每个中国人没有不喜欢美食的，中国人一生最在意的大多和美食相关，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，所以美食起到的作用不是一般的大。你对美食是什么看法呢？小编现在推荐你阅读一下卤鸡杂蔬炒饭，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
一碗饭，一餐的营养就够了！炒出来的米饭很香！没有用隔夜的米，就用的新鲜蒸熟黑龙江五常的米，一粒粒晶莹剔透，弹滑爽口！
材料：
适量米饭，适量土豆丁，适量白萝卜，适量青椒，少许辣萝卜丁，适量卤鸡腿，适量盐，适量生抽，适量花生油，
卤鸡杂蔬炒饭的做法步骤：
1，大米提前浸泡20分钟，放适量水入电饭煲蒸熟，蒸熟后焖一会打开盖子，用筷子把米饭打散备用
2，卤鸡腿
3，土豆，白萝卜去皮洗净擦干
4，土豆，白萝卜，辣萝卜丁，青椒，卤鸡腿全部切丁
5，锅烧热，放入花生油，多给点，放入萝卜和土豆翻炒
6，萝卜土豆炒熟后，放入其它的所有材料翻炒
7，炒一会，倒入打散的米饭翻炒
8，加盐，黑胡椒，生抽翻炒均匀起锅
9，非常香，营养丰富！吃完，来碗热呼呼的茶！
97mSw.com相关阅读
杂蔬牛肉酱炒饭
材料：
1碗剩米饭，1小碗什锦杂蔬粒，1碟牛肉酱，
杂蔬牛肉酱炒饭的做法步骤：
1，准备好所有食材。
2，厨师机杯体中放入清水，设置温度100度，时间5分钟，水沸腾以后放入少许盐和食用油，然后将什锦杂蔬倒入沸水中，焯水之后倒出，沥干备用。
3，杯体中安装搅拌勾，设置温度100度，时间1分钟，放入一勺食用油，将食用油烧热，油热以后放入什锦杂蔬粒，L档翻炒1分钟。
4，然后倒入打散的米饭，设置温度100度，时间2分钟，L档将米饭炒热。
5，将牛肉酱倒入米饭中，选择L档继续翻炒2分钟。
6，最后加入少许细盐，翻炒均匀以后就可以盛入碗中享用了。
7，成品
8，成品
鸡杂面
四川小面口味众多，你可能会怀念面馆的鸡杂面，其实在家也可以自己做，更不用担心鸡杂没洗干净。
材料：
300克鸡杂，80克面条，一块泡姜，2-3个泡椒，2个独蒜，
鸡杂面的做法步骤：
1，准备材料如图。
2，将大蒜、泡姜切片，泡椒切小段。
3，鸡杂加入适量盐、淀粉、料酒多次搓揉冲洗干净。
4，将鸡杂切好加入适量花椒油、料酒、生抽、淀粉拌匀。
5，热锅倒油烧至八成热。
6，放入鸡杂翻炒变色。
7，断生的鸡杂捞出备用。
8，热锅再倒油烧至八成热。
9，放入豆瓣酱炒出香味。
10，放入泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。
11，放入鸡杂翻炒片刻。
12，加入适量生抽和醋翻炒均匀。
13，出锅前加入一勺老干妈油辣椒翻炒均匀。
14，炒好的鸡杂如图。
15，白菜切小段。
16，水烧开放入面条和白菜煮熟。
17，碗里加入适量生抽、醋、鸡杂的油。
18，挑入面条，加适量面汤。
19，舀上鸡杂，撒上葱花就做好啦！
20，香味扑鼻！开动！
酱烧鸡杂
豆瓣酱烧的鸡肝，鸡胗，鸡心。入味下饭，调料除了些许香料，仅用了豆瓣酱，一点腥味都没有，非常好吃！
材料：
适量鸡胗，适量鸡肝，适量鸡心，一大块生姜，4个八角，几个干红辣椒，少许各类常用香料，适量料酒，适量玉米油，适量豆瓣酱，
酱烧鸡杂的做法步骤：
1，鸡杂洗净，准备生姜，八角，干辣椒，大块生姜切片，常用香料茴香，香果，香叶，白芷等少许，还有剔了肉的鸡骨
2，热锅凉油，放入姜片炒香
3，放入鸡杂，辣椒，八角，炒香
4，鸡杂完全炒变色后，沿锅边倒入适量料酒，翻炒均匀，之后放入豆瓣酱，翻炒
5，翻炒均匀后，炒出酱的香味，放入鸡骨，香料包
6，加入烧开的水，大火煮开，之后转小火烧40分钟左右，喜欢吃熟烂的鸡胗的，就多烧一会
7，盖盖转小火煮40分钟左右
8，时间到了，揭盖大火收汁，尝尝咸淡，这个豆瓣酱的咸味完全够了，不用再加盐了。
9，收汁起锅，味道醇厚，非常入味！
10，是我的菜
炒鸡杂(2)
食材明细：
