返回

厨房是厨师们施展厨艺的地方,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材得到充分加工,而调料起到了画龙点睛的作用,美食的生命力则是厨师给赋予的。以下是97美食网(97msw.com)小编细心准备的《醋的多种保健》,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。

醋的多种保健

1、睡前一杯冷开水,加一汤匙醋,喝后可助眠。

2、打嗝时饮醋一小杯,一口气喝下去即可消除。

3、便秘者每日酌量喝白水加醋,可润肠通便。

4、用醋涂抹蚊虫叮咬处,可减轻痒痛、消肿。

5、坐车前喝醋开水,防晕车。

6、在温热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。

7、将醋与甘油以5:1的比例混合,经常擦用,能使粗糙的皮肤变得细嫩。

8、陈醋与冷开水以1∶8的比例混合,用棉签蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦后即可通气。

9、毛料裤子的经常摩擦部分,会变白发亮,蘸上1:1的醋水(一半醋一半水)轻搓,然后覆一块干布,用熨斗熨烫,就能去掉亮迹。

10、衣服上沾染了颜色或水果汁污迹,用几滴醋轻搓几下,就能去掉。

11、写毛笔字时,用醋磨墨,写出来的字又黑又亮,不易褪色。

12、在清水中加一汤匙醋,可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。

13、新买的漆器用品有一股强烈的漆味,用少许醋滴入淘米水中洗涤,可除去漆味。

14、用旧了的铜器、铝器,先用醋涂一遍,干后再用水洗,容易揩擦掉污垢。

15、将冻肉浸入含醋的水中化冻。此法同样适宜于冻鱼的解冻。

16、热开水中加醋煮鸡鸭几分钟后取出,很容易煺毛。

17、一定比例的醋蒸馒头,特别白。

18、夏天,淡醋水洒在鱼身上,鱼肉隔日不会变坏。

19、烧醋开水熏屋子预防流感等上呼吸道疾病。

20、醋加白糖冲开水,凉后喝下可解暑。

97mSw.com相关阅读

土豆的多种功效


美味来自于厨房,厨房是美食文化的承载之地,在这里,食材的原味得到了释放,而调料的使用也非常有讲究,美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。下面是小编精心整理的"土豆的多种功效",在此提醒你收藏本页,以方便阅读!

土豆的多种功效

防中风:

土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,土豆能减少中风的危险,且无任何副作用。有学者指出,每日吃1个土豆,即可使中风的机会下降40%。

减肥:

首先,吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次,吃土豆不必担心营养单一,有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。近些年来,意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家,先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅,以满足健美减肥人士的日常需求。

养胃:

中医认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。

鲜橙汁不可小视的多种妙用


有厨房就有美食,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料则让食材上升到了更高的层次,美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。下面是小编为大家整理的《鲜橙汁不可小视的多种妙用》,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!

鲜橙汁不可小视的多种妙用

鲜橙汁的美味让我们对它喜爱有佳,将橙子榨成汁后,外出携带方便而且解渴,同时,橙汁也有多种功效,常喝橙汁不但能防病,还能卸妆、洁肤,很神奇吧!

盐味橙汁迅速补充体力

运动后饮用橙汁,含量丰富的果糖能迅速补充体力,而高达85%的水分更能解渴提神,加点盐饮用,效果更是明显。

喝橙汁降低患心脏病的概率

每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能性。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进HDL增加,并运送“坏”的低密度脂蛋白(LDL)到体外。

橙汁既能卸妆又可深层清洁皮肤

用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤,充分吸收5分钟后用清水洗净,既能卸妆,又可彻底清洁面部污垢和油脂,发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。但特别提醒,使用橙汁洁肤后尽量避免阳光曝晒。

开车族应带瓶橙汁防尿路感染

开车族们总是不敢多喝水,就怕内急难耐。不过,如此之举虽能避免内急困扰,但时间久了,会引起尿路感染,尤其是女性开车族。

开车族们不防在车里常备橙汁。酸性较强的果汁饮料能够降低尿道中细菌的数量,尿路感染的发生几率大大降低。橙汁中的维生素C也能提高尿液的酸度,使各种诱发尿道感染的细菌不易生存。除了橙汁,柠檬茶、猕猴桃汁都可以在车里常备,这些饮料所含的成分也可以预防尿路感染的发生。

温馨提示:鲜橙汁应半小时内饮尽

鲜橙汁放置时间超过半小时,其原有营养成分和健康功效就会急剧削弱。而且,饮用放置时间超过半个小时的橙汁,有可能会导致肠胃方面的疾病。另外,不要给橙汁加糖,因为加了糖的橙汁比汽水的热量还要高。

夏季的饮食保健


美味来自于厨房,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材有了灵魂,而调料在厨房也不输“人后”,美食的生命力则是厨师给赋予的。小编特地为你收集整理“夏季的饮食保健”,欢迎你参考,希望对你有所助益!

