不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？推荐你看看以下的金盏莲子三文鱼丁的做法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
原料：鲜三文鱼350克，水发莲子100克，油酥粉丝120克，大水饺皮7张，香芹30克，草莓1颗，萝卜花1朵。
调料：干辣椒15克，花椒5克，姜片10克，蒜片10克，葱丁10克，盐2克，酱油5克，白糖5克，胡椒粉2克，生粉50克，鲜汤70克，色拉油800克。
制作： 1、三文鱼洗净后切成2厘米见方的丁状，放入碗中加盐、1克胡椒粉、15克生粉码味、腌渍15分钟；小碗内放入剩余的生粉、白糖、酱油、1克胡椒粉、鲜汤调成味汁；干红辣椒切长3厘米的段。 2、将大水饺皮每张切长、宽各为6厘米的块，放在汤勺中压紧，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸成凹盏形，色泽鹅黄、皮酥脆时捞起沥油；水发莲子放在烤箱中（烤箱温度为250℃）烤5分钟至酥脆时取出晾凉。 3、将油酥粉丝铺在干净长盘中，放上七个炸好的“金盏”；炒锅置于旺火上放入色拉油30克，烧至七成热后放入码好的三文鱼丁炒散捞起，锅内放入辣椒段、花椒、姜片、葱丁、蒜片炒出香辣味后倒入鱼丁、晾凉的莲子炒匀烹入调好的调味汁，收汁后起锅装入盘内的七个金盏内，用草莓、香芹、萝卜花点缀即成。
特点：造型美观、色泽褐红、质地鲜嫩、莲子酥香、味咸鲜香辣、金盏酥脆可口、点缀自然大方。
备注：上桌可配一个海鲜酱味碟拌入粉丝中食用更佳。
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姜丁三文鱼饭
食材明细：
主料：：生姜丁1汤勺，米饭适量，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，红萝卜少许，
辅料：：三文鱼丁200g，水150ml，料酒1汤匙，植物油1茶匙，青椒10g，
姜丁三文鱼饭的做法步骤：
1.准备以下食材
2.将米倒入锅中，加入水没过米约1cm，加盖用中高火煮，约20分钟左右
3.将三文鱼切成等大的粒状，因个人口味而定
4.将红萝卜切粒，青椒切小块
5.将三文鱼用料酒、盐胡椒粉和姜粒腌制15分钟
6.待米饭煮好时，闻到米香时加入腌制好的三文鱼，盖上继续煮6-7分钟
7.另起平底锅，高火热油放入红萝卜、青椒翻炒1-2分钟
8.取出洒在三文鱼饭上
小贴士：
1茶匙约5克=5ml
1汤匙约15克=15ml
喜欢吃三文鱼比较生的话，第6步骤可以与第8步骤一起放，再焖或小火煮1分钟左右
鲜芦笋三文鱼丁
食材明细：
主料：：三文鱼100g，芦笋250g，洋葱50g，
辅料：：柠檬汁3g，水淀粉1茶匙，
配料：：蒸鱼豉油1茶匙，
鲜芦笋三文鱼丁的做法步骤：
1.三文鱼和洋葱分别切成丁，其中三文鱼放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。锅内加水烧至将开未开时放入三文鱼丁，等鱼丁变色飘上来，用漏勺捞起放入冷水中凉半分钟后控水备用。
2.锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香。
3.加入芦笋丁煸炒至七成熟
4.加入鱼丁轻轻翻炒，接着加盐和蒸鱼豉油翻炒均匀。
5.最后再加少量清水烧开收汁即可。
小贴士：
鱼肉偏热，夏天适合与芦笋之类的清热食材搭配。这道菜的主菜都易熟，所以一定要快炒。
三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：日式调料适量，芥末适量，
三文鱼的做法步骤：
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的，三文鱼冰镇一下味道更好
【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法
材料：
三文鱼250g，米饭300g，寿司紫菜3片，糖5份，白醋10份，盐1份，美乃滋少许，，
【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法的做法步骤：
步骤1，调寿司醋。盐：糖：醋=1:5:10。调好后拌入饭中（1晚饭1勺醋）把饭铺在寿司紫菜上（紫菜上的点线痕竖着面对自己）
步骤2，铺上三文鱼（利用的是做菜的时候切出来的边角料。略丑@-@）
步骤3，挤上一些美乃滋（或者千岛酱啊芥末啊啥的）
步骤4，卷起来（宿舍没有寿司帘。我就这么隔着保鲜袋手卷的。最好用寿司帘辅助一下）
步骤5，卷紧之后用刀沾醋（防沾）沿着紫菜的点线痕切开即可
步骤6，又另外做了两只饭团子。这个更简单。把三文鱼和美乃滋裹进米饭里团成三角形
步骤7，然后用紫菜剪出装饰裹上去就可以了~
三文鱼沙拉面包丁
食材明细：
主料：：三文鱼100克，吐司面包2片，
辅料：：苦菊适量，小西红柿适量，沙拉酱适量，
三文鱼沙拉面包丁的做法步骤：
1.三文鱼切丁。
2.加盐和胡椒粉腌一会。
3.平底锅放适量橄榄油，放三文鱼煎至两面熟。
4.面包切丁，放烤箱烤香。
5.小西红柿对切与苦菊装盘，挤上沙拉酱，放上烤好的面包丁和煎好的三文鱼。
三文鱼的另类做法香辣三文鱼的做法
香辣三文鱼 把三文鱼皮弄干净。买一包fryfish的调料，一般卖海鲜的旁边就有。把三文鱼切成条，加入适量的调料，再加盐、料酒、辣椒面、一点点胡椒面和花椒面。然后加水调匀。 把油烧热，把三文鱼放进去煎一煎，最好是外面的调料一变成淡金色救捞起来，这样就可以外脆内嫩。
三文鱼炖粉条 三文鱼两磅;火锅用宽粉条(越耐炖越好,最好是不烂的那种)两到三盎司;蒜两三瓣,姜一块,八角一个,葱白一个,葱花适量. 三文鱼去鳞,切成三寸左右的大块.不粘锅放少量油,下鱼块两面煎到变色.加两碗热水,没过鱼块,大火烧开,撇去锅边的浮沫.改小火,沿锅边放入粉条,加入拍松的蒜和姜块,葱白,八角,适当加盐.再加几匙料酒和生抽,加盖炖10到20分钟,中间可以让鱼翻次身.觉得粉条快好了时开盖,大火收干汤,加入葱花和适量胡椒粉,起锅,开吃.起锅时可以把八角和姜块挑出扔掉.
