“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编帮大家整理的木耳胡萝卜猪肉包,仅供参考，欢迎阅读。
材料：
胡萝卜1根，干木耳15g，细粉条70g，五花肉300g，大葱1根，姜适量，盐5勺，白糖1勺，生抽1勺，白胡椒粉1勺，花生油1勺，面粉500g，酵母粉5g，温开水适量。
做法：
step1：和面
1.取一干净的容器放入500g的面粉。
2.在面粉里加入一勺的白糖来帮助发酵。
3.将5g的酵母粉放进面粉里，用筷子搅拌均匀。
4.温水将面粉和成面团，盖上保鲜膜或者毛巾，放置在温暖处发酵。
step2：调馅
1.细粉条冲洗干净后用温水泡发至无硬心。
2.黑木耳冲洗干净后同样用温水泡发。
3.胡萝卜洗净后去皮切成条，粗细均可。
4.五花肉解冻后切片，我切的比较大，主要是为了试验下这个饺子馅料理器到底可以绞碎多大的肉块。
5.老姜切丝，大葱切段备用。
6.将泡发好的细粉条切成小丁备用。
7.将饺子馅料理器的底座安装好后，装上料理盒和刀具，再将切好的胡萝卜条放入饺子馅料理器中。
8.盖上盖子，转动料理器的把手不到1分钟，打开盖子就是这个效果了，不止绞碎了而且绞的很细腻。
9.将绞好的胡萝卜盛出备用，将泡好的黑木耳放入饺子馅料利器中。
10.盖上盖子，转动料理器的把手，几十秒的时间，木耳就变成均匀的木耳碎。
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胡萝卜猪肉饺子
食材明细：
猪肉500g，胡萝卜700g，葱花少许，盐少许，酱油30ml，花生油适量
胡萝卜猪肉饺子的做法步骤：
第1步把猪肉切丁，切丁后方便后面搅碎。胡萝卜也切丁，同上
第2步用料理机，搅碎放一起。加入调味料，也可以加入个鸡蛋，增加粘稠性，也比较鲜甜些。搅拌致有点粘稠的感觉就可以了。
第3步馅料完成就可以开工啦！开包哈哈，这是我的成品图，包得不是很好看
胡萝卜炒木耳
食材明细：
胡萝卜2根，压缩木耳半块，葱（或者蒜苗）2根，酱油适量，料酒适量，盐适量，糖适量
胡萝卜炒木耳的做法步骤：
第1步胡萝卜洗净切片（我是如图排成一排。一次出四片。切起来快）黑木耳泡发备用。妈妈版本的胡萝卜没有木耳。用很多蒜苗。这是在宿舍无可奈何之下的改动版。结果不知不觉成了固定菜式了
第2步起油锅。油不需要很多。油热后转小火放入胡萝卜片慢慢翻炒以前妈妈炒胡萝卜说油要多放才容易炒透。锅干了就放料酒。但是经过试验发现用中小火慢慢炒也能达到这个效果。省油省料酒。只是比较费力气当然在宿舍做饭优先考虑的还是节约。我也就宁可费事儿一点了直到将胡萝卜素炒出来。如图油色金黄这样做出来的胡萝卜香。没有很多人吃不惯的生胡萝卜味儿
第3步再放入黑木耳翻炒。加酱油，料酒，盐糖调味起锅前撒入一把葱段（因为没有蒜苗只有用了葱。有蒜苗的话可以先用油爆香蒜苗再放胡萝卜片炒）
小贴士：
妈妈喜欢吃胡萝卜小时候理所当然地认为这是因为妈妈是属兔子的 我也爱吃胡萝卜。蒜苗炒的所以初中那会儿刚开始自己做饭就先学做了妈妈味的胡萝卜好像永远吃不腻这个味道似的。别的胡萝卜的做法从未尝试过 后来发现不是这种做法的胡萝卜我都不甚喜爱不知道是因为吃惯了这个味道还是其实我本来就不太喜欢生胡萝卜味儿 不过渐渐地吃多了也就越来越喜欢啃蔬菜甚至生胡萝卜都觉得还不错吃了~有时候吃东西就是这样的吧。
