食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供核桃多种，供你参考和使用，请收藏和分享。
琥珀核仁
材料：核桃仁糖
做法：
1。锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；
至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；
2。倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；
倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）
3。随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；
直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；
4。撒上炒熟的芝麻冷却食用。
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杞子银耳冰糖水
用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许
做法：1、将枸杞洗净
2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片
3、核桃肉洗净
4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟
5、加入核桃肉，再煲10分钟
6、最后放入冰糖煮溶即成
功效：枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。
银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。
核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。
冰糖：补中益气，和胃润肺 ---------------------------------------------------------------------------
◆核桃苡仁甜椒
减肥主食：苡仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。 menu材料：黄甜椒1个，核桃50克，熟苡仁1小碗
做法：1.将红甜椒切开1／5头部，将籽去除；2.熟苡仁加入自己喜欢的调料与核桃相拌；3.将拌好的苡仁核桃填入黄甜椒内即可食用。
点评除了苡仁的美白减肥功效外，核桃的丰富维生素、钙、铁质，可防止身心老化，让你脑筋灵光；甜椒的丰富维生素c，则让人身体变轻松，皮肤水灵灵
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香酥核桃(微波炉做法) 1.核桃用盐和糖水煮透(大概10-15分钟,口味依个人喜好调制). 2.将煮好的核桃晾干水分(用可滤水的容器,大约半个小时) 3.用papertowel将核桃包住,注意平铺,不要堆小山,放入微波炉中,用高火转1分钟.翻一面继续1分钟.然后你就可以享受香喷喷的香酥核桃了。(请自己注意火候,呵呵，要不然会烤糊的.)
----------------------------------------------------------------------------- 核桃肉煲牛月展汤
用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。
做法： 1.核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。
2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。
3.牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。
4.核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。
5.把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。除此之外，中医理论认为春季是多风季节，风多易燥，常常会有咽干、口渴、咳嗽等现象。因此多喝蜂蜜，也是为身体“补水”的保健饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用。
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核桃仁花生粥
材料：核桃仁、花生、大米、糯米、水
做法：1、米洗净泡水1小时备用；2、将核桃仁放入塑料袋中，敲成碎块状备用；3、深锅内放入糯米、核桃块、花生米和水一起煮开；4、改小火煮至粥稠即可。补给站：核桃能治肾虚、腰腿软弱还可润肤养颜美容，花生可开胃、助消化。
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核桃韭香虾 原料： 核桃仁50克 韭菜150克 白虾仁200克
调味料： 精盐1/2小匙 味精少量 葱末适量 姜末适量 料酒1小匙
做法： 1、核桃仁用油炸香，虾仁加精盐、味精抓匀； 2、韭菜洗净，切段待用； 3、锅中倒入油，油热炒香葱姜末，下虾仁炒至八成熟时调味，放韭菜炒匀装盘，上面放炸香的核桃仁即可食用。
