猪肉咖喱饭
是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩
食材配方
主料:
猪肉
100g土豆
100g洋葱
70g胡萝卜
30g辅料:咖喱
2小块油
适量做法 共12个步骤
1.准备好材料,我用的咖喱是不辣的
2.洋葱切块
3.土豆和胡萝卜也切块
4.热锅,倒入适量的油,把洋葱先炒一下
5.猪肉切块
6.倒入锅内翻炒一下
7.再倒入土豆和胡萝卜
8.加入末过材料的水,焖煮10-15分钟
9.大锅火大,我就换了小锅煮,加入2块小咖喱
10.用余温把咖喱融开
11.小火煮5分钟即可
12.倒到白米饭上,特别开胃
南瓜鸡腿咖喱饭
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃
食材配方
主料:
南瓜
300g鸡腿
500g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量咖喱块
1盒青椒
100g辣椒
100g做法 共12个步骤
1.先把鸡腿剁成适量的小块。
2.把南瓜也切成适量的小块。
3.把青椒,尖椒也切块。
4.把葱,姜切成丝。
5.锅内放入适量的油,油热后放入葱姜爆香。
6.然后放入鸡腿翻炒。
7.鸡腿表面炒熟后放入南瓜继续翻炒。
8.然后加入青椒,尖椒,盐,鸡精翻炒均匀。
9.然后加入适量的水,水量和锅内的料齐平就可以了。
10.锅内的水开后加入咖喱块,搅拌均匀,然后盖好锅盖中火炖煮。
11.等到汤汁煮至浓稠就煮好了。
12.盘子里盛好半盘的米饭,然后再盛半盘煮好的咖喱就可以开吃啦~
葱杯咖喱饭
咖喱能促进唾液与胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。咖喱还可以协助伤口愈合,预防老年痴呆症。但有胃炎与胃溃疡的患者要少食。患病服药期间不能食用。
食材配方
主料:
剩米饭
红圆葱
瘦肉
土豆
油
盐
咖喱块
做法 共15个步骤
1.圆葱剥皮。
2.切去两头。
3.从中间剖开。
4.取出不够做盛器的心,切成丁备用。
5.土豆切丁用水洗去淀粉。
6.肉切小丁。
7.所有的备料。
8.油烧热。
9.加葱丁、土豆丁翻炒。
10.加咖喱块化开。
11.加肉丁翻炒,加少许水烧开。
12.加入米饭翻炒至米饭不成球,停火。
13.葱外面分层剥开,别太快小心弄碎。
14.把咖喱饭装进剥开的葱杯里。
15.装盘,上面做点装饰。我放了几个栆。
泰迪熊扇子咖喱饭
炎热的夏天会见到各种各样的扇子,现在的扇子做得也越来越可爱了,记得小时候奶奶整天拿着一把芭蕉扇,我还学着给扇子做防护围边,那时候最时尚的扇子就是一种可以散发香味
食材配方
主料:
米饭
鸡肉咖喱调味酱
酱油
海苔
做法 共9个步骤
1.准备好食材。
2.把米饭分成两份,一份加入少许酱油拌匀。
3.找一个圆形瓶盖填满酱油米饭压实。
4.倒扣到盘子里,用保鲜膜稍微整理成椭圆形。
5.用保鲜膜把米饭团出耳朵、眉毛、嘴巴等放在合适位置。
6.把海苔压出需要形状。
7.弄好的海苔粘在熊的脸上。
8.将鸡肉咖喱连包装一起在锅中加热3-5分钟。
9.把咖喱酱倒在泰迪熊扇子旁边即可。
1、准备原料:鸡腿2只,土豆一大棵,元葱一个,蒜米适量,牛奶1l,肉骨汤1l,黄油40g,白糖20g,咖喱粉20g,盐适量; 2、鸡腿,蔬菜切块备用; 3、热锅融化黄油,加入蒜米、咖喱粉,转小火爆香; 4、加入鸡腿肉、白糖,翻炒2分钟; 5、下入元葱,继续翻炒2分钟; 6、加入土豆翻炒均匀,所有材料移至大锅,倒入肉骨汤和一大盒牛奶,以没过全部食材为止; 7、加盐调味,大火烧沸; 8、转文火,继续熬30分钟,直到汤汁变浓稠,鸡肉和土豆都酥烂; 7、浓郁的咖喱浇到热米饭上,真是丰富十足的美味
土豆丝咖喱饭
米是五谷之首,米饭更是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。米饭的主要成分是碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
食材配方
主料:
土豆
150g米饭
100g辅料:油
适量盐
适量辣椒
适量咖喱
适量做法 共10个步骤
1.用料; 土豆一个,米饭少许, 咖喱适量,
2.土豆去皮切丝,辣椒切碎。
3.烧油放进土豆和辣椒,
4.放点盐,
5.翻炒片刻,
6.再放进一小块咖喱,
7.将土豆丝炒熟,
8.倒进米饭,
9.炒匀,
10.将饭炒散炒香即成。
炫彩咖喱饭包
喜欢吃带馅的面食,也喜欢带颜色的面食,现在把它们融合在一起,小试牛刀,很好吃哦,这几天不减肥了,吃完这个再继续努力吧!
