南瓜是我们生活中常见的一种瓜类蔬菜,在农村一到秋天,田边地头随处可见,城里菜市场中,长把的、圆形的、大的、小的,也堆满一车一车的,非常便宜,每到秋季,很多人都会买几个囤在家中。别看南瓜便宜,可它既能当菜又可当饭,口感清甜,而且营养非常丰富,它含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。对保护视力有很好的帮助,对降低血糖,食疗也能起到辅助作用,今天我用它来做一款好吃的面包。
材料:
高筋面粉500g,去皮南瓜35Og,黄油20g,酵母5g,盐3g,鸡蛋1个,
好吃不上火南瓜面包的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮洗净切小块(切小一点容易蒸熟),蒸锅放水,将南瓜倒入蒸格,盖上盖子,开大火蒸到上大气,再蒸15分钟。
步骤2,将蒸熟的南瓜,用勺子碾压成泥,待温度降至30度左右,加入酵母拌匀。
步骤3,加入面粉和盐,放面包机桶内,揉面约20分钟成半扩展状态。
步骤4,加入黄油继续揉面至全扩展,揉成团放温暖处,密封发酵(约一小时)。
步骤5,待面团发至两倍大,组织成蜂窝状,面包就发好了,分成均等的小面团,排气揉圆,放入模具中二次发酵。
步骤6,待面团发至两倍大,刷全蛋液。
步骤7,撒上杏仁片,放入上下火180度预热好的烤箱中,改上火180度、下火170度烤30分钟即可。
步骤8,成品色泽金黄,膨松香软。
饭菜一锅出,简单又好吃。
材料:
广式腊肠130g,板栗南瓜575g,香菇130g,生姜片8g,盐适量,原味鲜酱油2勺,蔬之鲜1勺,蚝油1大勺,大米适量,食用油适量,
腊肠南瓜焖饭好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,板栗南瓜去皮去瓤,洗干净切成小块。
步骤2,广式腊肠用水冲洗一下,切成厚片。
步骤3,香菇洗干净切成碎末。
步骤4,炒锅内倒适量的食用油烧热,下入姜片炒香。
步骤5,下入香菇碎翻炒至变软。
步骤6,下入南瓜翻炒均匀。
步骤7,下入腊肠翻炒均匀。
步骤8,加入原味鲜酱油翻炒均匀。
步骤9,放盐调味(味道要调的比平时炒菜重一些)。
步骤10,最后放入蚝油和蔬之鲜翻炒均匀关火。
步骤11,用电饭锅按平时吃饭的量淘好大米加好水。
步骤12,将炒好腊肠南瓜带汤汁一起倒进电饭锅里面,按下“煮饭”键。
步骤13,电饭锅自动跳转至保温以后,停10来分钟再打开锅盖,香喷喷的腊肠南瓜焖饭就做好了。
步骤14,撒上葱花就可以开吃啦。
步骤15,饭菜一锅出。
步骤16,简单又好吃。
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