功效： 补肾益脾，润肠通便。适用于高血脂、高胆固醇患者的食疗。
营养分析： 仁香虾嫩，韭香味浓。核桃仁补肾助阳、润肠通便；韭菜温中下气、滋阳补虚、有降低血脂、血糖，扩张血管的作用；虾仁具有益精通络、疗丹毒之功。合则具有降血脂、降胆固醇、健脑、补肾滋阳的作用。
--------------------------------------------------------------------------- 核桃杏仁瘦肉汤 原料： 猪里脊100克，核桃仁50克，杏仁15克，红枣10颗，葡萄干10克。 辅料： 盐适量。 做法： 1．将所有材料洗净，红枣泡软后去核，猪里脊肉切厚片，用水汆烫后洗净浮沫。 2．砂锅置火上，倒入适量清水，把红枣、核桃仁、杏仁放入锅中，用小火煮10分钟以上，至锅内水滚沸。 3．把肉片放入锅中，继续用小火煮15分钟，加葡萄干煮至滚沸，加盐调味即可。
tips： 一招鲜：人们一般都是砸核桃取仁，但用此法很难获得完整的核桃仁。其实，要想剥出完整的核桃仁不难。先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。 味道翻新：如果有勇气管束自己的馋虫，不加任何肉类，喝纯粹的蔬菜汤，就能达到既美白又瘦身的效果。
特色： 核桃仁属坚果类，富含维生素e，能活化细胞，增添皮肤与头发的光泽；杏仁自古就是养生润肤的美容佳品，除润白的功效非常强；葡萄干中含有单宁酸、水溶性b族维生素及多种矿物质，对肌肤有很强的柔软与保湿功能。皮肤与头发干燥粗糙的人坚持喝，能让皮肤与发质有良好改观。 ----------------------------------------------------------------------------
杜仲核桃兔肉汤
用料 免肉200克，杜仲、核桃肉各30克，生姜2片。 做法 (1)免肉洗净，斩件；杜仲、生姜洗净；核桃肉用开水烫 去衣。 (2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。 功效 补肾益精，养血乌发。 适应症 须发早白属肾精不足者，症见腰膝酸软，头晕耳鸣，筋骨瘦弱。亦可用于高血压病。 注释 体表的变化往往反映了体内脏腑功能的盛衰，须发早白是肾虚血少，不能荣养须发而成。本汤以补肾精、养阴血为主。汤中兔肉性味甘凉，功能补中滋阴，《本草备要图说》称它能补中益气、添血。杜仲性味甘温，功能补肝肾、强筋骨、降血压。本品含有杜仲胶、糖甙、生物碱、果胶、脂肪、树脂、有机酸、酮糖、维生素c、醛糖、绿原酸等成分。实验证明，杜仲有降血压、减少胆因醇的吸收、镇静、利尿等作用。核桃又叫胡桃，性味甘温，功能补肾助阳，《食疗本草》说常服令人能食、骨肉细腻、光润、须发黑泽。本品虽然含有丰富的脂肪油，但是，与杜仲同用，可起相制相成的作用。合而为汤，能调补肾阴肾阳，黑发健美，降压强筋。 注意和禁忌 感冒发热者不宜用本汤。
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红枣核桃点心
材料：去籽的红枣干6个、核桃3个、杏仁粉少许、草莓或其它新鲜水果 做法：1、将红枣干压平，中间压入1个核桃。 2、洒上杏仁粉。 除了核桃外，可以用葵瓜子和碎花生粉代 -------------------------------------------------------------------------
芝麻核桃粥~~
原料： 核桃100克；黑芝麻1大匙；面粉2大匙；糖1大匙
做法： 1．核桃敲碎，入锅中用小火炒过，盛起。 2．黑芝麻同样入锅炒过，可增加脆度。 3．将核桃、黑芝麻、面粉、糖与水混合拌匀即可
特色： 适合作为小点心，两种食材都有补肾、乌发的功效。核桃与芝麻的美肤效果甚佳，即使是在冬天也能让肌肤变得有光泽，同时也可改善高血脂、恢复体力。但芝麻核桃的热量皆偏高，一次不宜制作过多的量。
------------------------------------------------------ 核桃仁巧克力饼做法 核桃是香脆可口，营养丰富的食品，巧克力则是充满浪漫风情的甜点，两者相配，滋养又罗曼蒂克。
用料： 核桃仁30颗 半甜巧克力碎150克 牛油125克可可粉1汤匙 幼糖80克赤砂糖100克 蛋1个面粉150克 小苏打粉茶匙盐茶匙 香草精茶匙 做法: ①将面粉、可可粉、小苏打粉及盐放在一起筛一筛，备用；
②将幼糖、赤砂糖、牛油一起搅拌均匀，加入蛋再拌匀； ③接着拌入已筛过的面粉、可可粉、小苏打粉及盐，然后加入香草精继续拌匀；
④接着加入半甜巧克力碎，拌匀为混合物； ⑤一次一汤匙地把混合物放在涂了牛油的烘盘上，并在上端放置1颗核桃仁，然后放进以160摄氏度预热的烘炉中，烘约15分钟即可。 -----------------------------------------------------------------------------
美容补血暖身粥 原料：紫糯米、大红枣、枸杞子、黑芝麻、核桃 做法：将紫糯米、大枣、枸杞子一起熬，用量为６：１，即紫米６两，大枣１两，枸杞子１０克。加上1勺黑芝麻，一起放在高压锅里煮软。出锅以后，撒一把核桃碎，然后趁热喝。 功效：糯米性温，紫糯米补血；大枣能补血、健脾；枸杞子补气、健身，黑芝麻和核桃补肾、补血。 针对人群：贫血、体虚、体寒、经常手脚发凉、脸色苍白、皮肤不滋润的女子。 ---------------------------------------------------------------------------- 艾窝窝 原料：