食材配方
主料:
面粉
南瓜
紫薯
肉馅
糯米
油
盐
酱油
咖喱粉
糖
青椒
胡萝卜
香菇
姜
做法 共21个步骤
1.南瓜切块蒸熟。
2.糯米浸泡2小时。
3.熟南瓜用勺子刮去皮,碾碎,加酵母面粉和面团。
4.紫薯去皮加水、酵母、面粉和成面团。
5.白面加酵母、温水和成面团,三种面团分别装保鲜袋发酵。
6.泡好的米把水全部滤出,放微波炉转4分钟,出来搅拌再进去转4分钟。(如果米没泡好,第一次取出可以稍加点水。
7.香菇、胡萝卜、青椒切丁,姜剁碎。
8.锅加油烧热爆姜。
9.加肉馅和菜丁、酱油盐、糖、咖喱粉炒到肉发白。
10.加米继续炒散。
11.面粉发酵好了。
12.分别擀成大皮,要一样大。
13.随意在一种皮上喷水。
14.把皮2重叠在洒水的皮上,再喷水。
15.再把皮3重叠在皮1、2上,再喷水。
16.卷起来。
17.切面剂。
18.擀皮。
19.包入炒好的米馅,水烧开丄锅大火蒸15分钟。
20.出锅。
21.掰开的咖喱米包。
素咖喱饭
八月末的广州,炎热。台风匆匆而过,留下的还是夏天。 尽管,九月对于这城市,并不意味清爽明媚的秋日,但我依旧期盼。 九月,有庆祝的理由,有行走的兴致,更有莫名的情
食材配方
主料:
剩米饭
红萝卜
洋葱
大白菜
咖喱粉
油
盐
鸡精
做法 共4个步骤
1.将红萝卜,大白菜和洋葱洗净切丝,红萝卜丝先用盐腌20分钟;
2.锅里油热至6分,倒入洋葱丝,爆至略香;
3.倒入红萝卜丝,大白菜丝,加咖喱粉,鸡精,盐翻炒均匀;
4.再倒入米饭,小火翻拌,均匀上色后,即可。
主料:咖喱块50g(我用的是一盒装100g的,够3人份,这次用了1/2)配料:瘦肉1小块,苹果1个,土豆1个,洋葱半个,胡萝卜2根做法:1.2. 所有配料洗净,瘦肉洋葱切丁,苹果土豆胡萝卜去皮后切丁;3.4. 锅中加适量油,下瘦肉丁和洋葱丁翻炒,至肉变色洋葱煸出香味时,下入苹果丁土豆丁胡萝卜丁一起翻炒2分钟;5. 加入5ooml冷水,煮沸后转中小火继续煮10分钟左右;6.7. 10分钟后,关火,将咖喱块下入,待完全溶解后,开小火炖煮5分钟,至咖喱呈浓稠状即可;8. 将煮好的咖喱浇在蒸好的热米饭上,即成。也可撒上少许香草碎,以增加风味。温馨提示:1. 我这次用的是咖喱块,为了避免结块,煮的时候放得较晚;如果是用咖喱粉,在炒过洋葱等蔬菜后,即可撒入,再加水熬煮;2.因为所用的咖喱块含18种香辛料,所以没有添加其它调味料,加入了一个苹果,中和了咖喱的刺激,口感会更加醇厚,也更健康;此外,肉类也可更换为牛肉或鸡肉,请随心搭配。3. 咖喱虽具备暖身之效,但对胃有一定的刺激作用,患有胃炎,胃溃疡的人应少吃。
南瓜咖喱饭
好久没吃咖喱饭了,家里买个南瓜也吃了很久了,还有一些就把它做成南瓜咖喱饭了,南瓜也很营养,这样做就可以把南瓜味道给盖掉,小朋友就会吃不出南瓜的味就不会排斥。
食材配方
主料:
南瓜
土豆
肉末
杏鲍菇
咖喱
做法 共6个步骤
1.土豆,南瓜,杏鲍菇切丁
2.锅里放入油,放入肉末炒香
3.放入土豆,南瓜,杏鲍菇丁翻炒
4.加入水,煮至土豆都烂了
5.再放入咖喱块
6.煮至咖喱块都融了,就可以关火了
香肠咖喱饭
香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术,指将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味
食材配方
主料:
香肠
蛋
米饭
油
盐
辣椒
咖喱粉
做法 共7个步骤
1.材料 ; 香肠,辣椒,米饭。
2.再煎个蛋丁,辣椒,香肠切丁。
3.烧油,倒进三丁炒匀。
4.加盐炒匀,
5.将辣椒炒熟,
6.倒进米饭翻炒翻炒,
7.放进少许咖喱粉炒入味即成。
宝宝咖喱饭
今天买了鸡肉和原味咖喱,突然想起来在网上看到过的宝宝咖喱饭~哈哈~正好给儿子做个~宝宝们一定都很喜欢~
食材配方
主料:
米饭
土豆
胡萝卜
鸡肉
虾仁
洋葱
原味咖喱
油
水
海苔
火腿肠
做法 共13个步骤
1.胡萝卜和土豆切成丁用水泡一下
2.鸡肉切成丁
3.虾仁去掉虾线,切成小块
4.洋葱切丁备用
5.锅内放少许油烧热,放入洋葱炒出香味
6.加入土豆丁、胡萝卜丁翻炒
7.锅里放水,没过材料即可,转中小火将原料煮熟
8.关火,放入咖喱块
9.等咖喱完全融化以后,放入虾仁,开小火煮5分钟即可
10.用保鲜膜把米饭造型
11.压成长条形状
12.把海苔和香肠用剪刀剪出需要的图案
13.最后将煮好的咖喱放到米饭中间就OK啦
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