“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你看过这类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对美食菜谱感兴趣吗？下面，小编为大家整理的“清蒸水晶萝卜肉卷”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
女儿不太喜欢白萝卜的味道，这么做她说吃不出萝卜味了，特别好吃～也可以当作小宝宝的手指食物哦
材料：
主料：猪肉适量，白萝卜中段，吐司两片，大蒜3瓣，
辅料：鸡蛋适量，食盐适量，黄油15g，小葱1颗，姜适量，生抽适量，食盐少许，香油适量，淀粉适量，黑胡椒粒少许，
清蒸水晶萝卜肉卷的做法步骤：
1. 白萝卜取中断，切薄片，越薄越好，用开水焯一下备用。
2. 把肉沫、葱花、姜末、香油、盐、淀粉、鸡蛋清混合调成肉馅。
3. 把肉馅卷进白萝卜片里。
4. 封口向下摆放在盘子里。
5. 码好肉卷。
6. 把白萝卜肉卷上锅蒸，水开后蒸十分钟左右。
7. 摆盘，蒸出来的水不要倒掉，加一些水淀粉和生抽勾芡，淋到肉卷上，再撒上葱花，好看又好吃～
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萝卜卷肉
食材明细：
青萝卜1根，小葱几颗，盐少许，香油少许，木耳5片，五香粉适量，白胡椒粉适量，酱油1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1茶匙
萝卜卷肉的做法步骤：
第1步木耳提前用开水泡发，将肉、木耳、小葱、姜剁成泥混合加入酱油、料酒、盐、五香粉、胡椒粉混合均匀，再加入淀粉适量，芝麻油适量，充分搅拌后自然腌制半小时
第2步青萝卜去皮，切薄片，放到开水中煮几分钟，待萝卜变软后捞出，过凉水备用每一片萝卜放入适量的肉泥，捏好，摆在盘子里
第3步放到锅里蒸10～15分钟左右出锅，非常好吃哦
小贴士：
1.萝卜片尽量薄一点，更容易借肉馅的黏捏住，捏不住的也没关系，排列好就行2.馅跟饺子馅的调制方法一样，里面的配菜也可以自己更换
水晶萝卜
食材明细：
白萝卜1个，干辣椒4个，白醋适量，白糖适量，姜3片
水晶萝卜的做法步骤：
1.将白萝卜洗净去皮，切成薄片，放在一无油无水的容器中；
2.将干辣椒、姜切成丝也放在容器中；
3.加适量白糖（依个人口味）；
4.将白醋倒进容器中，没过萝卜即可。
5.腌制3个小时后即可食用。
小贴士：
这道菜可以多做一些，放在冰箱里，每次吃饭的时候当小菜食用。
清蒸水晶球
食材明细：
白萝卜300克，香菇(鲜)25克，冬笋25克，香油5克，料酒5克，盐3克，大葱5克，姜2克
清蒸水晶球的做法步骤：
1. 将萝卜洗净去皮，制成圆球，放入开水锅中略焯，捞出控水；
2. 葱姜切丝；
3. 冬菇、冬笋洗净切片；
4. 将萝卜球放入碗内加葱姜丝、精盐、料酒、冬菇片、冬笋片、水，上锅蒸30分钟，淋入香油即可。
小贴士：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
水晶肉
食材明细：
猪肘子，猪肉皮，胡萝卜丁，豌豆，葱，姜，八角，盐，料酒，鸡精，清水。
水晶肉的做法步骤：
1、将葱姜切成片，肉和肉皮刮净洗净，肉用开水焯一下再用清水洗净，肉皮改刀切成丝，肘子剔骨；
2、坐开水，把胡萝卜丁和豌豆放入水中焯一下取出待用，然后把肉皮和肘子肉放入开水中，加葱姜、料酒、鸡精和胡椒粉，开锅后小火炖1个半小时；
3、把煮好的肘子取出来切片放在碗里，在撒上胡萝卜丁和豌豆，在刚才的汤中加入盐以后把汤浇在碗里，填满，晾凉后放入冰箱冷藏；
4、冻上后取出切片，整齐放在盘中即可。
水晶鲍鱼卷
食材明细：
冬瓜1公斤，虾仁3尾，鲍鱼罐头1罐，香菇2朵，红萝卜1小块，火腿1小条，葱1支，高汤1/2量杯，太白粉水1小茶匙，香油50公克，盐适量
水晶鲍鱼卷的做法步骤：
1.冬瓜去皮切成20×10公分的薄片；；虾仁汆烫至熟，捞起放凉；鲍鱼切片备用。
2.香菇、红萝卜、火腿、葱分别切成8×1公分的长条状后，再放入滚水中汆烫至熟捞起放凉备用。
3.取出一条作法2的红萝卜条和葱条分别切成细丝，泡水后捞起沥干备用。
4.先将冬瓜薄片平舖，于其上依序放入作法1的虾仁、鲍鱼片及作法2的红萝卜条、香菇条、火腿条、葱段，捲起成圆筒状后固定，再放入蒸笼里以大火蒸约5分钟取出摆盘。
5.取一锅，放入高汤和葱丝、红萝卜丝一起煮开后，加入太白粉水成为芶芡汁，最后滴入香油略为搅拌后，浇淋在作法4的成品上即可。
珊瑚水晶卷
食材明细：
白萝卜1根，山楂糕200克，白醋适量，糖适量，糖桂花适量
珊瑚水晶卷的做法步骤：
第1步白萝卜用削皮刀，削成薄片山楂糕切条
第2步取一小碗，放入白糖、白醋，依据自己的口味，调成糖醋汁锅放入清水，水开后放入白萝卜片焯水
第3步捞出萝卜片放入凉开水中将萝卜片卷入山楂条，放入盘中
第4步将调好的糖醋汁倒在萝卜卷上，再淋上糖桂花，腌2小时左右即可
小贴士：
1、萝卜一定要焯水，可去掉萝卜的辣味2、糖醋汁可依据自己的口味调
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