“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？为此，小编花时间整理了火焰豆沙汤圆，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
创意汤圆永不嫌多，这次不是五彩汤圆，而是以红火取胜的火焰豆沙汤圆喽!这颜色，吃了一定会有好运来啊!红色来自于红菜头，这种蔬菜又叫甜菜根。其菜含有叶酸，而能预防贫血，兼带抗癌、防高血压之效，所以这碗汤圆也是良药哦!
原料：红豆玉米油白糖红菜头糯米粉澄粉
做法：
1、红豆提前一晚用清水泡上。
2、第二天的红豆，明显长大很多。
3、加入适量的清水。
4、煮至红豆软烂。
5、晾凉后，倒入搅拌机中，搅拌成豆沙状。
6、倒入平底锅里，倒适量的油，再加入一些白糖，用小火炒。
7、炒到感觉豆沙变干即可。
8、放入保鲜盒中入冰箱保存。
9、红菜头榨汁过滤出汁液。
10、糯米粉和澄粉混合，因为要做两种颜色的汤圆，所以准备好两碗粉。
11、其中一碗里加入加热过的红菜头汁。
12、搅匀成光滑柔软的面团。
13、另外一碗里的粉用热水揉匀。
14、取一块白色的面团，按扁，放入豆沙馅，收口揉圆。
15、红色面团一样操作。
16、做好的汤圆，最后下锅煮熟就可以吃啦。
温馨小贴士：
1、红菜头榨汁不要加水，这样出来的颜色特别深。
2、糯米粉和澄粉的比例我用的是2：1。
3、汤圆皮我用的25克，馅用的15克。
4、做豆沙的糖根据自己的口感少量多次加就可以了。
【女性必看】女人多吃红豆远离黄脸婆盘点红豆惊人功效！女人多吃红豆远离黄脸婆盘点红豆惊人功效！
多吃粗粮对身体好，这已经是众说周知的养生道理了，但大多数粗粮口感粗糙味道寡淡，很多人不爱吃。而红豆就显得与众不同了，它口感绵软味道香甜，是深受女性朋友喜爱的粗粮。自古以来，红豆都是滋补的好食材，女人多吃点红豆，从皮肤到器脏再到精神都会发生意想不到的变化噢!》》》女人贫血变成黄脸婆5汤+5粥，补血养颜
盘点红豆那些鲜为人知的惊人功效：
1、红豆消水肿。我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。
2、红豆瘦小腹。虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子，哪个女人不爱?
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3、更低脂的优质蛋白来源。减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物，但它们同时也是优质蛋白的重要来源，缺了优质蛋白的重要性无需多言，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。
4、预防和改善贫血。红豆不仅富含铁质，而且还含有促进铁吸收的维生素B2，所以能起到补铁补血的作用。所以很多女性滋补的药膳里都会有红豆，女性经期、孕期、哺乳期等特殊时期尤其适合吃，长期坚持吃，一辈子远离黄脸婆。
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5、改善皮肤状态。主要通过两个途径，第一是前面提到的清肠通便，身体内在清爽了，外在的麻烦就能自然减少了，第二是红豆富含的著名美容营养素维生素B2，促进皮肤新陈代谢，预防和改善各种皮肤炎症，如脂溢性皮炎，冒油起痘等。
6、改善情绪抗抑郁。红豆富含维生素B1、维生素B6、叶酸、烟酸等B族维生素，维生素B1又名抗神经炎因子，维生素B6是典型的抗抑郁营养素，体内快乐神经递质5-羟色胺的合成必须有维生素B6和叶酸的帮助。
7、保护心脏。红色食物入心，李时珍称红豆为心之谷，主要因为红豆钾含量高，维护心肌功能，再有就是红豆富含的抗氧化物质如黄酮类花青素、植物甾醇、多不饱和脂肪酸等也能对心脏起到很好的防护作用。
红豆四大经典食用方法：
1、红豆美容粥。红豆薏仁粥是去湿利水第一粥，没有之一，尤其适合气候湿热的夏季，寒冷的冬天则红豆红枣黑米粥，还可以放入黑豆、花生等食材，喝出好脸色。
2、滋补汤汤水水。红豆乌鸡汤，补气补血的最佳汤品，尤其适合女人产后恢复身体，还有红豆银耳汤、红豆木瓜羹、红豆米酒等等都是最养女人的甜品。
3、红豆沙拉。把红豆煮软后捞起晾凉，浇上沙拉酱放冰箱，或者用酸奶替代沙拉酱热量更低，是夏天一道纯天然的解暑美味，香粘软绵的滋味一定让你忘不了，绝对的零添加。