三文鱼鱼头火锅 用电饭锅加2片姜烧一锅开水。鱼头剁成一块块的。 鱼头放入电饭锅边煮边吃就行了。(别的配菜如胡罗卜等等，可自行选择) 调料很简单：将葱和姜切成丝放酱油或耗油，用烧热的油一淋就好了。（葱姜丝要多一点，因为海鱼头比较惺）爱吃辣椒可加入辣椒。
三文鱼的另类做法：咸鱼篇 清蒸(蒸好放葱，姜丝，浇上热油)，油煎(煎好加胡椒，盐)， 烤(可以试西式的：加butter,胡椒，盐，日本式的：加味增，酱油，酒，糖。) 咸鱼篇 1。新鲜三文鱼和鱼肉切成1寸大小的小块，放入容器里 2。加入一小把花椒，料酒，葱，姜丝，大量盐。 3。用保鲜膜封上容器的口，放入冰箱腌上三天。 4。用油煎至两面黄。 注意： 三文鱼必须很新鲜，腌好后的鱼颜色红红的，才好吃。 盐的用量很重要，太少的话，小心鱼不新鲜了，太多又咸的受不了。 放冰箱的时间也不要太长，鱼不新鲜就不好吃了。 喜欢吃辣的，可以加上辣椒。
三文鱼炒饭的做法
刚从欧洲搬来美国的那会儿，觉得自己简直来到了美食天堂，超市里的物价和欧洲比起来直接就是白菜。当时很爱去Costco买肉和水果，我尤其喜欢买Costco的三文鱼，切块腌制烤鱼块，做咖喱，烤鱼都很方便也卫生。后来渐渐地就不怎么去Costco了，两口之家买Costco的东西其实是一种压力，经常吃不完丢了也浪费。而且我也开始对口口是肉的三文鱼厌倦了，吃海鲜长大的我还是喜欢吃整鱼啊！带骨带头的鱼怎么吃起来就鲜很多呢？后来被我在Hmart发现了三文鱼骨腩，一大盒才七美刀左右，买回来鱼骨做了鱼头米粉，鱼腩部分做了三文鱼腩煲，还有一小块巴掌大的鱼肉切丁做了三文鱼炒饭，居然让我给弄出三道美食，这算不算很会持家呢？（笑）。参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料：
三文鱼肉100克，隔夜/凉米饭2碗，洋葱碎1/4杯，青豆1/4杯，胡萝卜丁1/4杯，玉米粒2大勺，食盐适量，胡椒粉一点点，麻油几滴，，
三文鱼炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，先把鱼片在平底锅里煎熟，切丁备用。把胡萝卜切丁，如果喜欢有点葱花点缀的话，可以把葱花切好。
步骤2，锅里热上1大勺的油，把洋葱炒软之后加入米饭，翻匀。
步骤3，加入食盐调味之后，加入青豆和玉米粒，
步骤4，翻炒2-3分钟之后加入三文鱼丁，继续翻炒1-2分钟，滴几滴麻油，撒一点胡椒粉翻匀后撒葱花即可上桌。
三文鱼鱼松的做法
每天为我家小妞吃饭头疼
材料：
三文鱼250g，，
三文鱼鱼松的做法的做法步骤：
步骤1，去皮
步骤2，到料酒，盐，生姜，葱，腌制，我还滴了柠檬去腥
步骤3，下锅蒸熟，大学20分钟
步骤4，取出，弄碎，下锅炒，无需放油，比较累，但得使劲，以防粘锅底
步骤5，炒完料理机打碎，出锅，OK
烤三文鱼的做法
材料：
三文鱼一块，黑胡椒适量，盐适量，油适量，
烤三文鱼的做法的做法步骤：
步骤1，三文鱼去皮，洗净沥干，切块。
步骤2，三文鱼块撒盐，撒黑胡椒，拌匀，腌制1小时。
步骤3，烤盘包锡纸图油，三文鱼块放锡纸中抹油适量，烤箱210℃预热。
步骤4，放入烤箱210℃烤10分钟取出。
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