长籼米150克，圆糯米150克，色拉油1大匙，熟黄豆粉适量
辅料：
糖100克，熟白芝麻25克，青红丝、金枣碎、熟核桃、松子各5克
做法：
①长籼米、圆糯米洗净、泡水30分钟，在沸水中汆烫一下，放入铺了湿布的蒸笼内，大火蒸20分钟。
②蒸好的糯米趁热放入搅拌机内，打至看不见米粒，快打匀前加1大匙色拉油，打匀后倒在熟黄豆粉上。
③白芝麻炒香；核桃、松子烤香；和青红丝、金枣碎、糖一起拌匀做成馅料。
④米团分成一个个20克的团，在手掌上压扁，包入馅料，两边用手指捏一下，整好形状。
tips：蒸饭时可在中途沥点水再蒸，会比较软。
--------------------------------------------------------------------------- ***核桃莲子煲猪骨*** 因工作疲劳，精神紧张，最适合饮核桃莲子猪骨汤， 此汤更有预防骨骼老化、骨质疏松的作用
材料： 核桃八粒莲子二两红萝卜一斤半陈皮一小块猪肋骨一斤 1．排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用 2．陈皮泡软并去瓢:) 3．莲子泡清水两小时后记得要去莲心喔:)因为莲子心会让汤变苦 4．红萝卜去皮洗净切块 5．所有材料放入砂锅并加入十碗水，大火煲滚转小火慢煲三小时，起锅加盐调味。 因为有红萝卜所以汤喝起来甘甘甜甜的唷
---------------------------------------------------------------------------- 健脑强身***核桃茨实煲排骨汤*** 日常饮用合桃茨实煲排骨汤，有助增强记忆力又可滋补强身 如果工作疲劳身体虚弱记忆力减退，不妨多喝喔:)
材料： 排骨一斤核桃肉三两茨实二两陈皮一小块
1．排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用 2．陈皮泡软并去瓢:) 3．茨实洗净，将所有材料放入砂锅 4．加入六碗水。大火煲滚转小火慢煲三小时，起锅再加盐调味。
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桃仁鸽丁
原料：鸽肉250g，核桃仁100g，党参10g，白术5g，茯苓5g，黄芪15g，鸡蛋1个，葱花、姜末、料酒、味精、湿淀粉各适量。
做法：将药材用二碗水熬成半碗备用；鸽肉、核桃仁均切丁。鸽肉加入鸡蛋和少许淀粉拌匀，锅内油约六成熟时，下入鸽肉及核桃丁爆熟，余油爆香葱姜末，续入鸽肉及核桃丁、药汁，加入精盐、料酒略炒一会儿，勾水芡，即可出锅。 功效：改善虚弱体质、脸色苍白、全身倦怠。为滋阴润燥、补血润肤妙品膳食。 ---------------------------------------------------------------------------
翡翠明珠
主料：中虾12两（约480克）核桃肉4两（约160克），芥兰数条，蒜头2两（约160克），芥兰数条，蒜头2粒，葱2条，酒1/2汤匙，油2汤匙。/
配料：
腌料：盐、糖各1/4茶匙，蛋白1/2只，生粉1/2茶匙，油1汤匙。 芡汁料：盐、糖各1/4茶匙，生粉1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少许，水2汤匙。
做法：核桃肉去衣，放入滚水中煮3分钟，取出沥干水分；用温油炸至金黄色。2、芥兰斜切片，放入油、盐滚水中氽一下，取出；蒜去衣拍裂；葱切段。3、虾去壳除肠，切成双飞状，以盐洗两次，冲净，抹干水分，加入腌料拌匀，置冰箱冷冻1小时，泡嫩油，取出。4、烧热油两汤匙，爆香蒜肉弃去，放入葱段、芥兰，虾回镬，洒入酒，拌匀芡汁料埋芡，放下核桃肉，兜匀上碟。
备注：核桃含脂肪丰富，但放久了会有一股油腻味，用滚水煮3分钟，可去除其油腻味。 -----------------------------------------------------------------------------
坚果烤香蕉
原料：香蕉1根、杏仁、腰果、核桃各1茶匙
调味料：沙拉酱1小杯
做法：1.香蕉去皮，对半从中间切开。
2.将香蕉放入烤箱烤约5分钟，至表面金黄。
3.杏仁、腰果、核桃切碎，倒入炒锅中爆香，后随意撒在香蕉上。
4.在香蕉上倒上沙拉即可。
吃中学问：香蕉在西方被人称为是“快乐水果”，它营养高、热量低，含有象征“智慧之盐”的磷，和丰富的蛋白质、糖、钾、维生素a和c，同时纤维素也很多。它所富含的特殊氨基酸能够为人体制造“开心激素”，具有消除疲劳、振奋精神的效果，还能预防心脏病和糖尿病。坚果中的丰富油脂可以强身健体、延缓衰老，有助于提高脑力和记忆力。这道简单易学的菜品可以使你很快就从坏情绪中解脱出来。 ------------------------------------------------------------------------------ 栗子煲鸡
材料: 栗子:50克 鸡:1只 核桃仁:10克 葱段,姜片,盐:适量
做法: 1:将栗子切成两瓣,放入沸水中煮至壳与衣可剥掉时捞出,剥去壳衣待用;鸡洗净切成块; 核桃仁放在碗内,用沸水浸泡后撕去皮. 2:电饭锅中加1200毫升清水,放入鸡块,煮沸后撇去浮沫,加入核桃仁,姜片,葱段,炖1小时左右. 再加入栗子焖至鸡肉熟烂,加盐调味即成.