胡萝卜木耳腐竹
食材明细：
胡萝卜半根或一根，腐竹适量，木耳适量，食用油适量，盐适量，香油适量，青椒一根，葱姜适量
胡萝卜木耳腐竹的做法步骤：
第1步腐竹提前泡发木耳泡发洗净，胡萝卜切片
第2步葱姜切好备用锅中倒油，放入葱姜，放入胡萝卜翻炒，随后放入木耳，腐竹。翻炒均匀，放入酱油适量，放水煮一会儿。
第3步快出锅时放入青椒翻炒，青椒熟了，就可以放盐调味，滴入香油。
小贴士：
食材大部分都是写了适量，因为这个完全可以根据个人喜好来定，并不唯一，另外腐竹一定泡发，如果时间紧泡发不开，那就加水多煮一会儿
胡萝卜青椒玉米香肉包
食材明细：
面粉500g，青椒5个，五花肉馅250g，玉米1根，洋葱1个，胡萝卜1根，清水150ml，胡萝卜1/2根，发酵粉5g
胡萝卜青椒玉米香肉包的做法步骤：
第1步水与1/2根胡萝卜放一起，榨成汁备用发酵粉放入面粉中，将胡萝卜汁分次倒入面粉里，边倒边搅拌，然后揉成团，用保鲜膜盖好在温暖的地方发酵至两倍大
第2步发酵好的面团取出在撒了薄粉的案板上使劲揉，排气，揉光滑后再次发酵至两倍大，再次排气揉光滑后即可胡萝卜洗净去皮切丝，青椒去蒂去籽切碎，玉米剥粒，洋葱切丁
第3步将五花肉馅放入器皿中，加入全部调料，顺时针搅拌至上劲后将胡萝卜丝、青椒碎、洋葱丁和玉米粒加入，再次顺时针搅拌均匀至上劲即可将发酵好的面团揉成长条，等分成大小适中的面团，取一个面团，按扁后擀成中间略厚边缘略薄的皮后，包入馅料，整形成包子状即可，余下面团和馅料如法炮制
第4步蒸锅内注入2/3满的水，水沸腾后在笼屉上抹一层油（或者铺上洗净的笼布），将包好的包子放入，熄火盖盖子静置10分钟后开大火，20分钟后熄火,3分钟后再打开盖子就可以享用到美味的包子了
小贴士：
1.玉米粒生的也可以，超市卖那种速冻的玉米粒也可以 2.蒸包子要全程大火，蒸好后至少3分钟再打开盖子，包子不回缩 3.调馅时放入少许糖会更提味，一定要顺一个方向将馅料搅拌上劲，蒸出来的包子口感才好，馅也容易成团 4.无论是做包子馅还是饺子馅时，都要先将肉馅和调料搅拌均匀上劲后再放菜料，这样吃起来滋味融入得刚好，肉馅口感也不会发柴哦
胡萝卜卤肉包子
肥瘦相间的猪肉切成小丁与洋葱、西红柿、红枣一起小火慢卤，最后加上胡萝卜炖至绵软。蒸好的包子暄软白胖又有弹性，那馅料更是好吃，软糯酥烂、酱香浓郁、甜润而不腻。
材料：
主料：中筋面粉1200克，梅花肉800克，
辅料：酵母5克，牛奶360毫升，胡萝卜650克，木耳200克，葱2根，姜15克，蒜3瓣，西红柿120克，洋葱120克，五香粉5克，白砂糖10克，植物油15克，食盐8克，，
胡萝卜卤肉包子的做法步骤：
1. 首先做胡萝卜卤肉包馅料，将清洗干净的肉放入热水中煮开几分钟，煮出肉里的污血。
2. 然后将污水倒掉，肉再次清洗干净切成小丁。
3. 葱切小节，姜切碎，蒜拍一下切碎，红枣和洋葱切丁，西红柿切大块（注西红柿忘记放上了）。
4. 胡萝卜切丁，木耳切碎备用。
5. 锅里倒油，油热先下葱、姜、蒜和洋葱，炒出香味后下肉丁。
6. 炒到肉见油不见水的时候，加酱油、糖、盐和五香粉。
7. 炒均匀加入红枣和西红柿。然后加水，略过肉就可，盖锅大火煮开，改中小火。
8. 当肉煮烂，汤汁还有少量的时候，将胡萝卜和木耳入锅煮。
9. 胡萝卜煮软，汤汁基本收完的时候，筛些淀粉，快速翻拌至不见汁水，此时馅料就做好了。
