“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“黑芝麻流沙馅汤圆”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
汤圆，软糯可口，四川一带的人们很爱吃，就算天天都来上一碗也不会觉得腻。黑芝麻流沙馅汤圆，自己动手做给家人吃，口感好，更是一份心意。
材料：
糥米粉200克，澄粉15克，黑芝麻100克，糖粉60克，猪油55-60克(可用黄油替代)、温水125克，开水15克
做法：
1、糯米粉加入温水搅拌均匀，澄粉加开水拌匀后加入糥米粉中，多揉几次至面团柔软光滑，静置10分钟备用。
2、黑芝麻炒熟。
3、炒熟的黑芝麻放入搅拌机磨砂碎。
4、加入糖粉和半融化状态的猪油拌匀。(如果使用砂糖与黑芝麻一起磨碎)。
5、做好的馅料冰箱冷藏半小时后，取出团成大小一致的黑芝麻团。
6、糥米面团同样均匀成大小均匀的小齐剂子。
7-8、取一块糥米面团揉圆，压成面皮，放入馅料，包紧收口。
小贴士：
全部做好好之后，坐锅烧水，水开后把汤圆下锅煮沸，汤圆浮起再煮两三分钟就可以享用了。
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人们都说吃芝麻好处多多，感觉芝麻是个宝贝，秋季皮肤很容易变得干燥，不如喝碗芝麻粥，滋润皮肤吧。
进入秋季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。不光是秋天，芝麻四季都可以食用。立秋后，很多人开始皮肤干燥，吃点什么好呢?试试黑芝麻。
一、秋天皮肤易干燥吃芝麻滋润皮肤
进入秋季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。中医对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
芝麻又名胡麻，味甘，性平，入肝经、肾经。历来被视为长寿食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素，尤以铁的含量最高。芝麻中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，对于老年人的养生保健有重要意义。常用于老年人阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥，以及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软等症。
需要注意的是，食欲不振、大便稀的人不宜多吃芝麻。
芝麻四季可食用
很多人不知道怎样把芝麻和一日三餐联系起来，其实，只要煮粥的时候顺便加些芝麻进去，做成芝麻粥，把它当成早餐或晚餐，经常食用就可以了。不光是秋天，芝麻四季都可以食用，秋冬季节每天一大匙，春夏季节每天半勺即可。需要注意的是，不要吃太多芝麻，芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，不要过量。
不适合食用芝麻的人群：
1、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;
2、男子、遗精者忌食。
芝麻的相宜饮食：
海带：血液循环，净化血液，降低胆固醇
芝麻的相忌饮食：
1、鸡胸脯肉：严重会导致死亡
2、鸡腿：影响维生素的吸收
3、鸡翅：严重会导致死亡
三招教你选黑芝麻
芝麻有黑、白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良。市面上真假黑芝麻难辨别，教你三招：1。找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的;如断口部分是白色的，那说明是真的黑芝麻;2。用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓的黑芝麻，不掉色是真货，否则可能是假货;3。真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，没异味;而染色的黑芝麻有机油味，或者说有除了芝麻香味之外不正常的味道，而且发苦。
结语：平时熬粥可以撒一把芝麻，凉拌菜里面也可以放一点芝麻，让我们多吃点芝麻吧。
相关文章推荐：芝麻海带20种食物堪称鸳鸯配芝麻海带20种食物堪称鸳鸯配
两种食物如果搭配不当，极容易导致生病或中毒。所以，健康的食物搭配是要讲究一定禁忌的。从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克，而且还会相生，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫鸳鸯配。
芝麻配海带
把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。（点击此处了解吃海带的14大好处和3大禁忌）
猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。（点击此处了解猪肝汤的功效与作用）
糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。（点击此处了解OL喝咖啡8大误区逐条击破）
牛肉配土豆
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
