材料:
鸭肉,,
鸭肉的N种家常吃法的做法的做法步骤:
步骤1,每个吃货,一定都有一道又爱又恨的荤菜,吃呢?又怕长胖,不吃呢?嘴又馋的紧!用鸭肉来代替吧,炒、炖、酱、烤、红烧。。每种做法都美翻了~饭店做出来也就是这个味道,有滋有味,回味无穷~莲藕烧鸭肉食材:鸭肉300g、莲藕300g、蒜适量、姜适量、盐1勺、豆瓣酱1勺、料酒10ml、糖0.5勺、生抽10ml、老抽5ml、食用油适量做法:1)鸭肉洗净切大块。2)莲藕去皮后切成厚片。3)锅中倒入少许油倒入鸭肉。4)待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。5)加入一勺盐和一勺豆瓣酱。6)把切好的莲藕片倒入锅中。7)倒入适量料酒。8)加半勺糖,生抽,老抽,适量水,盖上锅盖炖煮10分钟。爽辣啤酒鸭食材:鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml做法:1)鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。2)鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。3)把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。4)小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油。5)待鸭皮两面变金黄时,很多鸭油都出来了,盛出鸭皮。6)鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香。7)倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。8)倒入老抽翻炒上色。9)倒入一瓶啤酒,没过鸭肉,中小火慢慢烧。10)慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可。
步骤2,绿豆海带煲鸭汤食材:鸭肉500g、海带适量、绿豆适量、香叶适量、姜片适量、盐适量做法:1)鸭肉入冷水中煮开去污2)洗净待用3)海带泡发、绿豆洗净4)将处理好的材料和姜片、香叶一起入电压力锅中5)加入适量水,盖盖,按“蹄筋”键,散气后加点盐即可
步骤3,干锅鸭食材:卤鸭肉500g、青辣椒适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、生抽适量、花椒适量做法:1)卤鸭剁块。2)青红椒斜切圈状,姜切丝,蒜切片。3)炒锅下油,油热后倒入鸭肉略炸。4)外皮变黄后盛出。5)锅里底油爆香辣椒和蒜片姜丝。6)炒出香味后下少许的花椒粒。7)倒入过油的鸭肉。8)淋少许生抽。9)翻炒匀后出锅。
步骤4,酸菜鸭肉面食材:鲜面条300g、鸭子半只酸菜100g、油适量、盐适量、香油适量做法:1)鸭子半只切大块。酸菜切丝。2)锅子烧热,放入大葱,煸炒出香味,放入鸭块,煸炒至颜色发白。3)放入酸菜,煸炒。4)倒入足量清水,炖半小时左右,至鸭肉熟烂,汤汁味美。(如果鸭肉放的多,油多,这个时候可以适量将油撇去)5)放入鲜面条。6)煮约3-5分钟,面条熟,加入盐。7)加入香油少许。8)面条出锅即可。
步骤5,鸭肉炖粉条食材:鸭翅根600g、油适量、盐适量、老抽适量、冰糖适量、山奈适量、草果适量、香叶适量、生姜适量、料酒适量、干红椒适量、五花肉适量、红薯粉适量做法:1)鸭翅根洗净2)从中间处剁成两块3)放开水中焯出血水后捞出4)锅内下少许五花肉炒出油来5)下焯好的鸭肉和干红椒6)下香叶、草果、山奈和1小块冰糖7)放老抽8)放料酒9)加盐10)加水和生姜11)最后下泡好的红薯粉条煮几分钟即可
步骤6,茶香嫩姜炒仔鸭食材:净鸭肉、嫩姜、胡椒粉、红辣椒、葱花、蒜片、料酒、酱油、盐、鸡精、醋、湿淀粉、植物油做法:1)净鸭肉抹刀切成片。嫩姜去皮切成片。红辣椒切成片。2)鸭片用盐料酒,湿淀粉拌匀上浆。3)炒锅内加茶油烧热下入姜片,葱花,蒜片炒出香味,下入红椒片,鸭肉片,酱油,鸡精,醋和余下的料酒,精盐炒匀,用余下的湿淀粉勾芡,撒上糊椒粉,出锅装盘即成。
步骤7,蜜汁烤鸭食材:鸭肉500g、生抽适量、盐适量、老抽适量、蜂蜜适量、凉开水适量、砂糖适量、姜适量做法:1)准备材料。2)蜂蜜一勺,生抽1勺,生抽3勺,白糖,盐姜混合在一起拌匀,均匀抹在鸭子上。3)腌制5小时以上,不是翻拌一下。4)腌制好放在烤架上风干水分。5)蜂蜜水比例2:1调匀。6)均匀刷在鸭子上。7)烤箱预热220度上下火,鸭腿处包上锡纸。防止烤糊。8)放入烤箱中层,220度50分钟,烤盆要铺上锡纸接油。9)烤的过程中,烤15分钟左右,拿出来刷一次蜂蜜水。最后要把锡纸去掉裸烤一下鸭腿根部即可~
步骤8,虫草花炖鸭汤食材:鸭肉500g、虫草花8g、沙参30g、玉竹30g、红枣适量、枸杞子适量、姜片适量、盐适量做法:1)鸭处理干净,直接冷水下锅焯掉血水,洗净备用;2)准备汤料;3.沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用;4)红枣洗净去核;5)虫草水用清水洗一下,然后加入开水泡5分钟备用;6)焯好的鸭连同姜片放入炖盅;7)加入3、4、5中备用的汤料,包括泡虫草水的水一同倒入;8)然后开水加到炖盅约七八分满,按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线;9)用炖汤模式炖约3个小时,食用前加入适量盐调味即可!
