厨房是厨师们施展厨艺的地方，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材得到充分加工，而调料起到了画龙点睛的作用，美食的生命力则是厨师给赋予的。以下是97美食网（97msw.com)小编细心准备的《醋的多种保健》，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
醋的多种保健
1、睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠。
2、打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下去即可消除。
3、便秘者每日酌量喝白水加醋，可润肠通便。
4、用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿。
5、坐车前喝醋开水，防晕车。
6、在温热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。
7、将醋与甘油以5：1的比例混合，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。
8、陈醋与冷开水以1∶8的比例混合,用棉签蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦后即可通气。
9、毛料裤子的经常摩擦部分，会变白发亮，蘸上1：1的醋水（一半醋一半水）轻搓，然后覆一块干布，用熨斗熨烫，就能去掉亮迹。
10、衣服上沾染了颜色或水果汁污迹，用几滴醋轻搓几下，就能去掉。
11、写毛笔字时，用醋磨墨，写出来的字又黑又亮，不易褪色。
12、在清水中加一汤匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。
13、新买的漆器用品有一股强烈的漆味，用少许醋滴入淘米水中洗涤，可除去漆味。
14、用旧了的铜器、铝器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，容易揩擦掉污垢。
15、将冻肉浸入含醋的水中化冻。此法同样适宜于冻鱼的解冻。
16、热开水中加醋煮鸡鸭几分钟后取出，很容易煺毛。
17、一定比例的醋蒸馒头，特别白。
18、夏天，淡醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。
19、烧醋开水熏屋子预防流感等上呼吸道疾病。
20、醋加白糖冲开水，凉后喝下可解暑。
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土豆的多种功效
美味来自于厨房，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材的原味得到了释放，而调料的使用也非常有讲究，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。下面是小编精心整理的"土豆的多种功效",在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
土豆的多种功效
防中风：土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。
减肥：首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。
养胃：中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
鲜橙汁不可小视的多种妙用
有厨房就有美食，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则让食材上升到了更高的层次，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。下面是小编为大家整理的《鲜橙汁不可小视的多种妙用》，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
鲜橙汁不可小视的多种妙用
鲜橙汁的美味让我们对它喜爱有佳，将橙子榨成汁后，外出携带方便而且解渴，同时，橙汁也有多种功效，常喝橙汁不但能防病，还能卸妆、洁肤，很神奇吧！
盐味橙汁迅速补充体力运动后饮用橙汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，加点盐饮用，效果更是明显。
喝橙汁降低患心脏病的概率每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能性。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送“坏”的低密度脂蛋白（LDL）到体外。
橙汁既能卸妆又可深层清洁皮肤用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤，充分吸收5分钟后用清水洗净，既能卸妆，又可彻底清洁面部污垢和油脂，发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。但特别提醒，使用橙汁洁肤后尽量避免阳光曝晒。
开车族应带瓶橙汁防尿路感染开车族们总是不敢多喝水，就怕内急难耐。不过，如此之举虽能避免内急困扰，但时间久了，会引起尿路感染，尤其是女性开车族。
开车族们不防在车里常备橙汁。酸性较强的果汁饮料能够降低尿道中细菌的数量，尿路感染的发生几率大大降低。橙汁中的维生素C也能提高尿液的酸度，使各种诱发尿道感染的细菌不易生存。除了橙汁，柠檬茶、猕猴桃汁都可以在车里常备，这些饮料所含的成分也可以预防尿路感染的发生。
温馨提示：鲜橙汁应半小时内饮尽鲜橙汁放置时间超过半小时，其原有营养成分和健康功效就会急剧削弱。而且，饮用放置时间超过半个小时的橙汁，有可能会导致肠胃方面的疾病。另外，不要给橙汁加糖，因为加了糖的橙汁比汽水的热量还要高。
夏季的饮食保健
美味来自于厨房，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材有了灵魂，而调料在厨房也不输“人后”，美食的生命力则是厨师给赋予的。小编特地为你收集整理“夏季的饮食保健”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
夏季的饮食保健
夏季，天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有损于健康。对于老年人来说募镜囊潮＝【透匾恕?
