食材明细:
鸡蛋800克,卤汁300克
巧巧蛋的做法步骤:
1. 将鸡蛋用清水洗净外壳,放入瓦煲内加清水过蛋面3.5厘米的高度,盖盖烧开;
2. 约经5分钟便妥(注意不要将清水烧开后然后放入蛋,以免使蛋壳爆裂);
3. 把烧熟的鸡蛋取出放入凉水内浸3至5分钟,再取出盛于容器内;
4. 把每个蛋壳剥去,用竹签将烧熟鸡蛋串起来备用;
5. 把卤汁倾入瓦煲内,置放火炉上,再将先准备好的鸡蛋放入卤汁煲中,用文火煮5分钟;
6. 把卤汁取离火炉,停放10分钟,把卤蛋取出;
7. 将芝麻撒于蛋上,微凉后即可食用。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
薄酥皮一大张,面粉少许,苹果一只,鸡蛋一只,绵白糖少许,黄油一小块,柠檬半只
脆米纸焗酿苹果的做法步骤:
第1步将一大张圆形酥皮放入模具内待用黄油倒入炒锅中融化.
第2步苹果切丁放入锅中略炒.再挤入柠檬汁.苹果丁炒软炒好.热后倒入模具中~用面粉.白糖.鸡蛋制成酥粒.洒在苹果丁上.放入烤箱内用上火180度.下火200度烘烤.烤至金黄即可~
食材明细:
米饭:1碗, 鸡蛋:1个, 芹菜:1根, 虾:3个, 火腿:适量, 玉米:少许, 橄榄:2个, 色拉:少许, 食盐:少许, 番茄:(披萨酱)适量, 黑胡:少许, 奶酪:适量
煎锅版拉丝脆底米披萨的做法步骤:
1.将鲜虾和芹菜切小粒在沸水中烫一下捞出控净水(因为是煎锅版,所以做好所有原料都是熟的)
2.将虾粒芹菜粒火腿丁玉米粒和切成丝的奶酪在碗中拌匀(这样撒上去做好后奶酪都融在了料中间,成品非常漂亮)
3.锅烧热倒少许油铺匀锅底关火
4.将饼底料剩大米饭1碗、鸡蛋一个、黑胡椒粉少许、盐少许混合好(如果拌好后觉得太稀,可以加一汤勺面粉,不加也可以)倒入煎锅中间,用铲子将大米饭平铺成圆形(铺平后用铲子轻轻地沿着饼边往里轻堆,就会得到一个很圆的饼底了,大约1厘米厚左右即可)
5.用勺子铺上披萨酱,四周留1厘米的饼边(不要用劲往上抹,以免饼底变形,轻轻地往上铺就可以)
6.在披萨酱上撒上混合好的奶酪菜粒
7.盖上锅盖,用炉子的最小火(微火)煎15~20分钟,等到饼底金黄,奶酪全部溶化就好了(煎的时候可以去做别的事情,保证不会糊,做好用玻璃盖,可以之间观察到成熟的情况)
8.做好的披萨刚出锅时是非常脆香的,如果当时不想吃,可以关火后就那样放在锅里盖着盖,再吃时,饼底就是很柔软的了,也非常好吃
小贴士:
1、如果中面皮做底最好薄一些,做任何披萨不会和面包面没关系,用发好的馒头面就可以。
2、用人人家里都有的煎锅就可以做出美味的披萨,面皮底的吐司底的,甚至连剩大米饭底的都成功做出来了。
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