步骤9,鸭肉煲饭食材:大米150g、鸭腿1只、胡萝卜50g、洋葱1个、油适量、盐2g、葱1段、姜3片、八角2个、花椒3g、生抽15g、料酒10g、冰糖3g做法:1准备原料2)鸭腿洗净,切块,焯水。3)锅内放油,要比平时少些,鸭肉本身会出很多的油,将葱、姜、八角、花椒煸炒出香味来,用锅铲铲出不要。4)点击填写制作步骤和技巧将鸭肉趁油热倒入锅中,烹入料酒,几粒冰糖,根据个人口味,调入适量盐、生抽。5)将胡萝卜放入鸭肉中翻炒均匀。6)将炒好的鸭肉一起连汤带水倒入电饭煲中。倒入淘洗干净的大米,让大米覆盖在鸭肉表面,加适量水,电饭煲盖盖子,接好电源,压下“煮饭键”。待饭煮好后,跳至“保温键”时,倒入洋葱。继续在保温状态下再焖个10来分钟。
每天都在ins上面看红人分享的各种美食美照,今天收集了几张图片分享给大家,自己也做了一款发上来给你们看看。酸奶促消化,保护肠胃,预防便秘,提高免疫力还可以美容。日常的生活中大家可以多喝酸奶哦,我这里只做了一种,欢迎大家补充自己平时怎么吃的图片贴上来分享哦。前6张是我做的,后面的是美图欣赏。哈哈哈
材料:
酸奶,草莓,葡萄,椰片,开心果,松子,
酸奶的N+1种吃法的做法的做法步骤:
步骤1,草莓酸奶一起放进搅拌机。
步骤2,一次别做太多怕吃不完哈哈。
步骤3,我刚刚做的是一碗的量。
步骤4,切一些水果准备让我的酸奶变得高颜值,椰片一会儿撒在酸奶上面,开心果我是压碎之后撒上去的,右上角是压碎的开心果。
步骤5,完成,嘻嘻
步骤6,粉粉滴,草莓酸奶。
步骤7,我撒了一些葡萄切的丁,还有椰片,松子,开心果碎,也可以放自己喜欢吃的各种麦片,都是不错的好选择。
步骤8,来分享一张我在ins截图的酸奶的照片。是不是很美?哈哈我最喜欢这些颜值爆表的东西了。
步骤9,给你们再放几张ins的图。
步骤10,水果趴
步骤11,看着就有食欲
步骤12,太美了
步骤13,像艺术品
步骤14,爱心早餐
步骤15,颜色很赞
步骤16,草莓蓝莓
步骤17,绿色系
步骤18,西瓜红
步骤19,星星
步骤20,薄荷绿
江浙沪地区新年的必备菜
材料:
青鱼,酱油,盐,生粉,花椒,八角,生姜,糖,醋,料酒,
爆鱼(青鱼,换种吃法)的做法的做法步骤:
步骤1,鱼肉切成段,倒入料酒,酱油,生姜,花椒腌制3小时
步骤2,裹生粉入锅炸
步骤3,第一次炸至微黄撩出
步骤4,需炸两遍,这样肉外酥里嫰
步骤5,倒入一碗水,一勺盐,八角,酱油,少量醋,糖多一些,大蒜,等调料化后,加入鱼
步骤6,只需要稍稍翻炒一两下就可以了
步骤7,新年快乐
参与活动:#豆果魔兽季部落——菜谱征集#
材料:
茭白若干,虾酱适量,糖适量,盐适量,酱油适量,香油适量,
茭白的三种吃法|美食台的做法的做法步骤:
步骤1,一,虾酱茭白丝1.茭白洗净,去皮切丝2.热锅冷油放入茭白丝稍加翻炒3.待油热,下虾酱炒香4.茭白入锅一起翻炒,出锅前撒盐
步骤2,二,油闷茭白1.茭白去皮洗净,切滚刀块2.待油热,入锅翻炒至颜色浅黄3.加适量清水,中火焖煮4.关火前加入生抽,撒糖、盐5.滴几滴香油,撒几粒炒香的芝麻即可
步骤3,三,清蒸茭白1.嫩茭白洗净2.入锅蒸熟3.约15分钟后关火4.佐以酱油食用
酸奶应该算是女人最健康的小零食了!饿了能随时补充能量,而且它能减肥、补钙、调理肠胃,诸多好处也被人津津乐道。问题是,酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗?