营养分析: 栗子含有丰富的淀粉,蛋白质,脂肪和b族维生素,能补肾养胃,健脾消肿,对抗动脉硬化;核桃仁富含脂肪,蛋白质,钙,铁,磷,维生素e及多种氨基酸,能补肾润肺,养肝通肠. ---------------------------------------------------------------------------
核桃炖蛋：一个鸡蛋一杯牛奶加糖搅均匀隔水炖好，出锅时撒上核桃 --------------------------------------------------------------------------- 姜汁核桃蛋
烹饪时，将三两核桃仁捣碾成末状，鸡蛋三只用筷子打散，放二两生姜汁，黄酒、红糖、 水适量，搅拌均匀盛在大搪瓷碗内，将碗放在空锅中，锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片，锅里不放水干蒸，小火烧至香味喷出蛋糊熟即可。 姜汁核桃蛋既是喷香可口的美味小吃，又具有食疗价值的滋补佳品。姜汁核桃蛋具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。
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猪蹄多种做法
一、卤猪蹄 原料:猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克酱油1大匙，海山酱(一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖醋、辣椒酱、淀粉等。)1/4茶匙 制作 1.猪蹄切块后，用水烫过取出 2.将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟 3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀
二、葱炖猪蹄 原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量 制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成
三、红烧猪蹄 原料：猪蹄750克 调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克 制作 1.将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用 2.用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度 3.加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成
四、猪蹄瓜菇汤 药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克 原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许 制作 1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用 2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用 3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可
五、大蹄扒海参 主料：水发海参750克，猪蹄2个 调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤 1.猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用 2.炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成
六、卤水猪蹄 将猪蹄斩开，用开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁豆蔻(香料每种只加一小粒)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香！烂！糯！没得说！再煮八个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊
七、红扒猪蹄原料：肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整拆好后备用。做法：将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可