首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不吃，如吃，也必须经过高温处理。生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分开；凉拌时，应放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病的发生。做冷饮时，要用凉开水，不用生水。夏季，老年人最好不吃小摊上的食品，以免发生食物中毒。
夏季气温高，人体神经经常处于紧张状态，某些分泌腺的功能也受影响，因而常出现消化力减弱、食欲不振现象，故应适当多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等，少吃油腻食物。夏季人体水分和盐丢失较多，应多喝水，并适量饮些淡盐水。但切忌饮水过多，以免增加心脏和消化系统的负担，应采取少量多饮的方法。如经常喝绿豆汤、赤豆汤，既能防暑清热，又能解毒开胃。而经常饮用保健茶，则有解暑热及爽身提神功效。常见的保健茶有：盐茶：用食盐6克，茶叶5克，加开水500毫升，冲泡，凉后饮用，有祛热解暑，补液止渴作用；菊花茶：
白菊花5克，用500毫升开水冲泡，凉后饮用，可清热解毒。
此外，用冬瓜500克，切块，煮汤3碗，少加些盐调味，1日服3次；用鲜藕250克，白糖适量，共煮水服，每日1剂。如经常饮用，对年迈体弱或多病的老人，可起到预防中暑的作用。
醋的妙用
醋不但是调味佳品，在日常生活中还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法，让它在我们的生活中发挥出最大能量吧
1.外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2.失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。
3.有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
4.新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。
5.在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
6.醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。
7.宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。
8.饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。
9.餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
10.醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
11.擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。
12.玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新：毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
13.醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。
红薯的几大保健功效
红薯的几大保健功效
红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。那么红薯都有哪些保健功效呢？
防病保健7大作用
1.抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
红薯粉圆2.护心：红薯富含钾、β胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
3.预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。
4.控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
红薯饼5.抗衰：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
6.减肥：减肥科学研究发现，红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。
7.通便：红薯中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
奶香红薯球巧手成佳肴
红薯既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸吃法众多。一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。如四川的红苕泥，黄红油亮，甜香可口；陕西的醋熘红苕丝，酸辣脆嫩，风味别致，还有福建的荔香薯片，湖北的桂花红薯饼等，皆为闻名遐迩的地方风味小吃。
红薯的烹饪小技巧
红薯虽好，但所含淀粉粒较大，而且它的气化酶，容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳，就会引起腹胀打嗝、吐酸水。所以您可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡10分钟，再蒸煮就可以了！
凉拌红薯丝食用小贴士
需要注意的是，食用红薯不宜过量，否则会引起腹胀、烧心、泛酸、胃痛等不适感。带有黑斑的红薯不能吃。红薯也不宜与柿子同吃，因红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，与柿子中的鞣质、果胶发生反应，会沉淀凝聚，产生硬块，严重时可引起胃出血、胃溃疡或肠梗阻。
苹果红薯奶油烤菜糙米的营养保健功效
好的美食产自于厨房，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材有了不同的去向，而调料则赋予食材新的生命力，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。下面，我们为你推荐了糙米的营养保健功效，欢迎分享给你的朋友！
糙米的营养保健功效
现在的营养学提倡每天摄取三十种以上的食品。如此的做法，不仅没有考虑到各食品营养与生命的关连性，同时也没有考虑到消化秩序。
糙米在经过三大消化液(唾液，胃液，胰液)的处理之后，就要进入被吸收的阶段。话虽如此，健全的人体不可能急速又草草地吸收。因为在加了上述的三大消化液之后，得加上胆汁，十二指肠液以及肠液，再进行细密的消化吸收作业。如此的作业方式，与糙米的所有成分达成目的之作业不约而同。
相比之下，现在的营养学提倡每天摄取三十种以上的食品。如此的做法，不仅没有考虑到各食品营养与生命的关连性，同时也没有考虑到消化秩序。
在这种情况下，消化液的种类、浓度、分泌量等，只能够零乱地去应付那些食物，以致在进食时，将使五脏六腑以及神经异常疲劳。
对于现代营养学所倡导的饮食方法，越是忠实的遵守，越是会加重五脏六腑与神经的负担。
正因为如此，有很多遵守这种吃法的人，身体容易感到疲倦，膝盖，腰部感到沉重，眼睛也会感到疲劳等。甚至有些人会并发肝、肾机能退化、癌症化、过敏性体质等症状。
现代营养学的饮食法，看起来很豪华丰富，不过当那些食物进入体内后，将转变成无法收拾的垃圾，伤及体内的各脏器以及神经。
所谓营养学实在很难支配人体内的自然秩序，不仅是无理，而且是一种反自然的叛逆行为。
最好采取很自然的饮食方式，只要能做到这点，体内的各种机能就会变成很正常，对于我们的健康将有很大的帮助。
以上各点，只要吃糙米就可以轻易达到。
我们就来看看糙米被人体所吸收的例子。保证糙米最外一层皮，有一部分将转变成我们皮膏的构成材料。换句话说，糙米的表皮含有很多变成人体皮膏的成分。然而并非只有这样而已。一部分将与糙米中心部的胚芽结合，变成红血球、骨髓，遗传因子等的表层膜。
就如此这般，糙米的各层不但能够完成营养素彼此间的正逆分化以及转换，同时也会使脏器与神经的负担降低到最小的限度。
也正因为如此，只要吃糙米，就能够在短时间内调整内脏的机能。所以能够解除便秘，增进我们的健康。效果比起每天吃三十种以上的营养食物还好。
糖质在消化的过程中，如果因为没有完全燃烧而腐败的话，将会变成乳酸。在激烈的劳动或者运动后，肌肉所以会感觉到疼痛，不外乎不完全燃烧所产生的乳酸(由糖质与老废物所产生)无法被代谢，而滞留于肌肉组织的缘故。
乳酸有时也会变成疲劳素。为了不使乳酸变成疲劳素，非得有维他命B1不可。
一百公克的糙米饭里面，就含有零点一六毫克的维他命B1。这些维他命B1的含量就足够把糙米所含的糖质活性化，所以不会囤积疲劳素。
为了使白米被消化吸收，必需从体内或者其他的食品补充维他命与矿物质。所以，吃白米很容易囤积疲劳素，食用白米就等于在吃容易腐败的东西。
糙米与白米虽然同为碳水化合物，但是它们在人体内的作用有很大的不同。食用精白米的人易有不健全的状态，不健康，以致时常会闹病，而需要医疗以及药品大凡能够满足我们口腹之欲的食品，很可能在进入我们身体后，就会变成毒素。这一点是必需要理解的。
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