百合配鸡蛋
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
羊肉配生姜
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
甲鱼配蜜糖
有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
肉配大蒜
俗话说：吃肉大蒜，营养减一半，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。
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汤圆（巧克力馅、黑芝麻馅、奶酥馅）
食材明细：
主料：糯米粉（汤圆皮）150g，清水（汤圆皮）100g
辅料：黑巧克力（巧克力馅）50g，淡奶油（巧克力馅）16g，黄油（巧克力馅）6g，黑芝麻（黑芝麻馅）50g，黄油（黑芝麻馅）10g，绵白糖（黑芝麻馅）10g，淡奶油（黑芝麻馅）5g，低筋面粉（奶酥馅）30g，绵白糖（奶酥馅）15g，黄油（奶酥馅）15g，淡奶油（奶酥馅）10g
汤圆（巧克力馅、黑芝麻馅、奶酥馅）的做法步骤：
1，制作巧克力馅。将黑巧克力和黄油放在碗中，隔热水融化后加入淡奶油混匀即成巧克力馅。
2，放入冰箱中冷藏至变硬。
3，制作黑芝麻馅。将黑芝麻炒熟。
4，用料理机将黑芝麻打成粉末状。
5，黄油、绵白糖和淡奶油放入小碗中，隔热水融化后加入黑芝麻粉末中。
6，用手揉匀成团，即成黑芝麻馅。
7，制作奶酥馅。黄油打发至呈轻盈的羽毛状。
8，加入绵白糖，继续打至糖溶解。
9，筛入低筋面粉，加入淡奶油拌匀成团，即成奶酥馅。
10，将三种馅料准备好。分别搓成8g左右的馅料球。巧克力馅8个、黑芝麻馅9个，剩的奶酥馅做了4个。
11，制作汤圆皮。取1/4左右的糯米粉，加适量水，和成团。分成6个小团，按扁。
12，将6个扁面团加入烧开的热水中煮熟。
13，将煮熟的面团捞出，和剩余的糯米粉、水一起揉成基本不粘手的面团。
14，面团盖保鲜膜，醒15分钟。
15，醒好的面团揉成长条状，均匀的分成21个小面团。
16，取一个面团，按扁，翻面后放入一个馅料球。
17，将馅料球包好，捏紧收口。
18，在糯米粉中滚一下，将汤圆表面沾满糯米粉。
19，包好所有的汤圆，锅内水烧开后，汤圆下锅，中火煮至汤圆漂起即可。
20，剩余的汤圆放在容器中，盖保鲜膜，放冰箱冷冻保存。
小贴士：
1.手温很容易将已冻硬的巧克力融化，所以很难用手将巧克力揉成馅料球，可以带厨房用手套，同时以保鲜膜辅助。
2.取部分糯米粉活成团，煮熟再和剩余的糯米粉和面的目的是防止汤圆在煮的过程中开裂。
3.包汤圆的时候如果面团粘手，可以少沾一点糯米粉做手粉防粘。
4.汤圆包好后滚一层糯米粉的目的同样是为了减少水分流失，避免煮的时候开裂。
5.煮汤圆最好用中火或小火，大火容易导致汤圆破裂。
黑芝麻流沙包
小二哥喜欢吃包点铺的黑芝麻流沙包，
所以昨天在家捣腾来捣腾去，山寨了这款包。
黑芝麻虽小，功效可不小！
它有滋肝补肾，养血明目，生发增乳，润肠通便，益脑生髓，止咳平喘等功效。
黑芝麻流沙包
材料：面粉300克，水150克，酵母3克，黑芝麻100克，黄油80克，炼奶
黑芝麻流沙包的做法
1.黑芝麻洗净，沥干水分入炒锅炒香
2.将炒熟的黑芝麻用料理机打成粉末状
3.黄油加热熔化，倒入打好的黑芝麻粉搅拌均匀
4.根据自己口味加入炼奶，调拌均匀即成黑芝麻馅
5.把做好的黑芝麻馅用保鲜膜包好放入冰箱冷藏
6.面粉、水、酵母混合，揉成光滑面团静置发酵至两倍大
7.把发好的面团排气，分割成若干大小一致的剂子
8.把一个个剂子用撖面杖撖成周围薄、中间稍厚的圆形面皮
9.将冷藏至硬身的黑芝麻馋取出，分成大小相等份
10.取一面皮，包入一份黑芝麻馅，像包包子一样收口，收口朝下，整理成圆形
12.包好的黑芝麻包入蒸锅，冷水蒸约10-15分钟（时间根据包的大小调节）
13.关火后再虚蒸3分钟即可
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻馅南瓜牛奶汤圆
食材明细：
主料：南瓜适量，黑芝麻适量，红豆适量
辅料：牛奶一点点
黑芝麻馅南瓜牛奶汤圆的做法步骤：
1，准备南瓜，糯米粉，奶粉，因为我还做了别的，这张图凑数吧。
2，南瓜洗净放高压锅蒸30分钟，红豆是我做豆沙馅的，这个忽略，后面在发。
3，好了拿出来用筷子搅拌趁热放入糯米粉，少量奶粉继续搅拌均匀，如果太粘也可以放点面粉，软硬适中就行。
4，放入黑芝麻，可以自己捣碎，也可以直接超市那种磨碎的，五谷磨房啥的现成的带回来也行，如果想好吃就放糖猪油拌出来，但是胆固醇高，糖分也高，所以我就是纯芝麻磨碎的。
5，完成，有一个包漏了就直接搓搓成团子了，包的时候手法要注意不能弄碎，不然就浪费了。
6，水烧开下锅煮，注意搅拌不要粘起来了。
7，这汤圆可比买的健康多啦！皮跟卖的一摸一样，馅肯定没有外面那么甜粘，不过要的就是健康吗，无添加剂和一个制作的乐趣。
8，早餐搭配几颗别有一番韵味哦?。
小贴士：
1、如果不小心馅跑出来那你就直接搓搓成芝麻汤圆吧，哈哈。
2、一定要趁热放糯米粉揉成面团。
3、吃不完可以保鲜膜放冷冻一次吃几颗，不能吃多，糖分高。
4、芝麻不搓成团散的直接放进去不好包，不过也无所谓了。
感谢您阅读“97美食网”的《黑芝麻流沙馅汤圆》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了简单自制黑芝麻汤圆专题，希望您能喜欢！