八、猪蹄醋 猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖(冰糖更好) 1.猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净 2.姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)，3-4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚 3.加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋
九、冰糖猪蹄花生1.将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。 2.热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开 3.水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些 4.最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。
十、猪蹄黄豆汤 原料：猪脚500克，黄豆50克 调料：姜，葱花，盐 做法：1.猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿 2.高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。 3.放入葱花，调味可食。
十一、猪蹄煲黑豆材料：猪蹄两只(砍成8小块)，黑豆3两，生姜两、三片。 步骤：先将猪蹄用水煮开，将水到掉。再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲三小时，然后加入适量盐即可。
十二、花生炖猪爪 原料：花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。 做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。
菠菜煎饼多种吃法
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，菠菜适量，
辅料：：面粉适量，
菠菜煎饼多种吃法的做法步骤：
1.300克菠菜汁连菠菜渣，不需要过滤打细就行了。一颗鸡蛋，鸡蛋倒入要过称，面粉家里有高筋面粉的最好用这个，没有就用普通面粉。菠菜汁和鸡蛋的总量除2减20克，就是面粉的重量。这个灵活掌握，因为菠菜汁的稠稀度决定了面粉是否要减，少了可以再加些面粉。面糊和好放在冰箱冷藏2个小时后拿出再搅下，就可以烙了。
2.我是拿活体蛋糕模具那个底放在盘子上，这样煎饼就不会随着盘子而凹进去。煎饼锅烧热扣到面糊里，然后拿出来等水蒸汽散开，直接对着盘子，面饼熟了自然就下落 。
3.吃法一：酱油、醋、辣椒调成的汁，把饼卷起来蘸着吃。吃法二：把煎饼切成大宽条，凉拌吃，象吃烙面皮的感觉。
4.吃法三：卷菜，我炒的京酱肉丝配的生菜，这样卷真的好吃，生菜解腻。又炒了土豆丝，这个就根据大家的喜好来做卷菜就好啦。
小贴士：
如果是白面煎饼，就是水和鸡蛋的总量除以2就是面粉的量，这个比例我试了好多次了。
宝宝多种口味溶豆
食材明细：
主料：：酸奶30克（嫩豆腐似的），家乐玉米淀粉12克，蛋清50克，婴儿一段奶粉25克，
辅料：：白砂糖10克，柠檬汁几滴，
宝宝多种口味溶豆的做法步骤：
1.花嘴可以用八齿，也可以使用6齿或者圆嘴。准备裱花袋和裱花嘴组合好之后翻口套在杯子上固定。
2.首先把嫩豆腐似的酸奶，装进干净的纱布袋，挂起来沥水大概30分钟，备用。我用的是老酸奶很稠的那种，我依然要过滤掉乳清跟水分。
3.过滤好的酸奶如图那样就可以了。
4.准备所有材料，烤盘上垫好油纸。器具都要无水无油的干净状态。
5.首先把婴儿奶粉倒入酸奶中，用刮刀搅拌均匀细腻至没有干粉颗粒。
6.开始打蛋白，滴入几滴柠檬汁在蛋清里。现在开始预热烤箱，上下火100度。
7.将电动打蛋器调低速先把蛋白打散。
8.继续低速打到如图状态，就可以加糖了（此时的蛋白已经没有了蛋清的浅黄色，是白色的了，但是仔细看是有很多粗糙的小气泡)将糖倒一半进去，用中速继续打。
9.图上就是第一次加完糖后打发一会儿的状态，比之前细腻多了，打蛋器提起来的时候有小小的尖，但是小尖尖的头仔细看是圆润的，不是尖锐的。仔细看蛋白霜还是有一些微小的气泡。
10.这时候把剩下的糖全都倒进去，也就是说10克糖分2次放入。同时筛入淀粉，提起打蛋头搅拌两下防止淀粉飞溅，然后再用低速继续搅打。
