只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？下面的内容是小编为大家整理的黄瓜百合的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
原料: 黄瓜200克鲜百合1头
副料: 红椒75克橄榄油1汤匙(15毫升)
做法: (1)黄瓜洗净刨外表青皮,刨时不要全部刨去,刨去一条青皮留一条青皮依此类推,(这样切出黄瓜片美观些)去籽切厚斜刀片。
(2)鲜百合剥开一瓣瓣的洗净备用。红椒洗净切块。
(3)炒锅放水待水开时放入黄瓜片然后放百合焯水,迅速倒出。
(4)另起锅锅内放橄榄油,爆香红椒块放入焯水好的西芹、鲜百合略翻炒,放素易鲜、盐调味拌匀,最后用适量水淀粉勾薄芡（也可省略）淋少许香油出锅装盘即可。
ps: 可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头的黑色的根去除。百合千万不要炒烂了。黄瓜片一定要切的厚些炒出来比较脆口,汆黄瓜片可以放些白醋这样比较脆口。还可以红椒不放改放些腰果效果也很好。
97msw.cOm延伸阅读
木耳黄瓜炒百合
食材明细：
主料：：黄瓜100克，百合40克，水发木耳100克，
辅料：：姜蒜末适量，红椒适量，
配料：：盐一小勺，
木耳黄瓜炒百合的做法步骤：
1.黄瓜洗净切段再切片。红椒切小块，姜蒜切好，百合洗净。
2.木耳提前用清水泡好，泡开后，去蒂洗净，撕成小片。
3.所有材料备好后，炒锅炒香姜蒜。
4.锅里下入红椒和黄瓜片翻炒。
5.黄瓜炒软后，加盐，继续炒。
6.黄瓜炒软出汁后，放入木耳和百合，中火翻炒，加水略煮至木耳百合入味即可。
百合莲子的做法
材料：
新鲜百合（或干百合75g）150g，莲子（或干莲子75g）150g，冰糖150g，清水1000cc，
百合莲子的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜百合清洗干净（干百合浸水一小时后，沖洗干净。）
步骤2，莲子清洗干净（干莲子要浸清水1小时）
步骤3，百合加清水、冰糖一同大火煮滾15分钟后，加入莲子，改小火煮15分钟即可食用。
芦笋百合的做法
非常养生的素食小炒。
材料：
青芦笋200g，鲜百合5颗，盐适量，食用油适量，
芦笋百合的做法的做法步骤：
步骤1，材料备齐。百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。
步骤2，芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。
步骤3，锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋。
步骤4，炒30秒左右加少许盐调味即可。
百合虾球的做法
材料：
虾300克，百合50克，芹菜100克，油适量，盐适量，味精，料酒，水淀粉，葱姜，，
百合虾球的做法的做法步骤：
步骤1，主辅料：去皮虾、百合、芹菜
步骤2，把芹菜洗净、切小段。
步骤3，泡发好的百合。
步骤4，把虾从背部剖开，剔除黑色的虾线。将其依次做完。加少许盐、料酒腌渍10分钟左右。加水淀粉上浆。
步骤5，锅烧开水，放入上浆的虾汆烫。汆烫至变色即可捞出，即成虾球。
步骤6，起锅热油，放入葱姜炒香。放入芹菜煸炒至断生。放入百合，煸炒均匀。
步骤7，然后放入虾球。煸炒均匀后、加盐、味精调味。快速翻炒均匀，即可关火。
步骤8，出锅装盘，即可上桌。
百合鱼片的做法
原料：草鱼片，我现成的卖，12块钱一斤，我买了5块钱的，百合九块钱一斤，我买了5块钱的，好像买多点了。
步骤1：鱼片买现成的，千万不要买一条鱼回来自己弄，多麻烦啊！买回来洗一下，加盐，胡椒粉，料酒腌制15分钟。
步骤2：百合不知道你们认识不？据说很养颜的，百合用手掰成片，外面一层老的片就不要了。
步骤3：鱼片腌制15分钟后，加点淀粉拌匀一下。
步骤4：锅中水开，倒入鱼片。在水里汆一下水。2到3分钟捞起待用。
步骤5：锅有底油，放姜末，葱末，爆香一下，倒入红辣椒，百合翻炒1分钟。
步骤6：倒入待用的鱼片，这是不要翻炒，加小半碗水，加盐，鸡精，盖锅盖烧3分钟。
步骤7：撒点葱花就可以捞起来了。也很简单的一道菜，不过百合，鱼片吃起来都不错的。
百合芦笋的做法
材料：
芦笋200克，鲜百合3个，白果20克，干红辣椒3个，蒜1瓣，盐适量，油适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，，
百合芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，百合掰开洗干净；白果冲洗干净；干辣椒切段；蒜切片；
步骤3，芦笋去掉老的部分洗净切段；
步骤4，芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水；
步骤5，热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒；
步骤6，再放入芦笋、白果炒至熟，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜百合的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了百合的做法专题，希望您能喜欢！
