红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编陆续为大家整理了桂花正当时【糖桂花芝士年糕】的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
芝士年糕，又称为芝心年糕，年糕里裹芝士，是我国朝鲜族、东北延边一带常见主食。后因韩剧中吃的火锅老是能看到芝士年糕的身影，得名为“韩式年糕”，芝士年糕有多种口味，表内有芝士及其它多种口味填充物，深受年轻人的热爱，这里制作一道紫薯芝士年糕，中间包裹芝士片，奶香味更醇厚。
材料：
糯米粉80g，粳米粉80g，芝士片4片，白糖10g，紫薯30g，清水150g，糖桂花适量，以上食材可做25个手指芝士年糕，
桂花正当时【糖桂花芝士年糕】的做法的做法步骤：
步骤1，主要食材
步骤2，紫薯去皮切片蒸熟
步骤3，将蒸熟的紫薯放入料理杯中，加少许清水打成紫薯泥
步骤4，糯米粉：粳米粉比例为1:1，加入白糖拌匀
步骤5，将紫薯泥放入微波炉中加热至不烫手，倒入糯米粉中
步骤6，揉成不粘手不开裂的光滑面团
步骤7，将芝士片两两重叠，切成0.5cm宽的条状
步骤8，取部分面团，先搓成手指粗细的条状，再压扁，宽度正好可以包入芝士条即可
步骤9，包入切好的芝士条
步骤10，对折捏紧收边
步骤11，切成长度约5cm的剂子
步骤12，每个剂子两端收口滚圆
步骤13，以上食材做了25个紫薯芝士年糕
步骤14，锅中烧开水，放入紫薯芝士年糕，大火烧开后转中火，煮至年糕上浮即可捞出
步骤15，成品图，最后在紫薯芝士年糕上淋2勺糖桂花，这个时节桂花正当时，一阵阵清香
步骤16，成品图，趁热咬开芝士可以爆浆
步骤17，成品图
97msw.coM精选阅读
糖桂花炒年糕
糖桂花是去年秋天自己做的，而且主要是为了吃年糕哈，说到年糕有很多种，我最爱的是这种火锅年糕，特别软糯，不过胃不好的人可不能多吃，我每次就做这么几条过过瘾。
材料：
主料：年糕适量，，
辅料：糖桂花适量，白糖适量，
糖桂花炒年糕的做法步骤：
1. 准备好原料。
2. 锅里放少许油，把年糕煎至微黄盛出。
3. 再放适量油在锅里，加两勺白糖。
4. 中火炒到微微发黄，成焦糖色。
5. 加一勺糖桂花下去炒匀（糖桂花也可以在最后再放哈，我这样是想把桂花的香味融进年糕里去，其实都差不多的，本来就已经很香了）
6. 把煎好的年糕放进去，加一小半碗开水翻拌均匀，盖上锅盖焖一会，中途翻两次。
7. 待汤汁收得比较浓稠时关火。
8. 装盘即可。
桂花年糕
食材明细：
糯米粉500克，籼米粉(干、细)120克，桂花酱6克，白砂糖300克，香油15克，花生油25克
桂花年糕的做法步骤：
1.将糯米粉、大米粉放入盆内拌匀，加入糖，倒入适量水，拌成松散的糕粉。
2.笼屉内刷上花生油，轻轻铺上糕粉，不可压实，放在蒸锅上，用旺火蒸20分钟左右，见糕粉全部蒸熟，倒在事先浸过水的净布上。
3.在净布上淋上适量沸水，隔着把熟糕粉揉成粉团，按压成厚2厘米，长40厘米，宽10厘米左右的长条，撒上咸桂花，用线拉制成4块，稍冷，刷上香油，整齐叠块，即可食用。
喜欢《桂花正当时【糖桂花芝士年糕】的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂花糖年糕专题，希望您能喜欢！