11.打成如图样子就可以了。此时拉出的小尖尖顶部比较尖锐，就是大家所说的硬性发泡。
12.我们把打好稳定的蛋白霜挖一半放到酸奶糊里，然后开始翻拌或者切拌均匀，速度可以稍微快速点。这里重点是:一定是翻拌或者切拌手法，不要划圈拌，会消泡的。
13.将所有的酸奶糊和蛋白霜全部翻拌均匀之后，此时面糊有一种细腻的蓬松感，是能够拉出角的固态，溶豆能不能成功这个时候就能看出来了，如果你的面糊此时用刮刀拉开的时候会粗糙的断开，或者直接是消泡到化成水儿了，那就是不成功的。
14.搅拌好面糊就赶紧倒进裱花袋。
15.挤溶豆的正确方法:右手在裱花袋的顶端捏住口，左手扶住花嘴，尽量都不要碰到中间，手的温度容易使面糊消泡
16.送入已经预热好的烤箱，中下层，上下火?100度低温烘烤60分钟。如果你的烤箱上色不均可以烤到一半的时候倒换一下方向继续烤
17.烤出来彻底凉透了之后就轻轻一碰就可以拿下来的。如果你的凉透了还是不容易拿掉，说明没有烤熟，延长时间继续烤。凉了就尽快密封装起来哦，不然容易回潮软掉。
18.南瓜胡萝卜溶豆:南瓜泥或胡萝卜泥40克。婴儿奶粉6克，玉米淀粉10克，蛋清40克，柠檬汁3滴。南瓜蒸熟去皮，轻轻一拌就成泥，将奶粉玉米淀粉混合过筛加入南瓜泥里，搅拌均匀，再次过筛。其他做法跟酸奶溶豆一样。
19.菠菜溶豆: 酸奶15克，菠菜泥15克，婴儿奶粉24克，玉米淀粉12克，蛋清2个，细砂糖8克，柠檬汁3滴。菠菜清洗干净焯水后用料理机打成泥状然后过筛。其他做法跟酸奶溶豆一样。
20.火龙果溶豆：火龙果汁25克，奶粉24克，蛋白两个，玉米淀粉12克，细砂糖6克。这里的火龙果汁可以用勺子?压烂，然后过筛。也可以用搅拌机打碎再过筛。加火龙果果汁时一定是5克加一下。别一次倒入那么多。做法跟酸奶溶豆一样。
小贴士：
1、奶粉大家一定要用婴儿奶粉1到2段或者也可以用成人脱脂奶粉。
2、口感是从内到外都是酥脆的，入口即化。如果中心是软的说明没有烤熟，延长时间继续烤
多种朝鲜泡菜做法
白菜泡菜
此主题相关图片如下： 材料
白菜5棵(15kg)，萝卜2.5个，水芹菜1捆(300g)，芥菜1/2捆(500g)，细葱1/2捆(200g)，大葱1/2捆(200g)，生牡蛎300g，生虾1杯(150g)，辣椒面3杯，蒜5头(200g)，生姜2头(50g)，虾酱1/2杯(120g)，黄花鱼酱汁1/2杯(100g)，盐、白糖适量 *盐水：盐1.5kg，水7l 做法 1)白菜去根。腌在9%的盐水中，放在大缸或容器里时，使切的那一面向上腌整齐。用重物压好，使之充分浸在盐水中。 2)把腌好的白菜洗净，放在菜板或大筐中除水份，大的再切半，根部去掉。 3)在萝卜条中放辣椒面染成红色后，加水芹、芥菜、细葱、大葱、蒜、生姜、酱汁调味，不足时以盐、白糖调一调，再放生蛤蜊、生虾拌出来。 4)把馅放在大碗中并夹在腌白菜叶中间，用大叶包好后装在坛子里。坛子的最上面放腌白菜的外叶，把干净的石头压在上面。汤不足时，煮水后把盐或酱汁调味放进去。 5)过3星期等味道浸入后吃。
#萝卜片泡菜
此主题相关图片如下： 材料
萝卜500g，白菜瓤300g，盐4大勺，白葱30g，蒜20g，生姜10g，红辣椒2个，辣椒面2大勺，白糖1大勺，盐4大勺，水15l，水芹50g 做法 1)把萝卜洗净，切成3×2.5×0.4cm大小的片。 2)将白菜的白瓤切两份，切成3cm大小与萝卜片混在一起用盐腌好。 3)白葱切成3cm长的丝，蒜与生姜也切成丝。 4)红辣椒分半，去子后切成3cm大小的丝或放切短的辣椒丝也不错。 5)在腌好的萝卜、白菜中加准备好的佐料拌匀后装在坛子里。 6)在拌的餐具里做4%的盐水，并把辣椒面包在布里使盐水成为红色后倒进坛子里。 7)水芹切成3cm大小，待泡菜进味时放进去。进味后放进冰箱里
#酱油泡菜
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白菜瓤1kg，萝卜500g，酱油2杯，梨1个，栗子5个，松子1大勺，水芹50个，石耳4个，香菇2个，辣椒丝3g，白葱30g，蒜20g，生姜10g，白糖2大勺。 做法 1)把白菜瓤分半，并切成3cm宽。 2)把萝卜切成3×2.5×0.4cm的片，与白菜一起腌在酱油中。边拌匀边腌 3)把梨去皮后，切成与萝卜一样的大小，栗子去皮割成扁片，松子去三角笠，辣椒丝切成3cm大小。 4)水芹切成3cm大小。 5)香菇去楹切成银杏叶模样，石耳泡后切成丝。 6)白葱切成3cm长的丝，蒜、生姜也切成丝。 7)腌在酱油里的萝卜，白菜中混合别的调料放在坛子中，加酱油份量的水，并以白糖调味，倒进去汤。
#咸菜