夏季的饮食保健

夏季,天气炎热,饮食与健康的关系极为密切。饮食得当,就能顺利地度过夏天,如稍不注意,就有可能感染疾病,有损于健康。对于老年人来说募镜囊潮=【透匾恕?

首先,要注意饮食卫生。夏季气温高,剩饭剩菜容易被细菌污染,最好不吃,如吃,也必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时,菜一定要洗净,最好在开水中焯一下;用来切熟食的刀、板,要和切生肉、生菜的分开;凉拌时,应放点蒜泥和醋,这不仅能增加食欲,有助于消化,并有杀菌解毒作用,预防肠道传染病的发生。做冷饮时,要用凉开水,不用生水。夏季,老年人最好不吃小摊上的食品,以免发生食物中毒。

夏季气温高,人体神经经常处于紧张状态,某些分泌腺的功能也受影响,因而常出现消化力减弱、食欲不振现象,故应适当多吃些清淡而易消化的食物,如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等,少吃油腻食物。夏季人体水分和盐丢失较多,应多喝水,并适量饮些淡盐水。但切忌饮水过多,以免增加心脏和消化系统的负担,应采取少量多饮的方法。如经常喝绿豆汤、赤豆汤,既能防暑清热,又能解毒开胃。而经常饮用保健茶,则有解暑热及爽身提神功效。常见的保健茶有:盐茶:用食盐6克,茶叶5克,加开水500毫升,冲泡,凉后饮用,有祛热解暑,补液止渴作用;菊花茶:

白菊花5克,用500毫升开水冲泡,凉后饮用,可清热解毒。

此外,用冬瓜500克,切块,煮汤3碗,少加些盐调味,1日服3次;用鲜藕250克,白糖适量,共煮水服,每日1剂。如经常饮用,对年迈体弱或多病的老人,可起到预防中暑的作用。

醋的妙用


醋不但是调味佳品,在日常生活中还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法,让它在我们的生活中发挥出最大能量吧

1.外出容易晕车,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,减轻晕车症状。

2.失眠,可将一汤匙食醋倒入冷开水中,搅匀喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,则效果更佳。

3.有人发生昏厥,可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

4.新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用,可除去新瓷器所含的微量铝,避免铝毒危害身体。

5.在烹调水产品蟹、是、海蜇时,先用1%的醋液浸泡一小时,可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6.醋煮花生米或黄豆,是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆压的疗效。

7.宴饮进食,如感胸满腹胀,可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下,增加胃酸,促进消化。

8.饮酒过量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、养肝肾。

9.餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

10.醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。

11.擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽;宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拨毛就变得轻而易举了。

12.玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉;丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新:毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。

13.醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间,能杀菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多;用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。

红薯的几大保健功效


红薯的几大保健功效

红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小,其营养价值和养生保健作用却很大。那么红薯都有哪些保健功效呢?

防病保健7大作用

1.抗癌:常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

红薯粉圆

2.护心:红薯富含钾、β胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现,红薯含有胶原、黏多糖,能降低血液中总胆固醇的含量,预防动脉硬化、冠心病的发生。

3.预防肺气肿:进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿,使发病率明显降低。

4.控糖:奥地利维也纳大学的一项临床研究表现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

红薯饼

5.抗衰:红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

6.减肥:减肥科学研究发现,红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能,同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。

7.通便:红薯中还含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

奶香红薯球

巧手成佳肴

红薯既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸吃法众多。一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。如四川的红苕泥,黄红油亮,甜香可口;陕西的醋熘红苕丝,酸辣脆嫩,风味别致,还有福建的荔香薯片,湖北的桂花红薯饼等,皆为闻名遐迩的地方风味小吃。

红薯的烹饪小技巧

红薯虽好,但所含淀粉粒较大,而且它的气化酶,容易刺激胃液分泌,产生二氧化碳,就会引起腹胀打嗝、吐酸水。所以您可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡10分钟,再蒸煮就可以了!