酸白菜200克，鸡肠50克，鸡肝50克，鸡心50克，鸡腰子50克，莴笋100克，木耳(干)30克，姜5克，大葱5克，料酒5克，酱油5克，泡椒3克，白砂糖3克，淀粉(豌豆)5克，盐2克，香油5克，醋5克，植物油15克
炒鸡杂的做法步骤：
1.将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净；鸡腰子去筋切片，肝、心切片，肠用沸水氽一下，切成长段；莴苣切成马耳朵状。
2.把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁；泡红辣椒切成以马耳朵状。
3.锅内放油烧到五成热时，放鸡杂、炒散断生，再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳，炒出香味，然后烹入芡汁，起锅盛盘。
小贴士：
莴笋又称莴苣。含有丰富的维生素及铁质，补血益智。酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
虾松杂蔬炒饭-宝宝辅食
食材明细：
熟米饭（要放凉后的米饭）适量，胡萝卜适量，西葫芦适量，自制虾松适量
虾松杂蔬炒饭-宝宝辅食的做法步骤：
第1步准备食材：熟米饭（要放凉后的米饭）、胡萝卜、西葫芦、自制虾松；西葫芦切小丁、胡萝卜切小丁；
第2步锅内倒入核桃油，油温热了以后倒入胡萝卜丁翻炒；倒入西葫芦丁炒熟；
第3步胡萝卜和西葫芦丁盛出放在大碗里，趁热把米饭加入菜中；加入自制虾松；PS:也可以加入其它肉松，猪肉松、牛肉松、三文鱼松都是可以的；
第4步手带上食品手套，用手把所有食材抓匀即可；虾松杂蔬炒饭get，满足宝宝的胃，美翻你的心~
第5步虾松杂蔬炒饭get虾松杂蔬炒饭get
第6步营养搭配：虾松杂蔬炒饭+金汤娃娃菜营养搭配：虾松杂蔬炒饭+金汤娃娃菜
卤鸡蛋怎么做好吃 卤鸡蛋的做法,步骤
卤鸡蛋
卤鸡蛋是咱们经常接触得到的卤菜，像坊间流行的有名的“乡巴佬”卤蛋，就因其味道醇厚，价格实惠，故为大家所津津乐道。其实，在家自己做卤蛋也是很简单的事情。 那我来说
食材配方
主料：
鸡蛋
盐
香叶
八角
桂皮
白糖
生姜
白酒
老抽
做法 共6个步骤
1.鸡蛋洗净后放入煮锅，添入足够的清水，以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜。
2.倒入适量老抽。
3.倒入一汤匙白糖。
4.煮锅上炉，小火煮至鸡蛋熟。
5.把煮好的鸡蛋的壳敲破。
6.调入白酒，鸡蛋放在汤汁里卤制两天即可。
水煮鸡杂的正宗做法
烹饪前要准备鸡杂、食盐、胡椒粉、料酒等调味品以及豆芽、香菜等蔬菜。鸡杂洗干净之后加入调味料进行腌制备用，同时热锅烧开葱姜蒜煸香，加入清汤后熬煮至沸腾再放入鸡杂和蔬菜。鸡杂熬煮15分钟左右就可以了，起锅后撒一层香葱末。
水煮鸡杂正宗做法
做水煮鸡杂之前要准备一些食材，除了鸡杂之外还要准备食盐、胡椒粉、料酒、香葱、淀粉等调味品;还要准备一些蔬菜，如豆芽、香菜，还有粉条等食材。可以依据个人口感添加一些其他蔬菜，只要不影响鸡杂的味道即可。
将鸡杂洗干净之后，加入食盐、胡椒粉、料酒、淀粉等食材在一起搅拌均匀，静置后开始腌制。同时热锅烧油，将辣椒、花椒、泡椒、葱姜蒜以及豆瓣进行翻炒煸香，加水继续熬煮至沸腾后，此时把腌制的鸡杂和蔬菜也放入汤汁中熬煮。
熬煮15分钟之后可以用筷子品尝鸡杂是否入味，如果口味重一点的话可以加一些花椒继续熬煮5分钟。烹制完成后将鸡杂起锅，在表面撒一层香葱末、辣椒段之类的调味品就可以开始食用了，口感咸香可口、飘香四溢。
青蒜炒鸡杂怎么做好吃 青蒜炒鸡杂的做法
青蒜炒鸡杂
亲戚送来一只土鸡，我家LG不敢杀鸡，只好自己磨刀动手了，看着临死前挣扎的鸡觉得自己有点残忍，于是鸡处理干净后全入冰箱冰冻，待心情舒畅一些时再消灭它。过了大半月，
食材配方
主料：
鸡杂
150g青蒜
80g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量辣椒
适量料酒
适量酱油
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.把鸡杂从冰箱拿出来解冻后，放入煮锅里，锅里放二十几粒左右的花椒把鸡杂焯一下水，然后捞出放凉。