4、红豆全麦包。是不是觉得外面卖的豆沙包太甜了不健康，自己动手做红豆沙馅吧，红豆煮软后压成泥，加入少量红糖或者适量葡萄干拌匀做馅，全麦面做皮，低糖低热量还能补血的豆沙包就做成了。
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第1步糯米粉放在玻璃碗中。加开水，用筷子搅拌柔成雪花状。
第2步后揉成面团，盖湿布备用。取一半揉好的白糯米团，加入蒸熟去皮，趁热过筛的紫薯泥
第3步揉成紫色面团白色、紫色面团交叠。
第4步面团搓成长条，随意的搓合到一起将双色面团分成小块，取一小块面团捏成漏斗状，放上搓圆的红豆沙，
第5步封口，搓圆，包好煮一锅热水，大火烧开下入汤圆，中火煮至汤圆浮起，汤圆膨胀起来，即可
第6步出，就可以品尝了~
小贴士：
用开水和糯米粉可以让面团的延展性变好，煮的时候不容易破，
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1，南瓜去皮蒸熟，可以加1汤匙的清水，在微波炉的蒸鱼档蒸熟。然后趁热加入糯米粉、粘米粉，用铲刀不停翻压，拌匀。刚蒸出来的南瓜比较烫手，用铲刀或是饭铲来操作。
2，南瓜所含的水分不同，加入的糯米粉份量也不是固定的，只要和成柔软适中的糯米团即可。将豆沙搓为小分方便包馅。和好的糯米粉团分小剂子。和好之后盖上保湿防表面风干。
3，取小剂子压扁，放上豆沙馅，四边向上包起，收口搓圆。
4，做好的汤圆可以放冰箱冷冻保存。当然是装好袋子，密封保存。
5，水开后，加入圆子，煮至浮起即可。
6，加点桂花，特香。
小贴士：
冷冻汤圆或是现做的汤圆，煮的时候都是开水下锅，煮至浮起来即可。快乐厨房，幸福你我他，感谢您的关注！更多家常美食敬请期待。如你也喜欢请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
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主料：南瓜200g，糯米粉200g，红豆沙馅100g
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豆沙馅南瓜汤圆的做法步骤：
1，南瓜洗干净去皮去瓤。
2，南瓜切成片。
3，南瓜片放锅里入微波炉打熟。
4，压成泥。
5，南瓜泥中加糯米粉。
6，和成面团静置一会儿。
7，红豆洗干净浸泡煮熟，加红糖碾压成豆沙馅备用。
8，静置好的面团做成少许适中的面剂。
9，用手将面剂团圆。
10，将豆沙馅团成小于南瓜面团的小球。
11，取南瓜面团按薄。
12，加豆沙馅球。
13，将豆沙馅包严。
14，再团圆，包好汤圆。
15，依次包好。
16，煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。
17，煮熟即可享用。
小贴士：
1、如果糯米粉很黏，和面时可以加少许小麦粉。
2、制作时，面团黏手，可以在手上沾少许冷水。
3、汤圆入锅后煮开锅，再先后添加2次冷水，汤圆即熟。
火焰虾
食材明细：
虾250g，50°以上白酒适量，姜少许，蒜末少许，葱少许，盐少许，白胡椒少许，锡纸一张
火焰虾的做法步骤：
第1步首先把虾去虾线（可用牙签剃去背部虾线，这个有些麻烦。）去完虾线后，冲洗干净，沥干，用竹签从虾尾部穿过，如图所示在撒上少许姜、蒜末。把油烧热、用锅勺将热油淋在虾身上（无需把虾全部放入锅中），待虾的颜色逐渐变色，即可。
第2步快速将油淋好的虾，随时翻面撒上盐、白胡椒将虾放入锡纸中，并撒上葱花，并迅速包裹起
第3步包好的锡纸外部撒上白酒（注意不要将酒倒入锡纸内），点火白酒逐渐点完，打开锡纸即可（注意锡纸烫手）
火焰红酒
北风吹一下抖三抖的寒冬里，没有什么比一杯香气四溢的火焰红酒更能治愈人了。
材料：
主料：柠檬1个，红糖30g，红酒750ml，橙子1个，
辅料：苹果1个，八角2颗，丁香10粒，肉桂2条，方糖适量，朗姆酒适量，
火焰红酒的做法步骤：
1. 橙子1个、苹果1个，切片。
2. 柠檬削皮，柠檬果肉切5片备用。
3. 锅中放入柠檬皮、柠檬果肉、橙子片、苹果片、八角2颗、丁香10粒、肉桂2条，红糖30g，倒入红酒750ml，轻轻搅拌，小火煮15-20分钟。
4. 煮好的红酒过滤盛出，倒入杯中。
5. 取一片苹果片去核，摆入杯中，方糖1块蘸朗姆酒，放在苹果片中部。
6. 用打火机点燃，熄灭后即可享用。
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