10. 这是发好的面，用料为：面粉1200克、酵母粉5克、糖10克、牛奶360毫升、温水360毫升。注：用牛奶发面，面更加白且有弹性；用点糖帮助发面；水的用量根据你的面粉的吸水性定。
11. 将发好的面团搓成长条，分割成你想要的大小，我做的是大包子，每份约55克。
12. 取一份小面团按扁，擀成大圆片，舀上一大勺子胡萝卜卤肉馅料。
13. 包成包子，我还包了柳叶状的，就是左手托着，右手这样左一下右一下捏起来。
14. 温水上笼，中火烧开后（大约用时20分钟），改中大火蒸12分钟，到时关火，焖两分钟即可揭笼。注：用20分钟将水烧开就是二发的过程。
猪肉胡萝卜杏鲍菇水饺
食材明细：
主料：猪肉适量，杏鲍菇三根，胡萝卜一根，黑木耳适量
辅料：葱末适量，玉米油适量，香油适量，黄豆酱油适量，生抽适量，面粉适量，清水适量，姜末适量
猪肉胡萝卜杏鲍菇水饺的做法步骤：
1，面粉加入少许清水拌匀，揉成光滑面团醒一会。
2，少许花椒八角用开水泡开。
3，葱姜备用。
4，切成碎末。
5，猪肉馅（我这是冰箱里囤的，提前化开）。
6，分次加入少许花椒八角水，朝一个方向搅拌。
7，加入少许生抽，黄豆酱油，蚝油，鸡精，香油，盐，继续朝一个方向搅拌。
8，加入玉米油，少许葱姜末搅拌均匀。
9，胡萝卜切成碎末。
10，杏鲍菇切成片放开水锅中焯烫捞出。
11，切成碎末。
12，木耳洗净焯烫一下捞出。
13，切成碎末。
14，肉馅中加入木耳，胡萝卜，杏鲍菇末。
15，拌匀成饺子馅。
16，活好的面充分揉匀，分成若干等份。
17，搓成长条。
18，揪成均匀的剂子。
19，擀成饺子皮。
20，包入馅料。
21，依次做好所有的饺子。
22，开水锅中煮熟即可出锅。
23，搭配新蒜，香醋，好吃到停不下来啊?。
24，咬开一口，满嘴留香。
25，赶紧吃吧?。
26，再来一张！
27，成品图。
猪肉玉米胡萝卜饺子
食材明细：
饺子皮1斤半，猪肉1斤半，胡萝卜1根，玉米1个，盐适量，生抽适量，淀粉适量，鸡蛋一个，芹菜少许，姜沫少许，花椒面少许
猪肉玉米胡萝卜饺子的做法步骤：
第1步将胡萝卜切碎、玉米剥粒，然后把上面所有材料加入肉馅，搅拌均匀即可将它们一个一个包好，最好在冰箱格里垫上保鲜膜，方便以后拿起冻好的饺子
第2步水煮开要顺时针方向旋转再放入饺子，煮的过程中，煮开一次就加一小半碗冷水，最好是加两次冷水，这样才可能煮透感受得到玉米的颗粒在嘴中爆开，很有口感
小贴士：
煮的过程中，煮开一次就加一小半碗冷水，最好是加两次冷水，这样才可能煮透
芹菜猪肉包
食材明细：
中筋面粉（面皮）500g，干酵母（面皮）一小勺5g，猪肉（内馅）250g，芹菜（内馅）600g，葱花（内馅）1大勺，生抽（内馅）1大勺，盐 （内馅）1小勺，老抽（内馅）1大勺
芹菜猪肉包的做法步骤：
第1步把面，酵母，温水融为一体和面。按几个眼套上保鲜膜静置两个小时左右。待面团发酵至一倍大，取出和面。在等待发酵时候把芹菜抄一下切碎和肉沫搅拌均匀。
第2步放入盐，老抽，葱花。我和男友做菜都不喜欢放姜所以没有放，就是最基本的调料。包完了就放在蒸锅里蒸一个小时左右。静静等待出锅
第3步可以享用啦！
小贴士：
根据自己喜好让馅多或者少，皮别太薄容易破。
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