1.酸奶和酸奶饮料是一回事儿
如今,不仅酸奶的品种琳琅满目,而且酸奶饮料也层出不穷,你很有可能把不是酸奶的酸奶买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料,只是饮料的一种,不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定,100克的酸奶要求蛋白质的含量2.9克,而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
贴心TIPS:酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品,它在解渴的同时还有一定的营养价值,但是绝不能代替牛奶和酸奶。
2.喝酸奶多多益善
酸奶,是不是可以随便想喝多少就喝多少呢当然不是!喝酸奶要注意适可而止,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮。
贴心TIPS:对于健康的人来说,每天喝一两杯,也就是说,一天大约食用250-500克是比较合适的。
3.酸奶比牛奶更营养
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养,事实上从营养价值来说,两者差异不是很大。不过,酸奶与牛奶相比,酸奶更易于消化和吸收,使得它的营养素的利用率有所提高。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为乳糖不耐受症,此时可以用酸奶来代替牛奶。
贴心TIPS:患有乳糖不耐受症的人,如果在喝牛奶的同时,搭配一些淀粉类的食物,问题也能得到解决。
4.酸奶可随意搭配
酸奶和很多食物搭配起来都很不错,特别是早餐配着面包、点心,有干有稀,口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝,也就是亚硝酸,会和酸奶中的胺形成亚硝胺,是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
贴心TIPS:爱喝酸奶的你请记住,酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
5.多喝酸奶能减肥
酸奶确实有一定的减肥效果,主要是因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹感,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记,酸奶本身也是含有一定热量的,其热量要比牛奶高一些,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。
贴心TIPS:最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。
贴心TIPS:你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温,随着加温晃动,感觉其温和了,就可以饮用了,这可比在寒凉的冬天喝一杯冰凉的酸奶让人舒服很多。
天气越来越冷了,又到了柚子上市的季节,柚子是一种人民群众喜闻乐见的水果,很多人吃完柚子就把皮扔掉了,但是也有很多闲的难受的人会废物利用,连柚子皮也不放过,今天就给大家带来两款柚子皮有趣的吃法,可供消磨时间之用。
材料:
柚子肉1整个,黄色柚子外皮1/3个,白色柚子皮1/2个,冰糖180g,蜂蜜适量,冰糖150g,
柚子的2种吃法|太阳猫早餐的做法的做法步骤:
步骤1,将柚子分成3部分(柚子皮、柚子表皮、柚子肉)待用
步骤2,削下柚子黄色部分皮切细丝,盐水里泡20分钟
步骤3,将柚子表皮和柚子肉放入锅中,加入清水和冰糖熬煮1个小时到浓稠
步骤4,最后稍微放凉后加入蜂蜜,装入罐头,随时可以吃哟~
步骤5,将柚子皮切块,放入盐水中泡三小时或一夜
步骤6,倒入开水中焯一分钟
步骤7,取出柚子皮后将水挤干
步骤8,加入清水和冰糖熬煮
步骤9,最后可以用平底锅将水炒干
步骤10,叮!完成啦~可以直接吃或者是搭配粥吃
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,今天为大家推荐2款新鲜鳗鱼的美味做法,一条鱼可以做成一道菜和一碗汤,配上一碗热乎乎的大米饭!简直了!!
材料:
鳗鱼1条,白芷8g,川穹8g,枸杞8g,红枣56个,生姜适量,小红尖椒适量,姜适量,蒜适量,鸡蛋1个,油适量,盐适量,淀粉适量,椒盐适量,
鲜鳗鱼的两种美味吃法的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:白芷8克,川穹8克,枸杞8克,红枣6个,鳗鱼1条,生姜小红尖椒姜蒜椒盐鸡蛋淀粉油
步骤2,杀好的鳗鱼去除内脏洗净,将鱼肉片下备用(用来做椒盐鳗鱼),鱼骨剁成适中大小;将药材洗净后浸泡5分钟左右备用;将鱼入锅略煎后和药材一起放入砂锅,再加45片生姜再加入清水,
步骤3,大火烧开后转小火炖40分钟,加入红枣枸杞再炖10分钟,加入适量盐即可出锅
步骤4,片下的鳗鱼肉划十字花刀(这样炸的时候会卷曲),再用盐、蛋清、葱姜、淀粉腌制十分钟;将小红椒洋葱切碎,葱姜蒜切末锅置火上烧热,下花生油烧至五成热时,放入鳗鱼块,炸至熟透捞出,油热至七八成时再将鳗鱼倒入复炸几秒,捞出沥油备用;
步骤5,留少许底油,放入辣椒末、姜末、蒜末,葱白末炒香,再倒入少量蒸鱼豉油以及耗油炒匀放入炸好的鳗鱼,快速翻炒均匀,撒上椒盐拌匀,出锅装盘
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