凉拌红薯丝

食用小贴士

需要注意的是,食用红薯不宜过量,否则会引起腹胀、烧心、泛酸、胃痛等不适感。带有黑斑的红薯不能吃。红薯也不宜与柿子同吃,因红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,与柿子中的鞣质、果胶发生反应,会沉淀凝聚,产生硬块,严重时可引起胃出血、胃溃疡或肠梗阻。

苹果红薯奶油烤菜

糙米的营养保健功效


好的美食产自于厨房,厨房是美食文化的承载之地,在这里,食材有了不同的去向,而调料则赋予食材新的生命力,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。下面,我们为你推荐了糙米的营养保健功效,欢迎分享给你的朋友!

糙米的营养保健功效

现在的营养学提倡每天摄取三十种以上的食品。如此的做法,不仅没有考虑到各食品营养与生命的关连性,同时也没有考虑到消化秩序。

糙米在经过三大消化液(唾液,胃液,胰液)的处理之后,就要进入被吸收的阶段。话虽如此,健全的人体不可能急速又草草地吸收。因为在加了上述的三大消化液之后,得加上胆汁,十二指肠液以及肠液,再进行细密的消化吸收作业。如此的作业方式,与糙米的所有成分达成目的之作业不约而同。

相比之下,现在的营养学提倡每天摄取三十种以上的食品。如此的做法,不仅没有考虑到各食品营养与生命的关连性,同时也没有考虑到消化秩序。

在这种情况下,消化液的种类、浓度、分泌量等,只能够零乱地去应付那些食物,以致在进食时,将使五脏六腑以及神经异常疲劳。

对于现代营养学所倡导的饮食方法,越是忠实的遵守,越是会加重五脏六腑与神经的负担。

正因为如此,有很多遵守这种吃法的人,身体容易感到疲倦,膝盖,腰部感到沉重,眼睛也会感到疲劳等。甚至有些人会并发肝、肾机能退化、癌症化、过敏性体质等症状。

现代营养学的饮食法,看起来很豪华丰富,不过当那些食物进入体内后,将转变成无法收拾的垃圾,伤及体内的各脏器以及神经。

所谓营养学实在很难支配人体内的自然秩序,不仅是无理,而且是一种反自然的叛逆行为。

最好采取很自然的饮食方式,只要能做到这点,体内的各种机能就会变成很正常,对于我们的健康将有很大的帮助。

以上各点,只要吃糙米就可以轻易达到。

我们就来看看糙米被人体所吸收的例子。保证糙米最外一层皮,有一部分将转变成我们皮膏的构成材料。换句话说,糙米的表皮含有很多变成人体皮膏的成分。然而并非只有这样而已。一部分将与糙米中心部的胚芽结合,变成红血球、骨髓,遗传因子等的表层膜。

就如此这般,糙米的各层不但能够完成营养素彼此间的正逆分化以及转换,同时也会使脏器与神经的负担降低到最小的限度。

也正因为如此,只要吃糙米,就能够在短时间内调整内脏的机能。所以能够解除便秘,增进我们的健康。效果比起每天吃三十种以上的营养食物还好。

糖质在消化的过程中,如果因为没有完全燃烧而腐败的话,将会变成乳酸。在激烈的劳动或者运动后,肌肉所以会感觉到疼痛,不外乎不完全燃烧所产生的乳酸(由糖质与老废物所产生)无法被代谢,而滞留于肌肉组织的缘故。

乳酸有时也会变成疲劳素。为了不使乳酸变成疲劳素,非得有维他命B1不可。

一百公克的糙米饭里面,就含有零点一六毫克的维他命B1。这些维他命B1的含量就足够把糙米所含的糖质活性化,所以不会囤积疲劳素。

为了使白米被消化吸收,必需从体内或者其他的食品补充维他命与矿物质。所以,吃白米很容易囤积疲劳素,食用白米就等于在吃容易腐败的东西。

糙米与白米虽然同为碳水化合物,但是它们在人体内的作用有很大的不同。食用精白米的人易有不健全的状态,不健康,以致时常会闹病,而需要医疗以及药品大凡能够满足我们口腹之欲的食品,很可能在进入我们身体后,就会变成毒素。这一点是必需要理解的。

厨房百科《醋的多种保健》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供厨房百科的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了保健菜谱专题,希望您能喜欢!