此主题相关图片如下： 材料 干萝卜条500g,白菜叶1kg,辣椒叶500g,麦芽酵母2杯，糯米浆糊2杯，辣椒面2杯，葱1/4杯， 蒜1/4杯，酱堤鱼2杯，整芝麻3大勺 做法 1)把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。 2)把白菜用盐水腌一下，晒干后用热水洗净。 3)在麦芽酵母粉里倒水，放在筛子上，并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。 4)在干萝卜条、辣椒叶、白菜里放糯米浆糊，辣椒面、葱、蒜、酱油鱼拌后撒整芝麻。
#牛蒡泡菜
此主题相关图片如下： 材料(牛蒡泡菜) 牛蒡1kg,细葱200g,蒜120g,生姜30g,酱鲥鱼1杯,盐,整芝麻2大勺,辣椒面1杯,糯米浆糊1/2杯 做法 1)把牛蒡去皮切成5cm大小，或用铅笔刀切，并放在淘米水里煮出来。 2)在糯米浆糊里放酱鲥鱼汁，混合辣椒面、蒜、生姜做辣椒佐料酱汁。 3)细葱切成4cm长。 4)在牛邦中加细葱，并用辣椒佐料酱拌后撒整芝麻。
#豆叶泡菜 :把秋天变黄的豆叶腌在盐水里等熟后，用酱鲥鱼、葱、蒜、生姜、辣椒面、酱油混在一起拌的泡菜。 材料(豆叶泡菜) 豆叶100张，酱鲥鱼1/2杯，蒜80g，辣椒面1/3杯，生姜10g，酱油，盐 做法 1)把变红的豆叶放在缸里，并在10杯水中加1/2杯盐的盐水里泡15天或20天左右，以染为好看的颜色。 2)把发酵的豆叶洗净，每张除水份后，几张捆在一起。 3)熬酱鲥鱼汁，并在混合调好的葱、生姜、辣椒面、酱油的液中蘸豆叶整齐地放在缸里，使之入味炖熟。在佐料里放葱，泡菜会烂糊。
#韭菜泡菜 韭菜泡菜的特点是不放葱、蒜，而放捣碎的生姜和辣椒面，酱鲥鱼拌。 材料(韭菜泡菜) 韭菜1kg,辣椒面1杯,生姜30g,蒜80g,鲥鱼酱汁1杯，白糖1大勺 做法 1)韭菜洗净，切半。 2)拌酱鲥鱼汤洒在韭菜上。 3)韭菜腌好后，倒出酱堤鱼汁。 4)在倒出的酱鲥鱼汁里放辣椒面、生姜、白糖做佐料，拌韭菜装在缸里。
#茄子泡菜 :把整块茄子烫后晾晒，在茄子身上划出条纹，并加葱、蒜、辣椒丝等佐料，再用酱油做汤等入味后吃的泡菜。 *茄子的主要成份是糖质，并含有较多钙、铁等矿物。 材料(茄子泡菜) 茄子，酱油 *佐料：盐、葱、蒜、辣椒丝 做法 1)把茄子整个放在笼里稍微一下出来晒一天后，像加馅萝卜泡菜，那样把茄子划开。 2)把葱、蒜、辣椒丝夹在里面弄熟。 3)汤放酱油煮熟。 4)腌至晚秋，冬天也想吃时，把酱汤煮后冷凉再倒掉，这样反覆三次，可防止变味。.秋天茄子有甜味，更好吃。
#细葱泡菜 :把腌好的细葱用米面浆糊、腌鲥鱼、蒜、生姜、辣椒粉拌好，等入味后吃的泡菜。 材料(细葱泡菜) 细葱3kg，米浆糊1杯，酱？鱼2杯，捣好的蒜2/3杯，捣好的生姜1/3杯，辣椒面1/2杯， 新辣椒面1/3杯，洋葱1杯，红辣椒1/2杯，盐 做法 1)把细葱的根部去掉洗净，泡在3%的盐水里捞出。 2)洋葱切成丝，红辣椒去子切成丝。 3)放米浆糊、酱？鱼、蒜、生姜、辣椒面混合 4)在准备的佐料里放细葱拌匀后加准备好的洋葱、红辣椒混在一起。 5)放在坛子里压好等到味道浸进去为止。
#萝卜泡菜 此主题相关图片如下： 把腌好的萝卜用佐料和酱汁拌好，等入味后吃的泡菜。 材料(萝卜泡菜)萝卜2kg，细葱300g，芥菜300g，葱50g，捣好的蒜4大勺，捣好的生姜2大勺，酱鲥鱼1/2杯， 虾酱1/2杯，辣椒面1杯，白糖2大勺，糯米面(湿的)3大勺，盐2大勺。 做法 1)刮去萝卜的毫毛，并去掉萝卜青部分的皮洗净腌在1/2杯盐里，用水漂一漂捞取洗净除去水份。 2)把洗净的细葱、芥菜在腌萝卜的时候放在一起捞取洗净，白葱切成丝，蒜和生姜捣好。 3)在平锅里放1杯水，倒上糯米面，并熬浆糊以盐调味冷凉。 4)在大碗中盛酱鲥鱼汁，先混合辣椒面，在混合变凉的糯米浆糊后放葱、蒜、生姜、虾酱、白糖做成稍稠的佐料。 5)在混合的佐料中放萝卜块、细葱、芥菜拌匀，再卷两条萝卜、细葱、芥菜捆圆整齐地放在缸里。 2个星期后会入味。
多种果仁牛轧糖的做法
材料：
棉花糖200g，橄榄油30g，榛子仁50g，杏仁50g，腰果仁50g，核桃仁50g，奶粉200g，，
多种果仁牛轧糖的做法的做法步骤：
步骤1，将棉花糖宝宝，在不粘锅里融化。
步骤2，这步能让你的心都融化掉，超级绵腻的感觉。
步骤3，放入果仁和奶粉，香气满满地。
步骤4，这步，我错了，不要学我。后来又用烤箱融化了，放在摸了橄榄油的锡纸上，压扁成方形，放入冰箱冷藏，待凉后，有一定硬度，依个人喜好，切成小块。
步骤5，给他们穿好衣服。
步骤6，美美的呈现在眼前。
步骤7，哈哈，可爱吧！
步骤8，忍心吃吗？
一个馒头引发的多种吃法
如果手里的钱，只够买馒头，而你又想吃别的，可以尝试以下方法，且建议大家集思广益，举一反三。
想吃饼的时候，把馒头拍扁了当饼吃；