2.把放凉的鸡杂鸡肝、鸡胗切片、鸡肠切小段。
3.青蒜洗净后切小段，葱切段，姜切片，辣椒切小段备用。
4.炒锅上火，倒油烧热，下辣椒、葱段、姜片炒出香味。
5.放入切好的鸡杂翻炒翻炒。
6.放入少许的料酒翻炒翻炒。
7.放入青蒜翻炒断生。
8.放入适量盐、少许酱油、味精翻炒均匀即可出锅。
2020玉米粒时蔬炒饭怎么做好吃
玉米粒时蔬炒饭
今天周末，天又是阴沉沉的要下雨，好烦呀，南方的梅雨季节是不是跑来北京了呢，每到周末就不能给出个太阳么，郁闷。老公下午要加班，中午吃啥呀，看了看冰箱有很多种蔬菜和
食材配方
主料：
剩米饭
200g辅料：
油
适量盐
适量芦笋
适量红椒
适量黄瓜
适量鸡蛋
适量洋葱
适量水果玉米
适量毛豆
适量盐
适量做法 共14个步骤
1.毛豆去皮，其他蔬菜清洗干净。
2.芦笋切丁，玉米粒剥离下来
3.将芦笋毛豆玉米粒分别焯水捞出来控干水分备用。
4.鸡蛋磕入碗中，猪肉彩椒洋葱黄瓜切丁。
5.鸡蛋液打散摊熟盛出来备用。
6.原锅加猪肉丁煸炒到变色。
7.加入洋葱丁煸炒
8.加入毛豆
9.加入芦笋丁
10.下彩椒黄瓜丁
11.加入玉米粒煸炒
12.下入米饭炒散开
13.加入盐炒匀
14.加入摊好的鸡蛋翻炒均匀关火开吃
2020香辣泡椒鸡杂怎么做好吃 香辣泡椒鸡杂的做法,步骤
香辣泡椒鸡杂
泡椒鸡杂作为川菜的一道家常名菜。鸡杂就是鸡杂碎的统称，很多人对它情有独钟，鲜美可口，营养多样。 中医认为它皆有助消化，和脾胃的功效。由于坐月子留下了很多鸡杂碎就
食材配方
主料：
鸡杂
300g辅料：
油
适量蚝油
适量鱼露
适量老抽
适量豆瓣酱
适量泡椒
适量芹菜
适量料酒
适量绵白糖
适量淀粉
适量做法 共8个步骤
1.鸡杂洗净全部切小块，加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀备用。
2.泡椒切成小块，芹菜切成段
3.准备好所有的调料：蚝油，鱼露，大蒜，豆瓣酱
4.锅内油烧热，葱姜蒜下锅爆香，加入泡椒段。豆瓣酱炒香
5.鸡杂下锅翻炒。
6.放适量的老抽，蚝油，鱼露翻炒
7.放入适量的料酒翻炒至入味
8.加入芹菜段，翻炒均匀装盘即可
蔬炒面
营养美味
材料：
1碗蒸面，半根葫萝卜，1根香肠，1把青菜，
蔬炒面的做法步骤：
1，青菜洗干净，胡萝卜和香肠切丝，小葱切段儿，蒸面用碗装好。
2，热锅冷油，等油稍微变热后将小葱段倒进锅里，稍微用铲子翻炒，煸出香味。
3，小葱出香味后迅速将青菜和胡萝卜倒进锅里，快速翻炒，不要让小葱炒糊
4，不断翻炒，到青菜开始略微变软。
5，将香肠和蒸面加入锅里，进行翻炒
6，加入酱油、盐巴、鸡精、十三香进行调味，继续翻炒。
7，面上色均匀后，尝尝味道，没问题就可以装盘了
大树炒饭
把炒米饭摆成大树的样子，发过随拍也发过朋友圈，因为姐姐家的小外孙每次来，我都喜欢给他鼓捣点好玩儿的，为的就是让他多吃一些。前两天saifier说想学学大树，这不专门做了一次，把过程拍了下来，今天发出来，愿saifier亲会满意。
材料：
200克剩米饭，1根黄瓜，50克紫甘蓝，2个鸡蛋，50克胡萝卜，
大树炒饭的做法步骤：
1，准备米饭之外的一些时蔬
2，鸡蛋打散
3，各种时蔬切丁切碎
4，黄瓜对切，取一半再纵向切开，如图
5，胡萝卜切片，用花刀刻出花朵的样子
6，紫甘蓝叶子也刻几朵小花
7，锅内放足量的油
8，油温热上来将鸡蛋放入，膨起来关小火，快速将鸡蛋打碎打散
9，倒入时蔬碎翻炒断生
10，倒入剩米饭，用铲子切的手法把米饭打散开
11，加入适量的精盐翻炒入味
12，最后加入香菜碎，翻炒一下出锅
13，把黄瓜条摆在盘子中间
14，米饭散放在黄瓜上，修整一下成大树形状
15，用香菜做叶，把胡萝卜花、紫甘蓝花放上面点缀
16，最后在大树根下面撒一些炒米饭，让画面更完整就可以
健康食疗《卤鸡杂蔬炒饭》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了卤鸡杂专题，希望您能喜欢！
