉、酵母和木糖醇（添加点糖为了帮助酵母更好的发酵，蜜红豆本身有甜味，即使不放糖做出来也有淡淡的甜味很好吃，若追求很甜的口感的话可以多加些糖，放糖比较多一定要用耐糖型酵母哦）
步骤3，用筷子捣成絮状，团成团，加入适量葡萄籽油揉成光滑的面团
步骤4，包上保鲜膜，隔水放入水温35度左右的锅中，发酵至2倍大（约40分钟）
步骤5，面粉发酵到用手指戳洞不回弹，里面有丰富的蜂窝组织就可以了
步骤6，发酵好的面团，撒些手粉，充分揉搓排气
步骤7，把南瓜面团分割成6个，每个约60克的小面团
步骤8，取一个小面团，揉搓下，擀成圆形面皮（不要擀太薄，厚一些，太薄后面不好擀）放入适量的蜜豆馅（蜜豆量看面皮的可承受度哈，我塞的挺多的）像包包子一样包起来收口，反过来压扁
步骤9，用擀面杖从中间开始，先向上推出，再从中间往下擀开，再整体擀下，最终擀成椭圆的牛舌状（用巧劲哈，别用蛮力哈，不然蜜豆就都跑出来了）
步骤10，从靠近自己的一边向上慢慢卷起，收口朝下
步骤11，依次做好剩余的，盖上锅盖，醒发10分钟，开水上锅蒸15分钟，关火焖三分钟取出即可
步骤12，美味的南瓜蜜豆卷就完工了，吃起来软糯香甜又劲道。感兴趣的朋友赶紧回家试试吧！
好吃不上火白菜炖豆腐的做法
材料：
白菜1500克，猪肉200克，豆腐600克，植物油60克，花椒粉1克，葱姜蒜适量，盐4克，清水适量，
好吃不上火白菜炖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材
步骤2，锅中倒入植物油，开小火。油温七成热放入猪肉炒至变色。
步骤3，加入花椒粉和葱姜蒜炒香。
步骤4，加入酱油翻炒均匀。
步骤5，加入白菜和盐翻炒5分钟，白菜脱水出汁即可。
步骤6，倒入清水，放入豆腐开大火炖25分钟左右即可。
步骤7，成品图
步骤8，成品图
炸鸡好吃不上火的做法
做过多次炸鸡，总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡，鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足，如今猪肉价格上涨，爱吃肉的伙伴们，赶紧来做这款美味炸鸡吧！
材料：
鸡边腿500g，蒜瓣4-5瓣，盐2g，砂糖5g，五香粉1g，花椒粉1g，生抽1小勺，牛奶80g，玉米淀粉50g，中筋面粉50g，香酥炸鸡粉25g，辣椒粉1小勺，
炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，准备一些鸡边腿（鸡中翅或半个鸡）。
步骤2，将鸡肉剁成小块。
步骤3，准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶，将蒜瓣剁成茸。
步骤4，将所有材料混合在一起成腌鸡料。
步骤5，将鸡块放入腌鸡料中，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6，将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。
步骤7，倒入25g香酥炸鸡粉，拌匀成炸鸡裹粉。
步骤8，放入鸡块，滚动鸡块，让鸡块均匀裹上粉。
步骤9，将裹上粉鸡块放入水中，浸2秒钟。
步骤10，鸡块再次放入裹粉中，均匀裹上粉，抖掉多余粉。
步骤11，锅中倒入适量油，油温升至筷子放入起油泡时。
步骤12，放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。
步骤13，捞起鸡块。
步骤14，油温再次升高后，转小火。
步骤15，放入鸡块复炸一次，炸至金黄色。
步骤16，捞出炸好的鸡块，沥干油。
步骤17，美味香酥炸鸡，开吃！
好吃不上火【蒸】抹茶蜜豆蒸蛋糕的做法
抹茶的清新蜜豆的丝甜蛋糕的松软
材料：
鸡蛋3个，低粉65克，抹茶粉10克，牛奶45克，细砂糖45克，玉米油25克，蜜豆20克，，
好吃不上火【蒸】抹茶蜜豆蒸蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白和蛋黄分离容器中无水无油
步骤2，加入玉米油搅拌均匀
步骤3，加入牛奶
步骤4，顺时针搅拌均匀
步骤5，筛入低筋面粉和抹茶粉
步骤6，用Z字型手法快速拌匀
步骤7，细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡
步骤8，取1/3蛋白加入蛋黄糊中
步骤9，翻拌均匀
步骤10，再倒回蛋白中
步骤11，继续快速翻拌均匀
步骤12，加入蜜豆
步骤13，倒入模具中震出大气泡
步骤14，大火蒸30分钟闷5分钟
步骤15，松软可口哦
菌菇娃娃菜好吃不上火的做法
菌菇和娃娃菜碰到一起，真是鲜得眉毛都要掉下来啦不管年纪有多大，清淡饮食总是没错的哟～
材料：
娃娃菜1棵，各种菌菇1把，蒜头3瓣，盐少许，食用油适量，水适量，
菌菇娃娃菜好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，菌菇和娃娃菜洗净，切成合适大小
步骤2，蒜头去皮，切碎
步骤3，热锅冷油，放入蒜头，小火翻炒出香味
步骤4，倒入菌菇，炒出鲜香味
步骤5，倒入适量水，大火烧开转中小火焖煮至菌菇全熟
步骤6，倒入娃娃菜，大火翻炒1分钟即可出锅
步骤7，鲜香脆嫩，清甜可口～
【咸蛋黄肉末豆腐】好吃不上火的做法
最近去市场发现肉已经开始降价了，看样子吃肉的日子又来了，昨天家里终于痛快吃了一回蒸排骨，今天继续吃肉，冬天寒冷不吃肉孩子不乐意，而且孩子生长发育也不能总吃素菜吧，所以今天就和大家分享一道及荤有素的菜，1块豆腐3个咸蛋黄，和它是绝配，铲子压一压炒一炒，简直是百吃不腻的菜，我家孩子每天都想吃，特下饭。
材料：
北豆腐1块，咸蛋黄3个，肉末适量，生抽1勺，胡椒粉少许，糖少许，盐巴少许，，
【咸蛋黄肉末豆腐】好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，成品图
步骤2，食材：北豆腐一块，咸蛋黄3个，蒜蓉和姜末少许，肉泥适量调料：生抽、盐、胡椒粉和糖、鸡精。具体做法：首先将三个咸蛋黄上锅蒸10分钟，这样可以去腥味，然后用刀背压成泥备用，蒜瓣和姜都剁成蓉
步骤3，接着，热锅冷油，将肉末倒入翻炒，一直翻炒到肉末变白为止。
步骤4，接着，将蒜蓉和姜末、咸蛋黄末倒入，依然小火翻炒，炒到咸蛋黄呈现微微小泡的状态。
步骤5，然后烹入料酒，加入水、生抽、胡椒粉和切成小块的豆腐，盖上盖子一起煮。
步骤6，煮开后转中火焖煮入味收汁，最后放点盐和鸡精调味，撒点葱花点缀就可以了。
步骤7，这里和大家说下，豆腐有北豆腐和南豆腐之分，北豆腐豆腥重口感差，南豆腐嫩口感顺滑孩子更喜欢吃，所以自己选择种类，但是营养都是一样的。
感谢您阅读“97美食网”的《好吃不上火的蒸菜火腿蒸豆腐的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉末雪菜蒸豆腐专题，希望您能喜欢！