想吃面的时候，拿梳子把馒头梳几下当面吃；
想吃冰淇淋的时候，把馒头放在冰箱里冻冻再吃；
想吃海鲜的，把馒头放在鞋子里面闷闷在吃；
想吃饼干的时候，把馒头烤脆了在吃；
想喝奶的时候，把馒头上面拧个揪揪，再嘬着吃；
想吃方便面的时候，把馒头从下面掏空，再把掏出来的馒头渣放在里面，用水泡着吃；
想吃肉的时候，把馒头捏成猪的形状在吃；
想吃火锅的时候，把馒头切成片，放在开水里，捞着吃；
想吃香肠的时候，把馒头搓成条再吃；
想吃螃蟹的时候，把馒头从上面掀开再吃；
想吃汉堡的时候，把馒头包在纸里,再把纸打开，再吃；
想吃香蕉的时候，把馒头皮剥了再吃；
想吃鸡腿的时候找根筷子穿着馒头吃；
想吃包子时，把馒头瓤抠出来再塞进去吃；
想吃洋葱的时候，在馒头里放点芥末再吃；
想吃麦片的时候，把馒头捏碎，在压扁，再泡水吃。
象形核桃：核桃酥
食材明细：
水油：：面粉140克，猪油50克，可可粉4克，温水80克，椒盐5克，白砂糖3克，
干油酥：：：面粉100克，猪油50克，可可粉6克，椒盐5克，白砂糖3克，
馅心：：：熟核桃仁160克，椒盐5克，白砂糖3克，猪油45克，玉米淀粉2勺，
象形核桃：核桃酥的做法步骤：
1.准备材料：猪油，核桃仁，水油皮用面，干油酥用面，椒盐，白砂糖，可可粉。
2.先来制作水油皮：各种材料入碗，用筷子搅成絮状（为便于演示，采取手揉的方式）。
3.揉成光滑的面团。
4.再制作干油酥。各种材料入碗，用筷子搅拌成絮状。
5.揉成光滑的油酥。
6.用烤盘烤熟核桃仁（上下火120℃，烤20分钟）。
7.晾凉后，用刀在烤盘内剁碎核桃仁（方法是，右手握刀，左手按住刀背，两手协力一上一下的切碎核桃仁，不会让核桃仁四处飞溅）。
8.加入各种材料，用手捏成一个又一个的馅心。
9.进入开酥关键阶段。将干油酥擀成长方形。
10.把握好尺寸，将水油皮擀成油酥的两倍大。
11.采用西点的开酥方法，将油酥放在水油皮的二分之一处，然后将另一边折叠包住干油酥，并捏牢边线。
12.用擀面杖将面皮擀薄（不进行多次折叠，折叠多了会使酥皮裂开、掉渣）。
13.用刀分成六份。
14.取一份纵向和横向擀薄。
15.轻轻卷起，用刀切成2份。
16.像拧麻花一样拧成螺旋状并摁扁。
17.将所有面剂擀成饺子皮，为防酥皮开裂要用保鲜膜盖住面皮。
18.包装馅料。
19.捏牢底部。
20.进入雕刻阶段：将一个个面胚子捏成椭圆形捏出两端的尖角，用大镊子捏出核桃中间的分际线。
21.用小镊子尖头按压出核桃表皮的凹凸痕迹。
22.将雕塑好的假核桃放在烤盘内，上下火220℃预热烤箱。
23.上火220℃，下火200℃，烤20分钟出炉。
24.成品图。
25.成品图。
小贴士：
1、步骤虽是复杂，但要有信心：我能可以做出来。
2、开酥是关键，始终用保鲜膜盖好开酥的面皮，以防开裂。
3、你如果不喜欢椒盐味的，可以用白糖。也可以是椰蓉味的，也可以是巧克力味的，随个人喜好。
雪顶核桃蛋糕搭配核桃豆乳
一日之计在于晨，一份营养充足的美味早餐，能为考生提供足够的能量。雪顶核桃蛋糕，免去了传统蛋糕的重糖高油配方，避免为考生身体增加负担。加入香蕉、南瓜，提供天然的甜味以及维生素和纤维素。核桃豆乳，加入黄豆和牛奶，富含植物蛋白和动物蛋白，为考生提供充足能量，延长饱腹感，提高战斗力！
高考考试季汹涌而来。吃核桃补脑，让大脑在紧张忙碌的学习节奏中补充能量，头脑灵活，考试高分！单吃核桃有点单调，那就来点花样吧！雪顶蛋糕搭配核桃豆乳，不一样的高考倒计时营养早餐~
大脑加油站加倍营养核桃早餐----雪顶核桃蛋糕搭配核桃豆乳
雪顶核桃蛋糕材料：香蕉泥111g，鸡蛋55g，玉米油22g，南瓜泥78g，白砂糖18g，泡打粉0.5小匙，中筋面粉88g，核桃45g，椰蓉22g。
核桃豆乳材料：核桃65g，黄豆80g，纯牛奶400ml。
雪顶椰蓉蛋糕的做法
1、核桃放进烤箱，170度，烘烤7分钟。
2、核桃放凉后捣碎。
3、南瓜上锅蒸熟，取78g南瓜泥，放凉备用。
4、取111g香蕉果肉，捣碎成泥。
5、在香蕉泥中打入一个鸡蛋，加入玉米油，搅拌均匀。
6、加入南瓜泥，搅拌均匀。
7、加入中筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
8、加入碎核桃和椰蓉，搅拌均匀。
9、将蛋糕糊分装到蛋糕模具中。
10、在表面洒上少许椰蓉，放上碎核桃。
11、放进175预热好的烤箱，中层，烘烤18分钟。
核桃豆乳做法
1、黄豆隔夜浸泡，加水煮熟。
2、将黄豆、碎核桃和牛奶放进料理机，打磨成核桃豆乳。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
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